Vepřové maso, které se velmi často používá při přípravě různých variant pokrmů. Používá se jako základ pro polévky, hlavní pokrmy a občerstvení, vařené kebaby a grilované maso, hamburgery a masové kuličky. To je důvod, proč je velmi důležité znát několik receptů, jak diverzifikovat nabídku nebo se podařit překvapit hosty..

Napařování tohoto masa snižuje množství tuku v hotovém výrobku nebo nádobě s jeho použitím, a proto je povoleno pro použití všemi členy rodiny, včetně dětí..

Kolik kalorií ve vepřové masce jsou vařené

Odhadovaný počet kalorií uvedených v receptech je 199 kcal. Tento údaj je obsažen ve 100 g vepřového masa. Tato částka je základem pro výpočet obsahu kalorií v celém objemu potravin..

Také 100 g vepřové páry obsahuje tuky a bílkoviny – 8,3 a 27,7 g, v tomto případě vůbec neexistují žádné sacharidy. Tento indikátor se může lišit, jelikož maso se děje s tukem a bez tuku – závisí to na typu nakrájené svíčkové k vaření, proto je velmi důležité věnovat maximální pozornost výběrovému procesu, zvláště pokud je parní miska umístěna jako dietní.

Jednoduchý recept
As приготовить свинину на пару в мультиварке и пароварке
Složení Počet
čerstvá vepřová panenka 400 g
cibule cibule 1 ks.
česneku 3 kusy.
sůl chuť
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 235 Kcal

Proces vaření dušeného vepřového masa v dvojitém kotli:

  1. Zpracování masa je hlavním úkolem vaření. Vepřové maso bude muset být nakrájeno na porce, opláchnuto 2-3krát v tekoucí vodě, poté odříznout všechny existující žíly a vlákna; do řezu мясо
  2. Cibule je třeba oloupat a nakrájet na polkruhy;
  3. Stroužky česneku vyčištěné a nakrájené na několik kusů nebo procházející lisem;
  4. Posypte vybrané koření na maso, sůl; na sůl
  5. Zapněte parník, naplňte nádobu vodou, položte připravené vepřové maso; přidat мясо
  6. Spusťte časovač po dobu 50 minut, varte před vypnutím nebo pípnutím (u vícedávkového víka budete potřebovat speciální nádobu, program “páře”);
  7. Maso vložte do misky, cibuli položte nahoře a rovnoměrně rozdělte česnek.

Po vaření doporučujeme zkontrolovat maso – pokud je vlhké, můžete přidat další 20 minut. Vařené brambory nebo dušená zelenina se používají jako příloha..

Marinované vepřové maso

Fragrantový recept, který nenechá nikoho lhostejný – vepřové maso, dušené. Chcete-li získat toto jídlo, musíte si zakoupit následující složky:

  • vepřové maso – 1-2 kg;
  • rostlinný olej – 2-3 polévkové lžíce (závisí na množství masa);
  • sójová omáčka – 20 ml;
  • víno (suchá bílá) – 30 ml;
  • stroužky čerstvého česneku – 6 ks;
  • směs papriček – na chuť;
  • sůl – podle chuti;
  • 4-6 bobkový list.

Vaření vepřové maso je nutné, pomocí fólie, můžete přidat také nějaké koření na vaši chuť – paprika, sušené greeny. Je důležité si uvědomit, že před vařením vepřového masa v marinádě pro páru, bude muset být držen ve slaném nálevu po dobu nejméně 12 hodin.

Doba vaření – 110 minut (již nakládané maso).

Obsah kalorií 100 g – 246 kcal.

Postup vaření:

  1. První je zpracování masa (je nutné nakrájet vepřové maso na porce, pak opláchnout a oříznout všechny přebytečné části – žíly, tuky);
  2. Je třeba připravit omáčku na marinádu – víno, sójovou omáčku, koření, sůl, víno, rostlinný olej. Všechny komponenty se mísí;
  3. Maso vložte do kontejneru a nalijte marinádu, vložte do ledničky po dobu 12 hodin (proto je lepší začít večeři);
  4. Osušte česnek a projděte ho lisem nebo alternativně nakrájejte česnek na kousky, poté nakrájíme na maso a udělejte “tuky”;
  5. Po 12 hodinách budete muset vzít formulář pro vaření pro pár, položte fólii s ohledem na to, že maso musí být zabaleno;
  6. V pánvi dvojitého kotle nebo na dně misky multicookeru je třeba dát bobkový list;
  7. Nastavte časovač na 120 minut.

Po vaření musí být vepřové maso rozřezáno, nakrájeno na kusy nebo porcováno. Podáváme s čerstvou zeleninou nebo vařenými bramborami a podobné maso lze použít jako přísadu do salátů.

Recepty pro multicooker

Většina moderních hospodyně má takovou techniku ​​jako pomalý sporák v kuchyni. Pro ni je také skvělý recept na vaření vařeného vařeného masa. V ledničce by měly být takové složky:

  • vepřové maso – 450 g;
  • cibule – 1-2 ks;
  • česnek – 2 stroužky střední velikosti;
  • koření – pepř podle chuti;
  • sůl – podle chuti.

Doba vaření – 60-70 minut.

Vepřová kalorie se vařila v pomalém sporáku – 239 kcal.

Proces vaření:

  1. Připravte maso. Musí být důkladně vypláchnuta 2krát pod tekoucí vodou;
  2. Pak odřízněte všechny žíly a filmy, pokud existují, pak odstraňte tuk;
  3. Nakrájejte na kusy, jejichž tloušťka by neměla překročit 2 cm (takže se maso vaří rychleji a bude měkčí);
  4. Připravený k vaření masa by měl být velice posypán kořením a nezapomeňte sůl;
  5. Cibule a česnek musí být vyčištěny z plevy a potom obě zeleniny nakrájeny na tenké kroužky;
  6. Cibule je třeba smažit, dokud nehnědou;
  7. Dělejte na maso řezy a vložte do nich česnek;
  8. Nalijte vodu do misky multicookeru;
  9. Maso položte na maso a nastavte časovač na 50-60 minut.

Můžete také přidat do vepřového masa čerstvé nebo sušené bylinky, zelené cibulové peří. Pokud to povolí multicooker, pak další (v jiném oddělení) se doporučuje vařit přílohu – vařená zelenina.

písečné пирогYeast Jam Pie – poznejte tento mimořádný recept.

Jak vyrobit měkký nealkoholický nápoj “Mojito”. Prostě si nedokážete představit, jak jednoduché to je.!

Jednoduché a chutné saláty ve spěchu. Tyto recepty by měly být vždy po ruce.!

Vařené vepřové kotlety

Pokud se vám nelíbí obyčejné maso nebo chcete vařit složitější pokrm, pak vařená vepřová kotleta budou skvělou volbou. Mohou být zařazeny do menu pro děti nebo lidi, kteří dodržují dietní stravu..

Množství a složky:

  • vepřové panenky – 400 g;
  • bílý chléb -100 g;
  • pasterizované balené mléko – 50 ml (lze jej nahradit obyčejnou tekoucí vodou, protože tato složka je nezbytná pro namáčení chleba);
  • čerstvé kuřecí vejce – 1 ks (plně užité);
  • cibule – 1 ks (nebo ¼ z velké hlavy);
  • česnek – na požádání;
  • máslo – 1 polévková lžíce.

Sůl, pepř nebo jiné koření a koření dle chuti.

Doba vaření – 50 minut (30 minut připravených přímo pro pár).

Kalorické kotlety na 100 g – 211 kcal.

Postup vaření:

  1. Masový proces, obraťte mlecí stroj na maso;
  2. Namočte chléb do mléka, přes skrz maso přelepte přes vepřové maso;
  3. Oloupeme cibulkou a česnekem (volitelně) – nakrájíme a přidáme do nádivky;
  4. Pak přidáme mleté ​​vejce, koření a sůl, promícháme;
  5. Tavte máslo a přidejte k mletí – bude to šťavnaté a měkké;
  6. Nalijte vodu do parního stroje;
  7. Obal nádobu zakryjte fólií;
  8. Forma vařených masových omáček, umístěte do dvojitého kotle, nastavte časovač na 30 minut..

Po vaření vložte samostatnou nádobu. Podávejte s dušeným zelím nebo vařenými brambory (bramborová kaše).

Jak vařit pánev se zeleninou

Výživová výživa nebude dostatečná, pokud vyberete správně komponenty menu. Jednou z pokrmů, které si všichni vychutná a které bude užitečné, je vepřové maso se zeleninou. K přípravě budete potřebovat následující složky:

  • vepřové maso – 300 g;
  • zeleninová směs (čerstvá nebo zmrazená) – 600 g;
  • česneku – 3 ks;
  • koření a sůl podle chuti.

Doba vaření – 60 minut.

Kalorie na 100 g – 216 kcal.

Postup vaření:

  1. Připravte vepřové maso – opláchněte, nakrájíme na kusy;
  2. Naplníme kořením, kořením, solí;
  3. Umístěte jej do nádrže na vaření, která je součástí sady pro vícesměrové krmivo.
  4. V samostatné nádobě nebo v oddělení vedle fólie umístěte zeleninovou směs;
  5. Zavřete pomalý sporák víkem, nastavte časovač na 50 minut.

Podáváme horké.

Aby se parní maso stalo šťavnatějším a jemnějším, doporučuje se před vařením svázat nit. Tato metoda pomůže zachovat tvar při vaření masa v jednom kuse. Chcete-li dosáhnout něhy, můžete porazit trochu vepřového masa. Vonné bylinky ve složení misky zabrání neplatnosti..