Pokud chcete přidat do své denní nabídky odrůdu, nebo brzy budete mít setkání s přáteli, příbuznými nebo svátkem, pravděpodobně jste přemýšleli o tom, jaký druh léčby je třeba udělat. Můžete se obrátit na čínskou kuchyni a udělat chutné vepřové maso v sladké a kyselé omáčce s ananasem.

Omáčka a ananasy dokonale doplňují maso, dělají to šťavnaté a voňavé. Obvykle se tato jídla podává v mnoha čínských restauracích, ale pokud znáte recept na vaření, můžete si to udělat sami. Zvláště doma se ukáže jako domácí a chutná a uspokojující.

Podrobný recept
As приготовить свинину в кисло-сладком соусе с ананасами
Složení Počet
vepřové maso půl kilo
konzervovaného ananasu 300 gramů
sójová omáčka 4-5 velkých lžiček
vysoce kvalitní mouku 25 gramů
škrob 25 gramů
rajče 100 gramů
9% kousnutí 50 ml
cukrový písek 40 gramů
koprem a petrželkou málo větví
sůl podle vašeho vkusu
chilli papričky trochu
rostlinné oleje pro smažení
Doba vaření: 80 minut Kalorie na 100 gramů: 195 Kcal

Metoda vaření vepřového masa v sladké a kyselé omáčce s ananasem:

  1. Kousek masa by měl být opláchnut dobře pod tekoucí studenou vodou, odstranit přebytečný tuk, film;
  2. Potom nakrájíme maso na malé kousky o rozměrech 2 cm až 2 cm; vepřové maso нарезать
  3. Plátky plátků je třeba posypat moukou, bramborovým škrobem a nalijte sójovou omáčkou;
  4. Smíchejte kousky marinády důkladně, marináda by měla být hustá a připomínat vzhled zakysané smetany; pickle
  5. Nechte marinovat 10-15 minut;
  6. Otevřete džbán s ananasem, vyjměte a nasaďte na cedník;
  7. Ananasy opláchněte lehce pod chladnou vodou a nechte stát v cedníku pro trochu přebytečné tekutiny;
  8. Ananasy nakrájíme na malé kousky, ve velikosti by se měly podobat kusům masa;
  9. Nalijte do pánve nějaký olej a vložte ho do ohně.
  10. Přidejte ananas na ohřátý olej a smažte je na vysokém ohni asi 3-4 minuty;
  11. Ananasy z pánve nasaďte. Aby se z ananasu stohovaly přebytečný tuk, mohou být kusy zabaleny do ručníku z papírové podložky;
  12. Dále, v pánvi na smažení s máslem, ve kterém byly ananasové smaženy, roztřepeme pečené maso a smažeme, zatímco neustále mícháme; maso
  13. Smažte vepřové až zlatavě hnědé;
  14. Položte rajčata do misky, přidejte ocot a trochu cukru. Důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké
  15. Pak omáčku přelijeme do panenky s vepřovým masem, promícháme;
  16. Dále rozložte smažené ananas, přidejte sůl, chilli a promícháme; přidat перец
  17. Zakryjte víko nahoře, nechte se připravit na 15-20 minut;
  18. Opláchněte zeleninu a nakrájíme na malé kousky;
  19. Jakmile je vepřové maso připraveno, posypeme nakrájenou zeleninou;
  20. Podáváme se speciálními hůlkami jako zařízeními.

uchoCo je to bílá ryba – jak to správně vařit, přečtěte si náš článek.

Jak vyčistit granátové jablko: 2 způsoby, jak tento proces usnadnit a zábavně.

Dorty na zakysané smetaně – recept z dětství. Naučte se, jak dělat toto lahodné a chutné pečivo pro vaše děti..

Vepřové ve sladké a kyselé omáčce s ananasem a houbami v pomalém sporáku

Složení pro vaření:

  • vepřová dužina – 1 kg;
  • ananas – 500 gramů;
  • žampiony – 500 gramů;
  • rostlinný olej;
  • chili – podle vašeho vkusu;
  • zelená pár větviček.

Složení marinády:

  • vaječný žloutek – 1 kus;
  • sójová omáčka – 50 ml;
  • 1 velká lžíce bramborového škrobu;
  • 2 lžičky strouhaného zázvoru.

Pro sladkou a kyselou omáčku:

  • sójová omáčka – 100 ml;
  • citronová šťáva – 80 ml;
  • kečup nebo rajčata – 3 velké lžíce;
  • česneku – 6-7 kusů;
  • strouhaný zázvor – 5-6 lžíce;
  • voda – 1 šálek.

Složení pro těsto:

  • 100 gramů mouky;
  • 100 gramů bramborového škrobu.

Doba vaření – 1,5 hodiny.

Obsah kalorií – 210 kcal.

Zahájení vaření:

  1. Nejprve musíte připravit marinádu na maso. Vložte vaječný žloutek do malé misky, přidejte sójovou omáčku, přidejte nakrájený zázvor a nalijte bramborový škrob;
  2. Všechny součásti je třeba dobře promíchat;
  3. Maso z vepřového masa se důkladně umyje, odřízne tukový film;
  4. Broušku nakrájíme na malé proužky o tloušťce 0,7 cm a délce 3 cm;
  5. Pak nakrájejte nakrájené maso do misky s marinádou, promícháme a ponecháme stranou půl hodiny;
  6. Nalijte mouku, škrob na desku a promíchejte;
  7. Kousky vepřového masa v suché směsi;
  8. Do pomalého sporáku přidáme rostlinný olej, nastavíme program “Smažení” a zahřejeme;
  9. Ve vyhřívaném oleji položte vepřové maso do chleba, smažte po obou stranách, až se objeví zlatavě hnědá kůra;
  10. Smažte maso 15-20 minut, pak položte na talíř, vypněte pomalý sporák;
  11. Dále vyčistěte čerstvý ananas z kůže a nakrájíme na kostky.
  12. My opláchneme houby, čistíme klobouky z kůže a nakrájíme na talíře nebo kusy;
  13. Zapněte pomalý sporák v režimu “Smažení” nebo “Pečení”, v případě potřeby přidejte rostlinný olej;
  14. Rozlijte ananas a houby, smažte po dobu 5-7 minut;
  15. Rozlijte ananas a houby z másla;
  16. Dále přelijte do pomalého sporáku vodu, přidejte do něj rajčata nebo kečup, dobře promíchejte, dokud se rajčata úplně nerozpustí;
  17. Nalijte sójovou omáčku, citronovou šťávu a nechte připravit v režimu “pečení / fritování”;
  18. Stroužky česneku se čistí a procházejí lisem;
  19. Zázvor otřete jemným štětcem;
  20. Přidejte česnek, zázvor do omáčky, promíchejte;
  21. Po 10 minutách, kdy omáčka začne vařit, rozložíme maso, houby, ananas;
  22. Veškeré ingredience omáčejte asi 15 minut;
  23. Nakonec posypeme nakrájenou zeleninou a podáváme na stole.

Vaření masa bez ananasů v čínštině

maso

Složky, ze kterých připravíme:

  • 500 gramů vepřového masa;
  • cibule – 1 kus;
  • dvě papriky;
  • 100 ml sójové omáčky;
  • rajčatová pasta – 100 gramů;
  • 25 gramů cukru;
  • 1 velkou lžičku čerstvé citronové šťávy;
  • 30 gramů bramborového škrobu;
  • 1 malou lžičku mleté ​​papriky;
  • ½ lžičky koření na maso;
  • olivový olej;
  • sůl podle vašeho vkusu.

Vaření bude trvat 70-80 minut.

Obsah kalorií – 195 kkkal.

Metoda vaření vepřového masa v sladké a kyselé omáčce bez ananasů v čínštině:

  1. První věc, kterou musíte udělat, je sladká a kyselá omáčka. V misce nalijte sójovou omáčku;
  2. Poté položíme rajčatovou pastu a promícháme;
  3. Nalijte cukr, nalijte šťávu z citronu;
  4. Důkladně promíchejte všechny přísady, aby omáčka stala homogenní;
  5. Aby se omáčka stala hustou, je nutno do ní vsát bramborový škrob a míchat, dokud se škroby škrobu úplně nerozpustí;
  6. Dále umyjte bulharskou papriku, nakrájejte stonku a vysuňte vývod se semeny;
  7. Pepřižte na pásy nebo na polkruhy;
  8. S cibulí odstraňujeme lusku a nakrájíme poloviny kroužků;
  9. Vepřová buničina se promyje proudem studené vody, odstraňuje přebytečný tuk, film;
  10. Kousek masa nakrájíme na malé plátky ve formě kostek;
  11. olivový olej přidejte do pánve, vložte ho do ohně a zahřejte;
  12. Plátky vepřového masa položte na horký olej a smažte na obou stranách;
  13. Smažte vepřové maso až do poloviny vařené, je třeba pokrýt kůrou. Na vaření masa trvá asi 10 minut;
  14. Pak jsme dali cibuli cibule a papriku na maso;
  15. Posypeme masem se zeleninou se solí, kořením;
  16. Míchat znovu zeleninu a vepřové maso;
  17. Dále vylijte všechny přísady do připravené sladké a kyselé omáčky;
  18. Posypeme paprikou, dobře promíchejte;
  19. Vařte pod víkem přibližně 8 minut;
  20. Poté můžete položit na desky a podávat..

Tipy na pomoc kuchařské

  • Nezapomeňte posypat chilli papričky během nebo po vaření. Toto jídlo by mělo mít ostrý chuť;
  • ananas může být použit čerstvý nebo konzervovaný;
  • při servírování můžete posypat masem sezamem;
  • rajčatová pasta může být nahrazena kečupem.

Zdá se, že není to příliš těžké udělat chutné jídlo pro čínskou kuchyni – vepřové ve sladké a kyselé omáčce. Dále můžete přidat houby, papriky, cibuli, tyto ingredience poskytnou příjemnou vůni a namočte maso šťávy. Hlavní věc v vaření je přesně dodržet pokyny, pak můžete udělat skutečné mistrovské dílo, které se často podává v mnoha čínských restauracích..