Do moderních stolů přišlo mnoho chutných a neobvyklých jídel. Jedním z nich je stará jídla z Velké Británie – “Skotské vejce”. Může být prezentován jako vydatná občerstvení v jakékoliv formě (celá, nakrájená na plátky nebo prsteny), zdobená malým množstvím zeleniny a omáčky.

Podrobný recept
As готовить яйца по-шотландски на шпажках
Složení Počet
mleté ​​hovězí maso 0,6 kg
vajíčka 7 kusů.
sůl 10 g
sušená bazalka 5 g
muškátový oříšek (nasekaný) 5 g
strouhanka 100 g
rostlinný olej 200 ml
Doba vaření: 30 minut Kalorie na 100 gramů: 287 Kcal
Zajímavostí je, že jídlo, ve jménu které země je označeno – Skotsko, bylo ve skutečnosti poprvé vytvořeno v 18. století v jednom z anglických obchodů..

Skotské vejce jsou velmi bohaté občerstvení, které je nejen výživné, ale i vysoce kalorické. Místek lze připravit na dovolenou nebo oslavu, je vhodné si vzít s sebou na piknik, uspořádaný na volném prostranství..

Pro postupný proces vaření budete muset provést několik akcí:

  1. Vařte šest vajec, které jsou tvrdě vařené, ale nepleťte je, aby se žloutky nezačaly modrý dovnitř a jeden jezdit do nádivky, která musí být dobře hněta;
  2. V masné hmotě vstoupit do soli, bazalky, strouhaného vlašského ořechu a znovu promíchat;
  3. Vejce vyčištěné, mleté ​​rozdělené na části podle počtu vařených kusů;
  4. Sbalte masové kuličky, připravte si koláče, na které je vajíčko položíte. Síla se utužuje, obaluje, obaluje vejce, nezanechává velké švy;
  5. Maso zahřejte dobře v pánvi nebo pánvi. Každou kuličku vložíme do strouhank a umístíme do horkého oleje;
  6. Často se otáčejí kulatými masovými kuličkami, dokud nejsou krásně rovnoměrně hnědé;
  7. Vložte hotovou misku na papír tak, aby absorbovala přebytečný tuk.

Při podávání každého koule na několik částí s ostrým nožem je kombinace čerstvé zeleniny s tímto místem prostě skvělá.

Křepelky vejce skotch na špízy

 яйца по-шотландски

Anglické vydatné a výživné pokrmy nelze denně vařit kvůli poměrně vysokým nákladům na ingredience, ale vejce jsou skotské, přesto jsou skvělým doplňkem k slavnostnímu stolu..

Základem pokrmu je použití křepelčích vajec, mletého masa a to je velmi užitečné, které obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů. Chcete-li udělat studené občerstvení na špejlích, budete potřebovat:

  • kuřecí prsíčka – 300 g;
  • kuřecí vejce – 1 ks;
  • mouka – 60 g;
  • křepelčí vejce – 10 ks;
  • koření, sůl – 5 g;
  • strouhanka – 100 g;
  • deodorizovaný olej – 1,5 st.

Proces tvorby pokrmu trvá třicet minut s ohledem na přípravu výrobků. Sto gramů voňavých svačinek obsahuje 292 kcal.

Grilované maso by mělo být mleté ​​na mleté ​​maso pomocí mixéru nebo mlecího stroje, přidat koření, trochu soli a promíchat. Křepelčí vejce položená ve vodě, vařte čtyři minuty po varu. Po vyčištění.

Jedno kuřecí vejce, které jezdí do hluboké misky, sůl a bít. V oddělených nádobách nalijte mouku a krekry. Pro vytvoření misky je náplň rozdělena na deset stejných částí, přeměněna na kuličku, rozdrcena do dortu, kde je v centru umístěno vařené křepelčí vejce. Pak byste měli kuřecí kouli otočit a dobře ukládat masovou vrstvu na povrch vajíčka.

Nalijte olej do pánve, dobře zahřejte. Připravené kulaté občerstvení namočené střídavě v mouce, zmačkané vejce, chlebové omáčky a naložené na máslo. Bude trvat 8 minut na smažení, neustále se otáčí, aby se dokonce smažil ze všech stran..

Poté, co nádobí na papíře vložte zbytečný tuk. Když je občerstvení v pohodě, nakrájejte kuličky na pár kusů, položte je na listy šalátu a vyhoďte je špíz – bude to velmi výhodné vyzkoušet chutné a zdravé občerstvení..

Georgian хачапуриVezměte si štítek receptury gruzínského těstovinového těsta.

Přečtěte si, jak vyrobit lehkou a králíkovou polévku. Recepty, které jsou určitě užitečné..

Jednoduchý želatinový koláč s konzervovanými rybami je zajímavé a skutečně chutné těsto z recepcí našich babiček..

Jak vařit vejce v náplni v troubě

lahodné и быстро

Není tajemstvím, že pečené pokrmy jsou zdravější a chutnější. Tento starý anglický pokrm je nejen možné vařit s pomocí trouby, ale také tím mírně sníží poměrně velký obsah kalorií, ušetří více živin..

Chcete-li vytvořit nádhernou svačinu, do které budou potřebovat tyto nádherné kuličky v mletém masu:

  • mleté ​​hovězí maso (vepřové nebo smíšené) – 400 g;
  • křepelčí vejce – 10 ks;
  • kuřecí vejce – 2 ks;
  • sůl – 10 g;
  • koření (směs papriky, tymiánu, rozmarýnu, kurkuma dle výběru) – 1/3 lžičky;
  • mouka – 100 g;
  • strouhanka – 50 g;
  • máslo – 30 g;
  • olivový olej – 20 g;
  • cibule – 50 g (1/2 cibule);

V době, kdy vaření v troubě trvá déle a je padesát minut. Výživová hodnota sto gramů výživného svačinu je 254 kcal.

Hlavní produkt – křepelčí vejce – vařte, oloupejte a ochlazujte. V nádivce přidáme koření, jemně nakrájenou cibuli, kořením podle přání a porazíme v jedné kuřecím vejci – vše důkladně promícháme a další v další nádobě. Umístěte mouku na dvě desky, krekry odděleně.

dělat фарш

Připravené mleté ​​vydělené počtem vařených křepelčích vajec. Z každého jednotlivého kusu masové hmoty se tvoří dort, ve středu který dát vajíčko. Dejte zaoblený tvar a zajistěte kolem náplně.

dělat яйцо

Formy, které budou pečovat výživné občerstvení, mastnotu s máslem. Válejte míčky jeden po druhém do mouky, vejce, strouhanky a ve tvaru, posypeme na vrcholu “kapky” olivového oleje.

fry

Pečte při 180 ° po dobu třiceti minut.

k řezu

Rýže nebo pohanková krupice mohou být vynikajícím místem pro jídlo, předkrm jde dobře s zeleninou a čerstvou zeleninou..

Užitečné tipy

V klasickém a tradičním receptu je doporučeno používat výhradně křepelčí vejce a hovězí maso, ale mírně se odchýlíte od standardu a vezmete smíšený typ mletého masa (kuřecí, vepřové, hovězí) a jednoduše slepičí vejce.

K přípravě tohoto zajímavého jídla je řada užitečných doporučení:

  1. Výběr mletého masa je lepší zastavit na kuřecím masovém produktu – jídlo bude jemnější a jemnější;
  2. Poté, co vajíčka vařila, je lepší je položit přímo z vroucí vody do studené vody – bude to jednodušší a snadnější k čištění;
  3. Vložte mouku do masa, abyste usnadnili přilepení masové vrstvy kolem vajíčka;
  4. Namísto chlebových pekařů si nakrájejte nakrájené oříšky – chuť nádobí se zvýší.

Zelení, cibule, byliny a koření by měly být přidány do masové základny tak, aby předkrm měl velkou šťavnatost a aromatickou chuť. Při podávání kuliček v řezu použijte špejlery nebo jednoduché párátky (to bude vhodné k použití) a rozložíme misku na listy salátu s cherry rajčátky, okurkami a sladkým pepřem.