Jak vařit Turecko aza

Turecké pokrmy jsou velmi nízkokalorické a nealergenní, takže je mohou jíst i děti. Mezi těmi, kteří pečují o svůj tvar, jedí správně, tento výrobek je velmi vážný. Tam je obrovská škála receptů diverzifikovat vaši dietu s krůty..

Jedním z těchto receptů je azu. Tato jídlo obsahuje ve svém složení zeleninu a dietní maso, takže se může správně odvolávat na správnou výživu. Toto jídlo je připravováno v několika zemích, nejčastěji se však nachází v Tatarech. Překlad azu znamená “maso v pikantní omáčce”.

Toto jídlo je známé díky tomu, že obsahuje mnoho vitamínů, které člověk denně potřebuje. Turecké maso, které je hlavním produktem všech složek, lze považovat za jeden z nejvýhodnějších.

Kompozice obsahuje prvek fosforu a jeho množství je dokonce větší než u rybích produktů. Proto jsou všechny pokrmy krůty užitečné pro ty, kteří trpí srdečními chorobami, protože v nich je velmi málo tuku, respektive cholesterol také.

Podrobný recept
As вкусно приготовить азу из индейки
Složení Počet
krůtí maso (stehno) 0,5 kg
velká cibule 1 ks.
rajče 1 ks.
sůl 12 g
pepř 6 g
česnek 2 plátky
nakládaná okurka 1 ks.
brambory 0,3 kg
slunečnicový olej 85 g
zelené 25 g
vody 125 ml
Doba vaření: 55 minut Kalorie na 100 gramů: 154 Kcal

Příprava (krok za krokem):

  1. Umyjte krůtí maso, nakrájíme na malé tenké hole;
  2. Nakrájejte cibuli v polkruzích;
  3. Nakrájejte nakrájenou okurku tak, aby nebyla žádná velká semena; k řezu лук
  4. Nasaďte na sporák pánvička s hrubým dnem tak, aby všechny výrobky v ní byly dobře připravené, nehořlavé. Do něj nalijte slunečnicový olej, zahřejte a usušte maso, aby nedošlo k nadměrné vlhkosti. Když je maso trochu smaženo ze všech stran, přidejte na něj nakrájenou cibuli a lehce troubte. Když je cibule měkká v konzistenci, můžete přidat nakrájenou nakládanou okurku; fry мясо
  5. V tuto chvíli je třeba rozřezat rajčata na malé kostičky, nakrájet česnek;
  6. Přidejte rajčátko do pánve a duste 7 minut, přidejte nakrájený česnek, nalijte připravenou vodu a přidejte koření. Pak zavřete víko, nechte vařit, aby bylo maso nasycené vůní zeleniny, asi 15 minut;
  7. Mezitím si můžete brambory odlupovat, umýt je, nakrájet je na tenké dlouhé tyčinky, stát se krůty;
  8. Připravené brambory se rozběhnou do pánve a dusí se, dokud se neobléknou další 15-17 minut;
  1. Hotová jídla by měla být podávána v hluboké misce, posypané nakrájenými jemně zelenými.

Recept aza turkey s houbami v pánvi

Požadované přísady:

  • krůtí maso – 350 g;
  • čerstvé houby – 180 g;
  • 1 nakládaná okurka;
  • 1 velká cibule;
  • zakysaná smetana – 65 g;
  • mouka – 20 g;
  • slunečnicový olej – 70 g;
  • sůl – 15 g;
  • česnek černý pepř – 8 g;
  • Oblíbené vonné koření – podle chuti;
  • greeny – 25 g.

Doba vaření – 35 minut.

Obsah kalorií – 194 kcal na 100 gramů.

Podrobný recept:

Turecko на сковороде

  1. Zahřejte slunečnicový olej na pánvi, v tuto chvíli umyjte filety z krocanů, osušte je papírovými utěrky, nakrájejte je na tenké, dlouhé kostky a dejte je do horké pánve. Smažte 5 minut do hnědé, položte vše na talíř;
  2. Připravte čerstvé houby. Nejčastěji používané žampióny. Potřebují být omyty, oloupané filmy, nakrájeny na středovou kostku, dále nakrájeny jemně cibuli a dány dohromady do pánvi, kde se nedávno pražilo krůtí. Smažte houby s cibulí po dobu 10 minut, dokud se veškerá vlhkost z houb nehne;
  3. Pak přidejte lžičku pšeničné mouky na smažené houby, rychle promíchejte, aby nedošlo k tvorbě kousků, přidáme sůl, přidáme připravené koření. Poté položíme kyselou smetanu do pánve, promícháme ji. Bude to jakousi omáčkou, ve které bude turecko nakonec vařeno až do konce. Omáčku lze ředit vodou, pokud se zdá, že její konzistence je příliš tlustá. Měl by vařit na sporáku po dobu 2 minut;
  4. Tentokrát stačí nakrájet nakládanou okurku do dlouhé slámy. Přidejte ho do omáčky, poté vložíme předem praženou krůtí, posypeme nakrájenou zeleninou. Vařte nádobu pod uzavřeným víkem asi 15-17 minut;
  5. Při servírování krůtí bazalky s houbami můžete posypat čerstvými bylinkami.

Jak uvařit basu od ptáka se smetanou v hrncích

Složení:

  • krůtí maso – 0,2 kg;
  • brambory – 0,4 kg;
  • 1 nakládaná okurka;
  • 1 střední mrkev;
  • 1 velká cibule;
  • slunečnicový olej – 85 g;
  • krém – 220 ml;
  • sýr – 35 g;
  • sůl – 15 g;
  • černá pepř – 6 g;
  • greeny – 20 g.

Doba vaření – 1 hodina a 35 minut.

Kalorie – 189 kcal na 100 gramů.

Pořadí vaření:

azu в горшочках

  1. Kuřecí maso nakrájejte na tenké proužky a smažte na slunečnicovém oleji na vyhřívanou pánvi na 4 minuty, až se na jeho povrchu objeví zlatá barva. Během pečení přidejte do pánve soli a koření;
  2. Pečené cibule a mrkev, nakrájíme na malé kostičky, smažíme v horkém oleji v pánvi do poloviny vařené, asi 3 minuty;
  3. Umyjte brambory, oloupejte, nakrájíme na dlouhé kostky, podobně jako kusy krůt. Smažte ho také v pánvi do slunečnicového oleje až do poloviny vařené, asi 7 minut;
  4. Nakrájené nakládané okurky na dlouhé proužky;
  5. Dříve připravené produkty mohou být vrstvené ve vrstvách: 1 vrstva – krůtí, 2 vrstvy – brambory, 3 vrstvy – mrkev s cibulí, 4 vrstvy – nakládaná okurka, nalijte smetanou přes obsah hrnce, přidejte sůl a pepř a posypeme nakrájeným sýrem;
  6. Pečte nádobu v troubě asi 45 minut, pak ji vyjměte a podávejte přímo v ní. Můžete posypat čerstvé bylinky nahoře..

bavorský рулькаVepřové koleno v pivu – vyzkoušejte skutečné bavorské pokrmy.

Snažte se snídani připravit míchané vejce s rajčaty. Některé z nejzajímavějších receptů jsou zde..

Přečtěte si, jak vyrábět mleté ​​hovězí pečivo. jsou to trochu neobvyklé chuti, ale jsou velmi chutné.

Ostře aza s mrkví a rajčaty v pomalém sporáku

Požadované produkty:

  • krůta (filé) – 270 g;
  • 1 střední mrkev;
  • 2 velké rajčata;
  • 1 velká cibule;
  • rostlinný olej – 50 g;
  • rajská omáčka – 50 ml;
  • nakládaná okurka – 1 ks;
  • chilli paprička – 1 malý podstavec;
  • sůl – jeden a půl tsp;
  • pepř – poloviční lžíce;
  • greeny – 25 g;
  • voda – 160 g.

Doba vaření – 1 hodina a 45 minut.

Kalorie – 132 kcal na 100 gramů.

Pořadí vaření:

  1. Turecku umyjte ve vodě, nechte ji uschnout, nakrájíme na tenké proužky, naplňte multicooker do misky, zapněte režim smažení po dobu 10 minut, ale nejprve nalijte rostlinný olej. Smažte maso až do zlatohnědého;
  2. Pečeme mrkev a cibuli, nakrájíme je na malé kostičky, vložíme je do misky s masem, pokračujeme v smažení;
  3. Pour vařící vodu přes rajčata se zbavit pokožky, nakrájíme je do krychle. Přidejte do pomalého sporáku spolu s rajčatovou omáčkou a nechte vařit asi 12 minut po přidání soli a koření;
  4. Nakrájejte nakrájené nakrájené okurky, po uplynutí stanovené doby v misce připravte na připravené výrobky;
  5. Chilli papričky nakrájíme na plátky, přidáváme do produktů;
  6. Nalijte vodu do misky, usaďte ji a zhasněte a připravte se na jednu hodinu;
  7. Servírujte připravovanou misku v tekuté formě, v hlubokých miskách, posypte zelenou nahoře..

Užitečné tipy

  1. Pro čištění hub v přípravě základů je nutné nejen umyt, ale také vyčistit čepice z kůže. Spolu s tím odpadnou škodlivé látky a nečistoty, které se houby podařilo hromadit;
  2. Před pražením musí být maso usušené, okamžitě se pokryje kůrou, která nedovolí šťávě opustit maso, a zůstane šťavnaté. V opačném případě se bude po umytí filé sušit ve vlhkosti nahromaděné a veškerá šťáva vyjde z masa;
  3. Aby se azu ukázala jemně, můžete smažit produkty v rostlinném oleji s přídavkem krému. Takže produkty získají mírnou chuť;
  4. Česnek by měl být přidán na konci vaření, protože s dlouhou teplotou varu vyzařuje nepříjemný zápach. Také nemůžete dlouho smažit v oleji. Při silném pražení začíná chutnat hořkou.

Klasická kuchyně tatarských lidí je krásná. Azu v klasické verzi je připravena s jehněčí a hovězí maso, ale v tomto případě je lehká verze, takže ti, kteří následují postava, se nemůžou zbavit radosti rozmazlovat své tělo tak nádherným jídlem.

Ze všeho, co bylo shora uvedeno, můžeme shrnout: základy z krocanů – miska s nízkým obsahem kalorií, není dostatečně obtížné připravit, má velké množství vitamínů a minerálů potřebných tělem, obsahuje velké množství fosforu a je to jen chutné jídlo z obvyklých produktů.

Loading...