Možná není taková osoba, která by neměla ráda kuřecí maso. Je něžný, chutný a velmi lehký, což vám umožňuje jíst i během jídelníčku. A dnes vám nabízíme klasický recept na vaření kuřat v gruzínských tradicích. Nabízíme několik různých variací kuřecího chakhokhbili.

Přilákat na klasiku
As приготовить традиционное чахохбили из курицы по-грузински
Složení Počet
kuřecí maso 1 kg
rajčata 3 kusy.
žárovky 2 kusy.
máslo 1 polévková lžíce.
bazalka, koriandr, pepř, chmel-suneli, česnek, sůl chuť
Doba vaření: 45 minut Kalorie na 100 gramů: 143 Kcal
Jídlem je kuřecí filet, který se vaří ve velkém množství rajčatové omáčky s přídavkem zeleniny a různých koření..

Klasický recept pro krok za krokem vaření chakhokhbili kuře:

  1. Začněte připravovat přísady. Kuřecí maso, v závislosti na tom, co jste vybrali, rozmrazte. Můžete si smažit nohy v pánvi ihned, a pokud se rozhodnete vzít kuřecí prsa na vaření, měli by být nakrájeny na malé kousky. do řezu мясо
  2. Poté rajčata zahřejte a jemně je odstraňte z nich, libovolně seřízněte. rajčata нарезать
  3. Poté nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a česnek česněte na jemné struhadlo, aby se změnilo v kaštan. Pepř jemně nakrájejte. Nakrájejte bylinky a měřte množství koření. Bude to pro vás mnohem pohodlnější a proces vaření bude jednodušší a příjemnější; luk порезать
  4. Pokračujeme přímo k vaření. Vezměte si hlubokou pánvi nebo jakýkoli hrnce, roztřepete máslo v misce, nalijte cibuli a smažte, dokud měkká. Dejte je do jakékoliv misky, aby se vyprázdnila nádoba. Dále bude zapotřebí k pečení kuřat a ke smažení; luk поджарить
  5. Jedním z rysů vaření klasické chakhokhbili je, že maso musí být vypráženo v suché pánvi, to znamená, bez gramu másla. Proto je-li po pečení cibule v pokrmech málo máslo, a to i přesto, jenom trochu, opečte panvicku papírovou ubrouskou. Pak smažte kuřecí maso ze všech stran, až do příjemné, mírně zlaté barvy;
  6. Přidejte rajčata na voňavou zlatou slepici a vaříme je asi 15 minut pod zavřeným víkem;
  7. Přidejte do pánve kuřecí a rajčatové pyré všechny ostatní ingredience: smažená cibule, česnek, sůl, chmel-suneli, chilli paprička a naše vonné byliny. Dejte další. Vypněte sporák a nechte chvíli stát, aby nádoba byla nasycena vůní bylin a koření.. chahohbili_iz_kurici_klassicheskii_recept-192510

Egg Chakhokhbili

Jedná se o stejný pokrm, ale s přidáním 1 vejce, díky němuž je rajčatová omáčka silnější a hustší. Takže ostatní ingredience vypadají v receptu výše..

Doba vaření: 45 minut včetně přípravy ingrediencí.

Kalorie 100 gramů. pokrmy – 143,08 kcal.

Chakhokhbili příprava na tento recept se neliší od klasiky. Jediné je, že se přidá ještě jeden další krok: po přidání cibule, česneku, soli, chmele-suneli, chilli papriček a bylin, musíte také přidat vejce, které musí být nejdříve pečlivě šlehané v misce. Poté je třeba jemně nalít vejce do pánve s miskou a neustále se míchat. Poté dáte trochu další guláš a dá se podávat..

kulebyakaKulebyaka se zelím – místem, které bylo vrcholem královského svátku. Pokuste se vařit..

Poznamenejte si recepty na saláty, které lze umístit do koláčů.

Přečtěte si, jak vařit italské těstoviny s omáčkou. Nejlepší recepty jsou zde..

Chakhokhbili s vlašskými ořechy v pomalém sporáku

Složení:

  • kuře – 1,5 kg;
  • cibule – 3 ks;
  • 3-4 rajčata;
  • máslo – 50 g;
  • ořech – ½ st.;
  • česnek, sůl, pepř, zelenina – na chuť.

Doba vaření: 45 minut včetně přípravy ingrediencí.

Kalorie 100 gramů. pokrmy – 4397,81 kcal.

Vaření:

  1. Kuřecí filety nakrájené na malé kousky. Pečeme rajčaty a pečlivě je oloupeme, nakrájíme je náhodně. Poté nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a česněte česnek na jemné struhadlo. Pečeme chili pepř. Nakrájejte bylinky a měřte množství koření. Jemně nakrájejte matice;
  2. Nastavte režim pomalého sporáku na multicooker. Smažte kuřecí maso v suché misce (bez přídavku oleje), víko je otevřené a občas se míchá;
  3. Přidejte máslo a cibuli k pečenému kuře. Smažte na 3-5 minut. Nastavte způsob hašení na multicooker po dobu 10-15 minut;
  4. Přidejte rajčata do pomalého sporáku a pokračujte v dušení kuře s nimi další 1/2 hodiny;
  5. Do pomalého sporáku vložte všechny zbývající složky: ořech, sůl, chilli papričku, česnek. Můžete také přidat některé z zeleně, od této chuť jídlo bude ještě více nasycené. Hlavní věc – nezapomeňte nechat některé byliny pro zdobení chakhokhbili z kuřete. Nechte nejméně 5 minut zhasnout..

Kuchařské tipy

Za prvé, je samozřejmě příprava všech ingrediencí potřebných pro pokrm. Jak již bylo řečeno, pokud nejprve připravíte všechny potřebné produkty, než začnete vařit, nejenže zřetelně urychlíte vaření, ale také učiníte proces mnohem příjemnější a řádnější. A co je důležité, díky tomuto přístupu bude minimalizována tvorba poruchy ve vaší kuchyni..

Pokud jste z nějakého důvodu neměli domov čerstvých rajčat nebo rajčat a nemáte čas ani peníze, abyste mohli jít do obchodu, můžete místo nich bezpečně přidat konzervované rajčata a podobně je odstranit. Chuť nádobí z této náhrady se téměř nezmění.

Nejlepší ze všech je, že kuřecí chakhokhbili odhalí svou chuť s bičem brambor nebo rýží. Proto vám doporučujeme, abyste servírovali nádobí s některými z navržených příloh.

Aby nedošlo k vytečení džusu z džusu, bylo to šťavnaté a něžné, než je položíte na pánve nebo na pomalý sporák, ujistěte se, že nádobí je správně ohříváno. Pokud ho položíte na červeně horký povrch, kuřecí maso bude krustovat, než bude mít čas vypustit džus. Takže všechny šťávy budou spolehlivě “uzamčeny” pod zlatou kůrkou a maso bude díky své šťávě jemné..

Tak to je. Kuchařský úspěch pro vás!