Jak vařit sýrový pudink v troubě

Pudink nám přišel z Foggy Albion. Jedná se o tradiční anglický dezert z mouky, cukru, mléka a vajec ve vodní lázni. Když se sláva dezertu rozšířila daleko za hranice Británie a hostesky po celém světě ji začaly připravovat, recepty začaly procházet různými změnami a doplňky..

pudink

Složení by mohlo být nahrazeno a smícháno v jiných poměrech, technologie vaření změnila, pudink mohl být vypalován bez vodní lázně nebo dokonce v mikrovlnné troubě, nebo recept mohl získat chuť samostatné kuchyně.

Nejčastěji recept nahradí mouku, jako je krupice, rýže nebo dokonce … chléb. Nejužitečnější náhražkou mouky je však tvaroh.

Těstoviny z máslových sýrů jsou jemné, chutné, bohaté na vitamíny. Jedná se o pohodlný způsob krmení dětského tvarohu, který se obvykle nelíbí. Ale opustit dezert, který je tak populární v pohádkách, prostě nemůže!
Klasický recept
As приготовить творожный пудинг в духовке
Složení Počet
tvaroh 11% tuku 800 g
vajíčka 5 kusů.
máslo 100 g
mouka 50 g
cukru 80g
rozinky chuť
Doba vaření: 150 minut Kalorie na 100 gramů: 240 kcal

Vypalování pudinkového tvarohu doma je snadné. K tomu potřebujete troubu, přítomnost potřebných ingrediencí v chladničce, dobrou náladu a lásku lásky. Hlavním prvkem bude samozřejmě tvarový tvar.

Můžete použít obchod nebo vesnici, můžete si sami vařit, a to i v městské kuchyni, vyzbrojené litrem mléka a pol litru kefíru a hrstkou soli.

  1. Tvarohový sýr musí být opatrně prošel sítem. Abyste se vyhnuli hromadě;
  2. Přidejte vejce na připravený tvaroh, přidejte cukr, pak – velmi měkké máslo a mouku. Důkladně promícháme a rozemletíme na homogenní měkkou hmotu;
  3. Rozinky na 15 minut nalít vroucí vodu;
  4. Když je hladká tvarohová hmota připravena, můžete přidat hrozienka (dříve vysušená a vysušená);
  5. Namočte ubrousek s máslem a vložte do něj “těsto”. Ovíjejte a spojujte hrany;
  6. Umístěte budoucí pudink a nádobu s vodou a pošlete do trouby po dobu 1,5-2 hodin.

Podle klasického receptu je pudink tvarohový tvar měkký a tavící se v ústech s krásnou zlatavě hnědou kůrkou a mléčnou pachuť..

tvaroh с мандаринамиPřečtěte si, jak vařit dietní jídla z tvarohu – pro každý den Vám nabízíme několik receptů..

Jak připravit výživnou, lahodnou polévku zmrzlých hub, přečtěte si zde.

Přečtěte si, jak vyrábět ovoce v čokoládě – fotografie a doporučení krok za krokem v našich receptech vám pomohou připravit lahodný dezert..

Chléb sýrový pudink s krupicí v troubě pro dítě

Pudinky se často nacházejí v různých pohádkách. Například hrdinové knih Harry Potter si vychutnali Yorkshirský pudink v jídelně školy v Bradavicích a Alice in Wonderland byla představena skvělému švestkovému pudinku. Není divu, že děti mají zájem zkoušet dezerty, které pomáhají jejich oblíbeným pohádkovým postavám..

Chcete-li vyrobit pudink z tvarohu a na základě nástrah, které děti budou mít rádi, budete potřebovat:

  • čerstvý tvaroh (pro dětské pokrmy je lepší vzít domácí) – 400 g;
  • máslo ze země – 70 g;
  • cukr – pol poháru;
  • krupice (používá se v tomto případě jako hmotnost zahusťovadla) – 3 lžíce;
  • vejce – 3 ks;
  • mléko (domácí je také lepší) – poloviční sklenice;
  • hrozinky podle chuti;
  • zakysaná smetana – 100 g.

Doba přípravy: 1 hodina + 20 minut k přípravě.

Obsah kalorií: 215 kcal / 100 g.

  1. Předem musíte namočit semínku do mléka a nechat ji 20 minut; dunk манку
  2. Máslo by mělo být změkčeno na pokojovou teplotu. To lze provést v mikrovlnné troubě;
  3. Oddělejte žloutenky od bílkovin;
  4. V samostatné misce porazíte měkké máslo se žloutek a cukrem;
  5. Bez vypnutí mixéru přidejte k houbovému tvarohu, protřete sítem a zakysanou smetanou. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké; přidat масло
  6. Odděleně, šlehněte až do stabilních pěnových proteinů;
  7. Přidejte je do tvarohové hmoty a jemně, aby se bílkoviny nespadaly do směsi; přidat белки
  8. Pak přidejte hrozinky, krupici a mléko. Vše promíchejte; přidat изюм
  9. Tvar, lepší sklo, pokryjte vrstvou másla a vložte jí “těsto”; rozložit в форме
  10. Předehřejte troubu na 190 stupňů a zašlete budoucí pudink na 30-40 minut. pudink

Ozdobte dezert, jestliže můžete sloužit jako ovoce a ovoce. Bude to jasné, šťavnaté a děti ji budou milovat..

Dieta recept na pečení dezertů v troubě

Dietní pudink s tvarohem je skutečnou kouzelnou hůlkou pro ty, kteří se postarají o postava nebo se řídí dietou ze zdravotních důvodů. Mohou být připraveny pokaždé novým způsobem, s přidáním různých druhů ovoce nebo kandovaného ovoce.

Pro pudink stravování v troubě budete potřebovat:

  • tvaroh s minimálním obsahem tuku – 200 g;
  • vejce – 2 ks;
  • krupice (pro vysokou kvalitu těsta) – 2 lžíce l;
  • cukr – 2 polévkové lžíce. (můžete snížit množství podle chuti);
  • vanilkový cukr (nebo vanilka na špičce nože) – 1 lžičku;
  • sůl – špetka, pro aromatický odstín.

Doba vaření: 40 minut.

Obsah kalorií: 168 kcal / 100 g.

  1. Pomocí mixéru nebo šlehačky porazte vajíčka s cukrem;
  2. Aby se zabránilo hromadě v “těstě”, tvaroh je nejlépe brousit přes jemné síto;
  3. Přidejte ke směsi vaječného cukru. A znovu promíchejte;
  4. Přidejte k hmotnosti krupice, jak cukry (nebo cukru a vanilky) a sůl. Důkladně promíchejte, nejlépe to udělat se směšovačem;
  5. V tomto receptu můžete použít porcované formy, například pro muffiny, nebo si můžete vzít velkou silikonovou formu. “Těsto” se nalije do forem;
  6. Formy vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů;
  7. Pečeme sýrový pudink až do zlatohnědého.

Takový dezert může být krásně zdoben bobulí, mátou, karamelovými nitěmi nebo plátky ovoce. Bude to vypadat krásně dokonce i na stolku na dovolenou..

Doporučení pro pomoc hostesky

  1. Je lepší vařit nějaký pudink trochu předem. Aby měl čas trvat na tom, aby se všechny chutě spojily a hrály;
  2. Nízkotučné mléko je vhodnější pro pudinky. Pak tento anglický dezert bude mít velmi jemnou krémovou chuť;
  3. Nemůžete přidávat velké množství hrozien, ovoce nebo kandovaného ovoce do “těsta”, nezvedne se a vzhled bude beznadějně rozmaznaný;
  4. V pečení pečicí trouby nelze v žádném případě otevřít troubu. Padne;
  5. Čím je těsto hladší, tím lepší bude dezert..

Vaření sýrových pudinků v troubě je potěšením. Možnost hraní s přísadami otevírá nekonečné pole pro experimentování. Pudinky mohou být sladké a podávané jako dezert, a můžete je vařit bez sladké složky, jako doplněk masa nebo ryb.

Loading...