Jak vařit sole v křupavém těstíčku

Mořský jazyk je užitečná mořská ryba, která obsahuje vysokou úroveň vitálních vitamínů. Můžete ho vařit různými způsoby, ale vždy se to ukáže být jen zrušeno..

Vzhledem k tomu, že v mořském jazyce nejsou žádné kosti, jeho příprava nevyžaduje žádné zvláštní potíže. Obzvlášť často se vaří v těstíčku, v této podobě se ukáže docela šťavnaté a voňavé. Ale jak udělat toto jídlo si stojí za to brát v úvahu.

Jednoduchý recept
As приготовить морской язык в хрустящем кляре
Složení Počet
mořský jazyk 700 gramů
vejce 2 kusy.
mouka 150 gramů
vody 6 velkých lžící
soda pinch
cukrový písek trochu
koření pinch
sůl pinch
Doba vaření: 40 minut Kalorie na 100 gramů: 165 kcal

Způsob přípravy mořského jazyka v těstíčku:

  1. Plátek mořského jazyka vypláchněte pod studenou vodou a nakrájíme na malé plátky;
  2. Ryby by měly být složeny do šálku, posypané solí, ochuceny kořením, v případě potřeby posypat citrónovou šťávou; do řezu рыбу
  3. Ponecháme jazyk na chvíli tak, aby byl nasycen vůní koření;
  4. Kuřecí vejce by měla být rozdělena na jinou misku, posypanou malou solí; dělat кляр
  5. Pak vylejte sódu na pečení, granulovaný cukr a pár paprik ze směsi papriky;
  6. Míchač nebo mixér, tluče až do pěnění;
  7. Poté nalijte 6 velkých lžíček vody;
  8. Bez toho, abychom přestali bít, usínají mouku a my se rozmícháme, že hrudky nebyly vytvořeny;
  9. Těsto by mělo vypadat jako střední tloušťka, konzistence by měla připomínat zakysanou smetanu;
  10. Vložte pánev do ohně, přidejte rostlinný olej a nechte zahřát;
  11. Každý plátek ryb se ponořil do těsta a rozložil na vyhřívaný olej; ponoření рыбу
  12. Smažte každý plátek na každé straně, dokud se nezakryje; fry рыбу
  13. Rozsypané kusy roztáhneme do cedníku, aby se přebytečný tuk stohoval.
  14. Naložíme na talíř a podáváme jazyk na těstě na stole na hlavní pokrmy.

Jak smažit ryby v chlebu

Komponenty pro vaření:

  • 800 gramů mořského jazyka;
  • pečivo na chléb;
  • jedno kuřecí vejce;
  • nějaká sůl;
  • veškeré koření;
  • olivový olej.

Doba vaření – 30-40 minut.

Kalorie – 180 kcal.

Postup vaření:

  1. Rybí filé musí být rozmrazené;
  2. Ryby umyjte pod studenou vodou a nakrájejte na střední části;
  3. Zlomte kuřecí vejce, rozetřete je do kontejneru a důkladně ho hněte, dokud nebude pěna;
  4. Položte ryby do šálku, posypeme solí, kořením a promícháme. Nechte stát asi 10 minut, aby byl dobře nasycen vůní koření;
  5. Nalijte strouhanku na rovnou desku;
  6. Nalijte do ohřívače dostatečné množství olivového oleje a zahřejte;
  7. Ponořte každý plátek ryb do vejce a posypeme strouhankami;
  8. Rozsypáme smažené oleje;
  9. Smažte na obou stranách, dokud se nezakryje;
  10. Každá strana musí smažit asi 5 minut;
  11. Podložky položíme na talíř, přidáme plátky citronu, mandarinky a plátky rajčat.

Jak vařit pečené filety mořského jazyka v sýrovém těstíčku

ryby в сырном кляре

Příprava bude z následujících produktů:

  • 500 g filety podrážky;
  • cibule – 3 malé hlavy;
  • sklenici zakysané smetany s vysokým obsahem tuku;
  • 100 gramů mouky;
  • dvě kuřecí vejce;
  • tvrdý sýr – 100 gramů;
  • sůl – podle vašeho vkusu;
  • univerzální koření;
  • rostlinný olej.

Doba přípravy – 40-50 minut.

Obsah kalorií – 165 kcal.

Jak vařit filé v troubě:

  1. Rozmrazené rybí filé by měly být rozmraženy při pokojové teplotě, opláchnuty studenou vodou;
  2. Ryby nakrájíme na malé plátky;
  3. Položte rybu do šálku, posypeme solí a ochucujeme kořením;
  4. Dále musíte vařit těsto. V šálku položíme kyselou smetanu;
  5. Vajice praskáme a rozšiřujeme v zakysané smetaně. Beat se směšovačem nebo mixérem až do hladkosti;
  6. Přidejte sůl, koření a mouku. Vše se znovu promíchá, dokud není homogenní;
  7. Plátek sýra rozemlet na jemné struhadlo;
  8. Plech na pečení by měl být mastěn rostlinným olejem a je lepší položit na něj fólii;
  9. Ponořte každý kus ryby do těsta, rozetřete na plech a posypeme strouhaným sýrem;
  10. Oloupeme cibuli a nakrájíme na kruhy;
  11. Kroužky cibule jsou rozděleny na kroužky a namočené do těsta;
  12. Na kousky ryb se nacházejí kroužky;
  13. Posypeme zbytkem sýra;
  14. Ohříváme troubu na 180 stupňů a vyjměte plech;
  15. Kuchajte asi 20-25 minut;
  16. Vyvedeme hotové ryby v těstíčku, položíme na talíř a servírujeme na stole.

Zajímavé nápady na vaření

Sýr

Které komponenty budou potřebné:

  • 75 gramů majonézy nebo zakysané smetany;
  • čtyři vejce;
  • 150 gramů pevného sýrového produktu;
  • špetka soli;
  • směs koření.

Doba vaření – 10 minut.

Kalorie – 150 kcal.

Postup vaření:

  1. Sýr by se měl třít na struhadle s velkými nebo malými zuby podle svého uvážení;
  2. Do šálku vložte nějakou majonézu, posypeme moukou a strouhaným sýrem. Dobře promíchejte, dokud se nerozpustí;
  3. Přidejte směs soli a koření;
  4. Znovu promíchejte vše;
  5. Připravený těsto lze použít pro ryby.

Brambory

ryby в кляре

Složení:

  • 3 bramborové hlízy;
  • jedno vejce;
  • mouka – 2 velké lžíce;
  • sůl podle vašeho vkusu;
  • koření směsi.

Doba vaření – 20 minut.

Nutriční hodnota – 160 kcal.

Jak budeme dělat:

  1. Brambory by měly být oloupány a opláchnuty důkladně;
  2. Dále, hlízy tři struhadlo s velkou mřížkou;
  3. Položte strouhané brambory do šálku, přidejte vejce a nalijte mouku;
  4. Přidejte sůl, koření a důkladně promíchejte, dokud je hladká;
  5. Clair by měl být pevně přitlačen na ryby a smažený.

Milky

Produkty pro vaření:

  • půl litru mléka;
  • osm vajec;
  • mouka – 3 velké lžíce;
  • 50 ml rostlinného oleje;
  • nějaká sůl;
  • pepřový mix.

Doba vaření – 15 minut.

Obsah kalorií – 145 kcal

Jak to udělat:

  1. Nalijte mléko do hrnce a položte ho na oheň;
  2. Mléko by mělo být zahřáté do teplého stavu;
  3. Vajíčka zlomí a rozdělují bílé a žloutky;
  4. Položte žloutek na teplé mléko, přidejte mouku, přidejte rostlinný olej, přidejte trochu soli a sezonujte kořením;
  5. Důkladně porazte směs mléka se směšovačem, dokud nebude hladká;
  6. Vejce v bílém vajíčku rozetřete do oddělené mísy, dokud se nepenuje;
  7. Dále opatrně vložte bičující bílkoviny do těsta a pomalu promíchejte míchačkou;
  8. Připravený těsto lze použít pro všechny mořské ryby..

Kokosový ořech

Jaké komponenty budou vyžadovány:

  • voda – 250 ml;
  • mouka – 2/3 šálku;
  • jedno vejce;
  • citron – ½ díl;
  • kokosové čipy – 3 velké lžíce;
  • sůl – špetka;
  • soda na pečení;
  • mletý zázvor – 5 gramů.

Vaření trvá 15 minut..

Kalorie – 120 kcal

Jak vařit:

  1. Nalijte vodu do nádoby, rozlomte vejce, citronovou šťávu a trochu rozmícháme;
  2. Nalijte mouku, sůl, sódu na pečení, přidejte zázvor a šlehání, dokud nebude rovnoměrná struktura. Rozbíjíme všechny hrudky;
  3. Dejte kokosové čipy do těsta a znovu se hněte;
  4. Připravený těsto může být ochucen kořením v případě potřeby;
  5. Může být použit pro mořské ryby jakéhokoli druhu..

Pivovar

Součásti piva budou vyžadovat následující součásti:

  • lehké pivo – 160 ml;
  • polovina sklenice mouky;
  • jedno vejce;
  • 50 ml rostlinného oleje;
  • nějaká sůl;
  • směs koření.

K přípravě bude trvat 10-15 minut.

Kalorie – 110 kcal.

Zahájení vaření:

  1. Zlomte vejce a oddělte bílé a žloutek. Klyara potřebuje pouze bílkovinu;
  2. Mouka musí třít a usnout v šálku;
  3. Jemně v mouce vložte bílkovinu a promíchejte;
  4. Dále vylijte pivo, přidejte rostlinný olej;
  5. Přidejte sůl, koření a míchání až do vyhlazení;
  6. Výsledkem by měl být homogenní těsto s tekutou konzistencí..

Malé triky

  • Výhodně před vařením kusů mořského jazyka držte v marinádě koření a citronové šťávy po dobu 10-15 minut. Bude nasycený vůní a džusem, bude šťavnatější a chutnější;
  • nemusíte smažit příliš dlouho, jinak se ryby ukáží jako suché a mohou hořet;
  • pro smažení musíte použít více oleje, aby byly kusy zcela pokryty;
  • po smažení lze rybu umístit na papírových ubrouscích nebo v cedníku, takže veškerý přebytečný olej je sklo.

Nepochybně, námořní jazyk v těstíčku je jen úžasné zacházení, které lze využít jak pro denní menu, tak pro svátky. Může to být nádherná dekorace slavnostního stolu a jeho vůně prostě nenechá nikoho lhostejný.

Loading...