Jak vařit smažený sýr Adygei

Sýr Adygei má velmi jemnou, mírně kyselou smetanovou příchuť. Na rozdíl od sýra a feta jako on, jeho vkus není tak rušivý a méně slaný. Tento sýr se objevil v národní kerkasské kuchyni.

Podobná metoda vaření se používá také v Indii. Je však jednodušší koupit v obchodě přesně Cirkassian.

Popis této odrůdy v jednom ze starých sovětských časopisů věnovaných mlékárenskému průmyslu je nesmírně poetický: podle jejich názoru má obvykle zápach čerstvého mléka a divokých květů. Tento produkt má vysokou nutriční hodnotu..

Smažené tyčinky Adygei mohou být použity jako samostatná mísa, například na snídani s toastem. Můžete s ním ochutnat saláty, masové pokrmy, sendviče a sendviče.

Smažený výrobek se ukáže vyššími kalorií, ale jeho aroma se zesiluje, zjemňuje a objevuje se chutná zlatá kůra.

Jednoduchý recept
As приготовить жареный адыгейский сыр
Složení Počet
sýr 300 g
jakékoliv rostliny oleje 2 polévková lžíce. l.
sůl a koření v případě potřeby
Doba vaření: 10 minut Kalorie na 100 gramů: 259 kcal

Jedná se o nejjednodušší způsob, jak si Adyghe smažit na snídani nebo večeři. Můžete jej použít pro různé pokrmy nebo jíst s nějakou omáčkou, například s brusinkou nebo jiným kyselým sladkým.

Sýr nakrájený na malé kostičky (pokud máte v plánu vyrobit sendviče, pak je možné řezat desky o tloušťce 1 cm).

Nalijte máslo na pánvi, zahřejte ho na středním ohni a poté na pár stran vymažte kousky (posypeme solí a jinými kořením) po obou stranách, až se na povrchu objeví zlatavě hnědá kůra.

Nádobu lze okamžitě podávat, je lepší nechat ji zcela vychladnout..

ryby в сметанеRybí polévka v zakysané smetaně – tato volba udělá pokrm velmi jemný a šťavnatý.

Berte na vědomí recept na lehký kuřecí salát – skvělý předkrm, ale ne příliš vysoký obsah kalorií..

Co je užitečné skopové maso a jak ho správně vařit?.

Smažený sýr Adygei

Tento recept používá braading, pro který si můžete vybrat pšeničnou nebo kukuřičnou mouku. Chléb pomůže přidávat nové příchutě k pokrmu, pokud k tomu přidáte, předtím, než se do něj vložíte kusy Adyghe, různé koření, bylinky.

Produkty:

  • 300-400 gramů sýra;
  • 0,5 lžíce. mouka (pšenice nebo kukuřice, před vařením musí být prosetý);
  • 2-3 umění. l jakékoliv rostliny oleje;
  • 2 špetky jakékoliv soli;
  • koření, koření podle preferencí.

Doba vaření: 15 min.

Obsah kalorií na 100 g: 274 kcal.

Mouka, předem prosetá, smíchaná se slanou a vybranými kořeními..

třídění муку

V hluboké oddělené desce musíte nalít čistou chladnou vodu. Sýr nakrájený na kostky nebo talíře.

do řezu сыр

Aby byl sýr lépe pokrytý chlebem, ponoří se do vody předtím, než se vloží do mouky..

roll

Smažte kusy na všech stranách na několik vteřin v pánvi s rostlinným olejem, zahřejte na střední teplotu.

fry

Řecký sýr

Pokud někdo ochutná řeckou fetu, vypadá to drsně nebo příliš slaně, můžete vařit smažený sýr v řečtině, namísto toho, abyste užíval Adyghe. V řecké kuchyni všechny pokrmy obsahují hodně zeleniny a zeleniny. Tak můžete získat velmi chutné a zdravé snídaně nebo jídlo pro lehkou večeři..

Produkty:

  • 2 polévková lžíce. l var. oleje (je lepší převzít olivový olej, tradiční pro řeckou kuchyni);
  • 1 polévková lžíce. l citronová šťáva;
  • 10 ks. sušené rajčata;
  • 2 cibule (nejlépe červená);
  • 10 ořezaných oliv;
  • 250 gramů sýra;
  • 50 g šalátu a rukoly;
  • sůl a koření podle přání.

Doba vaření: 30 minut.

Kalorie na 100 g: 285 kcal.

Olivy a rajčata by měly být jemně nakrájeny. Olej je smíchán s citrónovou šťávou, polovina této směsi je nalita nakrájená velká cibule. Druhá polovina se vlije do misky s olivami a rajčaty..

V pánvi zahřejte na středním ohni, rozemlete cibuli v oleji a džusu a smažte asi čtyři minuty. Pak nakrájejte sýr na plátky nebo kostky o tloušťce asi 1 cm v pánvi. Smažte na každé straně po dobu 1, 5 minut.

Ruca a salát jsou nakrájeny ve velkých kusech, smíchány v hlubokém jídle, rozloženy cibulí a kusy Adyghe nahoře. Zahřejte směs másla s džusem, rajčaty a olivami na pánvi a poté je nalijte na připravenou misku..

V případě potřeby můžete posypat čerstvé zelené listy, jako je rukolou, bazalkou, koriandrem, zelenými cibulkami.

Smažený sýrový sýr

sýr с помидорами

Cirkasovský sýr je vhodný pro všechny druhy zeleniny. Například můžete vařit s rajčaty..

Produkty:

  • 500 gramů sýra;
  • 3 kusy silné, zralé rajčata, můžete si vybrat různé třešňové rajčata;
  • 100 g švestek oleje;
  • 2 lžičky. kari koření;
  • 3 stroužky česneku.

Čas strávený: 30 min.

Kalorická hodnota pro 100 g nádobí: 257 kcal.

Zvažte, jak smažte sýr Adyghe s rajčaty. Sýry je třeba řezat, jak chcete – kostičky nebo plátky. Curry mix s mletým česnekem.

Směs použijte k třením kusů sýra a smažte v pánvi na másle na střední teplotu. Pak položíme kousky na samostatný talíř a v pánvi smažeme plátky rajčat.

Pak vylejte rajčata na sýr. Miska může být použita samostatně a s hlávkovým salátem, těstovinami nebo rýží..

Zkušené kulinářské tipy

Potřebujete vařit nádobí najednou. V chladničce ztratí svou chuť a atraktivní vzhled. Pokud potřebujete odstranit tuk po smažení, můžete nejprve dát kousky na papírovou ubrousek nebo ručník a položit je na talíř za minutu.

K tomu, aby se sýr dobře prašil, mělo by se máslo zahřát, když je položeno na pánvi. Takže kusy budou rychle pokryty kůrou a roztavený prostředek nebude unikat..

Omáčka je lepší vybrat kontrastní s sýrem příchutě – pikantní, sladké a kyselé. Pak se jídlo stane jasnější a chutnější. U slavnostního stolu se můžete pokusit nalít nějaké bílé víno při smažení, abyste do misky přidali pikantní kysanku..

Po pokusu smaženého sýru Adygei jednou chci ho vařit znovu a znovu, takže je to neobvyklé a jednoduché jídlo..

Loading...