Smažené brambory jsou oblíbené pokrmy, které se dají vyrobit každý den. Zdá se, že je to tak výjimečné, a mnoho hospodyňek zjistí, že ani nemuseli číst smažené bramborové recepty – vše je tak jasné. Ale přesto ne!

brambory жареный

Dokonce i to na první pohled má jednoduché ošetření své vlastní nuance, které je třeba brát v úvahu při vaření. Koneckonců, není vždy možné smažit brambory pouze s cibulí, bude se také ukázat lahodné s houbami, s klobásou nebo s česnekem.

Z tohoto důvodu neztrácejte zrak, snažte se diverzifikovat nádobí s dalšími přísadami. A následující recepty vám s tím pomohou..

Co brambory jsou nejlepší pro smažení

Smažte brambory? Ano, co může být jednodušší! No, ne, než začnete vařit tento pokrm, musíte si vybrat vhodný brambor..

Je třeba vybrat odrůdu, která obsahuje méně škrobu, protože při míchání se kousky mohou silně rozpadat a místo toho se změní na obyčejné bramborové kaše. Pro smažení používejte pouze červené brambory, protože bílý obsahuje velké množství škrobu a je vhodný pouze pro polévky nebo bramborové kaše..
Smažené brambory s cibulí: tradiční recept
As приготовить жареную картошку с луком
Složení Počet
bramborové hlízy 5-6 velké
cibule jedna hlava
zelená cibule 5-6 peří
čerstvý kopr podle vůle
rostlinný olej 6 velkých lžící
sůl pinch
Doba vaření: 40 minut Kalorie na 100 gramů: 122 Kcal

Jak vařit:

  1. Brambory odlupujte, opláchněte studenou vodou a otřete papírovými ubrousky;
  2. Poté jsou hlízy nakrájeny na střední plátky, mohou být nakrájeny na slámy; brambory очистить
  3. Odlupujeme kůži z žárovky a nejprve ji nakrájíme na poloviční kroužky a pak polkruhy nakrájíme na 2 části;
  4. Vložte pánev na plyn, přidejte rostlinný olej a zahřejte;
  5. Kousky bramboru opatrně naplňte do pánve, snažte se nepekat maslo;
  6. Smažte je po dobu 7-10 minut; brambory обжарить
  7. Poté usneme kusy cibule. Vše dobře promíchejte dřevěnou špachtlí. Jakmile se na kusy vytvoří žlutá kůra, znovu promíchejte. Pečeme na malém ohni, aby nic nehořilo;
  8. Přibližně 5 minut před připraveností přidáme trochu soli a promícháme;
  9. Opláchněte kobylky a kopr. Řez zelené na malé kousky; chop зелень
  10. Jakmile jsou brambory měkké a plně pražené, můžete požár vypnout. Vše zdobíme kusy zeleně..

Jak smažit brambory s houbami a cibulí

Vyžaduje se následující:

  • Brambory – 6-8 kusů;
  • Cibule – 2-3 kusy;
  • Bílé houby – 500 gramů;
  • Štipka soli;
  • Mletý černý pepř podle chuti;
  • Rostlinný olej pro smažení.

Kolik by se mělo připravit – 50 minut.

Kalorická hladina na 100 gramů – 135.

Postup:

pečené картофель с грибами

  1. Brambory by měly být oloupány, opláchnuty z nečistot studenou vodou a nakrájeny na pásy;
  2. Žárovky se uvolňují z kůže a střídají se středními čtverci;
  3. My omyjeme houby, čistíme čepice a nakrájíme je na malé talíře;
  4. Na sporák jsme položili žárovku, přidali olej a ohřeli;
  5. Položte brambory na předehřátý olej a smažte na nízké teplotě asi 10 minut. Nezapomeňte míchat;
  6. Pak mu houby usínají. Všechny smažte asi 10-15 minut. Nezapomeňte neustále se míchat, jinak může spálit;
  7. Nakonec přidejte cibulové kostky, ochucte sůl, pepřem a dobře promíchejte;
  8. Vařte do měkkých brambor a cibule;
  9. Podáváme horké brambory s houbami.

Smažené brambory s uzenou klobásou a cibulí v pánvi

Co potřebujete k vaření:

  • Brambory – 1 kg;
  • 150 gramů uzené klobásy;
  • Cibule – 1 velká hlava;
  • Sladká paprika – 1 ks;
  • Kopr – 5-6 větví;
  • Zelená cibule – 6 peří;
  • Černý mletý pepř – podle vašeho vkusu;
  • Zeleninové koření – podle chuti;
  • Nějaká sůl.

Kolik je připraveno – 40 minut.

Obsah kalorií na 100 gramů – 195.

Jak vařit:

  1. Hlízy brambor uvolněné z kůže, opláchněte studenou vodou;
  2. Oloupané hlízy mohou být řezány na pásy, kostky nebo plátky, jak chcete;
  3. Uzená klobása nakrájená na proužky. Pro vaření můžete použít buď uzenou klobásu nebo salám;
  4. Nalijte olej do pánve, vložte ho na sporák a zahřejte;
  5. Nalijte klobásu na zahřáté máslo a smažte ho na několik minut, až se objeví zlatavě hnědá;
  6. Dále usneme bramborové kousky, mícháme a necháme 15 minut smažit, snížit oheň;
  7. Nezapomeňte pravidelně míchat vše, jinak mohou kousky spálit;
  8. Mezitím odlupíme cibuli z lusku a nakrájíme na tenké polokruhy;
  9. Opláchněte sladkou papriku, odstraňte stopku společně se semeny a nakrájíme na proužky;
  10. 15 minut po zahájení pečení bramborů dáváme cibuli a pepř, vše smícháme;
  11. Smažte vše, dokud nebudou připraveny brambory, asi dalších 10-15 minut;
  12. Nakonec přidáme trochu soli, pepře a sezóny s kořením;
  13. Kopr a jarní cibule opláchly, otřásly a jemně rozkrájely;
  14. Jakmile je vše připraveno, vypněte oheň a ozdobte zeleně. Nasaďte se na stůl hned po přípravě.

Smažte brambory ve slanině s cibulí a česnekem

Pro vaření připravíme následující komponenty:

  • Brambory – 1 kg;
  • 200 gramů sádla;
  • Dvě cibule;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • Štipka soli;
  • Černý pepř v půdní formě – podle vůle;
  • Rostlinný olej pro smažení.

Kolik vaří – 40 minut.

Kolik kalorií na 100 gramů – 188.

Postup:

brambory со сметаной

  1. V první řadě, snížit tuk, je žádoucí použít s vrstvami masa. Nakrájejte ho na malé slámy;
  2. S cibulí odstraňujeme plevy a nakrájíme na tenké polokruhy;
  3. Vyčistěte brambory z kůže, opláchněte studenou vodou a vyčistěte veškerou špínu;
  4. Hlízy nakrájíme na malých proužcích;
  5. Cesnakové hřebíky vyčištěné z kůže. Řezali jsme jeden hřebíček hrubě, zbytek je mletý;
  6. Položte pece na ohni, položte kousky slaniny a smažte na středním ohni;
  7. Poté, co se tuk začne tát a objeví se první praskliny, otočte je na druhou stranu a snižte požár;
  8. Dále rozložte cibuličky, promícháme a smažeme 2-3 minuty;
  9. Spí se brambory a jeden stroužek česneku. Vše promíchejte a nechte se smažit po dobu 10-15 minut;
  10. Po uplynutí určitého času vložte zbytek jemně nakrájeného česneku, přidejte trochu soli, pepře, promíchejte a nechte smažit dalších 5-7 minut;
  11. Hotová jídla byla hotová.

Jak vařit brambory s cibulí a zakysanou smetanou v pánvi

brambory со сметаной

Součásti:

  • Brambory – 1 kg;
  • 2 cibule;
  • 100 ml zakysané smetany;
  • Voda – půl šálku;
  • Některý rostlinný olej;
  • Černý mletý pepř – podle vůle;
  • Sůl – podle vašeho vkusu;
  • 5-6 větví kopru;
  • Cibule zelené – banda.

Kolik vaří – 40 minut.

Kalorie na 100 gramů – 152.

Jak vařit:

brambory фри

  1. Bramborové hlízy škrábání, opláchněte studenou vodou a nakrájejte na středních tyčích;
  2. Čistíme cibulovou hlavu z kůže, nakrájíme na malé kostičky;
  3. Položte na sporák na roštu, přidejte olej a teplo;
  4. Nalijte plátky bramboru na zahřáté máslo a smažte je na vysokém ohni po dobu 5-7 minut, nezapomeňte smíchat;
  5. Pak vylijte cibule, promícháme a smažeme dalších 7 minut;
  6. Mezitím v malém šálku položíme kyselou smetanou, nalijeme do přítoku, nalijeme sůl, mletou černou papriku a promícháme;
  7. Brambory naplňte cibulí se zakysanou smetanou, zakryjte víkem, snižte teplotu a vařte 20-25 minut;
  8. Kopr a zelená cibule opláchly, otřásly a jemně rozkrájely;
  9. Jakmile jsou brambory připraveny, vypněte oheň a posypeme zeleně;
  10. Podává se ihned po přípravě.

krupice кашаZkuste vařit krupici v pomalém sporáku. Nejzajímavější recepty tohoto jídla s neobvyklými přísadami.

Gruzínská kuchyně často používá fazole. Berte na vědomí recept na fazolový salát “Tbilisi” s hovězím masem.

Připravte koláč na čaj – rychlý recept za 5 minut.

Doporučení paní

  • Pro vaření je nejlepší použít litinovou misku a nejlépe husté dno;
  • Můžete smažit v rostlinném oleji, másle, tuku, sádlo;
  • Nejlepší je co nejméně míchat, jinak bude celý brambor zlomený a přeměněn na bramborovou kaši;
  • Cibule a koření by měly být umístěny 7 minut před pohotovostí;
  • Pokud je zapotřebí křupavé kůry, pánvi při smažení nemusí být pokryt víko;
  • Potřebujete sůl na konci, pokud sůl na začátku, pak brambor rychle rozpadne;
  • Podáváme smažené brambory s nakládanou zeleninou, houbami, zelím a slanými rybami.

Smažené brambory jsou jednoduché a velmi chutné lahůdky. S přístrojem lze zpracovat jakoukoliv domácnosti. Jen nezapomeňte na tipy, které vám pomohou udělat toto jídlo mnohem lépe a chutněji.!

Bon appetit!