Dnes připravujeme nejatraktivnější boršč ze všech existujících. Známé a jednoduché ingredience, jednoduchá, i když dlouhá příprava a úžasné výsledky!

Borsch se vepřovým a čerstvým zelím: jednoduchý recept
As сварить настоящий борщ со свининой
Složení Počet
máslo 20 g
sůl chuť
zelí 1 ks.
červená řepa 2 kusy.
cukru 15 g
citrón 60 g
vepřové maso 0,5 kg
luk 1 hlava
brambory 3 hlízy
zelené 20 g
mrkev 200 g
vavříny 2 kusy.
vody 3 l
Doba vaření: 75 minut Kalorie na 100 gramů: 40 kcal

Klasická verze domácího borštu přímo před vámi. Každý se s vařením vyrovná, protože je neuvěřitelně snadné!

Jak vařit:

  1. Opláchněte citron a vytlačte všechny šťávy.
  2. Maso důkladně umyjte a fólii očistěte.. řezání свинины
  3. Nakrájejte na velké, opláchněte a vložte do hrnce.
  4. Nalijte všechnu vodu a vložte ji do ohně, přiveďte ji do varu. vaření бульона для борща
  5. Odstraňte pěnu a pokračujte v vaření vepřového masa dalších čtyřicet minut.
  6. Během této doby vyčistěte a omyjte mrkev, protřete jej.
  7. Z cukrové řepy také odlupujte kůru, opláchněte a brouste stejným způsobem. řezání свеклы
  8. Vyčistěte, omyjte a jemně nakrájejte cibuli..
  9. Kombinujte mrkev, cibuli a řepu, přidejte citronovou šťávu a cukr.
  10. Dejte vše do pánve s máslem, nalijte malý vývar s vepřovým masem.
  11. Smažte a mícháme asi půl hodiny.
  12. Odstraňte vrchní listy z kapusty, umyjte hlavu a nakrájené jemně a jemně..
  13. Přidejte do masa, sůl a promíchejte.
  14. Brambory odlupujte a nakrájejte náhodně.
  15. Dejte ji na maso, když se zelí vaří.
  16. Když jsou brambory připraveny, přidáme smažení z pánve a přidejte listy z vavřín.
  17. Vařte dalších pět minut. čerstvé капуста в борще
  18. Během této doby nakrájejte zeleninu a podávejte ji polévce spolu se zakysanou smetanou.
Tip: Můžete použít vše, co se vám líbí jako zeleň: od kopru k estragonu.

Borsch s vepřovým a zelím

Tato polévka bude mít zvláštní chuť kvůli druhé hlavní složce. Ujistěte se, že to zkusíte, není ani chutnější než klasika..

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
mrkev 1 ks.
rostlinný olej 60 ml
vepřové maso 400 g
sůl chuť
červená řepa 1 ks.
citrón 0,5 ks.
zelí 0,3 kg
zelené 30 g
luk 1 hlava
vody 2 l
rajčata 1 ks.
brambory 7 hlíz
vavřínový list 1 ks.

Chystáte se vařit – 1 hodinu a 45 minut.

57 kalorií na porci.

Jak vařit:

  1. Maso umyjte a nakrájíme na malé plátky..
  2. Umístěte do nádoby, nalijte vodu a vložte vše do sporáku..
  3. Jakmile dojde k varu, vyjměte pěnu a nalijte zelí. Je-li příliš dlouhý, je třeba jej zkrátit nožem. Je možné umýt, pokud je zelí velmi slané, pomocí cedníku.
  4. Od tohoto okamžiku obsah nádoby vaříme jednu hodinu.
  5. jasný свекольный борщCibule slupku a nakrájíme na kostky.
  6. Umyjte a oloupejte mrkev, roste je.
  7. Zahřejte polovinu másla v pánvi, dejte mrkev a cibuli.
  8. Stew, míchání, jen pár minut..
  9. Umyjte rajčata a kostky, přidejte do kořenové zeleniny.
  10. Další kuchařka.
  11. Oloupeme cukrovou řepu, opláchněte a mřížku, jako mrkev.
  12. Ohřev zbývajícího oleje v čisté pánvi, přidejte řepu.
  13. Stlačte džus z půlky citronu a vařte a míchat asi čtvrt hodiny.
  14. Oloupeme a nakrájíme brambory a přidáme je do vývaru.
  15. Tam – mrkev s cibulí a rajčaty.
  16. Když je vše téměř připravené, zadejte řepu.
  17. Sůl polévku, přidejte list z vavřínu a nakrájené zeleniny.
  18. Polévku můžete podávat za deset minut..

Tip: Před podáváním listů vavřín je lepší vyjmout z polévky.

Borsch s fazolemi a vepřovým masem

jasný первое блюдо с бобовыми

Říkají, že pokud jedete fazole a maso, ukazuje se, že je ještě bohatší a uspokojující. Chceš zkusit? Výsledkem vás příjemně překvapí!

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
rostlinný olej 30 ml
sůl chuť
mrkev 1 ks.
vavříny 2 kusy.
brambory 4 kusy.
zelené 30 g
luk 1 hlava
česnek 5 kusů
vepřové maso 550 g
cukru chuť
rajčatová pasta 15 g
zelí 0,8 kg
ocet 30 ml
konzervované fazole 250 g
červená řepa 1 ks.
černý pepř chuť

Chystáte se vařit – 1 hodinu a 55 minut.

110 kalorií na porci.

Jak vařit:

  1. Fazole otevřené, vypusťte do cedníku a umyjte fazole.
  2. Odlepte maso, omyjte a vložte do vody.
  3. Odeberte do sporáku a vařte, dokud nebude hotová.
  4. Pak vyndeme maso, zakryjeme ho, ochladíme a vracíme vývar do ohně.
  5. Přidejte vavříny, sůl a pepř.
  6. Doveďte maso a dejte do polévky.
  7. Dejte vařit a přidejte umyté a nakrájené brambory.
  8. Kuchař po dobu patnácti minut.
  9. Cibule odstraňte lusku a nakrájíme na kostky.
  10. Odlepte mrkev, umyjte a rošt.
  11. Podobně se chovajte s řepou.
  12. Okoupejte česnek a nechte ho rozdrtit.
  13. Nalijte olej do pánve, zahřejte a přidejte cibuli.
  14. Smažte až mírně a poté přidejte mrkev.
  15. Po dvou nebo třech minutách zadejte a řepu.
  16. Přidejte rajčatovou pastu a nalijte poměrně trochu vývaru (doslova sklo).
  17. Míchat a přidat sůl, cukr, pepř a ocet.
  18. Vařte pod víkem po dobu patnácti minut a přidejte česnek.
  19. Další pět minut trýznit a může být odstraněno z ohně.
  20. Upejte zelí a nakrájíme, přidáme na polévku s bramborami.
  21. Vařte ještě dalších deset minut a přidejte je do grilu..
  22. Tam také – fazole, koření.
  23. Zelení se umyjí a rozpadají, nalijte polévku.
  24. Vařte další minutu nebo dvě a odstraňte z tepla.
  25. Nechte to vařit půl hodiny a podávejte.

Tip: Vařené fazole můžete vařit sami, ale pak je musíte předem namočit. Doporučuje se to dělat večer.

Vaření v multivariačním režimu

červená řepa суп с мясом

Pokud máte kuchyňský asistent, použijte ho na polévku. V takovém případě budete po dobu téměř dvou hodin moci podniknout vaši práci, zatímco se vaří polévka..

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
rostlinný olej 40 ml
červená řepa 300 g
mrkev 100 g
černý pepř chuť
zelí 0,4 kg
sůl chuť
brambory 150 g
česnek 3 kusy
vepřové maso 500 g
luk 0,1 kg
rajčatová pasta 40 g

Chystáte se vařit – 1 hodinu a 45 minut.

Na porci – 126 kalorií.

Jak vařit:

  1. Oloupeme cibuli a jemně je nakrájíme..
  2. Nalijte olej pomalým sporákem a přidejte cibuli.
  3. Smažte ho, dokud není v režimu pečení měkký.
  4. Pečeme mrkev, umyjte a rošt je.
  5. Posypeme cibulí a vaříme, až bude druhá přísada měkká..
  6. Odlupujte a opejte řepu, rošt.
  7. Nalijte zeleninu a vařte, dokud nebude měkký..
  8. Pak zadejte rajčatovou pastu a vaříme dalších pět minut..
  9. Přidejte koření na konci a vše promíchejte..
  10. Oloupeme maso, omyjeme a nakrájíme na kostky.
  11. Oloupte a nakrájejte brambory stejným způsobem..
  12. Upejte zelí a jemně jemně nakrájejte.
  13. V pomalém sporáku dejte vepřové maso, zelí, brambory a černý pepř..
  14. Nalijte vodu nahoru, zavřete víko.
  15. Vaříme polévku v ohni po dobu jedné hodiny.
  16. Po uplynutí času přidejte česnek lisováním..
  17. Vše promíchejte a víko zavřete dalších deset minut..

Tip: Chcete-li polévku pikantní, přidejte česnek chili dohromady.

boršč с галушками и сметанойPokuste se vařit lahodnou a bohatou polévku s knedlíky. Získejte srdečný oběd pro celou rodinu..

Zde můžete zjistit kalorický obsah různých druhů boršáku a vybrat si, který vám vyhovuje..

Výživný a jednoduchý oběd – využijte lahodného receptu bez velkého potíží pro rušnou osobu..

Jak vařit bez řepy

první блюдо с томатами и перцем

Předpokládejme, že v této polévce není žádná řepa, ale existuje spousta dalších zajímavých komponent. Jedná se o sladkou papriku a rajčata a koření. Ukazuje se nezapomenutelně jasné a barevné!

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
zelené 20 g
česnek 3 kusy
mrkev 1 ks.
vepřové maso 0,7 kg
rostlinný olej 40 ml
rajčata 3 kusy.
luk 1 hlava
koření chuť
rajčatová pasta 15 g
zelí ½ hlava kapusty
sůl chuť
brambory 5 hlíz
sladké pepř 2 kusy.
vody 3 l

Chystáte se vařit – 2 hodiny a 40 minut.

V jedné porci – 54 kalorií.

Jak vařit:

  1. Oloupeme a omyjeme maso a dáte do kastrolu..
  2. Nalijte vodu a vložte ji na sporák, vařte dvě hodiny, dokud nebude hotová.
  3. Po uplynutí času získáme maso a nakrájíme ho.
  4. Vyčistěte vývar a vraťte se na talíř, přivést k varu.
  5. Upejte zelí, oloupejte a nakrájejte.
  6. Dejte ho do vývaru.
  7. Oloupeme a umyjeme brambory, nakrájíme na kostky.
  8. Přidat do vývaru.
  9. S mrkví odříznout kůži, opláchněte a rošt.
  10. Oloupeme plevy, umyjeme je a jemně je nakrájíme.
  11. Zahřejte olej v pánvi, přidejte kořeny.
  12. Smažte, míchání, dokud měkké.
  13. Pepř opláchněte a nakrájejte vnitřek.
  14. Broušku odřízněte na pásy a přidejte do pánve.
  15. Vše promíchejte a přidejte nakrájené rajčata, rajčatovou pastu.
  16. Vařte ještě několik minut a mícháme.
  17. Pak přidáme koření na chuť, sůl a česnek.
  18. Míchat a po dvou minutách dát hmotu do polévky.
  19. Nalijte nakrájené maso, zeleninu a za pět minut můžete sloužit.

Tip: Pokud je polévka varena v zimě, je lepší používat konzervované rajčata ve vlastní šťávě.

Původní ukrajinský recept

boršč украинский с салом

Zvláštností ukrajinského boršču je, že obsahuje sádlo. Nebojte se, že od něj polévka nebude tlustá, ale bude více uspokojující. Neobvyklé a voňavé!

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
vavříny 2 kusy.
vepřové maso 0,6 kg
ocet 30 ml
mrkev 1 ks.
celer kořen 50 g
tuku 30 g
brambory 3 hlízy
sůl chuť
zelí 300 g
rajčatová pasta 30 g
zelené 30 g
červená řepa 1 ks.
černý pepř chuť
česnek 2 kusy
novinka chuť

Chystáte se vařit – 1 hodinu a 45 minut.

V jedné porci – 142 kalorií.

Jak vařit:

  1. Pečlivě umyjte vepřové maso a nakrájejte na kostky.
  2. Nalijte vodu do pánve, vložte do ní a vložte do sporáku..
  3. Oloupeme cibuli, pošlete celou hlavu na maso.
  4. Celer kořenové mytí, oloupejte a také zašlete do pánve.
  5. Tam listy vavřínu a novinářů.
  6. Když je maso téměř hotové, odstraňte cibuli a místo toho přidejte nakrájené brambory a strouhané mrkve..
  7. Opláchněte řepu, oloupejte a rošte, a taky pošlete polévku.
  8. Nakažte zelí, nalijte je tam.
  9. Když je vše téměř připravené, přidejte nakrájený česnek, bylinky a rajčatovou pastu..
  10. Tuk na kostky, nalijte do boršů, sůl a pepřte.
  11. Připravená k odstranění polévky ze sporáku, nechte vařit deset minut a podávejte.
Tip: Pokud používáte uzenou slaninu, polévka bude mít velmi neobvyklou chuť, kterou určitě budete chtít, a proto vám doporučujeme vyzkoušet.

Malé triky

V polévce namísto rajčatové pasty můžete přidat rajčatový džus. V tomto případě bude chuť paradajky živější. Někteří se o to líbí ještě víc. Zkuste!

Servírovat boršč může být nejen se zakysanou smetanou a bylinkami. Často podávané s česnekovým knedlíkem, jogurtem, nakládaným v octě, cibulí, uzená slanina v plátcích nebo plátky česneku.

Dnes je všechno hrozně jednoduché a stejně chutné! Borsch je pokrm, který každý hostitel může vařit. Velmi snadné vařit a těžko odhadnout. Vše proto, že má rád všechny bez výjimky..