Dnes budeme mluvit o jedné z nejznámějších pokrmů v naší zemi – těstoviny s mletým masem. Možná by bylo obtížné pojmenovat alespoň jednu rodinu v Rusku, která ji ani jednou nevyřešila. Toto jídlo si zaslouží velkou popularitu vzhledem k jeho relativní jednoduchosti..

Stačí si s sebou navzájem propojit sýry, nejlépe s jednoduchými rohy, s mletým masem, připravit vše a přidat zeleninu. Všechno je jednoduché a přímočaré, nicméně děti i dospělí to moc rádi..

V tomto článku se dozvíte, jak vařit tento pokrm s minimálním časem a úsilím pomocí zcela odlišných ingrediencí. V tomto případě bude váš stůl mít zcela unikátní, ale zároveň neobvyklou vůni a velmi chutné jídlo..

Klasický recept
As приготовить рожки с фаршем на сковороде, в духовке и мультиварке
Složení Počet
rohy 180 g
vody 1 l
cibule cibule ½ ks.
mleté ​​vepřové maso a hovězí maso 150 g
vody 2 polévkové lžíce.
máslo 50 g
cukru a soli chuť
Doba vaření: 40 minut Kalorie na 100 gramů: 295 Kcal

Momentálně můžete nalézt obrovskou škálu receptů na kužely na námořní cestě. Jedná se však o klasický recept – ten, který přišel do našich kuchyní od babiček, má své vlastní jedinečné kouzlo a kombinuje všechny geniální – skvělou chuť, jednoduchost a rychlost vaření, dostupnost všech správných ingrediencí a dokonce i nemožnost pokoušet se je zkazit..

Jak vařit rohy s mletým masem námořním způsobem:

  1. První věcí je vařit těstoviny. Ve skutečnosti nezáleží na tom, zda jste si vybrali rohy, peří, luky nebo jiné těstoviny, hlavně je to, že jsou vysoce kvalitní, protože se prostě neztvrdnou. Doba vaření závisí na zvolené odrůdě a je obvykle vyznačena na obalu, ale může být instalována a jednoduše ochutnávána. Nezapomeňte slanou vodu pro těstoviny; makarony
  2. Zatímco těstoviny jsou vařené, měli byste začít uvařit plnění. Ohřejte pánev na sporáku a položte na ni předem rozmrazené mleté ​​maso. Používáte-li zmrzlinu, těstoviny budou v konečném výsledku zcela suché. Zatímco se maso vaří, neustále se míchá, aby se pečilo rovnoměrně; mleté ​​maso
  3. Nakrájejte polovinu cibule na malé kousky a přidejte ji na mleté ​​maso. Pokračujte ve vaření, dokud cibule nejsou zlaté;
  4. Obvykle se těstoviny vaří přibližně 8 minut, takže pokud jsou vařené a maso ještě není hotové, pak by měla být voda vypuštěna z pánve a do rohů vložena nějaká rostlinná oleje. To pomůže těstovinám zůstat drobivé a nelehnou spolu; mixovat
  5. Jakmile bude kousek připraven, měli byste dát do pánve a těstovin. Celá směs by měla být důkladně promíchána a ponechána vařit ještě několik minut. Doba vaření závisí na preferencích kuchaře: pokud máte rádi hluboké smažení, pak držte panvu na ohni déle, pokud ne, pak ji okamžitě vyjměte. Poté budou těstoviny ve stylu těstovin připraveny k obsluze..

Jak vařit rohy s mletým masem v rajčatové omáčce

Pokud nechcete jíst jednoduché vermicelli s mletým masem, pak tato jídlo může být velmi pestrá rajčatová omáčka. Ve skutečnosti není třeba provádět žádné složité manipulace, stačí přidat několik jednoduchých zelenin. A k vaření masové rajčatové omáčky je poměrně jednoduché a doma.

  • těstoviny – 200 g;
  • mleté ​​vepřové maso – 250 g;
  • česnek – 2 zuby;
  • cibule – ½ kusů;
  • rajčatová pasta – 2 stoly. l;
  • máslo – 25 g;
  • rostlinný olej – 1 stůl. l;
  • bazalka, oregano, kopr a petržel;
  • sůl a pepř.

Doba vaření: 45 minut.

Obsah kalorií: 269 kcal.

Vaření rohů s mletým masem a rajčatovou omáčkou v pánvi je snadné a jednoduché:

  1. Předvařte čerstvé mleté ​​maso. To je mletý domácí bude nejvhodnější pro toto jídlo;
  2. Oloupeme a jemně nakrájíme cibuli a česnek. V hluboké pánvi přelijte rostlinný olej a přidejte do něj malý plátek másla. Cibule s česnekem by měla být smažena do příjemného zlatého odstínu;
  3. Když je zelenina připravená, měly by přidat stávající mleté ​​maso. Pro vaření si vezměte dřevěnou špachotu, protože to bude nejlépe rozbít hrudky, které se objevily. Čím menší jsou tyto kusy, tím jednodušší a rychlejší bude příprava mletého masa;
  4. Maso důkladně očistěte bylinami a kořením, a když se stává křupavým, přidejte rajčatovou pastu. Všechno by mělo být dobře smícháno a nalijte do pánve a malý vývar, aby omáčka byla tekutější. Dobře promíchejte a vařte nejméně dalších deset minut;
  5. Během této doby vaříme těstoviny do stavu al-dente. Vzhledem k tomu, že budou stále vařit v omáčce, by neměly být velmi strávil. Poté přidáme rohy do omáčky a vše promícháme. Smažte směs další pět minut, poté vyjměte z tepla..

Recept na vaření rohů s mletým kuřecím masem, zeleninou a bylinkami

Chcete-li dieta diamantovat a přidat zeleninu k tomu, můžete snadno použít tento recept. Překvapivě harmonická kombinace všech použitých složek vás prostě ohromí..

  • těstoviny – 200 g;
  • mleté ​​kuře – 180 g;
  • voda – 1,5 l;
  • mrkev – 1 ks;
  • cibule – 1 ks;
  • sladká paprika – 1 ks;
  • rajčata – 2 kusy;
  • česnek – 4 zuby;
  • bazalka, oregano suché;
  • čerstvé zelené: petržel, kopr, koriandro – banda;
  • sůl a pepř.

Doba vaření: 45 minut.

Obsah kalorií: 325 kcal.

Jak vařit rohy s mletým kuřecím masem, zeleninou a bylinkami:

  1. Připravte rajčata. Stačí je obalit vroucí vodou, což pomůže odstranit nežádoucí pokožku. Pak je nakrájíme na malé kostičky. Mrkev může být nakrájena na malé proužky nebo strouhána. Bulharský pepř by měl být vyčištěn ze semen a také nakrájený na slámy. Oloupeme a nakrájíme cibuli. Stejně jako u česneku;
  2. Teď je to doba těstovin. Položte hrnec slané vody na sporák a přivede jej k varu. Poté těstoviny nalijte a vařte je do fáze polotvarování;
  3. Na sporáčku umístit hlubokou pánev a pánvi. Ve vyhřívané pánvi smažte mleté ​​maso, střídavě rozbíjejte všechny kusy, připravte vše a sůl. V pánvi, měli byste nejprve smažte cibuli trochu, pak přidejte mrkev na to. Omezte oheň na médium, pak položte pepř a česnek a pár minut a rajčata. Sůl vše a přidáme koření;
  4. Když je zelenina vařená, vložte je do výplně trochu hovězí. Poté přidejte připravené těstoviny, promíchejte vše a trochu trochejte;
  5. Připravte zeleniny: je třeba je důkladně umyt a nakrájet jemně. Posypeme vařenými rohy..

kotletyPřečtěte si, jak vařit lahodné a šťavnaté kotlety v mikrovlnné troubě z různých druhů mletého masa..

Jak připravit divoký česnek na zimu – čerstvé, solené, nakládané. Zde si přečtěte naše recepty..

Přečtěte si, jak učinit štíhlé občerstvení na prázdninovém stole v našem článku..

Těstoviny s přidáním mletých ryb a rajčat

Pokud nejste velký fanoušek masa, pak můžete vařit neobvyklé jídlo, pokud jednoduše nahradíte mletého masa ryby. To nepochybně přinese nějaké odrůdy do takového obyčejného menu..

  • těstoviny – 200 g;
  • filé z pangasia, lososa nebo merluce – 200 g;
  • cibule – ½ kusů;
  • rajčata – 1 ks;
  • bazalka, sušená oregano, sůl a pepř.

Doba vaření: 30 minut.

Kalorie: 218 kcal.

Vařené rohy s mletými rybami a rajčaty by měly být takto:

  1. Předvařte těstoviny. Udělej to samé, jako obvykle, ale asi minutu, než rohy dosáhnou stavu al-dente, ujistěte se, že ve vode vložíte vavřínu;
  2. Rybí filé by měly být vyčištěny ze všech kostí a pomocí mlecího automatu mleté ​​maso. Měl by být pečený v pánvi po dobu několika minut, po níž jsou přidány nakrájené rajče a koření se suchými bylinami;
  3. Vařené těstoviny vložte do pánve a promíchejte vše. V případě potřeby přidávejte sůl a koření. Zakryjte vše víčkem a nechte houka zhasnout ještě několik minut při minimální teplotě. Poté se podává jídla..

Plněné těstoviny s plněním

makarony с фаршем

Toto jídlo je skvělou alternativou pro klasické těstoviny námořním způsobem. Když vaříte troubou, budete mít čas oddělit od sporáku..

  • hlemýžďové těstoviny – 200 g;
  • mleté ​​hovězí maso – 350 g;
  • vejce – ½ ks;
  • cibule – ½ kusů;
  • rajčata – 1 ks;
  • tvrdý sýr – 100 g;
  • kopr – pár větviček;
  • koření a sůl.

Doba vaření: 1 hodina.

Kalorie: 188 kcal.

Jak vařit vycpané kužely plněné mletým masem a sýrem v troubě:

  1. Připravte mleté ​​hovězí maso. Provedete to v hluboké misce, promícháme spolu se solí a kořením a poté použijeme vejce jako pojivo. Dobře promíchejte a přidejte strouhaný sýr;
  2. Smaženou cibuli jemně smažeme až do zlatohnědého. Také v této fázi stojí za to vaření konvice;
  3. Vezměte velký syrový hlemýžď ​​a každý z nich je těsně vycpaný mletým masem. Měl by být umístěn na plechu dostatečně blízko k sobě. Když úplně naplní spodní část formuláře, vložte na hlemýžď ​​vrstvu cibule a vylejte všechnu vařící vodu. Nakrájejte rajčata a položte je nahoře;
  4. Pečte všechno v troubě asi čtyřicet minut. Teplota – 200 stupňů. Před vyjmutím z trouby zkontrolujte, zda je vše připraveno..

Možné nádobí v pomalém sporáku

Chcete-li vařit těstoviny v tak užitečném kuchyňském nástroji jako pomalý sporák, nepotřebujete znát žádná zvláštní tajemství. Miska se stále ukazuje jako naprosto úžasná, protože těstoviny připravené tímto způsobem jsou vždy dobře namočené v omáčky, ale vůbec nevaří měkké.

  • těstoviny – 200 g;
  • zakysaná smetana – 4 tabulky. l;
  • vejce – 1 ks;
  • mleté ​​maso – 250 g;
  • cibule – ½ kusů;
  • voda – 0,5 l;
  • mrkev – 1 ks;
  • sýr – 200 g;
  • rostlinný olej;
  • sůl a pepř.

Doba přípravy: 1 hodina a 15 minut.

Kalorie: 223 kcal.

Rohy s mletým masem a sýrem v pomalém sporáku by měly být připraveny následujícím způsobem:

  1. Připravte zeleninu: mrkev na rožni, nakrájejte cibuli na malé kostičky. Měl byste také předstříhat strouhaný sýr;
  2. Přidejte mletou cibuli, sůl a pepř, stejně jako vejce. To vše by mělo být dobře promícháno v samostatné misce;
  3. Namočte spodní část multicookeru do oleje a vložte kyselou smetanu. Položte všechny těstoviny a mleté ​​maso. Vše promíchejte a nalijte vodu tak, aby zcela pokryla všechny těstoviny;
  4. Otočte vše v režimu “Chladnutí” a vařte asi hodinu. Pět minut před pohotovostí otevřete víko multicookeru a nalijte syr. Udržujte vaření. Po dokončení tohoto pokrmu je připraveno.

Užitečné tipy

  1. Chcete-li vytvořit velké rohy s mletým masem, ujistěte se, že používáte kvalitní těstoviny, nejlépe na balení označené nejvyšší nebo první třídu pšenice, která byla pro ně použita;
  2. Klasické těstoviny v námořním způsobu jsou v textuře poměrně suché, takže se nejlépe podává s nějakou omáčkou – rajčaty, smetanou nebo mnoha dalšími..

Není těžké připravovat rohy s mletým masem, a proto proces vaření nepotřebuje hodně času již obsazené hosteskou. Současně taková široká paleta receptů nedovolí, aby se toto jídlo pálilo a obtěžovalo..