Ti, kteří sledují svou postavu, by měli určitě obsahovat ve své stravě cukety. Obsahují extrémně nízký obsah kalorií (pouze 22 kcal na 100 g), jsou dobře absorbovány. A polévky – sýrová cuketa výrazně zlepší střevní funkce.

Vaření je snap, většina potřebných ingrediencí bude v ledničce pro každého. Hlavním úkolem je mít po ruce mixér..

Vaření lahodné a lehké polévky cuketové pyré

Klasický recept
As приготовить суп-пюре из кабачков
Složení Počet
malý squash 2 kusy.
žárovky 1 ks.
mrkev 1 ks.
brambory 2 velká
kuřecí vývar litr
sůl, černý pepř chuť
Doba vaření: 35 minut Kalorie na 100 gramů: 100 kcal

Jak vařit polévku:

  • Odlupujte celou zeleninu. Uvařte brambory; k tření кабачок
  • V hrnci zahřejte dobře rostlinný olej a pošlete jemně nakrájené cukety, cibuli a mrkev; přidat кабачки
  • Smažte zeleninu na dobu delší než 7-8 minut, nalijte do poloviny kuřecí vývar a zeleninu vařte, dokud nebude hotová;
  • Nakrájejte hotovou zeleninu v kaši pomocí mixéru (po přidání vařených brambor k nim); přidat сливки
  • Nalijte potřebné množství vývaru pro požadovanou konzistenci, sůl a při občasném míchání vařte polévku. Pepř nebo jiné oblíbené koření – podle potřeby. Vyjměte ze sporáku a nezapomeňte trochu naléhat..
Tip! Při podávání v polévce můžete také přidat krekery. Je lepší je smažit sami, potřené česnekem, ale můžete si jen koupit hotový výrobek. To dává jídlo koření a koření..

S květákem (ideální pro výživu)

Je nutné:

polévka с капустой

  • 2 cuketou;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 240 g květáku;
  • 1 kuřecí vejce;
  • sůl.

Připravuje se 30 minut.

Obsah kalorií 100 g – 55,0 kcal.

Jak vařit dietní polévku z cukety a květáku:

  • Cibule a mrkev jemně nakrájené a smažte olivový olej po dobu 6-7 minut;
  • Květák a dýňová cuketa se vaří až do vaření;
  • Položte zeleninu do pánve, poraďte s mixérem;
  • Položte misku na pomalý oheň předem slaný;
  • Vejce trochu rozmlákejte a jemně jej nalijte do polévky. Přiveďte k varu a okamžitě odstraňte z tepla. Posypeme petrželkou nebo zelenou cibulí..

Sýrem

Je nutné:

  • 1 squash;
  • 2 brambory;
  • 1 mrkev;
  • pár česneku;
  • 1 cibule;
  • litr kuřecí vývar;
  • 150 g tvrdého sýra, (je lepší vzít “holandský” nebo “parmezán”);
  • sůl, pepř;
  • toasty (podle chuti).

Připravuje se 45 minut.

Kalorie ve 100 g – 162 kcal.

Receptura na přípravu smetanové smetanové polévky se sýrem je krok za krokem:

  • Smažte cuketa, mrkev a cibuli, nakrájejte česnek co nejvíce;
  • Vařte brambory až do vaření;
  • V pánvi zahřejte maslo a olivový olej stejným poměrem. Pak přidejte mrkev a cibuli a smažte, dokud nejsou křehké;
  • Do pánve přidejte cuketa, smažte dalších 5 minut, nalijte část kuřecího vývaru a nakrájejte, dokud měkké na nízké teplotě;
  • Když je veškerá zelenina připravená, spojte je do hrnce a míchat s mixérem, pokud je to nutné, přidáním vývaru;
  • Jak zahřát olejem v pánvi, přidáme česnek a smažeme na nejvyšší oheň (je důležité: neměli byste smažit víc než 2 minuty, jinak jinak ztratí veškerý chuť a vůně česneku a přidá do nádoby nezmysly);
  • Před přidáním česneku na polévku, sůl a pepř, přiveďte ho do varu. Když se nádobí vaří, nalijte strouhaný sýr, míchat a zakrýt víkem. Sýr by měl být správně roztaven, ihned po nalijte polévku na desky a podávejte. Před podáváním dekorujte s krutony.

Tip! Sýr nelze přidávat do procesu vaření, ale bezprostředně před podáváním polévky ke stolu. To dává pokrmu chutnější vzhled..

S kuřecím masem

Je nutné:

  • 600 g kuřecího filé;
  • 2 malá cuketa;
  • 3 malé brambory;
  • pár žárovek;
  • 2 mrkev;
  • sůl, pepř, zelenina.

Příprava 1 hodina a 10 minut.

Kalorie v 100 g – 82,2 kcal.

Jak vařit kuřecí polévku:

  • Vařte filé ve slané vodě (nevarujte víc než 40 minut). Pak vyndeme maso a napneme vývar;
  • V tuto chvíli, všechny zeleniny nakrájené na kostky;
  • Smažte cibuli s mrkví v rostlinném oleji. Pak přidejte k nim brambory a cukety, třetinu kuřecí vývar a zeleninu vařte, dokud měkký na malém ohni, nezapomínejte na míchání;
  • Zelenou zeleninu dajte do hrnce a mícháme v bramborovém kaši pomocí mixéru a v případě potřeby přidáme vývar;
  • Sůl a pepř, vařte polévku a přidejte nakrájený filé. Nádobí je připraveno! Podáváme stolu, posypeme bylinami. Basil je ideální pro tuto polévku, je v dokonalém souladu s kuřecím masem.

Tip! Kuře je možné nakrájet společně se zeleninou. Miska bude dobrou volbou pro dětskou výživu. Skvělá alternativa k nakupování plechovek.

Se smetanou a bramborami

Je nutné:

  • 2 cuketou;
  • 3-4 malé brambory;
  • 2 mrkev;
  • 2 cibule;
  • 1,5 litru kuřecí vývar;
  • 100 g krému s nízkým obsahem tuku (maximálně 20%);
  • 4 tavené sýry;
  • sůl, pepř.

Příprava 50 minut.

Kalorie ve 100 g – 123,3 kcal.

Jak vařit smetanovou polévku z cukety se smetanou a bramborami:

  • Cibuli jemně nakrájejte a smažte v rostlinném oleji nejdéle po 7 minutách;
  • Mrkev, cibule a cuketa nakrájíme na malé kostičky a vaříme, dokud měkké;
  • Když je připravena veškerá zelenina, přeneste je do pánve, přidejte tvarované sýrové tvarůžky (mohou být také řezány pro pohodlí) a porazíte mixérem. Nalít požadované množství vývaru na požadovanou tloušťku;
  • Zahřejte krém v mikrovlnné troubě po dobu 35-40 sekund. Pak je naléváme do polévky;
  • Posypte polévku solí, můžete přidat pepř nebo nějaké koření. Přiveďte k varu, ujistěte se, že sýry jsou dobře rozpuštěny. Pak podávací miska trochu vařte a podávejte, posypeme koprem nebo petrželkou.

Tip! Pro přípravu takové nádoby je lepší si vzít speciální sýr na polévku. Rychle se rozpouštějí a poskytují bohatou krémovou chuť..

entrecoteVepřová panenka – toto jídlo je jednoduché, ale zároveň je vynikající. Naučte se vařit tuto klasickou restaurační misku..

Berte na vědomí recept na lahodný dort “Medvěd na severu”. Přečtěte si krok za krokem recept na tento dezert..

Náš výběr salátů s nakládanými houbami je vhodný pro ty, kteří mají rádi zimní svátek..

Pikantní polévka s králičím krevetami

Je nutné:

  • 2 cuketou;
  • horká paprika;
  • 12-15 krájené královské krevety (můžete tygr, pak 10 kusů);
  • 100 g krému 10 – 15% tuku;
  • 4-5 stroužky česneku;
  • sůl, pepř.

Připravuje se 45 minut.

Kalorie v 100 g – 45,1 kcal.

Jak uvařit tak nádhernou cuketovou polévku:

  • Zkuste nakrájet česnek co nejmenší. Dýně nakrájené na malé kostičky;
  • Mezitím zahřejte olivový olej v hrnci, přidejte cuketa. Smažte po dobu 7 – 8 minut, a pokrytou víkem, duste, dokud měkký. Nezapomeňte pravidelně míchat;
  • Zahřejte krém v mikrovlnné troubě na 30 sekund na nejvyšší výkon. Můžete také hodinu před vařením vyjmout z lednice a nechat při pokojové teplotě. V tomto případě není nutné zahřát;
  • Přidejte krém na připravené cukety, mash s mixérem. Pokud se hmota ukáže příliš silně – přidávejte vařenou vodu;
  • Do polévky přidáme sůl, černou a horkou papriku. Vařit. Zakryjte víko a opláchněte sporák:
  • Smažte královskou krevety 5-6 minut v dobře ohřátém olivovém oleji. Několik minut, dokud vařené nepřidávejte česnek. Pro ty, kteří milují velmi kořeněné pokrmy, doporučujeme přidat trochu horkého pepře;
  • Usaďte nádobí na desky, ozdobte krevetami a podávávejte..

Tip! Tato polévka se doporučuje vařit v malých množstvích k jídlu najednou. Pokud ho zahříváte v mikrovlnné troubě, ztrácí se pocit pálení – hlavní “zvýraznění” nádobí. Mimochodem, ti, kteří nemají rádi cukety, mohou vařit stejnou dýňovou polévku. V takovém případě nebude nadbytečné nalévat ke krevetě lžíci kapalného medu během smažení tak, aby byly karamelizovány. Výsledkem je velmi zajímavé slané jídlo, které se v zimě perfektně zahřeje..

Tiché detaily vaření cukety

Je lepší vybrat velmi mladé cukety, s tenkou kůží. Poté se během vaření nemusí řezat..

Neměli byste smažit cukety během smažení nebo stewing, jinak zelenina ztratí svou šťavnatost.

Jako koření, cuketa a bazalka bude vyhovovat rozmarýnu. Hlavní věc není přehánět..

Houby lze přidat do sýrových a smetanových krémových polévek s cukřenky. Jedná se o klasickou a velmi úspěšnou kombinaci..

Bon appetit!