Z tohoto světla, ale současně se výživná polévka nevzdává žádnému nebo dospělému. Milují ho kvůli snadné přípravě, dostupnosti přísad a mnoha variacím..

Přestože každá žena v domácnosti má vlastní představu o tom, jak vařit toto první jídlo, ale následující recepty vám pomohou vzít čerstvý pohled na tuto verzi obědové jídlo a možná překvapit domácí.

Důvěřujte klasikám
As варить суп с фрикадельками и вермишелью
Složení Počet
pitná voda 2500 ml
mleté ​​maso 400 g
brambory 300 g
tvrdé vařené kuřecí vejce 1 ks.
mrkev 100 g
jemné vermicelli “minuta” 50 g
čerstvý kopr 30 g
sůl a pepř chuť
Doba vaření: 40 minut Kalorie na 100 gramů: 34 Kcal
Existuje poměrně málo možností pro polévku s masovými kuličkami a nudlemi. Nejčastěji masové kuličky a vermicelli doplňují brambory a pasážovanou zeleninu (cibule, mrkev a sladké papriky), ale nejjednodušší verze tohoto jídla lze vařit bez smažení.

Recept na polévku s masovými kuličkami a nudlemi krok za krokem:

  1. Položte vodu na polévku na oheň do nádoby o vhodné velikosti, a mezitím oloupeme brambory a sůl, pepřem a mícháme mleté ​​masové kuličky; dělat фарш
  2. Vařené brambory dáte do vroucí vody, zakryjte víkem. Když se brambory vaří, vyjměte víko z pánve a vytvoříte masové kuličky pomocí čajové lžičky namočené ve studené vodě a pošlete do pánve po jednom; do řezu картофель
  3. Za masovými kuličkami položíme mrkvovou zeleninu na jemné struhadlo. Obal znovu a počkejte na vaření; rozložit фрикадельки
  4. Jakmile masové kuličky vzlétnou na obsah panvy, přidejte vermicelli, nakrájené vejce a nakrájené čerstvé greeny. Po varu přidáme sůl a koření a po 1-2 minutách bude připravena polévka. polévka

Chutná večeře se sýrovými poznámkami

Jedná se o něžnou, lehkou a současně zcela výživnou a vydatnou misku, která nevyžaduje žádné zvláštní znalosti nebo dovednosti nebo drahé přísady. Výsledkem je však vždy originální pokrm, který se může stát skutečným kulinářským mistrovským dílem na jídelním stole, protože ne každý den můžete vidět roztavený sýr jako součást polévky..

Chcete-li vařit takovou zajímavou polévku, musíte mít v ledničce:

  • 2000 ml pitné vody;
  • 300 g mletého masa;
  • 1 kuřecí vejce;
  • 6 g česneku (1 malý hřebíček);
  • 200 g zpracovaného sýra;
  • 70 gramů vermicelli;
  • 40 ml rostlinného oleje;
  • 120 g mrkve;
  • 110 g cibule;
  • sůl, pepř podle chuti.

Tuto polévku můžete vařit jen za 35-45 minut..

Výživová a energetická hodnota prvního kurzu bude rovna 57,2 kcal / 100 g.

Jak vařit masovou polévku s těstovinami:

  1. Vaření by mělo začít s mletými masovými kuličkami. K tomu míchat mleté ​​maso surovým kuřecím vejcem, nasekaným česnekem, solí a kořením. Hmota musí být velmi pečlivě promíchána;
  2. Sýrovou polévku je lepší vařit v hrnci se silným dnem. Nejprve do něj nalijte nějaký rostlinný olej a na oheň smažte nakrájenou cibuli a mrkev;
  3. Když je zelenina připravena na nalévání požadovaného množství pitné vody do hrnce a ohřát ho na vaření;
  4. Ve vodě, vroucí klíč, posílejte tvarované kuličky. Mohou být vytvořeny v předstihu nebo v jednom okamžiku těsně před odesláním do polévky;
  5. Poté, co se kuličky vaří po dobu 5 až 10 minut, posaďte na pánvi strouhaný (nebo tekutý roztavený sýr). Musí být neustále míchána, dokud se úplně nerozpustí;
  6. Poté nakrájejte vermicelli, sůl a pepř a vařte polévku, dokud nejsou připravené těstoviny podle pokynů na obalu;
  7. V závěrečné fázi vaření můžete přidat další chuťový přízvuk – trochu nasekané zeleniny, zakryjte pánvi víkem a nechte pokrm stát několik minut..

s фруктамиPřečtěte si, jak udělat palačinky na kyselém kefír – chutnou snídani za pár minut..

Recept na makrely na grilu – recepty s fotografiemi a krok za krokem video.

Berte na vědomí postupné recepty na horké bílé zelné nádobí.

Jak vařit polévku s masovými kuličkami, houbami a nudlemi

Tato verze polévky s masovými kuličkami pomůže těm ženám v domácnosti, které již mají plné tradičních možností prvního kurzu. Po experimentování s různými druhy hub, pokaždé můžete získat polévku s vlastní speciální houbovou příchutí. Dalším plusem pokrmu je jednoduchost vaření, dokonce i aspirační hosteska zvládne složitost.

Pro aromatickou houbovou polévku budete potřebovat potřebné produkty v následujících poměrech:

  • 2000 ml pitné vody nebo bujónu;
  • 300 gramů mletého masa;
  • 200 g čerstvých hub;
  • 100 g cibule;
  • 100 g mrkve;
  • 40 ml rostlinného oleje;
  • 50 gramů vermicelli;
  • sůl a koření (černý pepř a bobkový list) podle chuti.

Tento první kurz bude připraven po 40 minutách..

Nutriční hodnota – 39,3 kcal na 100 g.

Pokrok:

  1. V pánvi se studenou vodou nebo živnou půdou vložte tenké plátky z plátků hub a zapijte ho;
  2. V horké pánvi s malým množstvím másla předat nakrájenou cibuli a mrkev;
  3. Jakmile se houby vaří, objeví se pěna na povrchu obsahu pánve, která musí být pečlivě shromážděna lžící;
  4. Po odstranění pěny vytvoříme malé kuličky s mokrými rukama. Jejich velikost by neměla být větší než velká třešňová bobule. Jeden po druhém spusťte masové kuličky do vroucí vody na houby;
  5. Jakmile se masové kuličky objeví, pošlete do polévky zeleninové pečivo, špenátu a sůl se zbývajícími kořeními. Položte polévku na 5-10 minut a nechte ji vychladnout. Při podávání horké můžete posypat čerstvými bylinkami.

Polévka s masovými kuličkami, brambory a nudlemi

Bramborová polévka s nudlemi a masovými kuličkami – to je skvělá verze prvního jídla ve spěchu. Velmi rychle se uvaří pomocí mletého masa a ze stejného důvodu se ukazuje, že je výživný a bohatý. Chuť a chuť přidejte čerstvé zeleniny a malé množství strouhanky v mletých karbanátky na tento pokrm..

Na velkém hrnečku polévky je třeba vzít:

  • 3500 ml čištěné pitné vody;
  • 500 g bramborových hlíz;
  • 400 gramů mletého masa (vepřové nebo kuřecí);
  • 50 g jemných pavučinových vermicelli;
  • 60 g strouhanky;
  • 30 ml slunečnicového oleje;
  • 120 g cibule;
  • 100 g mrkve;
  • sůl, zeleninu a pepř podle chuti.

Doba strávená na vaření bramborové polévky bude 45-55 minut.

Kalorie vypočítané na 100 g se budou rovnat 36,9 kcal.

Sekvence vaření:

  1. Nejprve je třeba smíchat plnku se strouhankami a vytvořit malé kulaté masové kuličky;
  2. V hrnci s vhodným objemem položte vodu na oheň a teplo na vaření. Mezitím bude voda vařit, dělat cibuli a mrkev. Potřebují se brousit a smažit v rostlinném oleji;
  3. Brambory odlupujte a rozřezáme je na malé kousky libovolným způsobem. Ve vařící vodě nejprve poslat brambory a nechte je vařit maximálně 5 minut;
  4. Za brambory s pětiminutovým intervalem poslat do hrnce smaženou zeleninu a masové kuličky;
  5. Poté co se masové kuličky pečou po dobu asi 10 minut, položte vermicelli, přidejte sůl, koření a vypněte po pěti minutách. Polévka je připravená.

Užitečné tipy

Zrychlete proces vaření polévky s masovými kuličkami a nudlemi, pokud je připravíte předem. Chcete-li to provést, musíte si vyrobit malé kulaté maso (3-4 cm v průměru) z hotového mletého masa, dát je na prkénko nebo podnos a zabalit je do mrazničky. Když zmrazí. Dejte je do nádoby na potraviny nebo plastového sáčku.

Pokud je brambor (nebo jakákoli přísada) po dlouhou dobu připraven k vaření, pak tak, aby se masové kuličky nevysychaly a nerozpadly, přeměňte polévku na nepochopitelný nepořádek, můžete trochu podvádět. Vyjměte hotové masové kuličky z polévky a pak je vraťte, ale do hotové nádoby.

Můžete přidat k obvyklé domácí verzi polévky chuti, pokud si před-smažte kuličky surového mletého masa na chutnou zlatou kůru v malém množství rostlinného oleje.