Jak vařit plněné zelí s masem a rýží

Bílé zelí je již dlouho klasickým výrobkem pro vaření vynikajících pokrmů od ruských lidí. Recepty, ve kterých je, nepočítají. První stovka obsahuje zelí. V současné interpretaci mohou existovat nejrůznější varianty jejich výplní, ale prioritou zůstává kulatá rýže, maso.

Tradiční zelí válečky s masem a rýží
As приготовить голубцы с мясом и рисом
Složení Počet
Zelí 1 malé vidlice
Bow 2 kusy.
Mrkev 1 ks.
Vepřové maso 0,5 kg
Obr 0,5 šálku
Koření: sůl, černý pepř chuť
Lean olej 2 polévková lžíce.
Rajčatová pasta (dresink) 0,5 l
Doba vaření: 90 minut Kalorie na 100 gramů: 220 Kcal

Přímý postup přechodu ze stavu roztříštěných produktů na gurmánskou misku bude vypadat takto:

Celá složení jídla musí být nejprve připravena: dobře opláchnout rýži a zeleninu, pak se zbavit zbytečné kůry;

Dále, vezměme plnku: pro tuto rýži nalijte vroucí vodu, nechte ji na 10 minut, v této době, rozemlet připravované maso do nádivky, 1 hlava cibule. Voda je vypuštěna, součásti jsou dobře smíchány. Přidejte koření podle vašich preferencí;

dělat фарш

Teď uděláme zelí. Pečlivě oddělujte listy od hlavy, střídavě je přeneste na vroucí slanou vodu po dobu několika sekund, aby se změkčily a snadno se podávaly manipulacím pána;

na páru капусту

Poté, co se listy ochladí, vezměte polévkovou lžíci náplně a zabalte do nich jako palačinku;

Nyní se smažeme na smažení: nakrájíme cibuli, mrháme na mrkev, pošleme je do pánve, kde jsou hnědé až zlatavě hnědé, přidáme rajčatovou pastu, trochu později;

Tvarované zelí válečky jsou položeny v hrnci, nalít rajčatovou omáčkou a dusit po dobu 40-50 minut.

zelí rolích протушить

Recept na výrobu lehkých zelí: pro ty, kteří mají dietu

Zelenina je sama o sobě nízkokalorická. Používá-li kuřecí maso, bude obsah kalorií ještě nižší. Pro rychlé vaření tohoto pokrmu je jeho lehká verze, “líná”.

Složení dietní zelí jsou:

  • Mleté kuře – 500 g;
  • Cibule – 1;
  • Mrkev – 1 ks;
  • Surové vejce – 1 ks;
  • Rýže – 50 g;
  • Smetana – 200 g;
  • Koření – na chuť;
  • Rostlinný olej – 1/5 šálku.
  • Zelí – 300 – 400 g;
  • Tomato – 0,5 litru. nebo těstovin – 200 g.

zelí rolích с мясомToto jídlo netrvá příliš dlouho: asi 60 minut.

Nízká hladina kalorií (až 150 kcal) činí tento pokrm vhodný pro zvedání těla.

Vaření:

  1. Umyjte a vyčistěte všechny přísady;
  2. Rozemlejte cibuli, tři mrkev a nakrájené zelí;
  3. Zahřejte rostlinný olej v pánvi;
  4. Shred dříve zelenina dát pražení;
  5. Přidejte sůl, pepř, vařte na nízkou teplotu po dobu půl hodiny;
  6. Vařte rýži odděleně až do vaření;
  7. Dále smíchejte všechny přísady: zeleninu a rýži;
  8. Jedeme vejce;
  9. Vytváříme zelí rolí;
  10. Smetana a rajčata budou skvělým přírůstkem ve formě omáčky;
  11. Naplňte zelné kotouče omáčkou a duštem po dobu 30 minut, až do připravenosti.

Hotové pokrmy mohou být zdobeny zeleně..

pate из печениRafinovaná paštika z hovězí pečene s mrkví a cibulí. Připravte si tento zajímavý způsob, jak překvapit hosty s jemnou chutí..

Přečtěte si, jak správně vařit klasický dort “Smetannik” se smetanou. Dezert, i když vypadá jednoduše, ale bude to jistě.

Lavash s krabovými tyčinkami je jednoduchý pokrm, který má také vlastní tajemství. Jak to udělat ještě chutnější, přečtěte si náš článek..

Užitečné tipy

  • Zelné kotlety z listů mladé kapusty středně pozdních odrůd se snadněji rozkládají;
  • Po přidání trochu vody do náplně, mrkve pasážované do pánve a trochu drcených rajčat bude miska šťavnatá a její chuť bude jemná;
  • Chcete-li odstranit hořkost z kapusty a cibule, je třeba nalít vroucí vodu po dobu 10 minut;
  • Odstraňte přilnavost mletého masa k rukám tím, že je namočíte čistou vodou;
  • Trouba a vířivka – další prostředky na přípravu zelí;
  • Namísto zelí listy hroznů jsou perfektní;
  • Zvláštní chuť jídla dává kousek másla;
  • Šťávy z ovoce, jako jsou hrozny, jablka, granátové jablko, budou vynikající alternativou k vodě;
  • Neobvyklá chuť bude mít tzv. “Zeleninový polštář”: při balení “zelí obálky”, přidejte mezi vrstvy, sladkou papriku, zeleninu a další koření..

Jednou z národních jídel slovanské kuchyně jsou zelí. Tato kombinace masa, rýže a zelí – hlavních produktů ruského stolu – je milována mnoha. Vařit na zdraví!

Bon appetit!

Loading...