Kuřecí pokrmy jsou oblíbené téměř v každém domově. Někdy se však tradiční smažené kuřecí stehny nudí a pak můžete vařit zcela nové originální pokrmy z kuřecích prsíček. Mnozí lidé tuto část kuřete nekupují, protože považují maso prsu za poměrně suché. Ale plněné výživnou náplní na prsy je šťavnaté a voňavé jídlo, které diverzifikuje obvyklou stravu a zdobí stůl..

Jemné plněné kuřecí prsa s houbami
As приготовить фаршированные куриные грудки
Složení Počet
kuřecí prsa jeden kilogram
česnek pár květy
houby (žampióny) tři sta gramů
máslo dvě polévkové lžíce
sýr dvě stě gramů
slunečnicový olej tři polévkové lžíce
sůl, pepř chuť
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 190 Kcal
Kuřecí maso se dobře snáší s sýrem a smaženými houbami. Tato gurmánská jídla bude ústředním bodem slavnostního stolu..

Chcete-li vařit kuřecí prsíčko plněné houbami, potřebujete:

  1. Kuřecí maso by se mělo umýt studenou vodou. Pokud je prsa na kůži, musí být odstraněna. Vypusťte veškerý přebytek: tuk, šlachy. Masové desky nakrájíme na dvě – tři části;
  2. Každá deska je uzavřena přilnavou fólií a odpuzována pomocí speciálního kladiva. Musíte velmi opatrně porazit, aby nedošlo k prolomení jemného masa. V ideálním případě by měla být tloušťka pečeného filé asi o jeden centimetr. Jakmile je maso připraveno, může být umístěno do lednice;
  3. Pro přípravu tohoto jídla je vhodnější použít žampiony, ale i další houby budou fungovat. Houby je třeba umýt a osušit. Nakrájejte na kusy a poté rozemlette do mixéru. Můžete je nakrájet pouze nožem;
  4. Pečeme a nakrájíme česnek, lze použít lis na česnek;
  5. Smažte česnekové hřebíčky pár minut v másle a přidejte houby. Smažte přísady po dobu deseti minut, na konci přidejte sůl a pepř; houby пожарить
  6. Sýr nakrájejte na tenké plátky; sýr натереть
  7. Položte kuřecí filé na řezací desku, nahoře položte sýrový talíř a na něm plněné houbami; věci věci
  8. Kuřecí maso otáčíme plnkou v kotoučích a dobře ji fixujeme špičkou. Sůl a pepř;
  9. Výsledné plněné rohlíky se smaží v rostlinném oleji asi pět minut, až se objeví zlatavě hnědá; dělat рулет
  10. Pro přípravu jídelníčku lze plněné maso pečené v troubě po dobu patnácti až dvaceti minut při teplotě dvě stě stupňů..

Kuřecí filé plněná sýrem, bylinkami a česnekem

kuře мясо

Zelení a česnek – skvělý doplněk ku kuře. Nádobka bude elegantní a velmi voňavá.

Složení:

  • kuřecí prsa – dva kusy;
  • sýr – tři sta gramů;
  • petržel, kopr, zelená cibule – patnáct gramů;
  • česnek – tři stroužky;
  • chlebové drobky – padesát gramů;
  • sůl, pepř, chmel-suneli, sezam.

Doba vaření – 40 minut.

Kalorie na sto gramů – 150 kilokalorií.

Plněné kuřecí prsíčka se sýrem, bylinami a česnekem jsou připraveny tímto způsobem:

  1. Vyčistíme kuřecí maso z kůže a tuku. V každém filmu děláme řez podél délky a hloubky nožem, takže se vytvoří kapsa pro plnění;
  2. Vaření plnění. Smažte sýr, jemně nakrájejte zeleninu a česnek. Sýr udělá kuřecí šťavu a zelenina nedovolí, aby sýr vytekl;
  3. Umístěte náplň do každé kapsy, můžete utěsnit vchod pomocí párátka, nití nebo speciálního vlaječka;
  4. Smíchejte krekry, sezam a chmel-suneli, přidejte trochu soli a pepře. Není nutné přidávat mnoho soli, protože je již obsaženo v koření. Hops-suneli lze nahradit oreganem, provensálskými bylinami nebo jinými oblíbenými kořeními;
  5. Kousky kuřecího masa přelévejte ve směsi krekrů a koření;
  6. Výsledné kuřecí prsíčka mohou být smaženy do pánve, dokud se nezobrazí pečená kůrka nebo pečená v troubě při teplotě mezi dvěma a patnácti až dvaceti minutami..

Recept na kuřecí rohlíky se sýrem a slaninou

peachy мясо

Bílé sýry a slanina – kombinace produktů, které se k nám dostaly ze západní kuchyně.

Složení:

  • kuřecí prsa – jeden kilogram;
  • bílý sýr – dvě stě gramů;
  • máslo – sto gramů;
  • slanina – tři plátky;
  • jarní cibule;
  • sůl, pepř.

Doba vaření – 40 minut.

Kalorie na sto gramů – 437 kcal.

Recepty plněného kuřecího masa a slaniny krok za krokem:

  1. Mycí, suché a čisté kuřecí filety z tuku, kůže, šlach. Řezněte každý podélný podélník a vytvořte kapsu. Sůl všechny vroubkované kusy prsa, pepř a nechte jednu hodinu;
  2. Připravte náplň. Slanina nakrájíme na proužky a smažíme. Sýr se rozloží v samostatné nádobě, přidejte máslo a nakrájenou cibuli. Počkáme, až se slanina ochladí a přidá také k náplni;
  3. V každé kapse kuřecího filé přidejte nádivku a nařezáme řez párátkem. Obvyklou jehlu můžete šit nití;
  4. Toto maso můžete vařit v pánvi, pečení na obou stranách po dobu pěti minut nebo v troubě, pečení po dobu dvaceti minut při teplotě dvě stě stupňů.

Kuře ve sýru naplněné sýrem

Složení:

  • kuřecí prsa – jeden kilogram;
  • tvrdý sýr – dvě stě gramů;
  • vejce – dva kusy;
  • mouka, krekry;
  • sůl, pepř.

Doba vaření – 30 minut.

Kalorie – 166 kalorií.

  1. Plátky opláchněte, vysušte a uprostřed každého kusu proveďte řez podél délky kapsy;
  2. Sýr narezaný na tenké desky;
  3. Vložte do každé kapsy talíř sýra, zpevněte místo pro řezání párátkem;
  4. Mouku míchat se solí. V oddělené misce porazíme vajíčka s pepřem. Umístěte strouhanku na talíř;
  5. Každé kousky masa přelévejte do mouky, potom do vaječné směsi a pak do strouhanky;
  6. Nyní musíte vypečené plněné kuřecí prsíčka se sýrem na pár minut na každé straně. Nasaďte ho na plech a pečte v troubě asi 15 minut při teplotě 200 stupňů.

těstoviny БолоньезеTěstoviny s mletým masem a rajčatovou pastou – aromatické pokrmy oblíbené v celé Itálii.

Přečtěte si, jak marinovat vepřové maso v sójové omáčce..

Víte, jak vařit hovězí maso v čínštině? Recepty zde.

Zajímavé plnění pro plnění

Jako výplň kuřecích prsíček můžete použít mnoho různých kombinací produktů..

  • sýrem a ananasem. Chcete-li plnku provést, jemně nakrájejte ananas, vložte do ní prsa a posypeme strouhaným sýrem nahoře;
  • švestky a sýry. Namočte slivky do teplé vody po dobu 20 minut, poté jemně nakrájejte a rozetřete s strouhaným sýrem;
  • sýr a konzervované meruňky. Položte tři kapičky meruněk do kapsy na prsou a přidejte směs smetany, česneku a strouhaného sýra.
  • sýr, rajčata a papriky. Jemně nakrájejte a promíchejte rajčata, papriky, byliny a strouhaný sýr a trochu strouhanky;
  • špenát, tvaroh a zelenina. Špenát nalijte horkou vodu a nechte několik minut, když suší, jemně nakrájejte. Mash tvaroh s vidličkou spolu s vejcem a strouhaným sýrem, přidejte nakrájené zeleniny a špenát;
  • sýrem a olivami. Smíchejte strouhaný sýr, plátky oliv, bylin, citronovou kůru a rozmarýn;
  • sušené ovoce ve víně. Nakrájené sušené meruňky a rozinky naplní polovinu sklenky červeného vína. Smažte cibuli, přesuňte na ni usušené ovoce a přivedete k varu. Přidejte jemně nasekané matice a počkejte, až se náplň ochladí;
  • rýže se žampiony. Vařte rýži, smažte houby. Mícháme přísady, sůl a přidáme pár lžiček majonézy;
  • zeleniny. Smažte ve smažené pánvi cukety, houbami, česnekem a rajčaty.

Užitečné tipy od kuchařů

  1. Pro vaření výborných plněných kuřecích prsíček je nejlepší použít čerstvé nebo chlazené maso. Miska bude měkčí než zmrzlé prsy;
  2. Pro výplň potřebujete výživné potraviny, protože samotná prsa je mnohem suchá než ostatní kuřecí maso. Výživná výplň úspěšně doplní prsa;
  3. Před vycpáním je kuřecí maso lépe marinovat po dobu několika hodin, pak se jedná o víc sukulentní;
  4. Plněné prsy budou vyhovovat jakémukoli přílohu, mohou být také podávány studené jako občerstvení. Před podáváním by měly být nakrájeny na plátky;
  5. Prsa se může nalít na různé omáčky na majonéze nebo zakysané smetaně, s bylinkami a česnekem;
  6. Vynikající plněné prsíčko s jakoukoliv výplní se získá tak, že se v troubě vloží do zakysané smetany.

Bon appetit!