Jak vařit pálivé páry

Chutné občerstvení nebo plné jídlo na snídani nebo oběd – to vše lze kombinovat přípravou lahodných pálených koláčů. Jejich zvláštnost spočívá v tom, že kalorie v hotovém výrobku jsou méně než v analogovém, pečené v másle nebo peci. Různé recepty dělají koláče nejen voňavé, ale také užitečné..

Korejský Pigodi s mletým masem
As правильно приготовить пирожки на пару
Složení Počet
vody 1,5 brýlí
mouka 4,2 skla
sůl chuť
cukru 10 g
rostlinný olej 20 ml
kvasnice 1 briketa 40 g
mleté ​​maso ¼ kg
čerstvé zelí 300-400 g
cibule 1 ks
česnek 4 kusy.
rostlinné oleje 60 ml
pikantní a horké koření chuť
sójová omáčka 3 polévkové lžíce
čerstvé bylinky (koriandr nebo petržel) chuť
Doba vaření: 45 minut Kalorie na 100 gramů: 174 Kcal

Těžký, ale zajímavý způsob, jak vyrobit koláče.

Podrobný recept na vaření “Pigodi”:

  1. Kvasinky rozpusťte v teplé vodě;
  2. Přidejte cukr;
  3. Počkejte, až tekutina začne trochu bublat (to bude trvat asi 10 minut);
  4. Pak jemně, neustále míchat, vylijte mouku;
  5. Sůl a nalijte rostlinný olej;
  6. Míchat a nechat těsto přiblížit po dobu 15-20 minut (někdy je nutné zvýšit dobu přípravy těsta na 60 minut); těsto
  7. Nakrájejte čerstvé zelí;
  8. Oloupeme a nakrájíme cibuli;
  9. Crush česneku;
  10. Zahrajte zeleninovou směs v rostlinném oleji; zelí поджарить
  11. V mletém mase přidejte koření a sůl;
  12. Smažte ho v samostatné pánvi;
  13. Smíchejte všechny přísady pro plnění;
  14. Po příchodu těsta by mělo být rozděleno na části; do řezu тесто
  15. Každá z nich se rozplývá a plní nádivkou; rozložit начинку
  16. Polotovary se umístí do dvojitého kotle po dobu 30 minut; rozložit пирожки
  17. Pro přípravu omáčky nakrájejte čerstvé zeleniny a česnek;
  18. Smíchejte je se sójovou omáčkou; omáčku
  19. Pak přidáme koření a dobře promícháme..

Servírovat “Pigodi” může být jak s vařenou omáčkou a kořeněnou nakládanou mrkví.

Koreňové těsto z kvasnicového těsta s dušenou zeleninou

Zdravá strava nebo vegetariánská jídlo, která je vařená – korejské koláče se zeleninou. Abyste se ponořili do atmosféry země, je třeba zakoupit:

  • Kvasové těsto připravené – 1-2 kg;
  • čerstvé zelí – 300-400 g;
  • salátová cibule – 1 ks;
  • Bulharský pepř -1-2 kusy;
  • česneku (čerstvé) – 2 ks;
  • sada koření (musí být zahrnuty jak pikantní, tak horké).

Doba vaření – 45 minut.

Kalorie koláčků na 100 g – 172 kcal.

Průběh vaření:

  1. Zelí by mělo být nakrájeno co nejmenší a tenčí;
  2. Je nutné ji umístit do samostatné nádoby a nechat ji stát několik minut, aby přebytečná tekutina zmizela (jestliže se šťáva vytváří, pak by měla být vypuštěna);
  3. Oloupeme cibuli a nakrájíme jemně;
  4. Mleté a sladké papriky;
  5. Cesnakové stužky procházejí lisem;
  6. Smíchejte celou zeleninu, sůl, přidáme koření;
  7. Těsto rozdělíme na malé kousky, pak se rotujeme;
  8. Vytvarujte koláče a vložte do těsta těsto z čerstvé zeleniny;
  9. Nalijte vodu do dvojitého kotle, počkejte, až se vaří;
  10. Vložte hadice do nádrže a spusťte program vaření po dobu 30 minut.

Podáváme čerstvé vařené parní koláče jako náplň s omáčkou, čerstvými bylinkami, kořeněnými občerstvením..

nugetyJak vařit šťavnaté nugety v mikrovlnné troubě – několik jednoduchých receptů, které si můžete všimnout.

Pro snídaně zkuste připravit zdravou a chutnou ovesné vločky s banánem.

Další recept na mikrovlnnou troubu – kreativní pudink. Příprava je velmi jednoduchá. Kromě toho je tento dezert nízkokalorický..

Čínské Baozi parní šupky s masem

Tento recept je těžké připravit a vyžaduje, aby hosteska pečila a připravovala vařené pokrmy. Je důležité si uvědomit, že stejně jako většina čínských lahůdek, čínské Baozy vařené páry obsahují spoustu produktů. Proto je třeba se důkladně připravit, než je zahrajete ve vaší kuchyni. Seznam složek obsahuje:

  • mouka – 20 lžící;
  • suché kvasinky – 20 g;
  • teplá voda – 30 ml;
  • teplé mléko – 200 ml;
  • prášek na pečení – 5 g;
  • sóda na pečení – 1 g;
  • sůl – podle chuti;
  • cukr – 40 g;
  • vepřové maso – ½ kg;
  • zázvor – na chuť;
  • zelená cibule – 30 g;
  • bílé víno – 3 lžíce;
  • česnek – 20 g;
  • sůl – chuť (pro plnění);
  • černý pepř (pro plnění) – podle chuti;
  • sójová omáčka – 80 ml;
  • škrob – 1 polévková lžíce;
  • voda – 65 ml (pro plnění);
  • rostlinný olej – 40 ml;
  • cukr (pro plnění) – 5 g.

Doba strávená na vaření – 4,5 hodiny.

Kalorická hodnota páry “Baozzi” – 278 kcal / 100 g.

Postup je krok za krokem:

  1. Pro přípravu těsta je třeba rozpustit 20 g cukru v teplé vodě;
  2. Ve výsledné kapalné bázi přidáme droždí, promícháme;
  3. Nechat 10 minut;
  4. Mýt se protřepe, pak se vytvoří treska ve středu a nalije se do teplého mléka, nalije se 20 g cukru, přidá se sůl, soda, prášek do pečiva;
  5. Suchou část těsta posuňte kvasnicovou kapalinou, nechte se přiblížit (to bude trvat asi 2 hodiny);
  6. V těstě je také třeba přidat rostlinný olej (po uplynutí 20 minut od zahájení vaření);
  7. Mléko se přidává, aby se těsto stalo elastickým a jemným;
  8. Po přidání másla a mléka hněteme těsto (15 minut), pak zavřete víko a ručník nahoře;
  9. Vypláchnout vepřové maso, přejděte na mleté ​​maso;
  10. Ginger Grate, smažte v rostlinném oleji po dobu 2-3 sekund;
  11. Pak přidejte maso do pánve a nalijte do vody (65 ml), také bílé víno a sójovou omáčku;
  12. Do nádivky přidáme sůl, trochu cukru a koření, promícháme;
  13. Nasypte obsah pánve, dokud se kapalina (voda a víno) neodpaří;
  14. Několik minut před tím, než budete připraveni, přidejte do pánve nasekaný česnek;
  15. Škrob se rozpustí v malém množství vody a nalijte do náplně, pokračujte v kalení, až se kapalina zahustí;
  16. Před dalším použitím ochlaďte připravenou náplň;
  17. Celkový počet těsta rozdělených na 4 části;
  18. Každý z nich se rozvinul a vytvořil postroj;
  19. Pak každý postroj nakrájíme na porce, po uplynutí koláče. Funkce – střed obrobku musí být tlustý a jeho okraje musí být tenké;
  20. Do ochlazené náplně se přidá jemně nasekaná zelená cibule;
  21. Náplň je umístěna v každém dortu, pak je těsto zabaleno tak, aby bylo čtvercové (okraje by měly být upraveny tak, aby se vytvořil sáček těsta);
  22. Před uvedením polotovarů do dvojitého kotle je nutné pro každý koláč vyřezat pergamenovou základnu;
  23. “Baozi” by měly být ponechány po dobu 1 hodiny – takže se mohou navíc přiblížit a namočit v nádivce;
  24. Napařování trvá přibližně 20 minut..

“Baozzi” jsou podávány jako nezávislé pokrmy..

Recept na japonské koláče Nikuman

Tato verze parních koláčů kombinuje příchutě masové výplně a sýry, ale současně dochází k redukci kalorií při vaření v dvojitém kotli. Abyste mohli sloužit “Nikumanu”, budete potřebovat:

  • cibule – 1 ks;
  • zelená cibule – 5-6 peří;
  • sezamový olej – 1 polévková lžíce;
  • vepřové maso (nakrájené na proužky) – 300 g;
  • mleté ​​vepřové maso – 100 g;
  • houby (v originálním – sušeném a namočeném shiitake) – 3 ks;
  • nakrájený kořen zázvoru – 1 polévková lžíce;
  • omáčka ústřice – 20 ml;
  • sójová omáčka – 10 ml;
  • sake – 10 ml;
  • cukr – 20 g;
  • černý pepř – na chuť;
  • škrob (kukuřice a brambory) – 2 polévkové lžíce. ve stejných podílech;
  • vaječná bílá – 1 ks.

Cesto je možné zakoupit (1-2 kg), abyste ušetřili čas na pečení. Navíc – pergamenový papír.

Čas pro výrobu “Nikuman” – asi 2 hodiny.

Kalorie – 265 kcal na 100 g.

Stupně vaření:

  1. Zelená cibule a smažte na sezamovém oleji;
  2. Smíchejte nakrájené vepřové maso s mletým masem, přidejte houby (také sekání nebo otáčejte), kořen zázvoru, omáčky, sako, cukr, škrob, vejce, sezon s černým pepřem, mix;
  3. Přidejte smažené cibuli k náplni;
  4. Rozdělit těsto na 8 porcí;
  5. Na každém kusu nakrájejte pergamen, na něj položte těsto;
  6. Rozbalte a vyplňte plnkou;
  7. Zacvakněte okraje a vytvářejte postroj zhora;
  8. Položte obrobek do dvojitého kotle (není těsný);
  9. Vařte 15 minut.

Podáváme “Nikumany” by měla být horká s kořeněnou hořčicí nebo jakoukoli kořeněnou omáčkou. Můžete je dokonce posypat octem. Bon appetit!

Loading...