Jak vařit palačinky s čerstvým nebo suchým krémem

Zvláštní, ale zřídka kdo vaří palačinky na krému. Je to marné! Tato mléčná přísada činí palačinky jemnější, bohatší a dává jim smetanovou a divoce chutnou chuť a vůni.!

Základní recept

Složení	Počet
krém –	220 ml
mouka –	270 g
lean oleje –	30 ml
vejce –	2 kusy.
cukru –	40 g
Doba vaření: 20 minut	Kalorie na 100 gramů: 260 Kcal

Způsob vaření palačinek na krému:

1. Vejce jsou tradičně rozdělena na samostatné misky;
2. K žloutkům nasypte cukr a poraďte ingredience na načechranou, lehkou hmotu. Mixér nebo mixér může pomoci;
3. Nalijte smetanu, lehce promícháme stěrkou nebo šlehačkou;
4. Dále začněte naléváme mouku v několika stupních, promíchejte až do hladké struktury;
5. Squirrels trochu soli a porazit je do stabilních vrcholů;
6. Jemně jemně zasahujte do bílkovin ve zbytku hmoty;
7. Palačino těsto na porce se smaží v pánvi, dokud se na obou stranách nezaskočí.

Palačinky na šlehačce

• 50 g kvasinek;
• 10 g soli;
• 470 ml mléka;
• 10 g cukru;
• 2 vejce;
• 550 g mouky;
• 120 ml těžkého krému.

Čas – 1 hodina a 15 minut + smažení.

Kalorie – 215.

Jak pečené palačinky se šlehačkou:

1. Mléko je nutně zahřáté do teplého stavu;
2. Nalijte třetinu mléka do misky, nalijte droždí a vše důkladně promíchejte, abyste rozpustili kvasnice;
3. Přidejte cukr a sůl, míchat až do rozpuštění;
4. Dále doplňte přísady s 2/3 mouky. Měl by být přidán krok za krokem, aby měl čas rozbít kusy šlehnutím;
5. Těsto vyjměte do tepla tak, aby se zvedalo;
6. Během této doby jsou vejce rozdělena do různých misek;
7. Po asi třiceti minutách nalít žloutky, zbytky mléka do těsta a míchat mouku, dobře promíchat šlehnutím nebo špachtlí;
8. Squirrels trochu soli a beat, dokud odolné vrcholy;
9. Krém nalévejte do misky a přivést je do stejného stavu. Při výběru jídel je třeba mít na paměti, že jak bílkoviny, tak krém se několikrát zvýší;
10. Připravené bílkoviny jemně a postupně promíchejte do těsta, poté je opakujte se smetanou;
11. Těsto vyjměte a ještě jednou ho zahřejte.
12. Poté je možné palačinky pečeme v dobře vyhřívané pánvi..

Tenké palačinky s otvory

• 50 ml vody;
• 430 ml krému;
• 20 ml oleje;
• 30 gramů cukru;
• 160 g mouky;
• 6 g suchého droždí;
• 3 g soli;
• 1 vejce.

Čas – 2 hodiny + smažení.

Kalorie – 191.

Postup:

1. Krém nalévejte do pánve nebo mísy, zahřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě do teplého, ne horkého stavu;
2. Ve třetí části krému přidejte cukr a dobře ho rozpusťte.
3. Vylijte kvasnice a také je důkladně promíchejte, aby byly zcela rozptýleny v krému;
4. Odstranit výslednou hmotnost v teple nejméně za čtvrt hodiny;
5. Zahřejte zbytky krému, nalijte do vzrostlých kvasnic;
6. Sůl a přidat surové vejce;
7. Míchat a začít míchat mouku, postupně procházet sítem;
8. Po každé době přiveďte hmotu na jednotnou strukturu;
9. Nalévejte do oleje a znovu připojte součásti tak, aby byly hladké;
10. Pak těsto může být posíláno na teplo hodinu a půl;
11. Po uplynutí doby mohou být palačinky na všech stranách smažené na rudé.

Palačinky na suchém krému a mléce

• 15 g cukru;
• 1 vejce;
• 10 ml mléka;
• 3 g prášku do pečiva;
• 15 ml oleje;
• 10 g suchého krému;
• 40 g mouky.

Čas – 5 minut + smažení.

Kalorie – 312.

Postup vaření:

1. Zahřejte mléko a nalijte do misky;
2. Přidejte do něj smetanu a rychle rozlomte hrudky šlehnutím;
3. Porazte vejce, přidejte máslo, cukr, prášek do pečiva a promíchejte;
4. Poté nalejte mouku a ujistěte se, že ji rozpustíte na hladkou strukturu;
5. Cesto je připravené a může být pečeno v pánvi až do zlatohnědého.

Palačinky na krém a vodu

• 15 g cukru;
• 15 ml oleje;
• 3 vejce;
• 350 ml vody;
• 3 g soli;
• 170 ml krému;
• 350 g mouky.

Čas – 25 minut + smažení.

Kalorie – 172.

Kuchařský proces:

1. Umístěte vejce do mísy bez skořápky, přidejte cukr;
2. Součásti, které se mají připojit, pečlivě je potřísníte na čerpadlo;
3. Nalijte sůl, nalijte smetanu, promíchejte a postupně vkládejte mouku;
4. Po každém přidání mouky přeneste hmotu k homogenitě;
5. Poté nalejte do vody, pak nafte a znovu promíchejte;
6. Výsledkem je těsto, které je třeba dát 10 minut odpočinku;
7. Poté je možné palačinky vyprážet, dokud nejsou připraveny v pánvi.

Užitečné tipy

Dokonce i první palačinka se nezjistila jako hrudkovitá, důrazně doporučujeme zahřívat panvu na “kouř”. Tento stupeň vytápění vám poskytne požadovaný výsledek..

Těsto by mělo být vždy jako tekutá kysaná smetana / pitný jogurt. Pokud je vaše těsto příliš tlusté nebo kapalné, je třeba ho upravit pomocí kapaliny a následně i suchých ingrediencí. Tekutina může být voda, jogurt, kefír, smetana a tak dále a suchá složka je vždy stejná – mouka.

Když opékáte pánev olejem ještě jednou, udělejte to štětcem, aby se hodně nenalévalo. Pokud je tu hodně oleje, palačinka bude stejně tlustá..

A teď, možná, oblíbená část každého z vás. Mluvme o náplních? Někdo má rád sladkou a někdo slaný. Nabízíme a zvolíte!

• tvaroh s bylinami (koprem, rozmarýnem, bazalkou apod.);
• jogurt s ořechy;
• tvaroh s rozinkami / sušenými slivkami / sušenými meruňkami;
• bobule nebo ovoce se sirupy;
• banánová čokoládová pasta (ostatní ovoce / bobule);
• krém nebo mascarpone s přísadami;
• kuře s houbami;
• mleté ​​maso se zeleninou;
• krabové tyčinky s kukuřicí;
• houby s omáčkou;
• červená ryba se smetanovým sýrem;
• vejce s pažitkou;
• zelenina v omáčce;
• sleď s toalety a cibulí;
• feta s česnekem a bylinkami.

Samozřejmě, to nejsou všechny možnosti pro toppingy, které dnes existují. Ale nabídli jsme vám ty nejoblíbenější, tak začněte! Pečené krémové palačinky s potěšením, vyberte si nejkrásnější náplně a překvapte své receptory novými příchutí..