Zvláštní, ale zřídka kdo vaří palačinky na krému. Je to marné! Tato mléčná přísada činí palačinky jemnější, bohatší a dává jim smetanovou a divoce chutnou chuť a vůni.!

Základní recept
As приготовить блины на свежих или сухих сливках
Složení Počet
krém 220 ml
mouka 270 g
lean oleje 30 ml
vejce 2 kusy.
cukru 40 g
Doba vaření: 20 minut Kalorie na 100 gramů: 260 Kcal

Způsob vaření palačinek na krému:

  1. Vejce jsou tradičně rozdělena na samostatné misky;
  2. K žloutkům nasypte cukr a poraďte ingredience na načechranou, lehkou hmotu. Mixér nebo mixér může pomoci; přidat сахар
  3. Nalijte smetanu, lehce promícháme stěrkou nebo šlehačkou; přidat сливки
  4. Dále začněte naléváme mouku v několika stupních, promíchejte až do hladké struktury; dělat тесто
  5. Squirrels trochu soli a porazit je do stabilních vrcholů;
  6. Jemně jemně zasahujte do bílkovin ve zbytku hmoty; fry
  7. Palačino těsto na porce se smaží v pánvi, dokud se na obou stranách nezaskočí. palačinky

Palačinky na šlehačce

  • 50 g kvasinek;
  • 10 g soli;
  • 470 ml mléka;
  • 10 g cukru;
  • 2 vejce;
  • 550 g mouky;
  • 120 ml těžkého krému.

Čas – 1 hodina a 15 minut + smažení.

Kalorie – 215.

Jak pečené palačinky se šlehačkou:

  1. Mléko je nutně zahřáté do teplého stavu;
  2. Nalijte třetinu mléka do misky, nalijte droždí a vše důkladně promíchejte, abyste rozpustili kvasnice;
  3. Přidejte cukr a sůl, míchat až do rozpuštění;
  4. Dále doplňte přísady s 2/3 mouky. Měl by být přidán krok za krokem, aby měl čas rozbít kusy šlehnutím;
  5. Těsto vyjměte do tepla tak, aby se zvedalo;
  6. Během této doby jsou vejce rozdělena do různých misek;
  7. Po asi třiceti minutách nalít žloutky, zbytky mléka do těsta a míchat mouku, dobře promíchat šlehnutím nebo špachtlí;
  8. Squirrels trochu soli a beat, dokud odolné vrcholy;
  9. Krém nalévejte do misky a přivést je do stejného stavu. Při výběru jídel je třeba mít na paměti, že jak bílkoviny, tak krém se několikrát zvýší;
  10. Připravené bílkoviny jemně a postupně promíchejte do těsta, poté je opakujte se smetanou;
  11. Těsto vyjměte a ještě jednou ho zahřejte.
  12. Poté je možné palačinky pečeme v dobře vyhřívané pánvi..

Tenké palačinky s otvory

  • 50 ml vody;
  • 430 ml krému;
  • 20 ml oleje;
  • 30 gramů cukru;
  • 160 g mouky;
  • 6 g suchého droždí;
  • 3 g soli;
  • 1 vejce.

Čas – 2 hodiny + smažení.

Kalorie – 191.

Postup:

  1. Krém nalévejte do pánve nebo mísy, zahřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě do teplého, ne horkého stavu;
  2. Ve třetí části krému přidejte cukr a dobře ho rozpusťte.
  3. Vylijte kvasnice a také je důkladně promíchejte, aby byly zcela rozptýleny v krému;
  4. Odstranit výslednou hmotnost v teple nejméně za čtvrt hodiny;
  5. Zahřejte zbytky krému, nalijte do vzrostlých kvasnic;
  6. Sůl a přidat surové vejce;
  7. Míchat a začít míchat mouku, postupně procházet sítem;
  8. Po každé době přiveďte hmotu na jednotnou strukturu;
  9. Nalévejte do oleje a znovu připojte součásti tak, aby byly hladké;
  10. Pak těsto může být posíláno na teplo hodinu a půl;
  11. Po uplynutí doby mohou být palačinky na všech stranách smažené na rudé.

marináda для курицыReceptura z kuřecí marinády vám pomůže vařit drůbež ještě šťavnatější a jemnější..

Jak si vyrobit roztavený sýr doma, přečtěte si náš článek..

Krevety s těstovinami – zkuste to neuvěřitelné pokrmy, které voní mořem.

Palačinky na suchém krému a mléce

  • 15 g cukru;
  • 1 vejce;
  • 10 ml mléka;
  • 3 g prášku do pečiva;
  • 15 ml oleje;
  • 10 g suchého krému;
  • 40 g mouky.

Čas – 5 minut + smažení.

Kalorie – 312.

Postup vaření:

  1. Zahřejte mléko a nalijte do misky;
  2. Přidejte do něj smetanu a rychle rozlomte hrudky šlehnutím;
  3. Porazte vejce, přidejte máslo, cukr, prášek do pečiva a promíchejte;
  4. Poté nalejte mouku a ujistěte se, že ji rozpustíte na hladkou strukturu;
  5. Cesto je připravené a může být pečeno v pánvi až do zlatohnědého.

Palačinky na krém a vodu

  • 15 g cukru;
  • 15 ml oleje;
  • 3 vejce;
  • 350 ml vody;
  • 3 g soli;
  • 170 ml krému;
  • 350 g mouky.

Čas – 25 minut + smažení.

Kalorie – 172.

Kuchařský proces:

  1. Umístěte vejce do mísy bez skořápky, přidejte cukr;
  2. Součásti, které se mají připojit, pečlivě je potřísníte na čerpadlo;
  3. Nalijte sůl, nalijte smetanu, promíchejte a postupně vkládejte mouku;
  4. Po každém přidání mouky přeneste hmotu k homogenitě;
  5. Poté nalejte do vody, pak nafte a znovu promíchejte;
  6. Výsledkem je těsto, které je třeba dát 10 minut odpočinku;
  7. Poté je možné palačinky vyprážet, dokud nejsou připraveny v pánvi.

Užitečné tipy

Dokonce i první palačinka se nezjistila jako hrudkovitá, důrazně doporučujeme zahřívat panvu na “kouř”. Tento stupeň vytápění vám poskytne požadovaný výsledek..

Těsto by mělo být vždy jako tekutá kysaná smetana / pitný jogurt. Pokud je vaše těsto příliš tlusté nebo kapalné, je třeba ho upravit pomocí kapaliny a následně i suchých ingrediencí. Tekutina může být voda, jogurt, kefír, smetana a tak dále a suchá složka je vždy stejná – mouka.

Když opékáte pánev olejem ještě jednou, udělejte to štětcem, aby se hodně nenalévalo. Pokud je tu hodně oleje, palačinka bude stejně tlustá..

A teď, možná, oblíbená část každého z vás. Mluvme o náplních? Někdo má rád sladkou a někdo slaný. Nabízíme a zvolíte!

  • tvaroh s bylinami (koprem, rozmarýnem, bazalkou apod.);
  • jogurt s ořechy;
  • tvaroh s rozinkami / sušenými slivkami / sušenými meruňkami;
  • bobule nebo ovoce se sirupy;
  • banánová čokoládová pasta (ostatní ovoce / bobule);
  • krém nebo mascarpone s přísadami;
  • kuře s houbami;
  • mleté ​​maso se zeleninou;
  • krabové tyčinky s kukuřicí;
  • houby s omáčkou;
  • červená ryba se smetanovým sýrem;
  • vejce s pažitkou;
  • zelenina v omáčce;
  • sleď s toalety a cibulí;
  • feta s česnekem a bylinkami.

Samozřejmě, to nejsou všechny možnosti pro toppingy, které dnes existují. Ale nabídli jsme vám ty nejoblíbenější, tak začněte! Pečené krémové palačinky s potěšením, vyberte si nejkrásnější náplně a překvapte své receptory novými příchutí..