Z jediného slova začnou placky pálit, ale není to nic. Je těžké najít někoho, kdo by odmítl jíst tuto delikatesu..

Palačinky je možné nejedl alespoň okamžitě z pánve nebo s náplní, v každém případě budou právě zrušeny..

A co neuvěřitelně chutné, dobře, jen úžasné palačinky se zakysanou smetanou a prostým cukrem, a dokonce i pečené v troubě, je opravdu nemožné dát do slov!

Dnes budeme věnovat pozornost vaření palačinky s mlékem a kvasnicemi..

Stojí za zmínku, že skutečné ruské palačinky jsou vždy vařené kvasnicemi. Dokonce chutná velmi odlišně od těch, které se vyrábějí bez kvasnic..

Takže jak tohle vařit? Zvažte několik receptů..

Recepty na husté kvasnice s mlékem
As приготовить дрожжевые блины на молоке
Složení Počet
Mouka 600 gramů
Mléko 2,5 brýlí
Cukr 80 gramů
Surové droždí 20 gramů
Kuřecí vejce 1 kus
Sůl pinch
Lean olej 3 velké lžíce
Doba vaření: 150 minut Kalorie na 100 gramů: 230 kcal

Proces vaření je následující:

  1. Nejdřív musíte udělat vaření. 300 gramů teplého mléka, ale ne moc;
  2. Dále rozložte surové droždí nebo uschlé. Důkladně zředte droždí v mléce; Opara
  3. Přidejte 1 polévkovou lžíci granulovaného cukru a míchat, až se zrna cukru úplně rozpustí;
  4. Vysekávejte mouku, abyste odstranili přebytečné odpadky. Také screening bude nasycený kyslíkem a bude bujný;
  5. Do směsi mléka nalijte polovinu mouky a promícháme. Měli byste získat jednotnou směs bez hrud.
  6. Dále zakryjte nádobu s tekutým těsto teplou látkou a vložte teplo asi 30-40 minut. Během tohoto časového období se zvýší a kvasinky začnou hrát;
  7. Poté rozdrtíme kuřecí vejce, dobijeme ho a vložíme do varny, promícháme; Vejce
  8. Spalte zbývající cukr a polovinu mouky. Všichni rozmícháme, rozlomíme hrudky. Mělo by se ukázat, že není příliš tekutá směs konzistence připomínající zakysanou smetanou; Mouka
  9. Poté přidáme sůl a nalijte olej (běžná zelenina). Také míchat;
  10. Zbývající mléko se zahřeje a vlije do směsi;
  11. Hotové těsto je odstraněno po dobu jedné hodiny v ohni, takže se zvýšilo několikrát;
  12. Jakmile se těsto zvedne a stane se svěží, můžete začít pečení placky;
  13. Nádobu pokryjeme rostlinným olejem a dáme jej do ohně; Pečeme
  14. Jakmile se pánev zahřeje, získáme polotučné těsto a těsto a naléváme na povrch;
  15. Smažte palačinky na obou stranách docela rudou barvou; Složíme готовые блины
  16. Hotové pečivo lze podávat s medem, klínovým sirupem nebo zakysanou smetanou a cukrem.. Napájení блюда

Tenké palačinky

Co je třeba pro vaření:

  • Mléko – 800 ml;
  • 400 gramů mouky;
  • Kuřecí vejce – 3 kusy;
  • Maslo (nezaměňujte s rozprostřeným) máslo – 100 gramů;
  • 15 gramů suchého droždí;
  • Granulovaný cukr – 150 gramů;
  • Vanilkový cukr – 30 gramů;
  • Štipka soli;
  • Zelenina (jakýkoli, může být olivový, len nebo dokonce sezamový) olej.

Doba vaření – 2 hodiny.

Co je 100 gramů kalorií – 240.

Jak vyrobit tenké droždí palačinky s mlékem:

Sladké тоненькие блины

  1. Nalijeme cukr, vanilkový cukr, sůl a suché droždí do misky. Všechny součásti jsou smíchány;
  2. Dále vylijte polovinu mléka do pánve a položte jej na sporák. Ohřejte se na teplo;
  3. Nalijte zahřáté mléko do misky se suchými přísadami. Vše promíchejte, dokud se kvasnice nerozpustí;
  4. Poté mouku přelijeme do houbové směsi a promícháme. Při procesu míchání je nutné všechny hrudky rozlomit, takže pro míchání je žádoucí použít míchačku nebo míchačku;
  5. Obal nádobu zakryjeme pudinkem nebo ručníkem. 60 minut odstraňujeme teplo. Během této doby by měla Opara začít hrát;
  6. Poté rozdrtíme vajíčka a dáme směs koření, nalijeme stejné roztavené máslo, aktivně rozmícháme;
  7. Naplnit zbývající polovinu mléka a promíchat. V důsledku toho by měl být velmi tenký těsto, ze kterého mohou být vyrobeny tenké placky;
  8. Dále položte pánvi na plyn a zahřejte ho;
  9. Je žádoucí rozetřit svůj povrch rostlinným olejem. Je rozmazáno pouze před vypálením první palačinky, pro následné palačinky není mazání nutné;
  10. Jakmile se olej zahřeje, vložte do podlahy polovinu těsta a nalijte celý povrch pánve.
  11. Poté, co se dno zčervená, posuňte ji na druhou stranu a smažte, dokud nebude červeně barvené.
  12. Rozložené hotové placky jsme rozložili na talíř a položili na stůl.

Kastrol из тыквыVytvořte skvělou dýňovou kastrolku. Recepty jsou jednoduché a snadné..

A zde jsou variace receptů na koláče na kefír v pomalém sporáku.

Chystáte se zde, můžete se naučit, jak vařit těstové těsto na koláče.

Výrobky z kyselého mléka

Budeme potřebovat následující:

  • 300 gramů mouky;
  • Kysané mléko – 250 ml;
  • Horká voda je neúplné sklo;
  • Cukr – 80 gramů;
  • 1 lžička suchého droždí;
  • 2 kuřecí vejce;
  • Nějaká sůl;
  • 2 velké lžíce rostlinného oleje.

Připravte se za to, co musíte strávit u sporáku 1 hodinu a 40 minut.

Výživová hodnota na 100 gramů – 210.

Jak vyrobit vařené palačinky kvasnic s kyselým mlékem:

Custard изделия

  1. Do nádoby nalijte polovinu mouky, přidejte cukr, sůl, suché droždí. Všechny součásti jsou smíchány;
  2. Kefír by měl být teplý, může se zahřívat 2-3 minuty v mikrovlnné troubě;
  3. Naplňte teplou kefír se suchými přísadami a promícháme se směšovačem, dokud nebude rovnoměrný;
  4. Obal nádobu přikryjte vařičem nebo filmem. Dáváme půl hodiny teplo;
  5. Po tom, rozlomte vejce, vložte do misky a šlehněte šlehnutím. Nalijte je do kapalné směsi;
  6. Nalijte zbývající mouku a promíchejte směšovací jednotku, dokud nebude jednotná struktura;
  7. Dále nalijte horkou vodu a míchání směsi šlehnutím;
  8. Znovu uzavřete film a vložte do tepla 30 minut;
  9. Poté nalejte rostlinný olej, promíchejte;
  10. Umístěte vařič na sporák, namažte jeho povrch rostlinným olejem a zahřejte;
  11. Jakmile se olej zahřeje, položíme poloviční těsto a lžičku a nalijeme ji po celé ploše pánve.
  12. Po zhnednutí přemístíme palačinku na druhou stranu a pečeme až do zlacení;
  13. Finální palačinky dáváme na rovnou desku a neprodleně sloužíme na stole.

Jak vařit těsto kvasnic na palačinky bez vajec

Co potřebujete:

  • Litr mléka;
  • Mouka – 500 gramů;
  • Cukr – 80 gramů;
  • 30 gramů suchého droždí;
  • Rostlinný olej (libovolný) – 3 velké lžíce + 1 polévková lžička Pro smažení;
  • Některé z nejběžnějších solí.

Doba trvání kulinářského procesu – 2 hodiny.

Jaká výživová hodnota na 100 gramů – 220.

Palačinky без яиц

Postup:

  1. Mléko je zahřáté do teplého stavu;
  2. Nakládáme droždí do teplého mléka a zředíme je;
  3. Pak vylijeme do soli a granulovaného cukru. Vše se promíchá, aby se rozpustila zrna cukru a soli;
  4. Poté postupně nalijte mouku a směs se míchá se směšovačem. Výsledkem by měla být homogenní směs;
  5. Obal nádobu zakryjte fólií těsta a zahřívejte 1 hodinu. Během této doby je třeba těsto čas od času míchat;
  6. Poté nalejte do těsta rostlinný olej a promíchejte;
  7. Vložte panvu do ohně, namažte je rostlinným olejem a zahřejte;
  8. Sbíráme tekuté těsto s poliknikem a nalijeme ho na vyhřívaný povrch pánve na smažení.
  9. Smažte až do zlatavé hnědé a přesuňte se na druhou stranu, také pečte do růžové barvy;
  10. Finální palačinky dáváme na talíř a podáváme je na stole..

Užitečné tipy

Pan před pečením může být rozmazán slunečnicemi nebo máslem, stejně jako kusem slaniny.

Připravené lívance mohou být podávány s džemem, medem, kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou a cukrem.

Také mohou zabalit pikantní výplň – zelí s masem, vařenými nakrájenými vejci a dokonce i lososem, červeným nebo černým kaviárem.

Palačinky s kvasnicemi jsou krásné. Po smažení získávají otevřené pletivo, takže pečení bude vždy vypadat krásně na vašem stole. Můžete také zabalit různé výplně v nich, které budou placky pěknější..