Jak vařit mrkev plněné koláče

Koláče, pečené v troubě nebo pečené v pánvi, mohou být naplněny různými výplněmi z masa, brambor, ryb, cibule, bobulovin nebo zelí. Originálnost a chutná vůně má toto těsto plněné mrkví. Úžasná kombinace, ale neuvěřitelně chutná.

Smažené sladké pečivo recept
As приготовить пирожки с начинкой из моркови
Složení Počet
sůl 3 g
kvasnice taška
vody ½ st.
vejce 1 ks.
mouka půl kilo
mléko ½ st.
cukru 80g
mrkev půl kilo
rostlinný olej pro smažení
Doba vaření: 150 minut Kalorie na 100 gramů: 229 kcal
  1. Mléko se spojuje s vodou, posypeme kvasinkami a mícháme 15 minut;
  2. Mouku protřepeme do mléčné tekutiny, řídíme vajíčkem, přidáme těsto a hněteme těsto;  замесить тесто
  3. Miska s látkou pokryté ručníkem a “odpočinku” po dobu 1,5 hodiny;
  4. Čistíme kůži z mrkve, myjeme ji;
  5. Čisté kořenové zeleninové drtě kombinují nebo střílí; k tření морковь
  6. Po dobu 20 minut dejte drcené mrkve do pánve s máslem;
  7. Proveďte zeleninu na cukrovou směs, promícháme a necháme na ohni 10 minut; opečené морковь
  8. Přeneste do hluboké misky a ochlaďte;
  9. Pokryjte povrch moukou a hnětete těsto;
  10. Pevná část je rozdělena na malé části; rozdělit тесто
  11. Ruce dělají kusy do plochých koláčů, pečlivě je hnětají;
  12. Plody mrkve a cukru umístěné na polotovary; přidat сахар
  13. Tvarování patti, my okraje přitlačujeme;
  14. Naplňte spodní část horké pánve, ochucené máslem, naplněné plněné polotovary;
  15. Blush na každé straně po dobu 3 minut.

Dezert mrkev koláče v troubě

Pro plnění:

  • mrkev – 4 velké;
  • med – 50 ml;
  • rozinky – 80 g;
  • máslo – 50 g.

Těsto:

  • margarín – ½ balení;
  • kvasnice – 35 g;
  • cukr – 30 g;
  • mouka – 400 g;
  • 1 polévková lžíce. mléka.

Čas: 1,5 hodiny.

Obsah kalorií: 251,9 kcal.

  1. Naplňte droždí cukrem a nalijte malou část předehřátého mléka;
  2. Počkejte 15 minut a přidejte zbývající kapalinu, roztavený margarín;
  3. Po míchání se mísí s moukou a intenzivně se míchá;
  4. Těsto ponecháme půl hodiny, pokrývají je tkaninou;
  5. Umístěte olej do pánve a po roztavení pečeme v něm nastrouhlá mrkev;
  6. Po 15 minutách přidejte do smetanové směsi mrkve prané rýže a med;
  7. Ochlaďte náplň;
  8. Rozdělíme těsto na malé “koloboky” a vložíme je do plochého koláče;
  9. Umístěte sladkou mrkevovou náplň uprostřed všech polotovarů;
  10. Pečlivě uzavřete hrany.
  11. Krycí nádobu zakryjte papírem na pečení a poté, co jste na něj položili pečivo, pošlete ji do pece po dobu 15 minut a zahřejte na 220 ° C.

Smažené koláče s náplní mrkvové a vejce

koláče

  • žloutek – 3 ks;
  • voda – 120 ml;
  • kvasnice – 10 g;
  • nerafinovaný olej – ½ st.;
  • mléko – 100 ml;
  • 5 g soli;
  • mouka – 400 g;
  • 5 g cukru.

Plnění:

  • cibule;
  • olej – 100 ml;
  • 5 vajec;
  • koření a koření;
  • mrkev – ¾ kg.

Čas: 2 hodiny.

Obsah kalorií: 204,5 kcal.

  1. Zahřejte vodu, do které pak vysejte polovinu připravené mouky a kvasnic;
  2. Výslednou látku promíchejte a ponechte stranou půl hodiny;
  3. V teplém mléku rozpusťte žloutek, přetáhněte cukr a sůl;
  4. Kombinujte s napuštěnou směsí a hněteme těsto, nalijte stejné máslo a zbytek mouky vysekáme;
  5. Nádobu umístěte na teplé místo po dobu jedné hodiny, pokryté látkou;
  6. Přineste nakrájenou cibuli na ruddy na olej v pánvi;
  7. Samostatně přidejte nastrouhanou mrkvu až do měkké, s kořením;
  8. Smíchejte dva smažky a, když vychladí, vaří vajíčka po dobu 10 minut;
  9. V ochucené směsi cibule a mrkve rozdrtíme oloupaná vejce;
  10. “Odložené” těsto, vrstva vrstvy, posypeme moukou na povrch;
  11. Stlačte kruhy z něj sklem;
  12. Uvnitř každého dortu umístěte ochlazené náplně a přitiskněte okraje dohromady;
  13. Olej naléváme na pánvi a zahřeje;
  14. Smažte patty, dokud se na každé straně nezakryjí..

víno из сливPřečtěte si, jak udělat vynikající slivkové víno – krok za krokem recepty s fotografiemi a videem..

Víte, jak vařit omeletu na vodě – jednoduchou dietní snídani, která se dá snadno připravit.

Brokolice se sýrem – vynikající pokrm pro každý den.

Recept na pečené koláče se zeleninovou náplní

  • půl hlavy velké kapusty;
  • 2 cibule;
  • olej;
  • 2 velká mrkev;
  • koření.

Těsto:

  • 3 vejce;
  • cukr – 60 g;
  • mouka – 500 g;
  • sůl – 5 g;
  • kvasnice – 7 g;
  • máslo (tekuté) – 2 lžíce l;
  • mléko – 1,5 st.

Čas: 2,5 hodiny.

Obsah kalorií: 173,5 kcal.

  1. Použijte síto, protřete mouku přes hlubokou mísu;
  2. Rozdělte vejce na žloutky a bílé;
  3. V misce připojte 3 bílé a 2 žloutky a jednu odložte;
  4. Mléko, které dosáhlo pokojové teploty, je doplněno směsí cukru a kvasnic;
  5. Smíchejte důkladně mléčnou směs a trvá 20 minut;
  6. Žluto-bílkovinná látka je posílána do kvasnicového mléka spolu s máslem a solí;
  7. Nalijte výslednou kapalinu do mouky a hněte;
  8. Těsto se pravidelně umyje, když se udržuje teplo 1,5 hodiny;
  9. Kousky mrkve rozkrojíme malými slámy, které předem čistíme a myjeme;
  10. Žárovky jsme odřízli od plenek do kostek;
  11. Zelí oddělíme od zchlazených a znečištěných horních listů a nakrájíme na tenké plátky, délku krabice;
  12. Prostorná panva umístěná na ohni průměrné úrovně;
  13. Přidejte máslo maso a dejte drcené mrkve a cibuli;
  14. Nezapomínejte si je pravidelně míchat, smažte až do připravenosti;
  15. Strouhanou kapustu rozdrtíme rukama a smažíme v samostatné pánvi;
  16. Osušte ho a lehce se ujistěte;
  17. Ve vhodné misce kombinujte zelí a mrkev-cibule smažené;
  18. Znovu těstíme těsto a rozdělíme ho na malé kousky, ze kterých tvoříme “klobásy”;
  19. Výsledný polotovar rozřezaný na kusy, jehož hmotnost je přibližně 40 g;
  20. Přeměňujeme je do kuliček;
  21. Poté ho přetočte do plochých koláčů s válcovým kolíkem;
  22. Zeleninová náplň uložená uvnitř všech polotovarů;
  23. Opačné okraje každé plněné tortilly jsou vyřezány tak, aby se dosáhlo tvaru patty;
  24. Umyjte plochu na pečení máslem a vložte do něj polotovary, rozmazané vrchní část každého z nich se šlehajícím odloženým žloutkem;
  25. Tepelné ošetření provádíme v sušárně po dobu 20 minut a zahříváme na 180 ° C.

Užitečné tipy

  • hnětení těsta, mléko může být nahrazeno kefír;
  • Když děláte mrkvové koláče, vyčistěte vždy náplň až do úplného vaření. Kořenové plodiny mají silnou tvrdost a jednoduše nemají čas na to, aby se dostaly do pohotovosti při pečení těsta;
  • v sladké mrkvové nádivce můžete volně přidávat vonné koření.

Bon appetit!

Loading...