Miska, která je nejen chutná, ale také zdravá, zvláště pro různé nemoci trávicího ústrojí a zažívacího ústrojí – jedná se o vařené masové kuličky.

Mohou to být děti a dospělí, a díky různým receptům si můžete vybrat z vaší chuti – od masa, kuřat nebo dokonce i ryb! Masové kuličky jsou dobré jak v sobě, tak s omáčkou a přílohou. Jejich příprava nevyžaduje zvláštní dovednosti, a co je nejdůležitější, jedná se o dietní jídlo..

Jednoduchý recept
As приготовить тефтели на пару в мультиварке и пароварке
Složení Počet
směs vepřového a hovězího masa 750 gramů
kulatá rýže 1 šálek
jemná sůl 1,5 lžíce
mletý pepř podle vůle
vejce 2 kusy.
malá cibule 1 ks.
rajčatová pasta 1.5 Čl. lžíce
pšeničná mouka 2 polévková lžíce. lžíce
slunečnicový olej pro pražení
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 280 Kcal

Zde je velmi jednoduchý způsob, jak vyrobit vařené masové kuličky, které jsou s velkým potěšením konzumovány..

Opláchněte dobře kulatou rýži, umístěte do hrnce a zakryjte pol litrem studené vody. Nasypejte plyn a při vaření sůl polovinu lžičky soli.

Poté je třeba vařit po dobu deseti minut až do úplné připravenosti, pak je plyn vypnutý a rýže stojí pod víkem dalších 15 minut, aby se voda zcela absorbovala. Nyní si rýži a dát do hluboké jídlo, aby to bylo v pohodě..

Varená lepkavá rýže je velmi vhodná pro masové kuličky. Když se teplota rovná pokojové teplotě, do rýže se přidá dvě surové kuřecí vejce a důkladně se promíchají..

V nádivce vložte čajovou lžičku soli, mletého pepře, vařené rýže. Zmícháme a odpuzujeme směs, takže plnící náplň bude hustá a masové kuličky budou dobře tvarované. Chcete-li to provést, musíte je vyzvednout a hodit zpět silně do misky, po pěti nebo šestinásobku to bude připraveno udělat.

Nyní se kotlety stanou hustými a budou udržovat tvar. Pro napařování můžete použít speciální vložku pro pánev. Namočte jeho povrch slunečnicovým olejem a nalijte vodu do pánve na vaření.

V tuto chvíli tvoří masové kuličky a dává je do parníku. Když voda vaří, položte vše do pánve a vařte 30 minut. Mezitím můžete udělat omáčku.

Naplníme cibuli a smažeme do slunečnicového oleje až do zlatohnědého. Přidejte paradajku patta a prosívejte mouku na cibuli. Dobře promíchejte asi tři minuty a naplňte studenou vodou. Když se omáčka omočí, sůl a přidáme koření. Je hotovo.

Vezměte masové kuličky z pánve a nalijte omáčku. Hotová jídlo je velmi chutné podávané se šťouchanými bramborami a posypané čerstvými bylinkami.

suluguniJak si vařit sůl z domácího tvarohu, přečtěte si náš článek..

Jak v našem článku uvařit kuřecí vývar?.

Pokuste se udělat vrstvený salát slaného lososa – několik výběrů jídel ve vaší sbírce.

Steamed Dietary Meatballs

V pomalém sporáku je vaření jednoduché a příjemné. Je možné parní dietní kuličky s rýží pomocí speciální vložky v misce. Pokud takové zařízení a režim neexistuje, pak se masové kuličky připravují v režimu kalení. Kuře je sama o sobě dietním produktem, jmenovitě prsa obsahuje minimální množství cholesterolu. Proto pro nádobí je používáme.

K přípravě potřebujete následující složky:

  • mleté ​​kuřecí prsíčko – 800 g;
  • dlouhozrnná rýže – 100 g;
  • kuřecí vejce – 1 ks;
  • mletý pepř podle chuti;
  • stolní sůl – 2 lžičky.

Doba vaření: 55 minut.

Obsah kalorií: 240 kcal.

V hlubokých pokrmech promíchejte rýži, mleté ​​maso, vejce, sůl a pepř.

mleté ​​maso

Nyní vytvoříme masové kuličky, z takového množství produktů se ukáže zhruba 16 kusů. Do misky multicookeru nalijte 1,5 litru vody a suroviny položte na speciální vložku pro vaření.

masové kuličky

Nastavte misku a vložku do pomalého sporáku, zvolte režim “dusené” a nastavte časovač na 45 minut. Na konci vaření zazní zvukový signál a dieta je připravena..

Podáváme čerstvou nebo dušenou zeleninu. Masové kuličky vyrobené tímto způsobem budou šťavnaté a obzvláště chutné..

masové kuličky

Rybí maso recept na dítě

Děti nemají rádi jíst ryby, přestože jsou užitečné. Koneckonců, kosti narazí na plátky, které se děti moc nelíbí. Výbornou alternativou k rybímu gulášu jsou masové kuličky z nízkotučných odrůd bílých ryb. Pro mleté ​​maso je vhodný treska obecná, pollock, štikozubec obecný. Složení:

  • rybí filé – 250 g;
  • dlouhý bochník – 20 g;
  • mléko – 50 ml;
  • žloutek – 2 ks;
  • rostlinný olej;
  • sůl.

Doba vaření: 45 minut.

Obsah kalorií: 230 kcal.

Pro vaření dusených rybích kuliček v pomalém sporáku pro dítě musíte nejprve připravit mleté ​​maso. Odstraňte kůru z bochníku a namočte maso do mléka. Rozemlejte ho skrz masovou mlýnu a rybí filety.

Přidejte několik žloutků, sůl a dobře promíchejte. Z této hmoty připravte malé kuličky a vložte je do speciální vložky pro vaření vařených produktů. Naplňte misku litrem vody a nainstalujte vše do pomalého sporáku..

Zvolte režim “pára” a nastavte časovač na půl hodiny. Nakonec vyjměte na talíři a ošetřete vaše dítě kuličkami s rýží nebo těstovinami.

Jak vařit masové kuličky s bramborami v pomalém sporáku

Pomalý sporák je dobrý, protože můžete okamžitě připravit oba masové kuličky a přílohu pro ně. Zde je jednoduchý recept na masové kuličky s bramborami:

Složení:

  • mleté ​​maso – 400 g;
  • brambory – 5-6 ks;
  • cibulová hlava – 1 ks;
  • vejce – 1 ks;
  • sůl, pepř podle chuti.

Doba vaření: 60 minut.

Obsah kalorií: 250 kcal.

Nejprve jemně nakrájejte cibuli a poté smícháme s vejcem a mletým masem. Ve výsledné hmotnosti na chuť přidejte koření a sůl. Oloupejte brambory, nakrájíme na středně velké kostky. Kostky se solí, mastnoty s rostlinným olejem.

Dejte vše do džbánku tak, aby byly brambory na dně, a udělejte kuličky z výplně a umístěte nahoře do speciální vložky pro vaření. Poté do nádoby nalijte 200 ml vody a 45 minut nastavte režim “dusené”.

Po skončení vaření se většina vody obvykle odpařuje a brambor získává zlatou kůru a namočí šťávu z masových kuliček. Chutná a jen hodinu dostanete plnou večeři nebo oběd.

Parní masové kuličky v dvojitém bojleru

Pokrmy v kotelně jsou vždy zdravé a zdravé. Připravena bez přidání oleje a vhodná jak pro děti, tak pro lidi s problémy s trávením. Je lepší si vybrat pro tento recept na dusené masové kuličky chudé maso: kuřecí prsa nebo telecí maso.

Složení:

  • parní místnosti тефтелиmleté ​​maso – 400 g;
  • mrkev – 1 ks;
  • sůl podle chuti;
  • rýže – 100 g.

Doba vaření: 65 minut.

Obsah kalorií: 225 kcal.

Promýt rýži umyjte vařenou vodou a nechte ji stát asi 15 minut. Potom vypusťte a mírně nechte vychladnout. Směs směs mletého masa, rýže a soli. Přidejte mrkev, nastrouhaný na hrubém strouhaní. Formujte malé masové kuličky a dejte je ve formě dvojitého kotle. Oni jsou vařeni v dvojitém kotli po dobu 45 minut a podávali dítěti těstoviny nebo pohanky.

Užitečné tipy

  1. Pokud vaříte masové kuličky pro dítě, pak se nedoporučuje přidávat koření a pepř, je lepší vzít trochu kopru a rozdrtit ho do mletého masa;
  2. Předtím, než vytvoříte kotlety, odešlete masovou hmotu do chladničky po dobu 10-15 minut, takže bude snadnější je vyřezávat;
  3. Když děláte koule z mletého masa, navlhčete dlaně studenou vodou a maso nebude držet na ruce;
  4. Podávejte kuličky na stole, lehce posypané čerstvými naseknutými zelenkami. Zkracuje chuť k jídlu a nese mnoho vitamínů..

Vařené masové kuličky – zdravé a chutné jídlo, zkuste je vařit s vaším domem. Bude se jim líbit jak dospělí, tak i děti. Jezte s oblohou nebo bez ní.