Lahodné, šťavnaté vonné masové kuličky, napojené jemnou omáčkou – misky, které nikdo nemůže odmítnout. Takové nádobí se připravuje velmi rychle a nejsou s ním žádné potíže. Všechny výrobky jsou cenově dostupné a jednoduché a lze je snadno zakoupit v každém obchodě..

Recept na vaření krok za krokem
As приготовить мясные фрикадельки с подливкой
Složení Počet
mleté ​​maso 0,3 kg
mouka 10 gramů
žárovky 2 kusy.
adjika 15 mililitrů
Bulharský pepř 1 kus
sůl a koření chuť
rajčatová pasta 20 mililitrů
vaječné bílé 1 ks.
zakysaná smetana 100 ml
mrkev 1 ks.
vody 1 šálek
Doba vaření: 45 minut Kalorie na 100 gramů: 223 Kcal

V pánvi můžete vařit spoustu jednoduchých, ale velmi chutných pokrmů. Masové kuličky, které jsou vařené tímto způsobem, jsou měkké, něžné a omáčky jim dávají kouzelnou chuť.

  1. Položte mleté ​​maso do misky, přidejte cibuli, nakrájenou cibuli, nakrájené na kostičky, trochu soli a vaječné bílé, promíchejte, připravte si masové kuličky; dělat фрикадельки
  2. Druhou cibuli nakrájíme v podobě polokruhů, oloupeme semena z semen a nakrájíme na proužky, mřížku mrkví, vložíme zeleninu do pánve a smažíme, dokud nebude hotová; do řezu овощи
  3. Nalijte kyselou smetanu a horkou vodu do zeleniny, vložte rajčatovou pastu, mouku, sůl, koření, promíchejte a přivedete k varu; přidat сметану
  4. Masové kuličky umístit do pánve, pokrýt a vařit 25 minut při nízkém ohni.

Toto jídlo je ideálně doplněno různými přílohami – kaše, těstovinami, bramborovou kaší. Podáváme masové kuličky s omáčkou nejlépe horkou a přidáme zeleninové saláty.

Kuřecí masové kuličky s bílým Gravy Rice

Pro vaření masových kuliček s rýží je nejlepší použít kuřecí maso, které je jemné, lehké a dokonale kombinované se smetanovou omáčkou.

Složení:

  • 0,3 kilogramu mletého kuřete;
  • koření;
  • 1 šálek zakysané smetany;
  • 0,25 litru krému;
  • vaječná bílá – 1 kus;
  • 50 gramů rýže;
  • cibule – 1 kus;
  • suchou bazalkou a koprem.

Doba vaření: 50 minut.

Kalorie na 100 gramů: 153 kcal.

  1. Vařte rýži, dejte jí trochu času na ochlazení, přemístěte ji na nádivku, přidejte bílkovinu, sůl, promíchejte a připravte malé kuličky;
  2. Jemně nakrájejte cibuli, vložte do pánve a smažte, dokud měkký, nechte mírně vychladnout, promíchejte smetanou, zakysanou smetanou, sušenými bylinkami, kořením, naložte na oheň, vařte;
  3. Vložte maso a rýžové koule do omáčky, zakryjte a vařte 35 minut.

Krémová zakysaná smetana dává pokrmu mimořádnou chuť, je to šťavnatější, jemnější.

Masové kuličky s rajčatovou omáčkou v troubě

maso по домашнему

Pokud se objeví otázka, že můžete vařit na večeři bez problémů, můžete použít tento jednoduchý recept. Nádobka je šťavnatá a trvá velmi málo času..

Složení:

  • česnek – 2 hřebíčky;
  • cibule – 1 kus;
  • koření;
  • 0,5 šálku rýže;
  • 0,7 kilogramu mletého masa;
  • 0,5 sklenice vody;
  • sůl;
  • vejce – 2 kusy;
  • mouka – 50 gramů;
  • slunečnicový olej;
  • 50 mililitrů zakysané smetany;
  • rajčatová pasta – 4 polévkové lžíce;
  • zelené.

Doba vaření: 50 minut.

Kalorie na 100 gramů: 177 kcal.

  1. Umyjte rýži, vložte ji do misky a nalijte také 300 ml vroucí vody, aby se grity zalialy do páry, ponechaly po dobu 20 minut, odčerpali přebytečnou tekutinu;
  2. Miseme maso v misce, přidejte cibuli a česnek, který byl rozbit v mixéru, přidáme trochu vody, koření, vejce, 4 polévkové lžíce rýže a promícháme, připravíme malé koule;
  3. Namažte pečicí plochu nebo tvar s máslem, přidejte na něj masové kuličky;
  4. Nalijte máslo do hrnce, zahřejte ho, přidejte mouku a trochu ho opečeme, vložte rajčatovou pastu, promíchejte, nalijte do vody a nechte omáčku vařit, vypněte, přidejte kyselou smetanu, koření, zeleninu.
  5. Nalijte omáčku nad kuličky a nalijte zbytek do formy;
  6. Vařte v troubě po dobu 35 minut při 180 stupních.

Meatballs jsou velmi krásné a chutné, a jako příloha můžete vařit vše.

maso мариноватьMarináda pro vepřové pečení pro pečení v troubě – několik receptů od jednoduché hořčice až po vynikající citrón.

Přečtěte si, jak vařit lahodný konzervovaný kapr – ryby se ukáží jako neobvykle měkké a šťavnaté..

Zkuste vařit salát s kuřecím masem, jablkem a sýrem – originální chuť snacků, které se vám líbí.

Možnost vaření v pomalém sporáku

Chcete-li krmit rodinu s vydatným a chutným pokrmem, vždy můžete vařit masové kuličky s omáčkou v pomalém sporáku. Vaření je mnohem jednodušší než hamburgery a díky tomu, že jsou dusené a ne smažené, jsou užitečnější..

Složení:

  • jediný vaječný žloutek;
  • 1 cibule;
  • 300 gramů mletého masa;
  • cukr;
  • 1 sklenici vody;
  • 1 paprika;
  • 2 lžíce rajčatové pasty;
  • koření.

Doba vaření: 35 minut.

Kalorie na 100 gramů: 180 kcal.

  1. Tučné, dobrá náplň vložte do kontejneru, přidejte k němu koření, cukr, trochu soli, žloutek, promíchejte a tvořte kuličky;
  2. Dejte masové kuličky do misky, na jejích okrajích;
  3. Cibulku a pepř nakrájíme na poloviční kroužky, nakrájíme zeleninu a vložíme zeleninu do středu multicookeru;
  4. Nalijte vodu do misky, přidejte rajčatovou pastu, mírně promíchejte a půl hodiny vařte v režimu “kalení”.

Takové masové kuličky jsou ideální pro těstoviny a čerstvou zeleninu. Chcete-li, aby se více voňavé, můžete přidat mletý pepř, chmele-suneli, paprika na plnění..

Užitečné tipy

Aby se masové kuličky chutnaly, je nejlépe vařit se smíšeným mletým masem. K tomu je třeba vzít hovězí, kuřecí, vepřové maso a dokonce i jehněčí, zkroucení v masovém mlýnu s cibulí, stejně jako česnek. Pro 450 gramů masa je také třeba přidat 50 gramů chleba namočeného do mléka.

Více vzdušných a lehkých kuliček bude v případě, že se náplně zaseknou brusem na maso ne jednou, ale dvakrát a do něj přidáme máslo.

Jemně nasekaná cibule v hotové misce se vůbec necítí, ale zároveň jí dává jemnou vůni a jemnou, příjemnou texturu. Může být smažený v oleji nebo použitý surový.

Aby nedošlo k rozbití masových kuliček, do nich se často přidávají vejce, ale kvůli nim může být konzistence nádoby stále přísnější. Abyste tomu zabránili, můžete použít pouze bílkoviny nebo žloutek. A pokud je maso několikrát mleté, pak kuličky budou zachovat svůj tvar..

Pokud je to žádoucí, může být náplň dána pružnost, proto se skáče proti desce a pak se z ní vytvoří koule, které jsou umístěny v pánvi. Jejich velikost by neměla být větší než vlašský ořech, takže jsou rovnoměrně vařené a nezůstanou surové uvnitř..

Chuť hotového jídla závisí převážně na kvalitě ingrediencí. Maso by mělo být příjemné, růžové barvy, se světlým charakteristickým zápachem. Smetana a smetana musí být čerstvé.

Koření může být použito úplně jinak, chuť nádoby závisí na jejich množství. Mletá paprika, sušená bazalka, kopr, paprika, česnek vám dává originálnější poznámky.