Jak vařit masové kotlety s omáčkou

Rozdíl mezi bitochkovem a kotlety je, že mají kulatý tvar a jsou připraveny s omáčkou. Obvykle se nalévají s rajčatovou omáčkou a pod ní se po nějakou dobu roztrhají. Výsledkem je šťavnaté maso, které je napuštěno šťávou a vůní z omáčky. Můžete je podávat s jakýmikoli přílohami – rýží, dušenou zeleninou nebo bramborovou kaší..

Recepty kotletků jako v jídelně
As приготовить мясные биточки с подливкой
Složení Počet
vepřové maso 400 gramů
hovězí maso 300 gramů
luk 2 kusy.
chleba pár kusů
horké mléko 150 ml
česnek 3 zuby
rostlinný olej pro pražení
mrkev 1 kus
rajčata loupaná ve vlastní šťávě jeden 240 g can
mouka 30 gramů
koření podle svého uvážení
Lavrushka a sůl chuť
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 240 kcal

Stupně vaření:

  1. Mleté vepřové maso a hovězí maso;
  2. Cibule jsou oloupány a také přeskočeny v mletém masu;
  3. Chléb se šíří v horkém mléku a namočí;
  4. Namočený chléb spolu s mlékem se přenese na mleté ​​maso, přidá se sůl, pepř a smíchá se;
  5. Kulatá kulatá mouka vyrábíme a mícháme do mouky;
  6. Nalijte olej do ohřívače a položte jej na sporák, abyste ho zahřáli;
  7. Jakmile se olej zahřeje, vložíme do něj kuličky a smažíme je po obou stranách. Byla vytvořena zlatá kůra;
  8. Cibule na omáčku vyčistěte z lusku a nakrájíme na malé plátky;
  9. Kořen mrkve by měl být dobře umyt, odstraněn z kůže a potřísán štětcem;
  10. Přidejte rostlinný olej do samostatné pánve a nastavte na oheň, abyste se zahřáli;
  11. V horkém oleji nalijte cibuli a mrkev. Vše smažte asi 5 minut, dokud měkký;
  12. Dále přidejte velkou lžíci mouky a promíchejte vše;
  13. Přidejte rajčata šťávou nebo rajčaty vodou;
  14. Posypeme solí, univerzálním kořením a položíme lavrushku. Všechno mícháme;
  15. Vyplníme 1,5 sklenic vody nebo nějakého vývaru, zakryjeme kryt a necháme se připravovat na čtvrt hodiny na malém ohni;
  16. Po 10 minutách v omáčce musíte dát kousky. Pokud má šťáva tlustou strukturu, můžete přidat trochu vody;
  17. Mícháme, pokryjeme víkem a necháme 30 minut vařit. Požár by měl být snížen;
  18. Připravené masové kotlety lze okamžitě podávat s přílohou.

pastiesTěsto pro křupavé chebureky s bublinkami nutně funguje, pokud budete postupovat podle našich tipů.

Co je guacamole a jak ho vařit podle klasického receptu v našem článku.

Jak vyrobit kandované ovoce, stejně jako nejzajímavější recepty těchto sladkostí.

Masové kotlety s omáčkou v troubě

Jaké složky budou potřebné:

  • Poloviční kilo směsného hovězího a vepřového masa;
  • cibule – 2 hlavy;
  • sýr – 100 gramů;
  • 400 gramů hub;
  • jedno vejce;
  • 200 ml smetany nebo zakysané smetany;
  • sůl – podle vašeho vkusu;
  • pár pinterů čerstvě mletého černého pepře;
  • rostlinný olej.

Doba vaření – 50 minut.

Obsah kalorií – 210 kcal.

Zahájení vaření:

  1. První věc, kterou potřebujete, je vyčistit cibuli z plevy a nakrájet na malé kousky;
  2. Houby se musí umýt, čistit uzávěry kůže a vyřezávat do desek;
  3. Dejte mleté ​​maso do šálku, přidejte do něj vejce, přidejte nějakou sůl, pepř a, pokud je to žádoucí, připravte si koření; dělat фарш
  4. Promíchejte dobře;
  5. Kousek sýra nakrájíme na malé kousky;
  6. Děláme malé tortilly z mlynářů, rozložíme sýr ve středu a vytvoříme kulaté kousky; dělat биточки
  7. Na oheň je třeba umístit žlab, přidat do něj olej a ohřát;
  8. V horkém oleji položte kousky a smažte po obou stranách, dokud nezakusíte zlato; fry
  9. Poté postupujte k přípravě omáčky. Smažte houby s cibulí v oleji, zatímco neustále mícháte, abyste nehořeli;
  10. Kořeněné houby s cibulí, sůl a čerstvě mletým pepřem;
  11. Nalévat smetanou smetanou nebo smetanou do smažených. Vše se míchá; přidat сметану
  12. Potřete hrnec asi 10 minut;
  13. Osušte pekáč s rostlinným olejem, položte na něj kotlety a nalijte ho smetanovou a houbovou omáčkou.
  14. Vyjměte formulář v troubě, nastavte teplotu na 200 stupňů;
  15. Vaření všech 30 minut. bitů готовы

Jak vařit v pomalém sporáku

Složení pro vaření:

  • 500 gramů mletého vepřového masa;
  • 200 gramů mletého hovězího masa;
  • dvě kuřecí vejce;
  • 3 plátky chleba;
  • 2 zuby česneku;
  • sklenici vody;
  • 60 gramů rajčete;
  • 30 gramů mouky;
  • všechny koření;
  • strouhanka;
  • sůl podle vašeho vkusu;
  • rostlinný olej.

Doba vaření – 1 hodina a 20 minut.

Kalorie – 240 kcal.

Začněte vařit masové kotlety s omáčkou:

  1. Nejprve musí být maso chleba rozloženo v horké vodě a ponecháno 5 až 7 minut, aby bylo namočeno;
  2. Dále rozmícháme dva druhy mletého hovězího masa z vepřového a hovězího masa do šálků;
  3. Z chleba, vylijte vodu, hněteme drť s vidličkou nebo tolkushkoy;
  4. Rozložili jsme směs chleba na maso, přidáme také vejce, sůl, koření a vše promícháme, dokud nebude homogenní;
  5. V kapacitě multicookeru naléváme olej, zvolte režim “Pečení”, vyberte čas 50 minut a zahřejte;
  6. Tvoříme kulaté kousky s mletým masem, rotujeme je do strouhank;
  7. Dejte je do horkého oleje a smažte je po obou stranách, dokud nehnědí;
  8. Po upečení všech bitů je třeba je vložit do kontejneru s vícepólovým kontaktem.
  9. V samostatné misce míste rajčata s vodou, přidejte stejnou mouku. Vše se dobře promíchá, dokud se nevyrovná;
  10. Vyplňte bity se směsí rajčat, přidejte sůl, koření;
  11. Vaříme vše v režimu “Chladnutí” po dobu 15-20 minut.

Chutné masové kotlety se šťávou budou vynikajícím způsobem na večeři. Budou se hodit téměř jakákoli příloha – dušená zelenina, bramborová kaše, špagety, vařená rýže nebo pohanka..

Současně lze omáčku vyrobit absolutně – z rajčete, ze smetany, hub. Neměli byste proto odkládat jejich přípravu, je lepší je učinit právě teď a potěšit svou rodinu s vydatnou večeří nebo obědem.

Loading...