Jak vařit makrely v rajčatové omáčce

Ryby s krásným jménem makrela “, určitě jíst vše, protože je nejen chutné, ale také velmi užitečné. Nabízíme Vám mnoho možností pro jeho přípravu, abyste si mohli vybrat ten nejúspěšnější..

Tradiční recept
As вкусно приготовить скумбрию в томатном соусе
Složení Počet
rajčata 1 velký
makrela 3 kusy.
vody 260 ml
cibule 1 ks.
oleje 30 ml
rajčatová pasta 30 g
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 93 Kcal

Jak vařit makrely v rajské omáčce:

  1. Umyjte rybu, vytrhněte břicho a odstraňte vnitřnosti;
  2. Umyjte makrely zevnitř, odstraňte jejich ocasy a hlavy;
  3. Potom je kostra hrubě nasekána;
  4. Oloupeme cibulí, opláchněte a nakrájíme na polkruhy;
  5. Umyjte rajčata, odstraňte zelené plochy a nakrájejte ovoce na malé kousky;
  6. Ohřívejte pánvi olejem, vložte rajčata a cibuli;
  7. Během míchání se vaří na středním ohni nejvýše deset minut;
  8. Přidejte rajčatovou pastu, když čas projde, trochu cukru a dalších koření na chuť;
  9. Přidejte vodu, přiveďte vše do homogenity a položte ryby;
  10. Uzavřete víko a vařte nádobu po dobu třiceti minut.

Dusená makrela se zeleninou v rajské omáčce

  • 1 cibule;
  • 1 mrkev;
  • 450 g makrely;
  • 1 cuketa;
  • 15 g rajčatové pasty;
  • 1 rajčata;
  • 30 ml oleje.

Čas – 50 minut.

Kalorie – 121.

Vaření:

  1. Peprlo umyjte makrely, odstraňte vnitřek, ocas, ploutve a hlavu; do řezu рыбу
  2. Poté musíte ryby vymyt zevnitř, nakrájet je na kousky;
  3. Oloupeme slupku, nakrájíme na malé kousky a skláníme do misky;
  4. Dejte je do hrnce a dejte si na krátkou dobu;
  5. Umyjte rajčata, nakrájíme na kostky a přidáme na cibuli;
  6. Také mrkev čistěte, umyjte a nakrájejte; do řezu морковь
  7. Kukuřice odstraňte skořápku podle potřeby, ořízněte ovoce na kroužky nebo rošt;
  8. Přidejte olej do ingrediencí, umístěte nádobu na sporák;
  9. Za stálého míchání se vaří tři minuty a přidá se rajčatová pasta. přidat пасту
  10. Poté přidáme koření a vše promícháme špachtlí;
  11. Nalijte trochu vody a přiveďte hmotu na hladkou konzistenci.
  12. Sklopte ryby do masa a vaříme deset minut; přidat рыбу
  13. Poté bude nádobí připraveno.. dusené рыба

Slaná makrela marinovaná v rajčatové omáčce v nádobě

  • 2 bobkové listy;
  • 850 g zmrazené makrely;
  • 40 ml octa;
  • 4 pepřové kousky;
  • 550 ml vody;
  • 30 ml oleje;
  • 20 g cukru;
  • 15 g rajčatové pasty;
  • 20 gramů soli.

Čas – 35 minut + noc.

Kalorie – 128.

Metoda vaření:

  1. Předcházejte ryby a vložte je do síta nebo cedru a do misky;
  2. To je nezbytné, aby voda, která proudí z makrely, proudí do misky a není absorbována zpět do ryby;
  3. Nalijte vodu do hrnce, vložte jej do sporáku;
  4. Přidejte listy z vavříny, soli, pepře, cukru, másla a rajčatové pasty;
  5. Zahrňte slabý oheň a přivést masu do varu, musíte sůl a cukr rozpustit;
  6. Poté přidáme ocet, mícháme a ochladíme marinádu;
  7. Jak se ochladí, ryby odříznou ocas, ploutve, hlavu;
  8. Dále vyčistěte kostru, umyjte ji dovnitř a venku;
  9. Řezte na velké kousky nebo rozebírejte filé;
  10. Sklizeň makrela skládejte do nádob, nalijte do chlazené slané vody a vložíte do ledničky po dobu 24 hodin..

Recept na domácí makrely v rajčatové omáčce

  • 380 ml rajčatové pasty;
  • 6 novinka;
  • 1200 g makrely;
  • 1 cibule;
  • 5 listů vavřínu;
  • 1 velká mrkev;
  • 15 g soli;
  • cukr;
  • ocet.

Čas – 1 hodina a 45 minut + 6 hodin.

Kalorie – 149.

Principy vaření:

  1. Ryby umyjte a vyčistěte je z vnitřností, ocasu, hlavy a ploutví;
  2. Nakrájejte makrelu na porce, umyjte ji;
  3. Poté vložte misku, sůl, hněte a nechte 40 minut;
  4. Nalijte olej do pánve, rybu položte a smažte ze všech stran;
  5. Poté získáme makrely a ochladíme je;
  6. Přidejte nakrájenou cibuli na olej, který musí být nejdříve vyčištěn a omyt;
  7. Stříkat je, míchat, až do zlatohnědého;
  8. Během přípravy cibule, oloupejte mrkev, také umyjte a nakrájejte;
  9. Přidejte do červené cibule a vařte do měkké;
  10. Pak přidejte rajčatovou pastu, sůl, ocot a cukr;
  11. Míchejte několik minut při míchání a vyjměte z tepla;
  12. Rozšiřte ryby v již sterilizovaných sklenicích, přidejte novinku a vavřínové listy;
  13. Nalijte to všechno s marinádou z rajčat a dejte sklenice, které se mají sterilizovat ve vodní lázni, na dalších čtyřicet minut;
  14. Po uplynutí této doby sklenice sklenice sklenice a sterilizovat je další šest hodin na nízké teplotě.

nádobí из курицыChicken entrees – výběr jídel, které by měly být vždy po ruce.

Jak vařit masové kotlety s omáčkou, přečtěte si náš článek..

Přečtěte si, jak dělat skvělou shawarma omáčku s masem a zeleninou v našem článku..

Pečené ryby se sýrem v troubě

  • 20 ml pesto omáčky;
  • 1 plechovka rajčat ve vlastní šťávě;
  • 1 makrela;
  • 230 g mozzarelly;
  • 2 větve bazalky;
  • 20 g kapary;
  • koření.

Čas – 1 hodina a 20 minut.

Kalorie – 146.

Stupně vaření:

  1. Ryby, pokud máte zmrazené, vyjměte a vložte síto a misku;
  2. Miska zase položena na horní polici chladničky;
  3. Když se makrely rozmrazí, odříznou hlavu, ocas a ploutve;
  4. Otevřít břicho a odstranit vnitřnosti;
  5. Ryby musí být opláchnuty uvnitř i venku;
  6. Dále rozřízněte kostru na porce a vložte do nádoby;
  7. Přidejte sůl a koření, abyste ochutnali, ale stojí za to mít na zřeteli, že pokud je ve složení koření sůl, pak je třeba opatrně přidávat, aby nedošlo k nadměrnému slaniu budoucího jídla;
  8. Uzavřete hmotu s rukama, abyste rovnoměrně rozdělili vše;
  9. Odchod “marinovat” asi čtvrtinu hodiny stačí;
  10. Odstraňte kapary z nálevy, jemně je rozsekněte do kuchyňské sekery;
  11. Strouhaný sýr;
  12. Je lepší vzít rajčata již oloupaná a nakrájená, otevřít je a nalít je do misky;
  13. Přidejte k nim několik koření na chuť, kapary a mix;
  14. Položte kusy makrely ve formě, nalijte rajčatovou pastu;
  15. Položte mozzarellu na ryby;
  16. Formulář vyjměte třicet minut v troubě při 180 ° C;
  17. Po uplynutí času vytáhněte ryby, nechte je stát čtvrt hodiny;
  18. Poté servírujte ryby na a la carte talíře, nalijte pesto omáčku a obloha s bazalkovými listy..

Makrela s pórkem a omáčkou

  • 4 rajčata;
  • 1 pór;
  • 15 g petrželky;
  • 40 ml oleje;
  • 1 ryba;
  • 3 kusy česneku;
  • 1 cibule;
  • 25 g másla;
  • 20 g kopru;
  • koření.

Čas – 1 hodina a 15 minut.

Kalorie – 104.

Příprava produktu:

  1. Opláchněte kostru, vyjměte jeho hlavu, ocas a odstraňte vnitřek;
  2. Tentokrát umyjte rybu zevnitř;
  3. Nakrájejte makrelu na dva filety, odlepte je pomocí pinzety;
  4. Kousky nakrájejte na malé plátky;
  5. Oloupeme cibulí z lusku, umyjeme ji a nakrájíme na něj peřím;
  6. Opláchněte pór, nakrájíme na prsteny;
  7. Nalijte olej do pánve a smažte cibuli, dokud měkký;
  8. Maso položte do jiné pánve a rozetřete;
  9. Nalijte pór a vařte, dokud se nehne, míchat;
  10. Když je cibule hotová (cibule a pór), vložte je do samostatných mís.
  11. Umístěte makrely v jedné pánvi a mírně je smažte;
  12. Naladějte oba druhy cibule, připravte si koření a promícháme;
  13. Vypláchněte kopr a petržel, rozdrobíme a přidáme do pánve;
  14. Umyjte rajčata a dělejte na nich řezy;
  15. Vařte ovoce ovoce a vylejte je, to znamená blanch;
  16. O minutu později se rajčata vytáhnou nebo odčerpávají z nich vodu, aby odstranily kůru;
  17. Nakrájejte stonku a nakrájíme maso;
  18. Kostky položte na rybu a celý obsah vaříme čtvrt hodiny.
  19. Když se kapalina odpaří, vložte hmotu do formy a pečte po dobu 20-25 minut při 205 ° C..

Užitečné tipy

Když si vyberete rybu, doporučujeme vám dát tělo, které má hlavu. Oči můžete vždy určit skutečnou trvanlivost produktu. Oči by měly být vypouklé, jasné, jasné a mokré. Pokud jsou suché, potopené nebo dokonce nudné, pak, bohužel, makrela není jeden den.

V některém z receptů místo rajčatové pasty můžete použít čerstvé rajčata, protože to bude dokonce chutnější. Jednoduše blanchejte ovoce, oloupejte a nakrájejte drť v mixéru..

Nezapomeňte vařit pokrmy, které vám nabízíme. Bon appetit!

Loading...