Jak vařit lahodný jam Physalis

Physalis se nazývá “třešeň” nebo (jiný název) – peruánská angrešt. To bylo nejprve pěstováno v Peru, a dnes získal zvláštní popularitu mezi mnoha dalších přínosných plodů. Kombinoval řadu jedinečných vkusů..

Je charakterizována sladkou a kyselou chutí s lehkou nádhernou hořkostí. Ovoce obsahuje vitamíny (zejména C, A), vlákninu, snadno stravitelné sacharidy a další užitečné přísady. Saláty a chutné džemy se vyrábějí na jejím základě..

jam из физалиса и корицы

K čemu je physalis užitečné?

Složení přípravku Physalis obsahuje mnoho vitaminů a minerálů, které jsou přínosné pro zdraví lidského těla. Především je třeba poznamenat velké množství vitaminu C. Ale je skladováno pouze v čerstvém ovoci a při tepelném ošetření je zničeno..

Veškeré další užitečné vitamíny a léčivé látky však zůstávají v něm. Při vysokých teplotách všechny škodlivé mikroby, které mohou na ovoci, zahynou, takže je to přesně Physalis jam, který se ukáže být nejbezpečnější a nejvýhodnější pro tělo..

Aby se plod zbavil zvláštního specifického chuti, doporučuje se po odstranění šálku důkladně umyt běžnou tekoucí vodou. To eliminuje přirozené lepidlo podobné povlaky z povrchu..

Blanching je možné zajistit, aby chuť Physalis je obzvláště příjemná. Pokud při výrobě jam Physalis přidáte skořici – dostanete obzvláště chutný dezert.

Kromě toho je to skořice, která prodlužuje trvanlivost produktu, čímž je méně zranitelná vůči mikrobům, které se mohou dostat do kontejneru a zahájit proces fermentace..

Klasický krok za krokem recept

Požadované produkty pro výrobu jam Physalis:

  • Physalis – 1000 g;
  • Granulovaný cukr – 800 g;
  • Skořice – pár holek.

Příprava Physalis Jam:

  1. Nejprve je třeba připravit ovoce: vyjměte je z kalíšků, důkladně je umyjte, dokud už nejsou lepkavé;
  2. Physalis je bledý;
  3. Physalis se předem suší;
  4. Aby se plody takového stromu při výrobě džemu nerozpadly, aniž by ztratily svůj tvar, doporučuje se ho propíchnout dřevěnými jehlami (jehly na pletení); pierce плоды иголкой
  5. Ovoce se nalije do velkého kontejneru, nalije se do cukru a ponechá se po dobu jedné hodiny, aby se vytvořila šťáva (což umožní vyrobit nejkvalitnější a nejkvalitnější džem); usnout сахаром
  6. V nádobě s plody nalít vodu, zapálit; přidat воду
  7. Kameninové ovoce s vodou by měly vařit, poté je přidána skořice a vařena asi 10 minut; přidat корицу
  8. Skořice je odstraněna a “hlinené brusinky” jsou ponechány vařit asi tři hodiny na nejmenším ohni; jam должно закипеть
  9. Když je džem připraven, měl by být nalit do nádob (připravených předem) a dostatečně těsně utěsněn;
  10. Kontejnery lze skladovat na chladném místě, kde nejsou k dispozici sluneční paprsky..

Physalis jam s citronem

Odborníci tvrdí, že složení přípravku Physalis zahrnuje živiny, jako je protein, stejně jako všechny druhy kyselin. Současně má ovoce nízký obsah kalorií, což mu umožňuje jíst i ti, kteří chtějí zhubnout..

Peruánské jahodové džemy na mnoho hostitelů k ochutnání, pokud obsahuje částice citrusů. Receptura je obzvláště populární, což umožňuje použití citronů..

Tento cenný produkt nejen přidá jisté pozitivní poznámky k chuti gamut, ale také dělá dezert ještě užitečnější, bohaté na vitamíny a stopové prvky, tak nezbytné pro udržení svého zdraví..

PhysalisSložení pro přípravu citronu a marmelády:

  • Physalis – 500 g;
  • Lemonová kůra – 60 g;
  • Skořice – pár hůlků;
  • Cukr – 400 g.

Příprava peruánského jahodového džemu:

  1. Nejprve připravte ovoce, odstraňte je z kalíšků, umyjte;
  2. Pak je třeba je ponořit do vroucí vody na několik minut;
  3. Poté se třešní rozloží na pánvi a pokryjí cukrem;
  4. Bude trvat asi půl hodiny, než ovoce vyrobí šťávu;
  5. V hrnci s ovocem a cukrem, naléváme trochu pitné vody, pak ji položíme na sporák, na malý oheň;
  6. Hmota se míchá se špachtlí až do vaření;
  7. Pak dáme skořici a citronovou kůru;
  8. Skořice je odstraněna a zbytek masa je ohříván na požáru asi 2 hodiny..
  9. Připravte sterilní sklenice s víčkem;
  10. Ve skleněné nádobě uvařte džem a ucpávejte;
  11. V chladných místnostech uskladněte hotové džemy Physalis s citronem.

Physalis s oranžovou

Mezi pozitivními vlastnostmi, které má třešeň, je třeba poznamenat – choleretický účinek, pozitivní vliv na gastrointestinální trakt. Navíc je vynikající pro snížení tlaku u pacientů s hypertenzí a pomáhá posilovat imunitní systém..

Chuť se získává dezert, připravený na základě peruánské egreše a pomerančů. Citrus dokonale doplňuje a zlepšuje chuť produktu a dává mu zvláštní “chuť”.

Složení pro výrobu pomerančů Physalis a pomerančů:

  • Plody Physalis – 2000 g;
  • Granulovaný cukr – 1800 g;
  • Pomeranče – 400 g.

Stupně vaření:

  1. Za prvé, stejně jako v jiných případech, jsou ovoce připraveny, zbavené šálků a mytí;
  2. Aby konečný produkt měl obzvlášť atraktivní odstín, je lepší předem provést peruánskou angrešt (ponořte jej do vroucí vody po dobu tří minut);
  3. Pokud se obáváte, že v procesu přípravy se ovoce může rozpadnout nebo nějak ztratí svůj tvar, měli byste nejprve propíchnout je pomocí dřevěných pletacích jehel;
  4. Peruánské angreštové polevy jsou vysušené a rozloženy ve velkém kontejneru, ve kterém budou vařeny nad ohněm;
  5. Plody jsou rozptýleny cukrem;
  6. Po 20 minutách se nalévá do zásobníku v Physalis a nalije se do sporáku;
  7. Hmota musí být neustále míchána až do varu;
  8. Přidejte loupané a nakrájené pomeranče na malé kousky;
  9. Physalis jam s pomerančem by měl být vařený na sporáku asi dvě hodiny (ujistěte se, že se vaří);
  10. Ve sterilních nádobách nalévají připravené džemy, korku a dávají do chladné místnosti..
rajčata залить маринадомZelené rajčata pro zimní období – recepty, které se určitě budete líbit.

Příprava patissonů na zimu – zlaté recepty z naší sbírky.

Lahodný domácí recept na plněné lilky na zimu. Přečtěte si více v našem článku..

Zeleninový dezert s dýní

Experti Physalis považují za něco mezi rajčaty a bramborami. S jeho účastí připravují různé zeleninové saláty. Ale, jak víte, při vaření, existuje mnoho způsobů, jak vařit ovoce s lahodným dezertem s různou zeleninou..

Dýně má mnoho pozitivních vlastností a je velmi dobrá pro zdraví. Je považován za dietní produkt, není zakázán, podléhá různým stravám. Společně se zeleninou Physalis, dýně je schopna vytvářet především dezerty na zalévání úst..

Složení pro výrobu džemu s dýní z Physalis zeleniny:

  • Granulovaný cukr – 500 g;
  • Physalis – 400 g;
  • Dýně – 800 g;
  • Kořen zázvoru.

Příprava postupného zaseknutí:

  1. Ovoce Physalis se čistí, umyje, nakrájí se na několik kusů;
  2. Dýně je vyčištěna, umyta a nakrájena na malé kostičky;
  3. Cukr se nalije malým množstvím vody a vařeného sirupu;
  4. Výsledný sirup je nalit do kontejneru, kde položí dýně a peruánské angrešt.
  5. Umístěte hmotu na sporák, přiveďte do bodu varu a vyjměte ji z ohně za pár minut;
  6. Uvíznutý papír se ochladí a znovu zapálí (opakujte postup několikrát, dokud není produkt plně připraven);
  7. Před koncem vaření přidat zázvor k dezertu;
  8. Když je připravený physalis a dýňový džem, vylije se do sklenic a zalomí se víky a pak se umístí na vhodné místo pro skladování..

Tipy pro domácnost

Džem Physalis lze připravit s jakýmikoli jinými produkty. Hlavní věc je správná kombinace a správné dávkování. Během přípravy tohoto dezertu by měly dodržovat základní pravidla:

  • Předbarvení ovoce umožní získat požadovanou barvu a konzistenci džemu;
  • Piercing plodů Physalis před vařením umožňuje zachovat jejich integritu;
  • V procesu vaření dezertů můžete použít skořici (která zvýší bezpečnost produktu), zázvor, koriandr, hřebíček (to zlepší chuť);
  • Chcete-li sklízet peruánské angrešt, je lepší vybrat den, kdy je více slunce a je suché;
  • Zvláště chutná bude mít jam z nejčerstvějších plodů;
  • Důkladné umývání a blednutí přípravku Physalis poskytne příležitost je zachránit před nepríjemnou lepivou vrstvou, která pokrývá jejich povrch;
  • Pokud jsou ovoce velké, mohou být nakrájeny na kusy..

Znalost základních zákonů a základů upečení džemu z peruánského angreštu vám umožní vytvořit originální pokrmy. Zmrzlina z takového ovoce je skvělou příležitostí k zásobě užitečného produktu na zimu. Doufáme, že recepty na Physalis jam uvedené v tomto článku vám pomohou v této věci..

Loading...