Tato polévka je skvělou alternativou k obvyklému boršču. Výborná volba pro ty, kteří milují kyselost. Příprava trochu jednodušší a rychlejší kvůli nedostatku řepy. Kvůli ní má mimochodem zcela jinou chuť..

Polévka se zelím s masem
As сварить вкусный суп из квашеной капусты
Složení Počet
vavříny 3 kusy.
vody 3 l
brambory 4 hlízy
zelí 0,3 kg
česnek 2 kusy
luk 2 hlavy
rajčatová šťáva 50 ml
černý pepř chuť
maso 400 g
mrkev 1 ks.
jáhly krupice 40 g
sůl chuť
Doba vaření: 120 minut Kalorie na 100 gramů: 31 Kcal

Polévka s plným tělem, která není připravena více než ostatní polévky. Všechno je jednoduché a chutné!

Jak vařit:

  1. Umyjte maso, vyčistěte z tuku, nakrájejte a vložte do pánve.
  2. Nalijte uvedené množství vody a vložte ji do sporáku..
  3. Umístěte vavřínové listy a uvařte budoucí vývar. vaření мяса для бульона
  4. Odstraňte pěnu z povrchu a vaříme na nízké teplotě po dobu jedné hodiny..
  5. Oloupejte brambory v této době.
  6. Hlízy umyjte a vložte je do polévky po dobu půl hodiny, dokud nebude vařené..
  7. Po uplynutí času získáte brambory a pomačkete vidličkou. vařené картофель
  8. Promypejte a přidejte do polévky, když je připraveno maso.
  9. Také posílejte kyselé zelí, stlačené z džusu. V případě potřeby je třeba vlákna umýt v cedníku pod tekoucí vodou..
  10. Oloupejte a mřížku mrkev.
  11. Oloupeme plevy, omývejte je a jemně je nakrájejte..
  12. Do pánve nalijte nějaké máslo, přidejte cibuli a mrkev.
  13. Smažte je za míchání po dobu 2-3 minut. zazharka из лука и моркови
  14. Představte rajčatový džus a trochu (doslova sklenici) vody..
  15. Tam – brambory, sůl a pepř, nakrájený česnek.
  16. Trojí se tři minuty a nalijte na maso. dokončeno щи
  17. Kuchněte dalších dvacet minut.
Tip: podáváme chutné zakysané smetany.

Kuřecí a kysané polévky

Recepty pro ty, kteří mají rádi lehčí polévky. Zde, místo hovězího a vepřového masa bude jemné kuře. Zkuste to jistě, jako každý.

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
vody 2,5 l
brambory 7 hlíz
zelí 0,2 kg
sůl 20 g
kuřecí maso 300 g
zelené 30 g
luk 1 hlava
rostlinný olej 20 ml
mrkev 1 ks.

Chystáte se vařit – 2 hodiny a 15 minut.

35 kalorií na porci.

Jak vařit:

  1. Umyjte kuřecí maso, nakrájíme na plátky a odlupujte filmy.
  2. Vložte do hrnce a nalijte do vody.
  3. Dejte vše na sporák a nechte jej vařit.
  4. snadné первое блюдо с курицейOdstraňte pěnu a přidejte zelí, vaříme jednu hodinu.
  5. Během této doby vyčistěte a umyjte mrkev cibulí.
  6. Smažte mrkev a nakrájejte cibuli.
  7. Ohřívejte olej v pánvi a přidejte kořeny.
  8. Dusíme je a mírně mícháme..
  9. Oloupejte a nakrájejte brambory.
  10. Nalévejte ho do polévky po uplynutí doby.
  11. Okamžitě zadejte obsah pánve, sůl.
  12. Jemně nakrájené zeleniny a nalijte polévku.
  13. Přiveďte všechny přísady do varu..
  14. Odstraňte z tepla, zavřete polévku a nechte stát půl hodiny..

Tip: Můžete přidat trochu rajčat, aby se polévka více nasycená..

Kapustnyak v ukrajinštině

Ukrajinský капустняк с рисом

Spíše neobvyklá verze polévky – to je názor, že každý si přečte následující recept. Ve skutečnosti se ukázalo jako opravdové báječné!

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
rýže 40 g
zelí 200 g
mrkev 1 ks.
sůl chuť
uzené kuře 0,2 kg
černý pepř chuť
vavříny 2 kusy.
brambory 2 hlízy
rostlinný olej 20 ml

Chystáte se vařit – 1 hodinu.

Na podání – 122 kalorií.

Jak vařit:

  1. Oloupeme a omyjeme cibuli, nakrájíme na peří.
  2. Odlupujte a opláchněte mrkev.
  3. Kuřecí filety nakrájené na malé kostičky.
  4. Zahřejte olej v pánvi a přidejte cibuli.
  5. Přetočte ho a promíchejte, dokud se nezakryjete.
  6. Poté nalejte mrkve a dušené všechny dohromady, dokud měkké..
  7. Nakonec přidejte kuře a nechte ho smažit..
  8. Kapusta opláchněte v cedníku, vytlačte.
  9. Oloupeme a omyjeme brambory, nakrájíme na tyčinky.
  10. Vložte do hrnce s vodou.
  11. Tam – umyté rýže, vavříny listy.
  12. Odstraňte ho do ohně a nechte jej vařit.
  13. Když jsou brambory téměř hotové, zadejte obsah pánve a zelí.
  14. Nakonec celý posypeme solí, černým pepřem..
  15. Odstraňte listy z vavříny a nalijte polévku na talíře.

Tip: můžete použít šunku namísto kuřete.

Vegetariánská možnost

dietní суп без мяса

Pokud se vám nelíbí maso nebo si ponechte místo, uložte tuto polévku. Polévka se ukáže bez chuti bez bílkovin, bude to ještě výživné a jasné!

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
celer kořen 20 g
mrkev 2 kusy.
vavříny 2 kusy.
mouka 30 g
zelí 500 g
vývaru 1 l
sůl chuť
rajčatová pasta 15 g
černý pepř chuť
luk 1 hlava
rostlinný olej 60 ml
vody 0,1 l
čerstvé zeleniny 20 g

Chystá se k vaření – 55 minut.

V jedné porci – 47 kalorií.

Jak vařit:

  1. Zelí, abyste se zbavili solanky, případně opláchněte.
  2. Vložte do hrnce a přidejte rajčatovou pastu.
  3. Nalijte vodu a položte sporák, zavřete víko.
  4. Poléváme půl hodiny.
  5. Zahřejte polovinu oleje na sporáku.
  6. Oloupeme a omyjeme cibuli, nakrájíme jemně.
  7. Nalijte do másla a smažte až do zlacení.
  8. Odlupujte mrkev, umyjte a rošt.
  9. Zeleninový kořen také vyčistěte, nakrájíme na proužky.
  10. Přidejte na luk a pivejte dohromady pět minut..
  11. Přeneste do kapusty a nakrájejte na patnáct minut..
  12. Nalijte polévku a vařte polévku dalších 10 minut.
  13. Ohřev zbývajícího oleje v pánvi a smažte mouku..
  14. Přidejte malý vývar, promíchejte na tekutou konzistenci..
  15. Nalijte omáčku do polévky, přidejte listy z vavřince, soli a pepře.
  16. Po uplynutí jedné hodiny může být u stolu podávána polévka.
  17. Chopte greeny a posypejte je každou porcí.

občerstvení капустнаяPokud se zelí vánoce zdá příliš kyselé, zkuste vařit polévku z mořských řas.

Jak vynikající nakládané zelí můžete číst zde. Zachraňte své blízké s domácími slanými občerstvením.

Nabízíme také recepty na palačinky se zelím. Jsou šťavnaté, jednoduché a velmi chutné..

Jak vařit polévku ze zelí v pomalém sporáku

polévka из кислой капусты за два часа

Rozhodně potřebujete tento recept, pokud jste vlastníkem multicookeru. Ve své polévce bude připravena za dvě hodiny. A po celou tuto dobu můžete být zapojeni do sebe. Není to úžasné?

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
česnek 2 kusy
luk 1 hlava
mrkev 1 ks.
rajčata 2 kusy.
tuku 100 g
rajčatová pasta 15 g
sůl chuť
vavřínový list 1 ks.
zelí 0,2 kg
brambory 4 hlízy
černý pepř chuť

Chystáte se vařit – 2 hodiny.

120 kalorií na porci.

Jak vařit:

  1. Salo se zbaví pokožky a jemně ji nakráje.
  2. Oloupeme a umyjeme cibuli, nakrájíme na kostky.
  3. Mrkev se čistí a umyje, rošt.
  4. Pokud je to nutné, nakrájejte zelí kratší.
  5. Položte obě cibule a slaninu do misky.
  6. Režim pečení zapněte po dobu půl hodiny.
  7. Za patnáct minut přidáme zelí, mrkev.
  8. Vaříme tolik.
  9. Brambory odlupujte a nakrájejte náhodně.
  10. Také rajčata nakrájíme na kostky nebo nakrájíme na mixér.
  11. Česnek se rozpadá.
  12. Po uplynutí času nalijte do misky vodu, přidejte brambory, rajčata, česnek.
  13. Tam – list vavřínu, sůl a pepř.
  14. V režimu stewing, polévku polévejte hodinu a půl.

Tip: Pokud si vezmete uzeninovou sádlo, bude polévka mít neobvyklou, uzenou chuť.

Jak vařit polévku s přidáním pšeničných obilovin

polévka из квашеной капусты с пшеном

Rozhodli jsme se, že poslední recept nebude vůbec klasický. Proso bude jednou z hlavních složek této varianty. Bon appetit!

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
proso 40 g
masný vývar 1 l
vody 2 l
černý pepř chuť
brambory 3 kusy.
vepřové maso 0,3 kg
sůl chuť
zelí 0,5 kg
luk 100 g
rostlinný olej 30 ml

Chystáte se vařit – 1 hodinu a 45 minut.

Na podání – 39 kalorií..

Jak vařit:

  1. Oloupeme a umyjeme maso, nakrájíme a dáme do pánve.
  2. Nalijte vodu, vývar a vyjměte k sporáku, přivedete k varu.
  3. Vařte jednu hodinu při nízké teplotě varu..
  4. Promyjte prosa, nalijte do polévky a vařte dalších 15 minut.
  5. Oloupeme a nakrájíme brambory.
  6. Položte polévku a vařte na deset minut.
  7. Poté zadejte zelí a promíchejte.
  8. V pánvi opečeme nakrájenou cibuli až do ruddy.
  9. Položte ho do polévky se solí a černým pepřem.
  10. Vaříme dalších pět minut a podáváme..
Tip: pro sýtost můžete přidat trochu fazole.

Užitečné tipy

  1. Pokud je zelí příliš kyselá, měla by být vložena do cedníku nebo do velkého síta a opláchnuta pod tekoucí vodou. Ale pokud kyselinu nikam nepůjde, je lepší vyměnit zelí čerstvým. Je-li sláma velmi dlouhá, je nutné ji zkrátit.
  2. V některé z polévek můžete přidat některé komponenty pro sytost, jas nebo saturaci. Mohou to být rajčata, sladká paprika, houby, fazole, cizrna atd..
  3. Pokud v polévce nejsou brambory, přidejte do něj nějakou smaženou mouku. V opačném případě bude polévka vypadat jako voda, nebudou mít absolutně žádnou nutriční hodnotu..
  4. Někdy se do polévky přidávají švestky. Ano, čtete to správně! Zdá se vám, že je to hloupé, chutné a podivné, že? Ve skutečnosti musíte tuto polévku jednoduše vyzkoušet. Odmítnutí doplnit bude stejně obtížné jako zamilování..

Shchi je klasická polévka, kterou se téměř každý líbí (hlavní soutěžící je ještě borsch!). Je to kyselé, ale velmi chutné, uspokojující. Podávejte je čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou a jíst s potěšením..