Jak vařit lahodné těstoviny s žampiony

Houby jsou univerzální výrobek. Jsou perfektně kombinovány s mnoha produkty. A nejvíce vybíravý a cenově dostupný z nich – houby. Vaření je těstoviny pod omáčkou, můžete chutné krmit celou rodinu.!

Těstoviny se žampiony v krémové omáčce
As вкусно приготовить макароны с шампиньонами
Složení Počet
žárovky 1 ks.
česnek 3 zuby
máslo 30 g
koření chuť
fettuccine pasty 0,4 kg
krém 10% 0,3 l
žampiony 0,3 kg
olivový olej podle potřeby
Doba vaření: 30 minut Kalorie na 100 gramů: 186 kcal

Nejoblíbenější možnost vaření na večeři. Omáčka je velmi jemná.

Jak vařit:

  1. Rozetřete kousek másla na pánvi a přidejte do něj trochu oliv..
  2. V této směsi je třeba oloupaný česnek asi tři minuty vyprážet, nemusíte ho stříhat. Jakmile změní barvu a olej začne cítit, vyhazujte hřebíček. pražení чеснока
  3. Ošlehané houby nakrájíme na desky a vkládáme do vonného oleje. řezání шампиньонов
  4. Když je kapalina dostatečně odpařena, přidejte nakrájenou cibuli..
  5. Po čtyřech minutách musíte krém ochutnat a nakrájet smetanou, jemně ho rozmíchat.. vaření соуса из сливок
  6. Nastavte minimální teplotu, vařte asi deset minut. Pokud je omáčka velmi silná, můžete ji rozředit vodou a trochu ji zahřát..
  7. Odděleně až do střední připravenosti vařit pastu. vařené макароны
  8. Mícháme těstoviny s malým množstvím másla..
  9. Těsto položíme na talíř a nalijeme omáčku. Podávejte okamžitě.
Tip: Pro hlubokou chuť přidejte čerstvou bazalku a hrst strouhaného parmazánu na omáčku. Můžete je posypat jednoduše z horní části, když podáváte nebo narušujete proces vaření..

Těstoviny se smaženými houbami v omáčce z kyselé smetany

Jednoduchý a chutný recept na bázi zakysané smetany. Její tuhost na tom nezáleží.

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
sójová omáčka 15 ml
žárovky 1 ks.
mušle 1 balení.
koření chuť
žampiony 0,3 kg
slunečnicový olej 30 ml
zakysaná smetana 60 ml
Doba vaření: 25 minut Kalorie na 100 gramů: 205 kcal

Jak vařit:

  1. smažené грибы в сметане с макаронамиZahřejte dvě lžíce másla v pánvi.
  2. Dice nakrájejte velkou cibuli a smažte je do oleje až do zlacení..
  3. Střílejte houby do velkých kostek. Jsou-li malé, nelze to udělat. Přidat do luku.
  4. Sezóna a nalijte sójovou omáčkou. Vařte a mícháme často, až se vlhkost odpaří..
  5. Po tom, vylijte kyselou smetanu, míchat a vařit vše dohromady po dobu nejméně pěti minut.
  6. V tuto chvíli odděleně vařte těstoviny ve slané vodě..
  7. Vypusťte z nich vodu a promíchejte v hrnci přímo v pánvi a poté podávejte..

Tip: pro zakysanou smetanu, která má lahodnou růžovou barvu, je třeba přidat do ní špetku sladké papriky.

Vermicelli s houbami a roztaveným sýrem

Roztavený sýr dává strukturu omáčky. Jídlo se podává v hrncích.

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
máslo 70 g
mléka 1 l
vermicelli 0,5 kg
žampiony 0,5 kg
zpracovaný sýr 0,5 kg
mouka 0,1 kg
koření chuť
slunečnicový olej pro smažení
Doba vaření: 45 minut Kalorie na 100 gramů: 193 kcal

Jak vařit:

  1. Odstraňte veškeré nečistoty z hub a poté je nakrájejte na pohodlné kusy..
  2. Smažte v pánvi s trochou oleje, dokud nebude světlo zlaté.
  3. Připravte hrnce, ve kterých je třeba dát žampiony na ochlazení. Rozložte rovnoměrně.
  4. Vařte nudle podle pokynů v balení..
  5. Roztavené množství oleje se taví v hrnci.
  6. Přidejte zde prosetou mouku a rychle promíchejte. Uvolněná hrudka se ukáže.
  7. Zahřejte mléko odděleně a nalijte ho do tenké stuhy na mouku z mouky a aktivním mícháním všech ingrediencí..
  8. Poté dodržujte konzistenci. Jakmile zeslábne, musí se do něj smíchat strouhaný sýr. Musí zůstat nějaký sýr.
  9. Zahřejte, vyjměte z tepla a odložte..
  10. Část hotových těstovin, které oblékáte houby a nalijte omáčku.
  11. Nahoře v každém hrnečku posypeme sýrem. Uzavřete víčka (pokud existují) a pošlete je do trouby..
  12. Pečeme až do formování sýrové kůry, to bude trvat asi deset až patnáct minut, protože všechny komponenty jsou připravené.
  13. Podáváme přímo v hrncích, když trochu vychladnou.

Tip: tento pokrm může být vařený a nikoliv v kelímcích, aniž by došlo k pečení. Pak musí být veškerý sýr smíchán s mlékem..

Kuřecí a houbový špagetový recept

kuře с грибами и макаронами

Výživnější možnost s kuřecími prsíčky.

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
krém 20% 0,2 l
koření chuť
špagety 0,4 kg
žárovky 1 ks.
kuřecí filé 2 kusy.
slunečnicový olej 30 ml
žampiony 320 g
tvrdý sýr 150 g
Doba vaření: 50 minut Kalorie na 100 gramů: 207 kcal

Jak vařit:

  1. Umyjte kuřecí maso a utřete ubrousky.
  2. Ve třech litrech vody vařte špagety. Potřebují sůl. Aby se neleskly, nalijte sem lžíci slunečnicového oleje, promíchejte. Vařte podle pokynů, obvykle ne více než osm minut..
  3. Semi-kroužky naseknou velkou cibuli bez lusku.
  4. Skrácené houby na plátky.
  5. Ve vyhřívaném oleji v pánvi přesuňte houby.
  6. Smažte je šest minut ve středním ohni, často znepokojující.
  7. Pak přidejte nakrájenou cibuli a vaříme dalších deset minut..
  8. Filet nakrájíme na malé kousky.
  9. Přidejte maso na pánvi, sezóně a poté naléváme do krému a mícháme.
  10. Obalte a zapněte malý oheň, vaříme dvacet minut.
  11. Smažte sýr a mícháme s ostatními složkami, zahříváme dalších pět minut..
  12. Vypněte teplo a vložte těstoviny do pánve, promícháme a usaďte na desky.

Tip: Pro chuť můžete přidat omáčku rozmarýnu do omáčky, kterou je třeba vyndat..

makarony по-итальянскиPro večeři pro přátele vaříme těstoviny v italštině doma.

Potřebuji před vařením vyčistit houby z kůže, přečtěte si zde.

Těstoviny se vepřovým masem v pánvi, v troubě a pomalém sporáku naleznete zde recepty.

Vaření s mletým masem

Recept na slavné těstoviny bolognese s houbami.

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
mleté ​​maso 0,2 kg
koření chuť
rajčatová pasta 45 ml
špagety 360 g
žárovky 1 ks.
žampiony 0,2 kg
zeleně 1 svazku
Doba vaření: 55 minut Kalorie na 100 gramů: 214 kcal

Jak vařit:

  1. Jemně nakrájejte cibuli bez lusku.
  2. Loupané houby nakrájíme na plátky..
  3. Opláchněte zeleninu, ochlaďte celou vodu a nakrájejte.
  4. Špagety musí být vroucí a vyčerpány..
  5. U horkého oleje nejprve cibuli vymažte a několik minut přidáme tužku.
  6. Po dalších několika minutách zamícháme rajčatovou pastu a vylijeme do půlky sklenice vody, nejlépe teplé. Mícháme.
  7. Pod víkem se všichni zhromažďovali asi patnáct minut.
  8. Zde se míste s žampiony, znovu zakryjte a vařte tolik času..
  9. Posypeme nakrájenou zeleninou a vypne kamna..
  10. Položte špagety na talíř a omáčku z pánve položte nahoře. Můžete předem smíchat v pánvi a pak sloužit.

Tip: místo vody můžete použít vývar pro sýt a tuky.

Používání konzervovaných hub

uspokojující блюдо из макарон и шампиньонов

Jídlo, kde nějaké připravit houby není nutné! Používá se i marináda..

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
konzervované žampiony 170 g
žárovky 1 ks.
špagety 250 g
tvrdý sýr chuť
zeleně 20 g
krém 10% 0,5 l
koření chuť
česnek 2 zuby
zakysaná smetana 30 ml
Doba vaření: 35 minut Kalorie na 100 gramů: 151 kcal

Jak vařit:

  1. Vařte až do poloviny vařených těstovin.
  2. Nalévejte houby spolu se šťávou přímo do pánve. Dusíme asi deset minut a mícháme občas.
  3. Chopte česnek a cibuli a přidejte do hub. Kuchněte při minimálním ohřevu dalších 5 minut..
  4. Vložíme těstoviny do pánve a přidáme kyselou smetanu a rozmícháme. Pak vylijte smetanu na části.
  5. Nastříkejte a nechte několik minut pod víkem, vypněte kamna.
  6. Smažte a posypejte ho nahoře při servírování..

Tip: Chcete-li zvýšit chuť hub, stojí za použití houbové koření přímo v omáčce.

Jak vařit sýrovou omáčkou s houbami

lahodné соус из шампиньонов с сыром

Univerzální recept na lahodnou omáčku s přidáním zelených.

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
sýr 0,1 kg
žampiony 0,2 kg
máslo 50 g
krém 0,2 l
koření chuť
kopr 1 svazku
Doba vaření: 25 minut Kalorie na 100 gramů: 181 kcal

Jak vařit:

  1. Nakrájejte houby plátky.
  2. Smažte je v roztaveném másle.
  3. Poté zalijte krém a mícháme.
  4. Jak vařit, přidejte zde strouhaný sýr a promíchejte.
  5. Okuste a nechte čas zahřát na nízké teplotě..
  6. Zabijte mixérem, jemně nakrájejte kopr a namícháme do omáčky.
  7. Zahřejte další dvě minuty – a podávejte.
Tip: Tato omáčka je vhodná nejen pro těstoviny, ale i pro maso a kuře..

Užitečné tipy

Pro sýrovou omáčku můžete použít téměř jakýkoliv druh sýra. Hlavní věc je to, že se dobře taví: parmezán, ruština, mozzarella, Gruyere, cheddar atd. Neměli byste používat nakládané sýry, ale mohou být posypány nahoře při servírování. Například sýr je dokonale kombinován s ruským sýrem.

V těchto receptech se používají pouze žampiony, ale jsou také volně nahrazovány divokými houbami. Nejdůležitější je vařit je před tím, než je vložíte do pánve, a některé druhy hub vyžadují čištění čepičky a nohy. Russula nemůže vařit.

Z těstoviny se hodí jakýkoli druh, vše závisí na vašich vlastních preferencích. Pokud to čas dovolí, můžete je vařit sami. Cesto je vyrobeno z vajec a mouky, bez přídavku soli. Pomocí různých technik můžete řezat nejen nudle, ale také vytvářet luky, rohy, trubky, spirály atd. Můžete vařit kanely tím, že je naplníte mletým masem nebo houbami, a zaléváním zhora jednou z našich omáček. Pro chutnou kůru je třeba posypat sýr na omáčku a ne míchat..

Lehká a rafinovaná večeře s různými omáčkami je dokonalým koncem dne. Recepty jsou velmi jednoduché, těžko se kazí, takže jsou vhodné pro začínající kuchaře. Pro jasnou chuť byste měli používat různé koření – a pak pokaždé, když bude zcela nové jídlo.!

Loading...