Jak vařit lahodné palačinky s kapustou

Palačinky jsou všestranné jídlo. S nimi můžete vařit dezerty, pečivo, hlavní jídla a další – připravte občerstvení. Nabízíme Vám několik receptů na palačinky se zelím. Jsou šťavnaté, jednoduché a velmi chutné..

Podrobný recept

Složení	Počet
cibule –	1 ks
mléka –	650 ml
cukru –	30 g
zelí –	0,4 kg
vejce –	4 kusy.
lean oleje –	80 ml
mouka –	440 g
Doba vaření: 45 minut	Kalorie na 100 gramů: 165 kcal

Vaření palačinek se zelím tímto způsobem:

1. Beat tři vejce pomocí mixéru se solí a cukrem;
2. Dále postupně přidávejte mouku a mléko;
3. Přidejte zde dvě nebo tři lžíce másla a hněte homogenní těsto;
4. Odstraňte z kapusty dva nebo tři první listy, umyjte je a nakrájejte jemně a krátce;
5. Osvoboďte cibuli z lusku a nakrájejte ji na malé kostičky;
6. Do pánve nalijte nějaké máslo a nejprve sem přidejte cibuli. Je nutné smažit až do průhlednosti;
7. Poté přeneste do něj celé zelí. Míchání a smažení po dobu pěti minut;
8. Přidejte trochu vody, méně než půl sklenice, znovu promíchejte a vařte, dokud se zelí nezmění a nebude měkčí. Bude se znatelně snížit objem;
9. Nakonec přiveďte jedno vejce a intenzivně ho promíchejte, aby se chytil. Okořenit;
10. V druhé pánvi těsta je třeba pečené palačinky obvyklým způsobem a ne nutně tenké;
11. V každé palačince položte zelí a nalepte obálku. Serve okamžitě, obzvláště lahodné s kyselou smetanou.

Palačinky plněné zelím a vejcem

• 220 ml kefíru;
• 7 g soli;
• 1 hlava kapusty;
• 220 ml mineralizované vodné vody;
• 30 ml oleje;
• 240 g mouky;
• 90 g oleje;
• 7 vajec;
• 40 g cukru.

Čas: 40 min.

Kalorie: 109.

Jak vařit:

1. Položte čtyři vajíčka, aby se vařila tvrdě vařená. Trvá asi patnáct minut. Poté potřebují čas na ochlazení ve studené vodě;
2. Zbývající tři vejce se vloží do mísy, kde bude těsto hnětené;
3. Odstraňte první listy z kapusty, omyjte je, nakrájíme na tenké, jak je to možné;
4. Zahřejte malé množství obyčejné vody a kapka kapusty do ní, podržte jej nejvýše tři minuty a vyjměte ji. To umožní, aby byl výrobek mírnější;
5. Roztřepeme kousek másla v pánvi, položme již chlazené zelí nahoře;
6. Smažte a lehce smažte, sůl, promíchejte neustále;
7. Chlazené vařené vejce by měly být nakrájeny na malé kostičky. Ze žáru odstraňte zelí a mícháme s vejci;
8. Pro syrové vejce je třeba nalít směs kefír a minerální vody. V ideálním případě, pokud je to soda, šlehání a cukr, přidejte špetku soli;
9. Dále vylijte olej, trochu míchat a přidáme mouku v malých porcích. Ukázalo se, že těsto;
10. Zahřejte pánev a smažte palačinky. Poté vložte do každého obalu a obalte obálku nebo trubku. Podáváme zeleninu, zakysanou smetanu nebo roztavené máslo.

Palačinky s masem a zelím

• 2 vejce;
• 45 ml oleje;
• 1 cibule;
• mouka;
• 15 g cukru;
• 0,5 litru mléka;
• 280 gramů zelí;
• 460 g mletého kuřete;
• 60 g oleje;
• zelené.

Čas: 50 min.

Kalorie: 146.

Proces vaření je krok za krokem:

1. Smíchejte vajíčka s mlékem, přidejte do něj nějaký cukr, přidejte sůl. Pak zadejte mouku. To by mělo stačit, aby těsto vypadalo jako pití jogurtu. Trvá to sklem;
2. Na tomto testu smažte palačinky jako standardní. Můžete smažit v oleji a tuku;
3. Oloupanou cibuli jemně nakrájenou a pak do ní přidejte kousek a smažte je, dokud se nezkusí. Je nutné často zasahovat, aby se rozlomily velké kusy. Sezona podle chuti, například s paprikou nebo směsí koření pro kuře;
4. Opláchněte zelené pod vodou a jemně nakrájejte. Je ideální k použití petrželku a bazalky. Smíchejte je s masovou hmotou;
5. Samostatně musíte smažit jemně nakrájené zelí. To je třeba provést na směs dvou olejů. Míchejte příliš často, oheň by neměl být silný. Poté přidáme mleté ​​maso cibulí a dobře promícháme;
6. Když se náplň ochladila, může být zabalena do palačinek. Každou obálku vložte do pánve a trochu ji opejte tak, aby se na obou stranách objevila kůra. Trvá to asi dvě minuty, někdy rychlejší. Podáváme s černým čajem nebo zakysanou smetanou.

Palačinky se zelím a houbami

• 160 g mouky;
• 90 ml oleje;
• 320 ml mléka;
• 3 vejce;
• 30 g oleje;
• 60 g suchých hub;
• 1 cibule;
• 0,5 kg zelí;
• 20 g kopru.

Čas: 1 hod.

Kalorie: 158.

Kroky smažení a montáž:

1. Roztát kus másla, neměl by být horký;
2. V prosévané mouce řídit jedno vejce a pak nalít do mléka, roztavené máslo. Přidejte cukr na chuť, nezapomeňte sůl a směs;
3. Z tohoto cesta vypečte tenké palačinky v rostlinném oleji;
4. Namočte suché houby ve vodě po dobu jedné hodiny, pak jemně stlačte a jemně je stlačte nožem;
5. Oloupaná cibule také nakrájí jemně cibuli;
6. Umyté zelí musí být jemně nasekané;
7. Ve pánvi si zahřejte dvě lžíce másla a přidejte houby, cibule a zelí současně;
8. Fry a sezónu, pak pokrývají a duste asi deset minut. Požár musí být slabý. Na konci se zelí zjemní;
9. Zbytek vajíček se vaří a z nich se odstraní skořápky, nakrájí se na kostky;
10. Kopr;
11. Přidejte obě složky do zelí a promíchejte. Položte náplň do každé placky a zrolujte obálku;
12. Položte obálky na plech, pošlete je do pece po dobu sedmi minut při 180 ° C. Při podávání placinek je třeba posypat čerstvým koprem.

Kuchařské tipy

Pro dobrý test musí mít všechny složky stejnou teplotu. Proto by měly být všechny produkty vyjmuty z chladničky půl hodiny před vařením. Pouze pokud předpis předepisuje, jaká teplota by měla mít určitý produkt, pak to musí udělat. A v ideálním případě by mělo být všechno při pokojové teplotě..

Rychlá večeře s palacinkami a vždy dostupným zelím lze vařit v půstu, na dovolenou a jen kousnout k jídlu. Kapusta se snadno kombinuje s mnoha produkty a kořením, a proto můžete s ním experimentovat.!