Jak vařit kuřecí sufle v troubě

Masové soufflé jsou nejjemnější pokrm, který lze vařit z masa. Soufflé zpravidla souvisí s jídlem francouzské kuchyně. Vždy se ukáže, že je vzdušný a chutný, a pokud se kuře používá jako masová přísada, pokrm bude také dietní. A obrovský plus je, že soufflé jsou taková jídlo, že děti jíst s potěšením..

Podrobný recept
As приготовить суфле из курицы в духовке
Složení Počet
kuřecí filé 0,5 kg
olejové švestky. 50 g
těžký krém 75 ml
pšeničná mouka 4 lžíce.
vejce 1 ks.
sůl a koření chuť
Doba vaření: 30 minut Kalorie na 100 gramů: 134 Kcal

Vaření kuřecí sufle v troubě:

  1. Nejprve je třeba provést vaření kuřecího filé a poté nakrájet pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru (co nejmenší); chop
  2. Do mletého kuřete přidejte kus změkčeného másla, krému, pšeničné mouky a vejce. Smažte sůl, papriku a špetku muškátového oříšku; přidat зелень
  3. Beat vše, dokud je hladké (pomocí mixéru nebo mixéru s tryskou pro těsto). Položte vařenou hmotu do pečícího nádobí; přidat белок
  4. Forma umístěte v předehřáté na 180 °0S troubou pečte sufle po dobu 20-25 minut; přidat форму
  5. Po uplynutí stanovené doby vyjměte formulář z trouby a nechte vychladnout. Po lehkém ochlazení sufle opatrně vyjměte z formy a podávejte ji ke stolu..

“Mozaika” pro děti

Masové soufflé jsou vydatné a delikátní pokrmy, které jsou ideální pro dětskou stravu. Správně vařená sufle neobsahuje ve svém složení přebytečný tuk, protože přispívá k rychlému nasýcení těla, aniž by způsoboval těžké žaludek a jiné nepříjemné překvapení. U kojenecké výživy je kuře považováno za ideální typ masa. A pokud ji diverzifikujete svěží, voňavou zeleninou – vaše dítě bude určitě potěšeno a získá maximální užitek..

Složení:

  • kuřecí filé (prsa) – 3 ks;
  • vypouštění olej – 35 g;
  • kuřecí vejce – 2 ks;
  • krém s nízkým obsahem tuku – 180 ml;
  • zmrazená zeleninová směs – 350 g;
  • jodidová sůl;
  • mletý černý pepř.

Doba vaření: 60 minut.

Kalorie na 100 g: 130 kcal.

Jak vařit kuřecí sufle se zeleninou v troubě pro děti:

  1. Vypusťte kuřecí prsa z šlach, kostí, filmů a kůže. Předem připravený filet rozemlejte pomocí kuchyňského robotu nebo přes sklenici na maso s jemným roštem;
  2. Umístěte zmrazenou zeleninovou směs do cedníku a ponořte ji do vroucí mírně slané vody na několik minut. Poté zeleninu vyjměte z vroucí vody a trochu ochlaďte;
  3. Vajíčka jsou rozdělena na bílé a žloutky. Protein odložte a vložte žloutek do mletého kuřecího masa. Pošlete krém, změkčené máslo, trochu jodované soli a trochu pepře (nezapomeňte, že jídlo je vyrobeno pro děti!). Smíchejte směs důkladně, dokud nebude hladká;
  4. Poté přidáme zeleninovou směs ke kuřecí mase a jemně, použijeme lžíci, hněteme hmotu a rovnoměrně rozložíme zeleninu nad mletým masem;
  5. Squirrely odešly dříve, šlehaly do stabilní pěny a vstoupily do masa pro soufflé. Míchání;
  6. Omezte pečicí formy s rostlinným olejem a naplňte je připravenou suflovou pastou (ponechte volný prostor až na vrchol 1 cm) a vložte je do trouby po dobu 30 minut při teplotě 180 ° C0C;
  7. Po uplynutí stanovené doby vypněte ohřívání pece a ponechte v ní formu dalších 15-20 minut;
  8. Poté jemně vyjměte sufle z forem a podáváme stůl.

buchty синабонRecepty na skořici “Sinabon” buchty – i přes skutečnost, že původní tajemství bylo uchováno v tajnosti 30 let, budeme se snažit říci, jak pečeme chutné pečivo.

Přečtěte si, jak vytvořit šarlatu s třešněmi v pomalém sporáku..

Přečtěte si, jak udělat jemné a jemné frikadelki v omáčce z kyselé smetany – je to velmi chutné..

Dietní soufflé z kuřete a cukety v troubě

Zucchini, stejně jako kuřecí filé, jsou nízkokalorické potraviny, které s patřičným tepelným ošetřením budou výbornou stravou. Pro ty, kteří pečlivě sledují své zdraví a postava, doporučuje se používat tyto produkty co nejčastěji. Takže co se dá vařit z cukety a kuře? Výborná dieta souffle!

Požadované přísady:

  • mladá squash – 1 ks;
  • mleté ​​kuře – 0,7 kg;
  • vejce – 1 ks;
  • mořská sůl;
  • pepřový mix.

Doba vaření: 1 hodina.

Kalorie na 100 g: 100 kcal.

Vaření:

  1. Squash se umyjte, vypusťte a pak nakrájejte, naložte na strouhák;
  2. Smíchejte strouhanou cuketa a chlazené kuřecí maso, vejce, mořskou sůl (podle chuti) a směs papriky;
  3. Maso sufle důkladně promíchejte, dokud nebude hladké, a pak s ní připravte plněné formy (můžete použít ty, které se používají k pečení chutných koláčů);
  4. Formy umístěte v předehřáté na 1900S troubou a pečenými výrobky po dobu 25-30 minut;
  5. Po přiděleném čase budou stravovací soufflé z kuřete a cukety zcela připraveny k použití. Můžete je přenést přímo na stůl do pečících plechovek, nebo je můžete jemně vyndat do servírovacích desek a vyzdobit je čerstvými zeleninami před podáváním..

Kuchařské tipy

  • abyste ochutnali masovou sufle, můžete ji před pečením pokropit tenkou vrstvou strouhaného sýra;
  • Nezapomeňte, že se nedoporučuje udržovat tvar suflé v troubě – jinak se může stát suchá a bez chuti;
  • kuřecí filetka na výrobu sufle není nutné projít skrz mlýn na maso, může být také rozdrcena se sekerou (ale co nejmenší), všimněte si, že při sekání masa se sekerou by mělo být do náplně přidáno malé množství škrobu;
  • pro přípravu masové sufle je velmi výhodné použít malé formy pro muffiny, jsou obzvláště vhodné, protože nádoba je připravena ihned po částech;
  • Soufflé lze připravit jak ze surového kuřecího masa, tak z dříve uvařeného masa – hlavním úkolem je jeho co nejjemnější broušení (pro homogenitu hotového výrobku).

Bon appetit!

Loading...