Mnoho zřídka používá takový vedlejší produkt jako kuřecí srdce ve svém menu. Ale marně, kuřecí droby jsou poměrně užitečné a dokonale kombinované s jakýmikoli produkty. Mohou být přidány do salátů, polévek, obilovin nebo v čisté formě..

Kromě toho jsou často smažené, vařené nebo pečené. Nejkvalitnější a nejvzácnější, jsou získávány v kombinaci s různými omáčkami – zakysanou smetanou, sóji, kečupem a dokonce i rajčatovou pastou. A příprava tohoto produktu není tak obtížná – v tomto případě potřebujete pouze trpělivost a dobrou představivost.!

Ale před vařením je pochopit vlastnosti kuřecího srdce. Pochopte, co je použití tohoto produktu a proč je tak důležité pro naše tělo.

Výhody a škody na kuřecích srdcích

Složení srdce zahrnuje následující živiny a minerály:

  • Vitamíny A, B a PP;
  • Minerály draslíku, fosforu, hořčíku, sodíku, mědi, zinku a železa;
  • Aminokyseliny – leucin, lysin, isoleucin, valin, methionin a další;
  • Squirrels.

Proto je tento přípravek nezbytný pro osoby s anémií a pro ty, kteří trpí onemocněním cév a srdce. Prvky, které tvoří výrobek, zvyšují hladiny hemoglobinu v krvi a zlepšují krevní oběh..

Použití kuřecích srdíček navíc obnovuje sílu, takže se doporučují těm, kteří utrpěli zranění nebo operace..

Hořčík a sodík zlepšují spánek, regulují krevní tlak a zlepšují nervový systém. Aminokyseliny regulují hladinu cukru v krvi a zajišťují syntézu enzymů a hormonů.

Po takových informacích o všech prospěšných vlastnostech, které tento vedlejší produkt vlastní, není v něm nic špatného, ​​které by mohlo poškodit zdraví..

Jedinou věcí, která může nastat, je nesnášenlivost výrobků a alergické reakce. Je tedy nežádoucí používat tento výrobek více než 3krát týdně..

Tiché detaily výběru kuřecího srdce

Koupit srdce, měli byste věnovat pozornost jejich vnějším charakteristikám. Struktura výrobku by měla být hustá tmavě červená. Doporučujeme koupit chlazené droby.

Také před vařením je nutné odstranit veškerý tuk a dobře opláchnout. Pak můžete začít vařit.

Smažený kuřecí srdce recept
As вкусно приготовить куриное сердце
Složení Počet
Drůbeží 800 gramů
Bow 1 kus
Cesnak 3-4 zuby
Petržel 4-5 větví
Rostlinný olej pro smažení
Sůl a koření chuť
Doba vaření: 45 minut Kalorie na 100 gramů: 180 kcal

Vaření:

Nejprve připravíme drobky. Umyjte a odřízněte přebytečný tuk;

řez куриные сердечки

Oloupeme česnek a hřebíček. Dále se cibule rozřezá na malé kousky, česnek je nakrájen nůžem;

řez лук

Na sporáčku se umístí rošt s olejem a zahřeje se. Srdce je potřeba je tam dát a smažit po dobu 20 minut;

fry сердечки

Když se z pánve odpařuje extra tekutina, vložíme cibule spolu s česnekem. Smažte vše po dobu asi 10 minut;

srdce на сковороде

Zatímco všechny ingredience jsou smažené, nakrájené jemně zelené;

Posypeme hotové srdce se zeleninou a podáváme s kečupem.

Vaření kuřecího srdce v pomalém sporáku

Příprava všech půl hodiny.

Budete potřebovat následující produkty:

  • Kuřecí srdce – 1 kg;
  • Smetana nebo smetana – 300 ml;
  • Cibule – 2 kusy;
  • 100 gramů mouky;
  • Rostlinný olej;
  • Voda – půl litru;
  • Malé množství soli;
  • Špetka černé mleté ​​pepře;
  • Pár lavrusheků.

Vaření:

  1. Vedlejší produkt se umyje a vyčistí z tuku;
  2. Oloupeme cibuli z kůže a nakrájíme je na malé kostičky;
  3. Do nádoby nalijte nějaký rostlinný olej a zapněte jej, nastavte režim pečení a nalijte kusy cibule. Smažte po dobu 5 minut;
  4. Naplňte srdce cibulí, nalijte kyselou smetanou nebo smetanou, přidejte sůl a pepř. Všechny smažit;
  5. Připravte omáčku. K tomu je třeba 500 ml vodou ředěné mouky. Nalijte omáčku v nádobě na další přísady;
  6. Přepněte režim na “ochlazení”, přidejte Lavrushku a zavřete víko a vše zapijte asi hodinu;
  7. Připravené srdce mohou být podávány s vařenými brambory nebo pohanky.

Recept na kuřecí játra a srdce

Období vaření – 30-40 minut.

Je třeba zakoupit následující přísady:

  • 400 gramů srdíček;
  • Kuřecí játra – od 800 gramů do 1 kg;
  • Cibule – 3 kusy;
  • 200 ml krému;
  • Rostlinný olej;
  • ½ lžíce. lžíce soli;
  • Štipka černého mletého pepře.

Vaření:

kuře сердечки с картошкой

  1. Kuřecí játra mají dobrou chuť a vysokou úroveň příznivých vlastností. V kombinaci se srdcem se ukáže šťavnatá a prostě zrušená. Před vařením se tyto drobky omyjí a čistí z přebytečných žil;
  2. Cibuli čistíme a nakrájíme na malé kostičky;
  3. Vložte pánev na plyn, vylijte olej a zahřejte. Játra se srdcem a pečeme;
  4. Pak usneme, abyste si nakrájeli nakrájenou cibuli. Vše promícháme a smažeme. Všechno by mělo být dusené asi 30 minut. Nezapomeňte zavřít víko;
  5. Po přidání smetany je vše slané a ochucené pepřem. V případě potřeby můžete nalít vařenou vodu. Poté se víčko uzavře a vaří dalších 5 minut;
  6. Hotová játra a srdce jsou dokonale kombinovány s těstovinami, špagetami a jakoukoliv kaši.

Pečené srdce se smetanou

Vaření praží asi 1 hodinu a 40 minut.

Budou požadovány následující produkty:

  • Čerstvé srdce – 1 kg;
  • 2 cibule;
  • Mastný krém nebo zakysaná smetana – 200 ml;
  • Mrkev – 1 kus;
  • Šampiňóny – 300 gramů;
  • 1 banda zelených;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl – podlaha st.lozhki;
  • Štipka černého mletého pepře.

Vaření:

  1. Vedlejší produkt se omyje a vyčistí z tuků a krevních sraženin;
  2. Na sporáčku je položena pánvička, nalejeme do ní nějaký rostlinný olej a zahřejeme ho. Položte srdce na zahřátý olej a smažte 30 minut;
  3. Dejte je do hluboké pánve, soli a pepře;
  4. Cibule a mrkev čisté a nakrájíme na malé kostičky. Houby se omyjí a rozřezávají na proužky;
  5. Položte zeleninu na horký olej a smažte. Také je sůl a pepř je. Smažte je po dobu 20 minut;
  6. Pak rozložte smažení zeleniny na srdce, není třeba se mísit;
  7. Naplňte je krémem nebo zakysanou smetanou a položte na sporák, aby se posypala. Všechen guláš 40-50 minut. Nakonec je pečeně posypána nakrájenou zeleninou;
  8. Hotová pečeně se podává s bramborami, těstovinami. Pohanka a rýžová kaše.

boky с курицейKefírské kuře v troubě je dobrý a rychlý recept na večeři.

Co dalšího můžete připravit na večeři z kuřecího masa, co s chovem drůbeže a jak užitečné a chutné je vařit maso. Přečtěte si jednoduché recepty s fotografiemi krok za krokem..

Jak vařit stehná kuřecí stehna v pomalém sporáku, jednoduchý, dietní recept.

Kuřecí srdce se bramborami

Příprava vše po dobu asi 1,5 hodiny.

Toto nádobí bude vyžadovat následující produkty:

  • Kuřecí srdce – půl kilogramu;
  • Brambory – 1 kg;
  • Cibule – 200 gramů;
  • Smetana nebo smetana – 100 ml;
  • Česnek – pár hřebíček;
  • Voda – 300 ml;
  • Banda petrželky;
  • Rostlinný olej;
  • Trochu soli a černého pepře.

Vaření:

  1. Připravte drobky, umyjte a očistěte tuky, pruhy a sraženiny;
  2. Dejte srdce na zahřátý rostlinný olej a smažte je na 10 minut. Pak je položte do kontejneru se silným dnem;
  3. Cibuli čistíme a nakrájíme na malé čtverce. Vložíme pánev na plyn, nalijeme olej. Ve vyhřívaném oleji nalijte cibuličky a smažte, dokud nejsou hotové. Pak vylejte smaženou cibuli do srdcí;
  4. Čistíme brambory, myjeme a nakrájíme na kostky. Nalijte ji do hrnce s ostatními produkty a nalijte vodu;
  5. Stews po střední teplotě, pod uzavřeným víkem. Po půl hodině budete potřebovat sůl a pepř a přidávat kousky česneku;
  6. Po 10 minutách přidejte kyselou smetanu a vypněte oheň;
  7. Brambory se srdcem trvají na desce 10 minut a podávají se na stole. Před podáním vyzdobíme vše se zeleninou..

Srdce v těstíčku

Příprava jídla asi 40-50 minut.

Budou zapotřebí následující složky:

  • Čerstvé kuřecí srdce – 400 gramů;
  • Rostlinný olej;
  • 3 kusy kuřecích vajec;
  • Mouka – 100 gramů;
  • Nějaký slaný a černý pepř.

Vaření:

kuře шашлычки

  1. Vedlejší produkt se umyje, čistí mastnotou a sraženinami;
  2. Střih srdce, ale ne úplně. Pak je trochu potlačte;
  3. Poté připravíme těsto. V hluboké misce míste vejce s moukou. Všechno dobře šlehání. Přidejte sůl a pepř;
  4. Nalijte máslo do pánve a ohřejte ji na střední teplotu;
  5. Srdce jsou namočené v těstíčku a umístěny v horkém oleji. Smažte je až do zlatohnědého..

Bramborové srdce se zelím

Připravují se asi za 1 hodinu..

Před vařením byste si měli koupit následující složky:

  • Libra vedlejší produkt;
  • 700 gramů bílé zelí;
  • Voda – 300 ml;
  • Rostlinný olej;
  • Nějaký slaný a černý pepř.

Vaření:

  1. Přikryté a oloupané srdce položte na zahřátý olej a smažte 10-15 minut;
  2. Pak přidejte sůl a trochu černého pepře;
  3. Malá vidlice zelí musí být nakrájena ve formě slámy;
  4. Spávejte zelí do srdce, nalijte vodu a zavřete víko;
  5. Všechno se vaří, dokud není zelí připraveno, asi 20 minut. V případě potřeby přidejte sůl a pepř..

Tajemství vaření

Pokud potřebujete zkrátit dobu vaření, položte srdce do kovové nádoby a nalijte studenou vodu. Nasaďte ho do ohně a přivedete k varu. Potom vypusťte a přejděte na hlavní vaření..
  • Stew tento vedlejší produkt je možné nejen v krémové nebo zakysané smetaně. Jako omáčku můžete použít rajčata nebo kečup;
  • Kromě sůl, pepře, česneku, tymiánu, koriandru, avokáda, oregano a zázvor lze přidat do kuřecího srdce. Tyto koření jim dávají neobvyklou a velmi rafinovanou chuť;
  • Aby drobky daly šťavnatost a něhu, mohou být namočeny v marinádě octa nebo sójové omáčky. Ocet nebo sójová omáčka zředěná vodou v poměru 1: 1 a po dobu půl hodiny rozložíme drobky;

Samozřejmě, jak vařit kuřecí srdce, a s jakými výrobky je kombinovat – je výběr každého z nich. Ale tento produkt může snadno napájet všechny členy rodiny a dokonce i hosty! Je to opravdu chutná a zdravá složka, kterou lze připravit s mnoha produkty..