Když je čas na oživení a oteplování koření, je čas si pamatovat kuřata. Napište několik receptů, které budou dělat večeři chutné a uspokojující, a výrazně snížit čas strávený v kuchyni.

Kuřecí filé v zakysané smetaně v pánvi
As приготовить куриное филе в сметане
Složení Počet
kuřecí filé 0,5 kg
žárovky žárovky 2 kusy.
s vysokým obsahem tuku 150 nebo 200 g
rafinovaný olej 2 polévková lžíce. l.
sůl chuť
Doba vaření: 30 minut Kalorie na 100 gramů: 117 Kcal

Pokud během vaření zjistíte, že v chladničce je málo kysané smetany, může se produkt ředit kapalinou, ale pouze v malém množství..

Technologie vaření:

  1. Masný výrobek rozřezaný na kusy; do řezu мясо
  2. Žárovky vyrežte podle svého uvážení: kroužky, polkruhy, velké nebo malé kostky; do řezu лук
  3. Smažte filety v másle, dokud nedostanete lehkou zlatou kůru. Smažení by mělo trvat 3-4 minuty na vysokém teple; fry сковороду
  4. Přidejte cibuli a pokračujte v tepelném zpracování, dokud není průhledná;
  5. Přidejte sůl a černý pepř podle chuti a přidejte kyselou smetanu. Míchání; přidat сметану
  6. Pikantní chuť přidá kari, ale to je přísně volitelné;
  7. Přiveďte omáčku do varu, snižte teplo a zakryjte víko;
  8. Kuřecí guláš 10-20 minut;
  9. Během této doby se kysaná smetana zvýší a kuře se podává u stolu..

Kuřecí filé recept s houbami v zakysané smetanové omáčce

Složení:

  • kuřecí filé – 600 g;
  • čerstvé houby – 200 g;
  • velká žárovka;
  • vysokotučná zakysaná smetana – 1 šálek;
  • prosetá mouka – 1. místo. l (žádný snímek);
  • pečivo a pepř podle chuti;
  • pro smažení rafinovaného oleje – 4 polévkové lžíce. l.

Doba vaření: 35 minut.

Obsah kalorií na 100 g: 126 kcal.

Technologie vaření:

  1. Mýdlové maso nakrájíme na kusy a umístíme do pánve na pečení s hustým dnem, kde se máslo zahřálo docela dobře. Při vysokém ohřevu smažte složku na každé straně tak, aby získala zlatou kůru. Vložte do samostatné desky;
  2. Ve stejné tuku spasserovat nakrájenou cibulí cibulkou až do vaření. Vložte samostatnou desku;
  3. Bílé žampiony nakrájíme na tenké talíře a vařičku vložíme do stejné pánve. Zakryjte víko. Jakmile dávají šťávu, je nutné otevřít víko a smažit produkt samotný;
  4. Nalijte půl sklenici vroucí vody, rozmetřete maso, sůl, pepř na chuť a pepř. Chraňte ingredience pod uzavřeným víkem, dokud se kapalina úplně neodvádí. Proces probíhá ve středním ohni;
  5. Posypte mouku a důkladně promíchejte, aby se nevytvořily malé kusy;
  6. Vložte dříve smažené poloviční kroužky cibule a smažte všechny přísady po dobu nejvýše jedné minuty;
  7. Oheň nastavit na minimu a vylévat zakysanou smetanu. Neustále míchat misku, nechte ji vařit. Zavřete víko a počkejte přibližně 6 minut..

těsto готовоJak vyrobit chouxové pečivo.

Snažte se připravit neuvěřitelně lahodné kuře plněné palačinkami v našem receptu.

Přečtěte si, jak udělat lahodnou polévku z kuřecích prsou. Recepty zde.

Kuřecí guláš se zakysanou smetanou a rajčaty

Recepty pro ty, kteří již dlouho hledali lahodnou, vydatnou, ale stejnou stravu. Kuřecí guláš s rajčaty vařenými v pomalém sporáku vždy pomůže hospodyně, když je příliš líná, aby strávila čas v kuchyni.

Složení:

  • kuřecí filety – 2 ks;
  • cibule – 1 velká hlava;
  • Bulharská paprika (pro krásu, můžete použít různé barvy) – 2 ks;
  • zralé, ale tvrdé rajčata – 4 ks;
  • kysaná smetana s malým obsahem tuku – 200 g;
  • sůl podle chuti;
  • mouka – 2 lžíce. l;
  • můžete přidat papriku podle potřeby.

Doba vaření: 55 minut.

Obsah kalorií na 100 g: 81 kcal.

Technologie vaření:

  1. Nastavte režim “Pečení” na kuchyňské zařízení a smažte kuřecí filé nakrájené na malé kousky bez oleje. Časovač nastaven na 15 minut;
  2. Během této doby nakrájejte cibuli a nakrájíme papriky zbavené semen na kostky.
  3. Oloupeme rajčaty a nakrájíme a nakrájíme je. Pro snadný peeling, ponechám přísadu ve vroucí vodě na několik vteřin a pak ihned ve studené vodě;
  4. Pošlete veškerou připravenou zeleninu ke kuřecímu, slanému a sezónu s mletým pepřem, pokud se rozhodnete přidat papriku, pak v této fázi ochutnáme pokrm kořením;
  5. Vše promíchejte, nechte stejný režim, do časovače přidávejte pouze 10 minut;
  6. Poté, po uplynutí doby, přidejte mouku a důkladně jej promíchejte s polotovarem;
  7. Přidejte kyselou smetanu a znovu promíchejte;
  8. Přepněte režim “Chladnutí” a nastavte časovač na půl hodiny.

Kuřecí prsa v zakysané smetaně se sýrem v troubě

kuře грудка в духовке

Nádobí se ukáže lahodnou a především velmi uspokojivou. Díky křupavé sýrové kůži si maso uchovává svou šťávu. A přítomnost zakysané smetany bude skvělou alternativou pro ty, kteří v jídle nemají rádi majonézu.

Složení:

  • malé filety – 2 ks;
  • zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku – 150 – 200 g;
  • Parmazán – 50 g;
  • destilovaná voda – 2 polévkové lžíce. l;
  • olej – kolik to vyžaduje mazání formy;
  • sůl a pepř dle chuti.

Doba vaření: 30 minut.

Obsah kalorií na 100 g: 123 kcal.

Technologie vaření:

  1. Předem vyprané a sušené filé vložené do vaku a pečlivě odražené, aby se během tepelného zpracování stalo šťavnatějším měkkým. Střih na kostky;
  2. Omezte nádobu na pečení olejem a rozetřete (těsně) kuřecí kousky;
  3. Sůl a špičku s připravenou kysanou smetanou, která byla předem smíšena s vodou;
  4. Míchat ingredience nádobí přímo ve formě. Také v této fázi můžete přidat lžíci hořčice, aby se maso více slané;
  5. Pečeme při t 180 ° C;
  6. Během této doby smažte sýr;
  7. Jakmile voda vyprchá a kuřecí filé je lehce hnědé, posypeme sýrem a pokračujte v vaření dalších 7 minut..

Tipy pro vaření

  1. Před vařením by měly být filé ponořeny do teplé, mírně slané tekutiny po dobu 15 minut. Tato mazaná manipulace pomůže výrobku zachovat jeho šťavnatost;
  2. Při pečení se má prsa natřít mazacím olejem nebo roztaveným máslem. V tomto případě bude kuře chutné na vnější straně a neuvěřitelně měkké uvnitř;
  3. Kuře miluje koření, ale v přiměřených množstvích. Curry, paprika, kurkuma jsou ideální pro masné výrobky a mletá čerstvá černá pepř je nepostradatelná pro koření;
  4. Dalším tajemstvím šťavnatého masa (pokud je připraveno bez zeleniny a dalších přísad) je pražení při vysoké teplotě;
  5. Takže kuřecí filé v zakysané smetaně po tepelném ošetření neztrácí šťavnatost, měla by být ponechána “odpočívat”. Stačí pokrýt nádobu fólií a počkat jen 10 minut..

Bon appetit!