Toto jídlo lze plně sloužit jako dvě: šťavnaté, jemné maso a lahodné, aromatické plnky. A pokud se okamžitě podávejte společně, můžete se zbavit chuti a pompézní chuti!

Podrobný recept
As приготовить курицу, фаршированную грибами
Složení Počet
houba 550 g
česnek 2 plátky
kuře (kostra) 1300 g
cibule 2 kusy.
olivový olej 50 ml
Doba vaření: 100 minut Kalorie na 100 gramů: 155 Kcal

Jak vařit kuře plněný houbami:

  1. Oloupeme cibuli, umyjeme je a nakrájíme na polkruhy;
  2. Ohříváme misku olejem a přivádíme ji do zlaté barvy;
  3. Houby čisté, nakrájené na desky;
  4. Přidejte do cibule a smažte dohromady, dokud se veškerá kapalina neodpaří a pak se nechte ostříhat kořením, s výjimkou soli;
  5. Pak by se houby měly trochu smažit – asi deset minut;
  6. Po uplynutí času přidáme sůl a promícháme;
  7. Umyjte kostru kuřecího masa, pokud ho potřebujete vytáhnout a vysušit;
  8. Vepřete dovnitř kuřecího masa s houbami a cibulí;
  9. Zajistěte švů se závitem nebo šponou;
  10. Osušte česnek a dejte jej do lisu;
  11. Přidejte do oleje, stejné koření na ochutnání;
  12. Míchat a otřít ptáka;
  13. Umístěte kuře ve tvaru, vložte do horké skříňky (zahřejte na 200 stupňů Celsia);
  14. Pečte misek po dobu padesáti minut.

Kuře plněné rýží a houbami

kuře с рисом

  • 3 plátky česneku;
  • 450 ml vývaru;
  • 160 gramů rýže;
  • 2 cibule;
  • 130 g kuřecí játra;
  • 270 g žampionů;
  • 1 kuře do 1,5 kg;
  • 45 ml majonézy;
  • 30 ml rostlinného oleje;
  • 15 g másla.

Doba vaření – 2 hodiny + 3 hodiny / noc.

Obsah kalorií – 162 kcal / 100 g.

Jak vařit:

  1. Opláchněte kuře s tekoucí vodou, osušte ji a odložte;
  2. Ošlehněte česnek a dejte je pod lis.
  3. Přidejte do majonézy, trochu soli a pepře, dobře promíchejte;
  4. Rozkrájíme nakládaný pták dovnitř a venku;
  5. Dejte je do misky, zakryjte víkem nebo fólií (utáhněte) a vložte do ledničky po dobu nejméně tří hodin, ale to může být v noci, bude to ještě chutnější;
  6. Chcete-li plnku provést, oloupeme cibulí, umyjte ji a nakrájejte na polovinu;
  7. Pak znovu na polovinu a jemně nakrájíme;
  8. Houby čisté, nakrájíme na kostky nebo slámy;
  9. Játra se dobře umyla, položila na stůl;
  10. Odstraňte všechny filmy a tuky ostrým nožem, nakrájejte trochu;
  11. Vypusťte játra suchými ubrousky;
  12. Zahřejte pánvi, přidejte polovinu rostlinného oleje;
  13. Dejte žampiony, sůl a vařte, až se veškerá vlhkost z pánve odpaří;
  14. Přesuňte připravené houby na samostatný talíř;
  15. Nalijte zbývající olej do pánve a přidejte máslo;
  16. Nalijte cibulku, koření na chuť a nakrájejte kořenovou zeleninu, dokud měkká;
  17. Odstraňte cibuli na houby v desce;
  18. Dejte játra do pánve a vařte ji až do poloviny vařené, sůl ji;
  19. Odstraňte játra z cibule a hub;
  20. Rýže umyjte na průhlednost a jed ve smažení;
  21. Smažte ho a míchávejte tři minuty;
  22. Nalijte do vývaru, míchat a vařit rýži až do poloviny vařené nebo až se vývar odpaří;
  23. Přidejte sůl a pepř dle chuti, promíchejte;
  24. K rýži pošlete všechny produkty z desky: cibule, játra a houby;
  25. Veškeré komponenty je třeba smíchat, naplnit je kuřecím masem a utěsnit ho špalíky;
  26. Vázat křídla ptáků a nohou, ve tvaru;
  27. Na dně položte kousek másla nebo trochu zeleniny;
  28. Ohřejte troubu na 180 stupňů, pečte kuře za hodinu a 40 minut.

kuře готоваKuřecí prsa v kefíru – přečtěte si, jak správně připravit zdravé a chutné pokrmy.

Rybí guláš se zeleninou v pomalém sporáku – velmi uspokojivé a jednoduché jídlo.

Přečtěte si, jak vařit chutné maso s exotickou chutí v thajštině. Recepty zde.

Plněné kuře s pohankou a houbami

  • 15 g adjika;
  • 1650 g kuřecího masa;
  • 75 ml sójové omáčky;
  • 230 gramů pohanky;
  • 4 plátky česneku;
  • 240 gramů hub;
  • 30 ml rostlinného oleje;
  • 1 luk.

Doba přípravy – 2 hodiny a 10 minut.

Obsah kalorií – 190 kcal / 100 g.

Jak vařit:

  1. Pečeme houby, nakrájíme je na malé kostičky;
  2. Oloupeme cibuli, opláchněte je a nakrájíme na kostky stejné velikosti a ještě menší;
  3. Zahřejte pánvi olejem, cibulí a houbami;
  4. Vařte, až se tekutina odpaří a cibule jsou měkké;
  5. Vyzvedněte pohanku, umyjte ji vodou (měla by být dvakrát větší);
  6. Zakryjte a vařte po dobu dvaceti minut, už víc, za zavřeným víkem;
  7. Smíchejte hotovou obilovinu cibulí a houbami;
  8. Umyjte kuře a vysušte suchými ubrousky bez selhání;
  9. Když je náplň studená, naplňte ho ptákem, upevněte ho nitěmi nebo párátkem;
  10. Ošlehněte česnek a dejte je pod lis.
  11. Směs s adjika a sójovou omáčkou;
  12. Namočte celé kuře s marinádou, spojte křídla a nohy;
  13. Skočte a pečte jednu hodinu na 180 ° C.

Jak připravit kuřecí maso s houbami a palačinkami v troubě

  • 260 g bílých hub;
  • 120 gramů sýra;
  • 10 g cukru;
  • 4 plátky česneku;
  • 60 ml majonézy;
  • 480 ml mléka;
  • 5 větví kopru;
  • 30 ml rostlinného oleje;
  • 1 vejce;
  • 3 vejce v palačinkách;
  • 1 kuře;
  • 50 g másla;
  • 2 cibule;
  • 270 g mouky.

Doba vaření – 3 hodiny a 20 minut + noc / několik hodin.

Kalorie – 179 kcal / 100 g.

Jak vařit:

  1. Prvním krokem je připravit palačinky. Potřebujeme jen deset kusů, zbytek se dá jíst s džemem, kondenzovaným mlékem nebo zakysanou smetanou;
  2. Zlomte vejce do misky, nasypte je do lehké a načechrané pěny;
  3. Přidejte polovinu mléka, cukru a trochu soli, promícháme;
  4. Několik kroků dajte mouku sítem. Po každém stupni míchat těsto, dokud nebude hladké s mícháním nebo mixerem;
  5. Poté nalejte zbývající mléko a přeneste těsto na homogenitu;
  6. Nakonec nalejte olej, promíchejte a připravte;
  7. Smažte palačinky v pánvi, trochu olejujte;
  8. Přineste na obou stranách ruddy a vložte hromadu;
  9. Důkladně omyjte kuřecí i uvnitř a ven, dobře osušte;
  10. Dejte kostru na desku sekání dolů;
  11. Nůž na oddělení peel od masa; maso отделить
  12. Dále otočte kuřecím masem, odstraňte ocas a také oddělte kůru;
  13. Nohy ptáka se také zbavují kůry, střílí je po kloubu a zaplní uvnitř;
  14. Křídla se zbaví kůže, rozbijí kloub a řeznou nožem;
  15. Když je celá kůže oddělena, odstraňte z masa maso; kuře отделить
  16. Sejměte výslednou kůži nohama a křídly koření, vložte do lednice několik hodin a můžete přes noc;
  17. Zbývající maso je odděleno od kostí, vyčištěno z tuku;
  18. Maso pro vkládání mixéru nebo mletého masa;
  19. Omyjte houby, očište je a nakrájejte na kostky;
  20. Umístěte máslo na pánvi, roztavte ho;
  21. Během této doby oloupeme cibuli, umyjeme je a nakrájíme jemně;
  22. Přidejte cibuli a houby, opejte je až do okamžiku připravenosti; do řezu грибы
  23. Kopr opláchněte, nakrájíme jemně; přidat зелень
  24. Ošlehněte česnek a dejte je pod lis.
  25. Přidejte houby, cibuli, česnek, kopr a vejce na maso;
  26. Všechny složky dobře promícháme, přidáme koření;
  27. Nakrájte strouhaný sýr jakékoli velikosti;
  28. Každá placka maže výslednou hmotu, posypeme sýrem a otočíme do zkumavky; roll up
  29. Vyndejte kůži z chladničky, připravte ji na připravené placky a pak kouste pokožku nitěmi; věci věci
  30. Slepte kuřecí stehna a křídla, abyste vypadali chytřejší;
  31. Maso rozemleteme majonézou a nakreslíme na kůži otvory pro páru;
  32. Formulář musí být nejprve mazán olejem tak, aby se pták nelepil;
  33. Zahřívejme skříň na 180 stupňů a poléváme kuře. kuře

Vykostěný kuřecí recept

  • 1350 g kuřecího masa;
  • 50 g parmezánu;
  • 250 g brambor;
  • 60 ml rostlinného oleje;
  • 60 g másla;
  • 2 kusy cibule;
  • 2 plátky chleba.

Doba přípravy – 2 hodiny a 20 minut.

Obsah kalorií – 210 kcal / 100 g.

Jak vařit:

  1. Důkladně omyjte kuře a usušte jej;
  2. Řez kůži, přiléhající k masa, podél zad;
  3. Odřízněte kůži z celého povrchu masa a nechte na ní pouze nohy;
  4. Nakrájme kuře (ve skutečnosti skoro jen kůži) s kořením ze všech stran;
  5. Položte do lednice jednu hodinu;
  6. Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky;
  7. Vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte od okamžiku vaření po dobu patnácti minut;
  8. Vypusťte a nechte kostičky neporušené;
  9. Máslo si ho rozetřete;
  10. Oloupeme cibuli, myjeme je a nakrájíme jemně;
  11. Nakrájený strouhaný sýr;
  12. Smíchejte máslo, sýr, brambory a cibuli;
  13. Houby čisté, nakrájené na kostky;
  14. Zahřívejte olej v roštu;
  15. Nalijte houby, připravte je, dokud nebude hotová;
  16. Přidejte houby na brambory, mírně promíchejte, aby nedošlo k přeměně masa na kaši;
  17. Naplňte kuřata náplní;
  18. Upevněte kůži nitěmi, nakrájejte kuře ve tvaru, kartáčujte je olejem;
  19. Vložte plněné kuře do trouby a pečte asi padesát minut..

Triky kulinářské

Kuřecí maso musí být po ukončení “procedury v koupelně” suché. Mokré kuře může spálit v horké troubě.

Chcete-li získat ještě bohatší a chutnější pokrm, můžete v receptech, kde není kůže z kostí odstraněna z kostí, také podkožní část. Tuk se trochu roztaví a učiní náplň šťavnatější a chutnější..

Koření, které nejlépe vyhovuje ptákovi: paprika, česnek, černá a červená paprika, rozmarýn, tymián, koriandr, oregano.

Přidejte nové koření, použijte nové produkty a připravte si takové pokrmy, které jsou doslova nemožné odtrhnout. Nejen kvůli chuti, ale také kvůli chuti!