Jak vařit koláče se sušenými meruňkami v troubě

Dříve, před mnoha lety, sušené meruňky byly prodávány v metru, na trzích, na autobusových zastávkách. Často děti, které jdou ze školy, je koupily za pár kopek. A chuť, která nebyla zapomenuta, dnes navrhujeme, abychom v několika verzích naraz rozmnožili. Ukázalo se, že je výživná, sladká a šťavnatá!

Recepty na koláče na droždí a vodu se sušenými meruňkami
As приготовить пирожки с курагой в духовке
Složení Počet
mouka 950 g
čerstvé kvasnice 15 g
rostlinné oleje 120 ml
vody 660 ml
oleje 0,5 balení
cukru 60 g
sušené meruňky 500 g
sůl 2 g
Doba vaření: 150 minut Kalorie na 100 gramů: 270 Kcal

Jak pečeme:

  1. Míchat droždí v malé misce a přidat asi polovinu sklenice teplé vody, lžíci cukru, promíchejte vše a nechte chvíli stát, aby kvasnice začala pracovat;
  2. V tuto chvíli je třeba třílet mouku, přidat zbytek cukru, půl balení másla, zbytek teplé vody a soli. Mícháme a přidáme směs kvasnic, hněteme těsto. Bude to měkké a měkké; dělat опару
  3. Nahraďte ho malým množstvím slunečnicového oleje; přidat масло
  4. Pusťte. Na teplém místě trvá asi dvě hodiny, a jakmile by těsto mělo být hněté, to znamená, že je spuštěno a nechte ho znovu zvednout. Poté se položí na stůl; houbička
  5. Pokud jsou sušené meruňky tvrdé, je nutné je naplnit vodou a nechat na deset minut. Někdo nalévá vroucí vodu, aby urychlil proces;
  6. Dále jej nakrájejte na malé kousky. Pro lepší sladkost můžete kombinovat s lžičkou cukru; sušené meruňky
  7. Těsto rozdělte na malé kuličky. K tomu lze jednoduše rozdělit na polovinu a pak znovu a znovu. Pak kusy vystupují stejnou velikostí;
  8. Rozbalte se, můžete přímo v ruce, umístit požadované množství plnění a zaschipnut hrany nejprve ve středu, a pak podél okrajů; přidat начинку
  9. Přeneste do pečícího papíru se švu dolů, ujistěte se, že mezera mezi koláčkami. Bude to trvat dva nebo tři plechy na pečení; koláče
  10. Pierce každý koláč s vidličkou, aby se vzduch dostal ven. Pro růžové je můžete namazat silným sladkým černým čajem;
  11. Pošlete v troubě při teplotě 220 ° C po dobu dvaceti minut. Vytáhněte a nechte vychladnout.

Sladké koláče se sušenými ovocemi

  • 280 g sušených meruněk;
  • 120 ml mléka;
  • 60 g margarinu;
  • 420 ml vody;
  • 5 g soli;
  • 7 g suchých kvasinek;
  • 3 vejce;
  • 130 g cukru;
  • 60 ml oleje;
  • 680 g mouky.

Čas: 3 h 20 min.

Kalorie: 243.

Proces pečení:

  1. Nakrájejte sušené meruňky s nožem, přidejte do něj pět polévkových lžic cukru, přidejte 300 ml vody a vařte na karamelově zbarvené pyré, nechte vychladnout;
  2. Zbytek vody je smíchán s mlékem a mírně zahřátý, přidáme lžíci cukru, asi 60 g mouky a promícháme. Nechte se zahřát po dobu čtyřicet minut;
  3. Margarín se roztaví. Neměl by být horký. Měl by být nalit do již dosáhlého vaření, zde můžete také řídit dvě vejce a promíchat;
  4. Potom zbytek prosíváme moukou s cukrem, sůl a hněteme těsto;
  5. Zachyťte ho do misky a vložte ji do hrnce, vyjměte ji půl hodiny, zakryjte ji zezadu;
  6. Rozdělte je do kuliček, přitiskněte je a vložte do nich jednu lžičku, upevněte okraje;
  7. Namočte olej do pečícího plechu a pak sem vložte švy;
  8. Nechejte je stát ještě další půlhodinu, během které čas porazí zbývající vejce a rozmačkejte koláče;
  9. Pečte do zlatohnědého na 200 stupňů Celsia..

Marhule se sušenými meruňkami z bobuloviny

  • 480 g těstoviny;
  • 1 vejce;
  • 240 g sušených meruněk.

Čas: 25 min.

Kalorie: 311.

Jak pečeme:

  1. Vylijte sušené meruňky malým množstvím vody a nechte ho nabobtnat po dobu dvaceti minut;
  2. Poté vypusťte vodu, mírně odstraňte vlhkost, nakrájejte jemně;
  3. Těsto rozmrazte, rozetřete na stůl a přitiskněte ho do vrstvy. Můžete použít těstoviny z droždí, ale před pečením;
  4. Střih na čtverce;
  5. Rozdělte bílý a žloutkový;
  6. Položte malou náplň do středu náměstí. Pro upevnění dvou protilehlých úhlů. Hrany pro toto by měly být rozmazané bílkovinami. Objemový trojúhelník se objeví. Opakujte to se všemi čtverci;
  7. Z výše uvedeného dělají tři řezy;
  8. Na pečení list s máslem pro přesun hotových trojúhelníků;
  9. Namočte je na žloutnutí a pošlete zapečené. Dost už patnáct minut při 180 stupních Celsia. Na vrcholu se tvoří příjemná červená kůra..

mannaMannik v mikrovlnné troubě – tento recept musí být vyzbrojen, protože hosté mohou náhle sestoupit a pečivo by mělo být připraveno co nejrychleji.

Přečtěte si, jak vařit recept na lahodné slané pařáty..

Recepty na vaření vařených brambor – recept s fotografiemi a doporučení krok za krokem v našem článku.

Jak jinak můžete připravit výplň

Když sušené meruňky jsou dost těžké, je třeba je vařit. Pro naplnění dostatečného množství 400 g sušeného ovoce a přibližně 120 g cukru. Namočte sušené meruňky po dobu patnácti minut, poté opláchněte, nalijte horkou vodu a pošlete do sporáku. Vařte dalších 15 minut, vytáhněte z vody a promíchejte s cukrem.

Případně můžete vyrobit sladké brambory. Chcete-li to udělat, libra sušeného ovoce by měla být namočená, jako obvykle, pak nalít trochu vody do pánve a dát sušené meruňky tam. Nechte to, promíchejte s cukrem, rozemlejte do míchačky nebo mlecího stroje..

A pro bohatší chuť můžete doplnit sušené meruňky a další produkty. Můžete například vzít 100 g sušených meruněk, 100 g sušených broskví, 200 g dávek, 50 g sušených brusinek, 70 g lískových oříšků, 100 g sušených jablek, 5 g skořice a 2 g muškátového oříšku, trochu křenků, džusu a pomerančové kůry, 180 ml sherry sladké.

Smíchejte všechny výše uvedené produkty do malé mísy a nalijte je sladkým sherry nebo vínem, nechte přes noc namočit. Můžete vyloučit, doplnit a nahradit některé z předložených složek. Po nasáknutí by se měly používat tři až čtyři dny, uložené pod fólií v chladničce.

Při použití jídla ho nakrájejte nožem. Aby se nelepili na nůž, namočte ho do kukuřičného škrobu, kukuřičného masa nebo do práškového cukru.

Můžete míchat sušené meruňky namočené a mleté ​​s džemem, například broskví nebo meruňkou. Můžete si vzít jakýkoliv sirup. A pokud jsou sušené ovoce příliš sladké, můžete jim přidat pár kapek citronové nebo limetkové šťávy..

Z ostatních složek lze sušené ovoce doplnit vanilkou (a doporučuje se užít skutečnou vanilkovou tyčinku a její měkkou část), čokoládové kapky, různé ořechy, rozinky, různé druhy ovoce, například jablko nebo banán. Někdo přidá dýňová semínka nebo arašídy. Ořechy by neměly být před použitím namočené, ale kalcinovány v pánvi, aby odhalily svou chuť a vůni a nemohou být rozdrceny.

Užitečné tipy

Mouka nutně potřebuje třít a lépe ne jednou, ale dvakrát. To přispívá ke zlepšení výkonu kvasinek. A před mletím můžete mouku důkladně vysušit, abyste zkrátili čas na zvedání těsta..

Chcete-li to udělat, požadované množství mouky je třeba nalít do balíčku, kravatu a dát na baterii dne dva nebo tři. Poté prosíme a použijte předpis. Pokud se k tomu budete chtít přizpůsobit, nárůst testu nebude trvat ani půl hodiny, ale pětatřicet minut.

Tato sušená meruňka má tmavou barvu, nevypadá to tak chutně, ale má vitamíny. Jasně oranžové sušené meruňky nesou samy o sobě barvivo přidané výrobci a je to ona, která je mnohem pevnější než přirozená. Samozřejmě, v tomto případě není o vitaminů co říct. Je třeba si uvědomit, kdy jsou dorty dány dětem..

Shromažďovat celou rodinu večer pro šálek čaje jednoduše je přitahujte s lahodnou vůní pečení. Veškeré vaše úsilí bude oceněno, když si udeříte koláče a spokojené úsměvy milovaných. Připravte se na poslech chvály!

Loading...