Často ženy v domácnosti říkají, že doma pečou nepotřebují, protože nemají troubu ani pečou. Tento výběr receptů ukáže, že bez trouby, pomalého sporáku a dalších moderních kuchyňských asistentů můžete pečliť takový rozmarný, jeho majestátní sušenka.

Podrobný recept
As приготовить бисквит на сковороде без использования духовки
Složení Počet
kuřecí vejce 4 kusy.
cukrový písek 200 g
prášek do pečiva 10 g
máslo 100 g
pšeničná mouka 210g
Doba vaření: 65 minut Kalorie na 100 gramů: 316 Kcal
Hosteska často používá tuto metodu pečení sušenek v polních podmínkách, kdy není po ruce ani trouba ani pomalý sporák. Existuje však armáda přívrženců takové přípravy dokonce s potřebnými nástroji, protože koláč ve smažící pánvi nespadá, jak se může stát v troubě.

Jak vařit houskový dort v pánvi bez trouby:

  1. V načechraných a jemných masích porazíte vajíčka s cukrem po dobu 10 minut při střední rychlosti. Poté vstřikujte mouku a prášek do pečiva, promíchejte směs do malých částí do vaječné hmoty; přidat яйца
  2. Konečným stupněm je přidání roztaveného, ​​mírně teplého másla, které musí být mírně smícháno, aby se hmotnost příliš neusazovala; těsto
  3. Dno a boky pánve položíme s pergamenem a vyjmeme z něj kruh s vhodným průměrem. Nalijte těsto do pánve na podklad pečicího papíru, těsně zakryjte a ohnte ho; nalít тесто
  4. Aby se koláč rovnoměrně upečila, ale nehořla, měl by být oheň minimální. V závislosti na průměru a výšce pánve může pečení trvat 30-35 minut.

Čokoládový houbový dort

Sušenky jako základ pro dort mají jednu nevýhodu: mohou být velmi obtížně řezané do jednotlivých vrstev tenkých koláčů, takže se nerozpadnou. Ale když vaříte například čokoládový houskový dort v pánvi, můžete okamžitě pečeme na dort tenké houbové koláče, které jsou na jedné straně lesklé a lehce lepivé a lehčí a hladší na druhé straně..

U čokoládového sušenkového těsta je třeba vzít:

  • 3 kuřecí vejce;
  • 500 ml kefíru;
  • 400 g cukru;
  • 100 g roztaveného másla;
  • 10 g hasené sody;
  • 540 g mouky;
  • 130 g kakaového prášku.

Pečení jednoho čokoládového sušenkového dortu v pánvi trvá 5-10 minut a za hodinu můžete pečeme celý stoh vrstev koláče.

Kalorický obsah hotového produktu bude – 274,0 kcal na 100 g.

Jak pečeme koláč v pánvi na plynovém sporáku:

  1. Chcete-li těsto vařit, musíte nejdříve vařit vajec s cukrem a poté přidat do směsi ostatní výrobky v tomto pořadí: kakaový prášek, roztavené máslo, kefír, hasená soda a mouku. Výsledkem je mírně tlustá a viskózní hmota, podobná smetanové smetaně;
  2. Na horké pánev (24-26 cm v průměru) s nelepivým povlakem nalijte asi 100 ml těsta a rovnoměrně ho rozdělte na povrch a pomozte mu s lžící nebo silikonovou stěrkou;
  3. Nádobu zakryjte víčkem a pečte několik minut, dokud nebude vařit ve středním ohni, takže sušenka nevyhoří zespoda. Odstraňte dort by měl jednoduše otočit pán na desce na krájení;
  4. Z množství ingrediencí uvedených v receptu je získáno šest až sedm koláčů. Budou dostatečně měkké, nepotřebují další impregnaci a vrstvy s jakýmkoliv krémem budou vynikající čokoládový dort.

Viburnum koláč – vynikající domácí koláče.

Zkuste vařit neobvykle chutnou těstovinu s mletým masem podle našich receptů..

Přečtěte si, jak udělat lahodnou marinádu pro losos. Omáčka je ideální pro vaření rybích steaků, shashliků nebo slaných ryb.

Jak vyrobit vysoký suchar bez trouby

Propečení vysokého houbového dortu, který může být nakrájen na tři krátké koláče, bude v pánvi na pečení velmi problematický, neboť tato kuchyňská hmota má zpravidla širokou spodní a dolní stěnu. Nicméně existuje způsob, jak vyrobit sušenkový koláč požadované výšky bez pece a litinové pánve..

Poměr složek pro pečení kolů s průměrem 18-20 cm bude následující:

  • 6 kuřecích vajec;
  • 200 g běžného krystalického cukru;
  • 10 g vanilkového cukru;
  • 160 g pšeničné mouky.

Doba přípravy sušenek bude přibližně 1 hodina, možná trochu déle, protože je lepší pečeme s minimálním teplem více času, než se obávat, že koláč spálí.

Energetická hodnota hotového houbového dortu – 263,7 kcal / 100 g.

Algoritmus pečení:

  1. Než začnete míchat těsto, musíte připravit nádobí, ve kterých bude pečeno. Namísto nádobí na pečení je třeba vzít hliníkovou misku, ale nemůžete ji položit přímo na oheň. Po naplnění nádoby těstou je třeba ji položit na horkou žehličku;
  2. S těsto, všechno je velmi jednoduché: s mixérem, vyrobit pěnu z vajec s cukrem. Cílem tohoto kulinářského procesu je dostat načechranou hmotu, která je dvakrát až třikrát větší než počáteční objemy, ve kterém se všechny cukrové granule úplně rozpustily;
  3. Poté by měla být smíchána jedna lžíce mouky. To lze provést pomocí špachtle (lžíce) nebo mixéru pracujícího s minimální rychlostí;
  4. Umístěte kruh pergamenového papíru na dno pekáče a vložte do něj těsto, zatímco stěny hrnce nejsou nijak rozmazané. Zakryjte pánvi víko zabalené v ručníku a vložte do horké pánve;
  5. Snižte teplotu pod vařičem na minimum a pečte 45 minut – 1 hodinu, aniž byste otevřeli víko, aby se pečení nedostalo. Po uplynutí stanovené doby bude lahodná vůně sušenky signálem jeho připravenosti, nyní můžete odstranit víko a otestovat pečení na suchém párátko;
  6. Oddělené hotové dorty oddělte ze zdi, otočte ho na drátěný stojan a ochlaďte ho..

Vytváření základny pro dort tímto způsobem, bude hosteska vždy dostat dokonale hladký (bez hillock v centru) a vysoké sušenky.