Jak vařit játrové placky z hovězí játry

Hovězí játra jsou velmi užitečným produktem. V každé formě je dobrá. Ale dnes vám řekneme o velmi chutném jídle z této ingredience – o lýkových laločkách. Za prvé, jsou obdařeny velmi jemnou chutí a vůní..

A za druhé, jejich příprava netrvá mnoho času a úsilí. Vybrali jsme pro vás ty nejzajímavější recepty tohoto jídla. Také si připravte několik tipů, jak připravit takové pokrmy..

Tradiční recept na pečené jalovice

Složení	Počet
telecí játra –	0,5 kg
žárovky –	1 kus
vejce –	1 kus
těžký krém –	15 gramů
pšeničná mouka –	30 gramů
olivový olej –	30 gramů
sůl a koření –	chuť
Doba vaření: 60 minut	Kalorie na 100 gramů: 160 Kcal

Pokrok:

Umyjte játra. Odřízněte všechny pruhy. Projděte to skrze mlýnek na maso;

Cibuli odlupujte. Projděte mlecím strojem. Zadejte ho do jaterní hmoty;

Do této látky vložte krém, pšeničnou mouku, vejce, sůl a koření. Připojte všechno dobře;

Nalijte tekutou hmotu do horkého olivového oleje. Pro tyto účely použijte malou kovovou lžičku;

Smažte každou tortillu po dobu dvou minut na každé straně;

Hotové palačinky se skládají zpět do stejné pánve a pod víkem je zahřívají po dobu 5-7 minut.

Prezentujte ploché koláče na krásném velkém keramickém jídle. Dokonalá kombinace s houbovou omáčkou a grilovanou zeleninou..

Užijte si jídlo!

Jak vařit palačinky z hovězí pečene s mrkví

Složení:

1. 1. • 0,5 kg telecí jater;
      • Jeden a půl cibule;
      • Dvě mrkev;
      • Dva stroužky česneku;
      • 100 gramů pšeničné mouky;
      • 100 ml olivového tuku;
      • 100 gramů strouhanky;
      • Poloviční lžička soli;
      • Poloviční lžička koření;
      • Štipka sody.

Doba vaření: 45 minut.

Kalorický obsah 1. porce: 178 kcal.

Pokrok:

1. 1. 1. Předběžně zpracujte játrový přípravek. Odstraňte všechny drsné části;
      2. Odřízněte je na malé kousky;
      3. V horkém olivovém oleji smažte kostky cibule a strouhanou mrkev až do zlaté hnědé;
      4. Smrte cibulí, mrkev a játra v mlýnku na maso, dokud nebude homogenní látka;
      5. Přidejte pšeničnou mouku, drcený česnek, sůl, koření a sódu. Dobře promíchejte;
      6. Umístěte nádobí s játrovou kaší na studenou po dobu půl hodiny, dokud nebude tlustá;
      7. S pomocí lžíce a rukou tvoří z této směsi zvláštní koláče;
      8. Před smažením rohlíte do drcených krekrů;
      9. Vařte v horkém olivovém oleji po dobu 4 minut na každé straně;
      10. Hotové palačinky jsou před pokrytím lehce troubené.

Položte misku na krásný velký skleněný podnos. Nádherně jsou kombinovány s přílohou pohankové a houbové omáčky..

Užijte si jídlo!

Hovězí játra s ovesnou kaší: krok za krokem recept

Zde je spíše zajímavá variace tohoto pokrmu. Překvapte je svou domácností. Po večeři nebude žádná stopa tohoto jídla..

Složení:

1. 1. • 1 kg hovězí játra;
      • Sklenice ovesné vločky (vločky);
      • Krém (pro marinování);
      • Banda čerstvého koriandru;
      • Sůl;
      • Spice.

Doba vaření: jedna a půl hodiny.

Kalorický obsah 1. porce: 163 kcal.

Pokrok:

1. 1. 1. Umyjte a odstraňte hrubé částice z jater. Umístěte ji na 30 minut v marinovaném tekutém krému;
      2. Po uplynutí určitého časového období jej vyjměte ze smetany. Rozemlejte v mlecím stroji do stavu jednotnosti;
      3. Vstupte do této látky ovesné vločky, sůl, koření a nakrájené koriandro. Dobře promíchejte;
      4. Nechte jej mírně vychladnout v chladničce;
      5. Formujte malé koláče s mokrými rukama;
      6. Smažte každý na horkém olivovém oleji na obou stranách po dobu 3 minut;
      7. Po ukončení vaření vaříme pod víkem 7 minut..

Podávejte v krásném jídle. Vařená zelenina a majonézová omáčka jsou dobré na přílohách.

Užijte si jídlo!

Játrové pečivo z hovězího masa s krupicím

Tento recept platí také pro klasiku žánru. Jídlo je jemné a uspokojující. Vypadá skvěle na každém stole. Vaši hosté budou potěšeni. No, najdete ohromující úspěch jako dobrá hospodyně.

Složení:

1. 1. • 0,5 kg mladé telecí játry;
      • Jedna cibule;
      • Třetí část sklenky krupice;
      • 2 vejce;
      • Polovina citronu;
      • Olivový olej;
      • Sůl;
      • Koření.

Doba vaření: 50 minut.

Kalorický obsah 1. porce: 147 kcal.

Postupujte krok za krokem:

1. 1. 1. Jemně nakrájejte cibuli a smažte je v horkém olivovém oleji až do zlacení;
      2. Vaříme krupici na vodě s malým množstvím soli. Ujistěte se, že to nevypadá silně;
      3. Zbavte játr hrubých filmů a nakrájejte na masovém mlýnu se smaženou cibulí;
      4. Vstoupit do kapalné moučky kuřecích vajec, krupice, šťávy z poloviny citronu, soli a koření. Vše dobře promíchejte;
      5. Vyčistěte v chladu až do hustoty;
      6. Formujte malé pečivo s mokrými rukama a pošlete je na červenou horkou pánvi s olivovým olejem. Smažte po dobu 4 minut na obou stranách.

Prezentujte uvařené mistrovské dílo bramborovou kaší.

Užijte si jídlo!

Hezké bramborové plody

Perfektní doplněk k libovolnému stolku na dovolenou budou tyto placky. Zapůsobte na své hosty touto chutnou a uspokojivou kuchyní..

Složení:

1. 1. • 0,5 kg telecí jater;
      • 100 ml těžkého krému;
      • 30 gramů škrobu;
      • Dvě kuřecí vejce;
      • 3 brambory;
      • Žárovka;
      • 2 lžičky. muškátový oříšek;
      • Olivový olej;
      • Sůl;
      • Spice.

Doba vaření: 55 minut.

Kalorický obsah 1. porce: 125 kcal.

Pokrok:

1. 1. 1. Léčte játra, odstraňte z ní všechny pruhy a film. Rozemlejte mlýnkem na maso;
      2. Nakrájejte cibuli a brouste v mlecím stroji;
      3. Brambory vařené v kůži, část a tři na hrubém strouhaní;
      4. Do brambor se vloží játrové struky, vejce, škrob a smetana. Dobře promíchejte;
      5. Složte látku se solí, kořením a muškátovým oříškem. Vše dobře promíchejte;
      6. Chladnička až do hustoty;
      7. Fry chlazený chleba v porcích, na horkém olivovém oleji (po dobu 3 minut po obou stranách);
      8. Ujistěte se, že pod víkem zaparkujte 5 minut..

Podávejte své mistrovské dílo na stole v krásné bílé keramické misce. Grilovaná zelenina je vhodná k obložení.

Užijte si jídlo!

Užitečné tipy

Hovězí játra jsou velmi náročná složka. Při vaření tohoto jídla může dojít k potížím. Abyste se jim vyhnuli, postupujte podle našich tipů:

1. 1. • Na základě tohoto jídla použijte pouze čerstvý játrový přípravek. Žádné zmrazení;
      • Opatrně odstraňte všechny žíly a filmy;
      • Marinujte tuto přísadu do mléka, krému, kysané smetany nebo majonézy. Pak vaše jídlo nevyjde z hořkosti;
      • Při nákupu věnujte pozornost kvalitě hovězí játry. Doporučuje se koupit tento vedlejší produkt mladého zvířete..

V návaznosti na naše výzvy můžete snadno připravit božské pokrmy. Rozmazlovat svou rodinu s touto zdravou a chutnou miskou. Vyzbrojeni našimi recepty a praktickými radami, vaše menu není nikdy nudné s monotónností.!

Bon appetit!