Hovězí jídlo dobře funguje se slivkami. A nemyslete si, že švestky mohou nějak maskovat maso, naopak, bude to neobvyklé, dá úžasnou vůni a slanou chuť.

Docela často vařená hovězí guláš se švestkami, to je skvělé pro téměř každou příležitost. Pokud ještě nevíte recept a nikdy jste toto jídlo připravili, doporučujeme vám uvažovat o několika způsobech vaření.

Hovězí guláš se švestkami
As приготовить тушеную говядину с черносливом
Složení Počet
hovězí maso se stěrkou nebo krkem 800 gramů
sušené slivky 120 gramů
cibule 2 věci
teplou vodu 270 ml
lean oleje trochu
koření “Směs papriky” pinch
koriandrové semena 1 malá lžíce
bobkový list 3 věci
sůl trochu
petržel, kopr – pro dekoraci 5-6 stonků
Doba vaření: 90 minut Kalorie na 100 gramů: 140 Kcal

Postup:

Začněte připravovat maso. My ho opláchneme studenou vodou, otřete papírovými ubrousky a odstraňte přebytečný tuk, pruhy, filmy;

Připravené maso by mělo být rozřezáno na malé tyčinky. Je-li hovězí maso příliš těžké, pak každý kus může být zbaven;

hovězí maso порезать

Sušené švestky je třeba umýt, dát do misky a nalít teplou vodu. Necháme je namočit 15-20 minut;

S cibulí odstraňte lusku, nakrájíme na velmi malé čtverce;

Umístěte litinovou misku na sporák, do ní nalijte rostlinný olej a zahřejte;

Ve vyhřívaném oleji smažeme cibuli, přidáme trochu soli, fermentujeme a ponecháme na pečení několik minut. Ujistěte se, že se mísí tak, aby cibule nebyla spálena;

Po několika minutách položte kusy hovězího masa do pánve, dobře promíchejte dřevěnou špachtlí. Maso by mělo být rovnoměrně rozloženo po celé pánvi;

maso обжарить

Vařte jej ve vlastní šťávě co nejdéle. Právě kvůli šťávu z masa je zajištěna dobrá hustota budoucí omáčky, proto je smažíme déle;

Jakmile se masová šťáva vypaří, nalijte polovinu sklenici vody, bobkového listu, koriandru a pepřového mixu. Vše promíchejte a nechte 10 minut vařit;

maso протушить

Namočené švestky vysuší z vody, nakrájíme na dvě části a položíme na maso. Všechno mícháme;

přidat чернослив

Pokračujte v vaření, dokud nebude maso měkké;

Po přípravě dekorujeme vše malými zelenými listy (rozsekané nebo roztrhané ruce).

Hovězí se švestkami, zavařte v pomalém sporáku

Součásti:

  • Hovězí maso – 900 gramů;
  • Sušené slivky – 150 gramů;
  • 2 malé žárovky;
  • Mrkev – 1 kus;
  • 4-5 stroužky česneku;
  • Rostlinný olej;
  • Několik listů vavřínové;
  • Štipka soli;
  • 1 malou lžičku muškátového oříšku;
  • Černá mletá paprika – podle vašeho vkusu;
  • 280 ml vody.

Kolik je připraveno – 1 hodina a 30 minut.

Kolik kalorií na 100 gramů – 145.

Jdi na vaření:

hovězí maso с черносливом тушеная

  1. Hovězí maso opláchněte studenou vodou, odstraňte pruhy, přebytečný tuk, film. Utírejte papírovými utěrky;
  2. Dále nakrájíme hovězí maso na malé plátky;
  3. Odstraňte kůži z žárovek a nakrájejte na malé kostky nebo slámy;
  4. Čistíme mrkev z nečistot, opláchneme a nakrájíme na malé proužky;
  5. V pomalém sporáku přidejte máslo, vložte program “Pečení” nebo “Smažení” a dejte plátky masa;
  6. Smažte ho 10-15 minut, dokud se neobjeví červenohnědá;
  7. Umístěte drcené kusy masa do šálku;
  8. Do pomalého sporáku nalijte více másla a cibuli posypte mrkvou;
  9. Vaření zeleniny řezání ve stejném režimu až do měkké, pravidelně promíchejte vše;
  10. Pak rozložte plátky masa na rozřezání zeleniny a naplňte ho horkou vodou. Všechny přidáme sůl, posypeme černým pepřem, přidáme muškátový oříšek, několik vavřínových listů;
  11. Vystavte režim “hašení” a vyberte dobu 1 hodiny;
  12. Mezitím opláchněte švestky, může být namočené do teplé vody po dobu 10 minut. Střih na střední části;
  13. S česnekovými hřebíčkem odstraňte kůži a nakrájíme na malé kousky;
  14. Za 30-35 minut přidáme na maso slivky a cesnakové kusy a vaříme 25 minut, těsně před pípnutím multicookeru.

blinchiki-s-tvorogomNe každá hostitelka může udělat chutné palačinky s tvarohem. Ale je také důležité vybrat zajímavou a chutnou nádivku. Přečtěte si, jak vytvořit placky.

Jak vařit těstoviny v loďce s mletým masem, co přidat na plnění a jak vařit maso. Podívejte se na podrobná fotografie a doporučení kuchařů, jak vařit tento pokrm..

Lákavá pizza omáčka jako v pizzerii si přečtěte, jak vařit. Recepty zde.

Recept na hovězí guláš se švestkami v troubě

Co potřebujete:

  • 2 kilogramy hovězího masa;
  • 400 gramů sušených švestek;
  • 3-4 kusy mrkve;
  • Cibule – 3-4 věci;
  • Trochu černé černě mleté ​​pepře;
  • Pepř – podle vašeho vkusu;
  • 3-4 karafiátové triky;
  • Lavrushka – 2-3 věci;
  • Rostlinný olej.

Kolik je připraveno – 2 hodiny a 50 minut.

Kalorie ve 100 gramů – 130.

Zahájení vaření:

hovězí maso тушеная с луком

  1. Hovězí je třeba opláchnout, vyčistit přebytečným tukem, žilkami a filmem. Střih na střední části;
  2. Cibule oloupaná, nakrájená na poloviční kroužky;
  3. S mrkví, oloupeme pokožku, umyjeme a nakrájíme na kruhy;
  4. Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte ho;
  5. Kousky hovězího masa položte na horký olej, přidejte sůl a smažte na obou stranách, dokud nehnědí;
  6. Stříkací talíř rozstřikujte s rostlinným olejem, rozdělte do něj kusy hovězího masa a připravte je na černý pepř;
  7. Smažte švestky na náhodné kusy a rozšiřte je na hovězí maso;
  8. Kusy mrkve usínají ve stejné pánvi, ve které bylo maso smaženo a smaženo na pár minut;
  9. Uvádění mrkve na slivky;
  10. Cibule je také lehce smažená a nalepená na všechny ingredience;
  11. Posypeme všemi hrách pepřem, položíme pár hřebíček a pár vavřínových listů.
  12. Naplňte vše teplou vodou, měla by pokrývat všechny součásti;
  13. Ohříváme troubu na 180 stupňů a tvar vyjmete. Pečeme 2,5 hodiny.

Užitečné tipy

  • Hovězí maso je v průměru vařeno na hodinu a půl, závisí to na věku zvířete, pokud je maso staré, pak by mělo být vařeno téměř 2 hodiny;
  • Také v procesu vaření následujeme omáčku, pokud se vypaří, musíte zahřát a přidat více vody;
  • Ujistěte se, že přidáte řadu koření, budou dělat misky voňavé a velmi chutné.

Hovězí se slivkami je velmi jednoduché a snadno vařené. Hlavní věcí v této práci je mít dobrou trpělivost, pak se vše ukáže na nejvyšší úrovni. Pokud budete přesně dodržovat recept, skončíte skvělou dovolenou..