Jakmile se zahraniční brambory z hlízových brambor dlouho stávají národním favoritem. Je vařený, smažený, pečený, dušený masem a zeleninou. Všechny metody vaření nelze vypočítat..

Stojí za to pamatovat, že jde o velmi vysokokalorický výrobek a je třeba ho používat moderně. Hodně závisí na způsobu vaření. Nejvíce vysoce-kalorie – smažené brambory, a dieta – vařený.

Pokusíme se držet zlatý zlom a připravíme několik jídel různých kalorií z dušených brambor.

Podrobný recept
As приготовить тушеную картошку с мясом в кастрюле
Složení Počet
brambory 8-10 médium
bavlna 300-350 gramů
cibule 1-3 hlavy
mrkev 1-2 průměr
vavřín 4-5 listů
novinka 5-7 hrášek
zelený kopr balíček
rostlinný olej 50 mililitrů
mořská sůl chuť
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 96 kcal

Dušené brambory s masem v pánvi se připravují takto:

  1. Vykostěné vepřové maso (svíčková, šunka, guláš z lopatky), opláchněte dobře v chladné tekoucí vodě. Položte na dno a nakrájejte ostrým nožem na malé kousky;
  2. Do pánve nalijte několik lžic rostlinného oleje a vložte je do ohně. Když se zahřeje, pošlete maso na smažení; fry мясо
  3. Oloupeme cibuli a mrkev, nakrájíme hlavy na polkruhy a mrkev na proužky;
  4. Nalejte zeleninu, mírně přilepená v chutné ruměnec, maso a smažte dohromady až do zlatohnědého;
  5. Oloupeme bramborové hlízy škrabkou, ořezáme oči, plochy poškozené škůdci nebo nemoci (pokud existují). Každou hlízu nakrájejte na několik kusů;
  6. V hrnci hodíme hrášek, bobkový list, štipku soli, položíme umyté a nasekané brambory a pokryjeme vodou tak, aby byla pokryta hlavní složka pokrmu; vymazat картофель
  7. Oddělíme spodní část z dříví kopru a stonky. Nakrájejte je a nakrájíme na hrnce. Obal pokrýt víkem a vařit, dokud nejsou připraveny brambory; přidat специи
  8. Rozdrvte zbytek zeleniny, připravte dušené brambory s plátky masa v talířích a posypeme koprem.

Dušené brambory s kuřecím masem a zeleninou v pánvi

Složení:

  • 1,2 kg brambor;
  • 5-6 malé kuřecí stehna nebo holení;
  • 3-5 pórek pórek;
  • 2 rajčata;
  • 2 česneku;
  • 150 g zakysané smetany;
  • 50 mililitrů rafinovaného slunečnicového oleje;
  • koření Hmeli-suneli nebo koření pro kuře;
  • banda petrželky;
  • pár pinček mořské soli.

Celkový čas na vaření půl hodiny. Kalorie: jedna stogrammovuyu část bude 123 kcal.

Recept krok za krokem:

  1. Vyčistěte stehna, lépe odstraňte pokožku (pokud je to žádáno), sůl, sezamujte s kořením (Hops-suneli) a ponechte namočenou ve vůni koření v hlubokém smaltu nebo keramickém nádobí, pokryjte fólií zvětráváním;
  2. Uvolněte brambory z kůry, nakrájejte na velké plátky, vložte do hrnce a přidejte studenou vodu, aby se hlízy nestmavovaly;
  3. Odstraňte kůži z rajčat (masírujte masevné bobule s vroucí vodou a obal se snadno vypustí). Oloupeme česneku. Opláchněte pórek a petržel;
  4. Smažte kuřecí stehno v slunečnicové pánvi;
  5. Solejte brambory a vařte na nízké teplotě;
  6. Přidejte smažené kuře na vařící brambory;
  7. Pór nakrájejte na tenké kroužky a po masce pošlete;
  8. Nechte stehna vařit až do připravenosti;
  9. Vytvořte mixér rajčat a petrželového pyré, stlačte česnek do něj, přidejte kyselou smetanu a nalijte omáčku na misku;
  10.  Pak pod víkem po dobu 10-15 minut a nádobí připraveno.

cupcakesTvaroh s rozinkami – lahodné a chutné pečivo, které budete jistě milovat.

Nabízíme Vám zajímavý recept na plněné papriky se zeleninou.

Pro dezert doporučujeme, abyste si v mikrovlnné troubě vytvořili čokoládový houbový dort – je to pravděpodobně nejrychlejší recept na pečení.

Jak brambory se zeleninou

Budete potřebovat:

  • 1 kg mladých malých brambor;
  • 2-3 papriky;
  • 2 cibule;
  • 1 mrkev;
  • 1 malá cuketa z mléčné zralosti;
  • 50 gramů másla;
  • čerstvé koriandro, petržel, kopr;
  • mořská sůl podle chuti.

Doba vaření (s výjimkou přípravy zeleniny) bude asi 30-40 minut. Obsah kalorií: na 100 gramů 70 kcal.

Recept na kroky:

  1. Brambory opláchněte, mladé hlízy oškrábejte nožem nebo odstraňte tenkou, pružnou pokožku tvrdou stranou houbičky pro mytí nádobí;
  2. Oloupeme mrkev a cibuli, nakrájíme stopku se semeny z papriky, odřízneme špičky cukru z cukety. Vypláchněte bylinky v misce;
  3. Smažte cibuli v pánvi na másle (nakrájenou na čtvrtku prstenu), mrkve nakrájené na velkém strouhaní a nakrájené papriky;
  4. Brambory nakrájíme na polovinu a nakrájíme cukriny na malé kostičky.
  5. Na spodku kastrolu leží lepená zelenina, další vrstva brambor, pak cuketa. Solejte každou vrstvu, přidejte vodu tak, aby byla zelenina zakryta a pod víkem zasypte přibližně 20-30 minut;
  6. Servírujte hotovou misku čerstvými bylinkami.

Kuchařské tipy

Doba na konzumování brambor je určena nejen velikostí řezu, ale také rozmanitostí. Mějte na paměti, že při dlouhodobém tepelném ošetření se drobivé odrůdy změní na pyré.

Předem namočené vyčištěné hlízy ve studené vodě (od 15 minut do několika hodin) pomůže snížit množství škrobu v bramborách, což je zvláště důležité pro diabetiky a alergie..

Bon appetit!