Grilované kuře je možné snadno vařit doma. V běžné troubě není žádné příslušenství pro grilování, ale obchody prodávají mnoho modelů pecí, které mají mechanismus otáčení špíz a zvláštní teplotní podmínky, pomocí něho můžete vařit maso na grilu.

Pokud vaše trouba nemá funkci “grilování”, může být kuře pečena na speciálním grilu, chuť nebude trpět vůbec, pouze maso bude pečeno mnohem déle.
Grilované kuře na rožni v troubě
As приготовить курицу гриль в духовке
Složení Počet
Kuřecí kostra (musíte si vzít mladé kuře a lépe kuře) 1 ks.
Koření pro grilování 1 sáček
Sušený nebo čerstvý česnek chuť
Sůl chuť
Doba vaření: 210 minut Kalorie na 100 gramů: 224 Kcal

Jak vařit:

Pták, jak by se měl umýt, uschnout;

kuře помыть

Smíchejte koření s grilováním s česnekem a sůlmi (pokud používáte čerstvý česnek, pak jej projděte lisem).

dělat соус

Poté míchat maso touto směsí. Můžete udělat malé kusy na kuřecím těle – tak je lépe namočené s kořením;

k tření курицу специями

Dále položíme kuřecí krabičku do sáčku a pevně ho spojíme, vložíme do lednice a necháme ho několik hodin, aby byl pták dobře slaný;

Pak nakrájíme kuře na špíz a posíláme je do trouby, předehřáté;

Pečte hodinu a půl při teplotě 190 stupňů.

kuře готова

Neměli byste vařit maso při příliš vysoké teplotě, jinak by mohlo lehce hořet venku a vnitřek zůstane bez boku.

Jak vařit grilované kuře v marinádě v troubě

Existují různé marinády pro vaření drůbeže. Zvažte to nejlepší z nich..

Sýrová marináda:

  • Smetanový sýr – 100 g;
  • Majonéza – 3 lžíce;
  • Česnek;
  • Muškátová oříška – 0,5 lžíce;
  • Sójová omáčka – 2 lžičky.

V roztaveném sýru přidejte majonézu a česnek, projdeme lisem. Potom vylijte sójovou omáčku a nasaďte muškátový oříšek. Vše důkladně promíchejte, nalepte kuřecí maso s marinádou a nechte 3 hodiny. Pečeme.

Marináda na kefír:

kuře под соусом

  • Kefír – 0,5 litru;
  • 1 malá cibule;
  • Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • Česnek – pár hřebíček;
  • Sůl a pepř.

V kefíru nakrájejte nakrájený česnek a cibuli, přidejte olej a koření. Dejte kuřecí maso v marinádě 2-3 hodiny. Poté pošlete do trouby asi hodinu a půl. Kuře je měkké a šťavnaté s křupavou.

Pikantní marináda se sójovou omáčkou:

  • Majonéza;
  • Sójová omáčka;
  • Sušený česnek;
  • Červená horká paprika;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl.

Vše promíchejte, mícháme s touto směsí a necháme marinovat přes noc. Pečeme. Maso je aromatické díky sójové omáčce, středně pikantní. Hlavní věc není přehánět s pepřem.

Marináda s medem a bylinkami:

  • Med – 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • Chili;
  • Citronová šťáva (může vápno);
  • Rozmarýn a tymián – 0,5 lžičky;
  • Hořčice – 50 gramů;
  • Zeleninový nebo olivový olej – 2-3 lžíce.

slepice запеченнаяOhřejte olej, vložte chilli papričkou a rozmarýnem. Ponechte na nízké teplotě po dobu 2 minut, pak naléváme citrónovou šťávu do másla, držte na ohni ještě pár minut a vyjměte z sporáku.

Ve velké misce mícháme med s hořčicí a tymiánem a pak vylijeme obsah z pánve. Marinujte kuře v této směsi asi 5 hodin. Poté dát kuře do trouby a pečte hodinu.

V těchto případech může být pták pečen jak na plátno, tak i na roštu, pokud je tento neprůstřelný.

Grilované kuře v peci na plechovce

Existuje několik možností k vaření kuřete na břehu.

Možnost tmavého piva

  • Malé kuře;
  • Tmavé pivo – 1 lahev (sklo);
  • Med – 1 polévková lžička. lžíce;
  • Česnek;
  • Zira, koriandr, sůl a paprika;
  • Čerstvé greeny.

Vaření:

  1. Nakrájejte zeleninu, nakrájejte česnek. Smíchejte vše s medem a kořením;
  2. Kryjte kuře s tímto složením a nechte 3 hodiny ponořit;
  3. Vyprázdněte lahev z piva z etiket, umyjte. Otevřete jej a vylejte polovinu obsahu na plech. Ve zbývajícím pivu nasypte lžíci koření přes hrdlo láhve;
  4. Dále přidejte kuře na láhev, umístěte tento vzorek na připravený plech na pečení a odešlete jej do trouby. Trouba musí být studená, jinak dojde k roztržení sklenky lahve;
  5. Pečeme na 200 stupňů a půl hodiny.

Možnost s bramborami

plněné курица

  • Kuřecí kostra;
  • Brambory;
  • Česnek;
  • Majonéza;
  • Bay list;
  • Žárovka;
  • Sůl a další koření.

Vaření:

  1. Majonéza mix se sůl, drcený česnek a koření, mastné kuře;
  2. Cibule a brambory jsou nakrájeny na kusy a rozloženy na plech;
  3. V litrové nádobě nalijte 3 šálky vody, vložte do nich bobkový list a čajovou lžičku koření;
  4. Potom musíte dát kostru na nádobu a dát ji do brašny na plech;
  5. Nalijte sklenici vody do pekáče;
  6. Pečeme půl hodiny při 180 stupních.

Způsob vaření kuřete na nádobě je velmi jednoduchý a každý může udělat takové jídlo.

Grilované kuře v troubě na grilu se zeleninou

Požadované přísady:

  • Kuře;
  • Brambory malé velikosti – 1 kg;
  • Čerstvé houby (nejlepší žampióny) – 300 gramů;
  • Shallots – 4 kusy;
  • Rafinovaný rostlinný olej – 4-5 lžící;
  • Několik větví rozmarýnu;
  • Sůl.

Vaření:

  1. Umyjte pták, suché ubrousky. Strouhněte se směsí soli, pepře a oleje;
  2. Připravte zeleninu, promyjte, nakrájíme na čtvrtky. Brambory není třeba vyčistit. Rozkládáme se na plechu, sůl, pepř, dáváme rozmarýnové větvičky;
  3. Umístěte kuře na stojan a troubu nastavte v předehřáté troubě na 190 stupňů. Pod roštem položíme plech se zeleninou;
  4.  Potřebujete si pečeme více než hodinu;
  5. Můžete si ověřit připravenost masa propíchnutím špízem. Pokud na místě punkce vyteče šťáva, pak je kuře připraveno.

Při pečení ptáka na grilu je lepší rozdělit ho na kousky, jinak se maso vaří tak dlouho.

Jak vyrobit grilované kuře v troubě s pomeranči

Pro recept bude vyžadovat:

  • Kuřecí kostra;
  • Majonéza;
  • Česnek – asi 4 hřebíček;
  • 2 středně velké pomeranče;
  • Sůl, pepř.

Jak vařit:

  1. Osušte kuřecí kostru;
  2. Oloupeme jeden oranžový a necháme celý, druhý je nakrájený na plátky;
  3. Smažte kuře s majonézou a pepřem a česnekem. Pak musíte ohýbat kůži u prsou a položit několik kruhů oranžové pod kůži. Uvnitř včelu položíme celý oloupaný pomeranč a nakrájíme ho;
  4. Pečeme hodinu a půl při 180-200 stupních.

Grilované kuře s kysanou smetanou a provensálskými bylinkami

Receptura vyžaduje následující součásti:

  • Kuřecí kostra – asi 1,5 kg;
  • Sůl;
  • Zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku – 100 g;
  • Hořčice (připravená) – 2 lžíce;
  • Provensálské bylinky;
  • Pepřová směs.

Vaření:

  1. Vyperte kuře ze všech stran, zatemnění;
  2. V misce míste kyselou smetanu, hořčici, sůl, pepř a provensálské bylinky;
  3. Opatrně pokrýt kostru zevnitř i zvenčí. Ponechte přes noc lépe namočené;
  4. Nakrájejte kuře na špíz nebo položte na gril;
  5. Pokud pečeme na drátěném stojanu, nezapomeňte umístit podstavec na pečení tak, aby tam proudil přebytečný tuk;
  6. Pečeme v troubě hodinu a půl na 200 stupňů.

Maso pro tento recept bude jemné a šťavnaté, křupavé. A provensálské bylinky dávají pokrmu zvláštní chuť a chuť..

čokoládové dorty s třešněmiDort s čerešničkou krok za krokem recept s fotografiemi a doporučeními, jak správně připravit.

Receptové palačinky na mléko jsou obzvláště měkké a jemné a vhodné pro jakékoli plnění.

Berte na vědomí recept na kuřecí a bramborový koláč. Může být připraven z jakéhokoli důvodu: jednoduchý a rozpočetný.

Kuchařské tajemství

  1. Chcete-li kuřecí maso šťavnaté, koupte čerstvé chlazené tělo;
  2. Pro přípravu marinády je lepší použít rafinovaný rostlinný olej nebo olivový olej. Nerafinovaná přeruší chuť nádobí;
  3. Používáte-li zmrzlé kuřecí tělo, rozmrazte jej v chladničce. Neuhrazujte kostru ve vroucí vodě nebo v mikrovlnné troubě, bude to mít vliv na chuť nádobí není k lepšímu;
  4. Zvolte tovární kuře pro grilování, drůbež může být příliš tvrdá;
  5. Aby bylo maso měkké, je třeba nalít s fyziologickým roztokem a nechat 3 hodiny. Chcete-li jej připravit, přidejte lžíci soli na 2 litry vody;
  6. Takže při pečení na špeku se nohy a křídla ptáka nerozpadnou, měly by být svázány s nitěmi. Křídla mohou být také vkládána do kuřecí kůže a dělají malé rozměry.

A přesto musí být grilované kuře okamžitě konzumovány, jakmile se pečou, jinak kůže zjemní a chuť bude zcela odlišná..