Červený rybíz – jeden z nejzdravějších zahradních bobulí, který obsahuje mnoho vitamínů. Dokonale posiluje imunitní systém a léčí srdce..

Viskózní варенье из красной смородины на зиму

Džem z červeného rybízu je skvělý a chutný způsob, jak zachovat toto bobule, a produkt můžete připravit různými způsoby..

Níže uvádíme několik jednoduchých receptů na přípravu sladkých červených rybíz, které lze snadno připravit doma bez speciálních nástrojů..

Klasický recept bez námahy

Zrnko červeného rybízu není pro zimu oblíbeným dezertem, protože z něj jsou obvykle vyrobeny želé a džemy. A marně, protože rybíz džem má nejen pozitivní vliv na zdraví, ale má také zajímavou a nezapomenutelnou chuť..

Jedná se o nejběžnější klasický recept na džem, vaření je jednoduché a snadné..

Co potřebujete:

Červený rybíz 1 kg
Cukr 1,2 kg
Voda 240 mililitrů
Vanilín (podle chuti) 30 gramů.

Způsob přípravy:

  1. Ovoce umyjte a důkladně osušte; Můj
  2. Vložte plody do pánve a posypte je cukrem nahoře. Vyhlaďte horní část cukru tak, aby pokryl ovoce; Spí сахаром
  3. Ponechte skořápku po dobu 5 hodin, během které se rybíz nalévá šťávou a směs se nalije vodou; Odložili jsme se
  4. Hrnce s výsledným polotovarem začne ohřívat nad mírným teplem. Míchání budoucích džemů; Cook
  5. Když sirup vaří, minimalizujte plamen. Nechte hmotu vařit po dobu 40 minut, pravidelně jej promíchejte, ale současně bez odstranění pěny; Pěna
  6. Po uplynutí doby zkontrolujte připravenost směsi. Lžíc odkapáním džemu na desce, pokud je vařený, pokles se nerozšíří ani při naklonění desky;
  7. Vypněte plyn a zcela vyjměte pěnu. Vylijte dezert do předem připravených plechovek.. Připraveno варенье

“5 minut”

Mnozí věří, že džem, džem a podobně jsou velmi obtížné a dlouhé. Ale existují některé recepty, které lze snadno připravit během pouhých pěti minut a konečný výsledek je také velmi chutný..

Zkuska z červeného rybízu “5 minut” – pochoutka, která se připravuje rychle a snadno. Budete si pamatovat jeho zajímavou kyselou chuť..

Komponenty, které potřebujete:

Červený rybíz 1 kg
Cukr 250 mililitrů
Cukr 1,3 kilogramu

Z těchto poměrů získáte asi 1,3 litru lahůdek..

Postup vaření:

Pět minut

  1. Připravte všechny nezbytné součásti. Vypláchněte bobule, očište je zbytky, odstraňte ocasy, větvičky, odstraňte všechny zralé a pokazené ovoce;
  2. Nalijte vodu do hrnce a přidejte do ní cukr. Vroucí směs, dokud neteří;
  3. Poté snížíte teplotu na minimální úroveň a počkejte, až se cukr rozpustí;
  4. Nalejte loupané kukuřice do hrnce s cukrem a přidejte oheň. Pokračujte v vaření bobulového sirupu a po vaření opět odplyněte a nechte uvíznout na sporáku dalších 5 minut;
  5. Jednou za minutu míchat hmotu a odstranit pěnu;
  6. Vypláchněte a sterilizujte nádoby, nalijte do nich džem a zavřete je víčky;
  7. Položte sklenice nahoře a zabalte je do deky. Nechte dezert úplně vychladnout a pak jej můžete odložit pro uložení..

Perfektní sklizeň se zmrzlinou a palačinkami.

Jak vařit rubínovou želé

Jedná se o recept na vynikající marmelády z červeného rybízu s velmi jemnou strukturou, která je v zimě obzvlášť příjemná. Koneckonců, jeho chuť, vůně a dokonce nasycená rubínová barva se rychle rozveselí.

Složení:

Rybízové ​​ovoce 1 kg
Cukr 1 kg
Voda 0,5 šálku

Jelly

Postup vaření:

  1. Projděte rýží, očistěte je od stonků, opláchněte a důkladně osušte;
  2. Vložte suché bobule do smaltované nádoby, ve které bude připravena pochoutka. Přidejte vodu;
  3. Osvětlení sporáku a zahájení vaření směsi až do zahřívání. Míchat ríbezle tak, aby proces probíhal rovnoměrně;
  4. Když jsou bobule plně zahřáté, budou měkčí a jejich barva bude mírně bledá. Poté sklopte kaše do síta a utřete bobule, abyste oddělili rybízu z kůry a kostí;
  5. Nakonec by mělo existovat silné pyré z rybízu;
  6. Otáčejte bramborovou kaší zpět do nádoby. Posypte cukr nahoře a začněte vařit sirup asi 5-10 minut, pravidelně míchat směs;
  7. V připravených nádobách (čisté a sterilizované) nalijte výsledné džemy. Uzavřete víčka, těsně uzavřete nádoby;
  8. Ponechte produkt nabalený po dobu 24 hodin..
Pokud jsou ovoce velmi šťavnaté, pak nepřidávejte vodu, dávají správné množství šťávy a produkt bude lahodnější.

Před použitím dáme dezert v ledničce tak, aby se její želatinová struktura stala výraznější..

Vaření červeného rybízu na zimu

Tento recept s minimálním tepelným ošetřením, takže berry si uchová většinu svých užitečných prvků. Džem posiluje imunitu a připomíná vám letní dny v chladné zimě.

Složení:

Červený rybíz 1 kg
Granulovaný cukr 1,5 kilogramu
Kompot из красной смородины на зимуVkusný kompot z červeného rybízu – zdraví a svěžest v bance. A žádná soda není potřeba!

A pak si přečtěte recept a tajemství vaření ostružinového kompoty.

Zajímavé recepty na zelný salát na zimu najdete zde. Krok za krokem fotografie, podrobné pokyny a tipy v domácnosti vám pomohou připravit vynikající polotovary.

Jak udělat džem:

  1. Jemně opláchněte bobule ve studené vodě. Postup opakujte třikrát;
  2. Odstraňte listy, větvičky a špatné plody;
  3. Rozdrtit je míchačkou nebo mlecím strojem, chcete-li nechat čistou směs bez kůry a zrna – utřete sítem. Pokuste se nakrájet bobule co nejrychleji, protože rybíz může oxidovat a to bude mít nepříznivý vliv na konečnou chuť produktu;
  4. Vložte vařené bramborové kaše do hrnce. Nepoužívejte kuchyňské nádobí bez povlaku;
  5. Nalijte směs bobulí s cukrem a nádobu položte na střední teplo. Mícháme celou hmotu dřevěnou lžící;
  6. Když se hmota začne vařit a cukr v něm se rozpustí, vypněte teplo. Snažte se okamžitě ochladit polotovary (například vložte je do ledničky) a pak je nalijte do plechovek. Zakryjte je plastovými kryty;
  7. Dezert je připraven.

V létě udržujte výsledný lék v pohodě. Pokud to není možné, pak varte bobule s cukrem po varu po dobu 10 minut a zvýšit množství granulovaného cukru o 500 gramů, to bude zachovat produkt a nebude schopen kazit ani v teple.

Jelovitý džem červeného a černého rybízu na zimu

Pokud jste nikdy nezmíchali červený a černý rybíz na skořápce, pak je nutné. Kombinace těchto bobulí prostě ohromí chuťové pohárky: sladké, s výraznou kyselou vůní, chuť zbarvená s tartovou citronovou vůní.

Takový želé podobný džem je nezbytný pro podporu zdraví, protože rybíz dokonale vyplňuje nedostatek vitamínů v těle..

Co potřebujete:

Čistá voda 1,5 brýlí
Černý rybíz 2 sklenice
Červený rybíz 3 sklenice
Čerstvá citronová šťáva 1 polovina ovoce
Granulovaný cukr 1,5 šálků granulovaného cukru na 1 šálek šťávy černého rybízu
Lemonová kůra 1 polovina ovoce

Způsob přípravy:

Jelly из красных и черных ягод

  1. Umyjte bobule, vyčistěte ji od stopky;
  2. Vezměte kontejner s tlustým dnem, nalijte do něj čistý rybíz a nakrájejte mixér. Během broušení přidejte vodu, citronovou šťávu a kůru do hmoty;
  3. Při mírném ohřátí vaříme výslednou směs, dokud neteří. Držte bobule, které vaří dalších 10 minut a vypněte teplo;
  4. Skleněný rybíz sklopte na gázu, otočte ho uzlem a vložte do cedníku. Uzavřete cedník s víkem, zavěste na misku a počkejte 4 hodiny, to stačí k vypuštění veškeré šťávy z rybízu;
  5. Abyste nemuseli čekat, až se šťávy vytékají samy o sobě, můžete je jednoduše vymačkat rukama (pouze to nebude průhledné, ale spíše blátivé);
  6. Změřte množství výsledné šťávy a nalijte do ní cukr. Míchat směs;
  7. Dejte šťávu s pískem na vaření na středním ohni;
  8. Odstraňte varu z sporáku za 5-7 minut;
  9. Vložte džem na talíř a vložte jej do ledničky. Pokud se na želé vytvoří tenká vrstva, pak je dezert připraven (jinak by produkt držel v ohni dalších 3-4 minut);
  10. Nalijte džem na nádobí a zavřete víčka. Delikátnost je připravená.

Užitečné tipy

Tajemství a jemnost vaření červeného rybízu dezerty:

  • Po zničení plodů nezhazujte zbývající kůži a kosti. Lepší vaření kompot z nich, bude to velmi chutné;
  • V červeném rybízu hodně pektinu, takže bobule může být vystaveno minimálnímu tepelnému ošetření. Tím bude zachováno co nejvíce užitečných látek;
  • Pokud máte rádi velmi sladké džemy, pak zvyšte množství granulovaného cukru. Toto je velmi kyselé bobule a je obtížné zabít její kysanku;
  • U domácích přípravků je nejvhodnější bobulovitý bobule, protože jeho chuť je bohatší a je rychlejší.