Zdá se, že je obtížné vařit rýži? Ale jak to udělat správně, a dokonce i v mikrovlnné troubě? Aby se nelepila, nelehá se a je drobivá? Jak se ukázalo, existuje mnoho nuancí!

As приготовить рассыпчатый рис в микроволновке

Příprava rýže

Mnoho jídel je připraveno z rýže: kaše, rýže, risotto, pečivo, používá se při přípravě polévek, hlavních jídel, rolí a sushi. A každý pokrm vyžaduje určitý druh rýže (dušený, dlouhý, hnědý atd.), Stejně jako určitá konzistence..

Ovšem i přes různé metody vaření obilovin a konečný výsledek je proces přípravy rýže vždy stejný:

  1. Krupice je vyřešena. To se děje s jakýmikoli obilovinami, protože v procesu sběru a přípravy se mohou dostat odpadky, odpady nebo jednoduše nízkokvalitní zrna;
  2. Po odstranění veškerého odpadu a špatných zrn se krupice vypláchne: nejdříve studenou vodou, poté teplou a několikrát, postupně zvyšující teplotu vody. To je nezbytné k odstranění nečistot a odstranění nadbytečného škrobu;
  3. Čistá rýže se na chvíli ponoří do studené vody (od 30 minut do několika hodin);
  4. Posledním krokem je promývání zrna a odstranění přebytečné vlhkosti sítem..

Mnoho hospodyňek vynechá polovinu těchto akcí a pak se diví: “Proč se rýže ukáže být bez chuti?”. Tato zdánlivě nepotřebná opatření zajišťují správné zpracování obilovin a v důsledku toho chutný konečný produkt..

Základní recept
As приготовить рассыпчатый рис в микроволновке
Složení Počet
cereálie z rýže 1 st.
vody 2 st.
sůl pinch
Doba vaření: 20 minut Kalorie na 100 gramů: 116 Kcal

Pro vaření pokrmů v mikrovlnné troubě musíte mít správné nádobí – sklo s víkem, bez kovových částí a vzorů. Obecně se ale tento proces nijak neliší od běžných obilovin na pečení.

Jak vařit drobnou rýži v mikrovlnné troubě:

  1. Samotný proces vaření rýže a množství vody závisí především na rozmanitosti obilovin a požadovaném konečném výsledku. Pokud chcete drobnou rýži, pak musí být voda striktně dvakrát více, pokud chcete lepkavou kaši – trochu víc;
  2. Osušte rýži a vložte do skleněné podoby; rýže
  3. Sůl podle chuti;
  4. Přidejte vodu; přidat воду
  5. Vařená kaše 10 minut při maximálním výkonu (asi 700-800 W);
  6. Během této doby se zhruba polovina vody odpaří, takže po uplynutí doby musí být zrna dobře promíchány a pokračovat v vaření po stejnou dobu, ale při výkonu 240 W;
  7. Po pípnutí je třeba získat kapacitu a dát rynu na talíř. Drobné kousky připravené!

Rýže v balení: vařte v mikrovlnné troubě

Na regálech obchodů často najdete instantní obiloviny v sáčcích. Každý balíček je obvykle 100 gramů obilovin, což je 1 porce. Vaření rýže v balíčcích je také možné v mikrovlnné troubě..

Produkty:

  • horká voda – 3 lžíce;
  • rybí krupice – 1 balení;
  • sůl – 0,5 lžičky;
  • máslo – 1 polévková lžíce. l.

Kolik vaří rýže v mikrovlnné troubě v balení – 20 minut.

Obsah kalorií: 110 kcal.

Jak vařit:

  1. Tašku umístěte do nekovové nádoby, která je vhodná pro mikrovlnnou troubu;
  2. Taška plná vroucí vody;
  3. Vhazujte sůl do vody;
  4. Vysuňte nádobí do mikrovlnné trouby a nastavte maximální výkon (přibližně 800 W);
  5. Obiloviny vařte 15 – 17 minut;
  6. Vezměte tašky z vody a nechte je proudit;
  7. Pečlivě narežte plastový obal, přidejte rýži na desku a přidejte do ní máslo.

Rýžový recept na sushi a rohlíky

Rýže pro japonské pokrmy vyžaduje lepkavost, která dobře drží. Drobivé zrno nebude v žádném případě fungovat, takže byste měli vědět, jak vařit lepkavou rýži. Místo sporáku můžete použít mikrovlnnou troubu, aby se zrna přesně vybrala..

Složení:

  • speciální rýže na rohlíky – 1 polévková lžíce;
  • ocot – 2 polévkové lžíce. l;
  • sůl – ½ lžičky;
  • vývar – 1,5 st.

Čas strávený: 50 minut.

Obsah kalorií: 83 kcal.

Kulinářské fáze:

  1. Krupa pečlivě popadl;
  2. Opláchněte jej studenou vodou z vodovodního kohoutu, abyste vyčistili vodu.
  3. Plně naplňte studenou vodou a trvají třicet až čtyřicet minut;
  4. Rýž by měla být nasycena vodou a bobtna;
  5. Po přiděleném čase přidejte obiloviny do speciální nádoby na vaření a vylejte z vývaru;
  6. Vařte 7 minut při 750 wattech;
  7. Míchání každých 2 minut během vaření;
  8. Ocet a směs soli;
  9. Mícháme rýži octem a necháme vychladnout..

Přečtěte si, jak udělat lahodné a překvapivě jemné hovězí maso v pivu..

Pokuste se vařit brusinkovou želé – zdravé a chutné pokrmy..

Vezměte na vědomí recepty na dušené karfiol se zeleninou – nádobí se připravuje velmi rychle a navíc je velmi chutné.

Jak vařit rýži se zeleninou v mikrovlnné troubě

Jakákoli strava obsahuje v navrhované stravě pokrm, který se skládá z obilovin a zeleniny. Rýže se zeleninou je výživná jídla, která tělu dodává potřebné zdravé sacharidy a stopové prvky a vitaminy ze zeleniny. Vaření je rychlé a snadné, pokud místo mikrovlnné trouby použijete mikrovlnnou troubu..

Složení:

  • kulatá rýže – 1,5;
  • rostlinný olej – ¼ st.;
  • celer – poloviční;
  • velká mrkev;
  • Tomato – 1 ks;
  • koření.

Doba vaření: 25 minut.

Obsah kalorií: 159 kcal.

Podrobný algoritmus akcí:

  1. Vypláchněte dobře umytou rýži 1 hodinu;
  2. Ve speciální pánvi, aby mikrovlnná trouba nalila olej;
  3. Oloupeme zeleninu a nakrájíme jemně. Jak řezat (sláma, kostky, kroužky) – na tom nezáleží, hlavní věc je tenká;
  4. Zahněte zeleninu do pánve a smažte 3 minuty v mikrovlnné troubě při maximálním výkonu. Vyhoďte k nim obilné cereálie;
  5. Nalijte všechnu vodu tak, aby pokryla rýži na 1 cm;
  6. Sůl;
  7. Při výkonu 650 W držte misku asi 10 minut;
  8. Po vyjmutí smícháme, přidáme koření, pokud je to nutné, a pokračujeme v vaření na síle 800 W po dobu 5 minut;
  9. V případě potřeby můžete zeleninu nahradit ovocem a sušeným ovocem a vařit sladkou rýžovou kaši.

Rajská rýže doma

Puffed rýže je horká a velká velikost rýže. Často se vyskytuje v sladkostich, takže bude užitečné, aby rodiče poznali recept takových dobrot, aby ho připravili pro děti doma..

Produkty:

  • Rýžová polévka (pro rychlé snídaně) – 0,3 kg;
  • slunečnice a máslo – 1 polévková lžíce. l;
  • marshmallow – 2-3 kusy.

Doba vaření: 2 hodiny.

Kalorie: 402.

Jak vařit rýžovou rýži doma v mikrovlnné troubě:

  1. Nátěrový olej;
  2. Marshmallow (nakrájíme na malé kousky) smícháme s máslem v jiné nádobě a pošleme v mikrovlnné troubě po dobu 2 minut (700-800 W);
  3. Při procesu vaření několikrát míchat marshmallow hmotu;
  4. Přidejte nakrájenou rýži na marshmallow a dobře promíchejte;
  5. Nasaďte plech a vyhlaďte;
  6. Nechejte 2 hodiny vychladnout a potom nakrájejte hmotu na malé čtverce a jíst.

Doporučení pro vaření různých odrůd

Různé druhy rýže se připravují různými způsoby, jelikož struktura zrna rýže se mění od stupně k stupni a vyžaduje specifický přístup:

  1. Dlouhé zrno – vaříme, je třeba pozorovat poměr 1: 1, tj. sklenici obilovin potřebuje sklenici tekutiny;
  2. Střední-zrnitý – to má tendenci se držet spolu, proto vyžaduje více vody. Aby to bylo krásné a chutné, je mírně nedostatečné;
  3. Kulaté zrno – je vařeno v poměru 1: 2 a používá se v obilovinách, protože se vyskytuje lepkavá a lepkavá;
  4. Hnědá rýže vařená asi půl hodiny v poměru 1: 3 s vodou.

Při výběru obilovin byste se měli seznámit se strukturou a metodami přípravy určité odrůdy, aby se pokrm ukázal být výživný, atraktivní vzhled a chutný..