Jak vařit domácí pečeně v troubě

Klobása připravená doma se ukáže jako chutná, výživná a voňavá. Výhody této klobásy jsou nejen chutě, ale také přínosem, protože jsou vyrobeny z přírodních produktů.

Domácí klobása bude vždy užitečnou možností obchodu. Masný výrobek vlastní produkce se připravuje několika způsoby. Pečená klobása je červenější a není vařená.

Recepty na vaření jsou jednoduché, musíte dodržovat doporučení a používat tajemství zkušených kuchařů. Domácí pečivo v troubě – nejvíce maso a velmi chutné!

Klobása z vepřového masa a hovězího masa v troubě (na plechu)
As приготовить домашнюю колбасу в духовке
Složení Počet
vepřové maso 1,5 kg
hovězí svíčková 800 g
česneku 5 kusů.
čerstvou slaninou 250 g
sůl, pepřový mix, paprika, tymián chuť
klobásové pouzdro podle potřeby
Doba vaření: 120 minut Kalorie na 100 gramů: 228 Kcal
  1. Připravte všechny potřebné produkty a příslušenství pro domácí klobásu. Vezměme maso se slaninou a nakrájíme na malé kousky. Sklopte do vhodného kontejneru. do řezu мясо
  2. Nakrájejte česnek, nakrájíme jemně, přidáme na masné výrobky spolu se sůlmi a kořením. přidat приправы
  3. Dobře promíchejte a nechte chvíli stát..
  4. Připravte střeva, je třeba je vyčistit a dobře opláchnout. Můžete použít shell úložiště.
  5. Potřebujete naplnit pouzdro speciální tryskou, která je umístěna na mlecím stroji. Nůž pro tento účel není používán, musí být odstraněn.
  6. Na trysku, která má být umístěna, přilepte konec řetězce. rozložit насадку
  7. Umístěte maso a slaninu do mlecího stroje, otáčejte knoflíkem ručně nebo pomocí elektrického mlecího stroje. Naplňte střevo masem. dělat колбасу
  8. Spojte výsledný hrot.
  9. Výsledné klobásy položte na plech. Musí být nejprve natřena nebo pokrytá fólií.. rozložit в рукав
  10. Nakolot polotovar jehla, je provedena tak, že shell nevypukne z nahromaděného vzduchu uvnitř.
  11. Zapněte troubu. Pečeme až do růžové barvy, od propíchnutí hotové klobásy bude barva tekuté vývaru, pokud krev – produkt ještě není připraven. klobása испечь
  12. Odstraňte domácí klobásu z trouby. Nechte to vychladnout, po kterém můžete nakrájet a sloužit.. klobása

Recept na domácí klobásu ve fólii

Požadované přísady:

  • vepřová panenka – 1, 3 kg;
  • čerstvý tuk – 180 kg;
  • cibule;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • sůl, tymián, paprika, pepřová směs;
  • Koňak – 2 polévkové lžíce. l.

Doba vaření: 1 hodina a 40 minut.

Kalorie: 100 gramů 308,5 kcal.

  1. Rozemleté ​​mleté ​​vepřové maso s cibulí a česnekem.
  2. Přidat mletou sádlo na mleté ​​maso. Koření, sůl a koňak.
  3. Vše důkladně promíchejte a trochu marinujte..
  4. Rozložte fólii na stůl. Rozšiřte nádivku ve formě klobás. Každou fólii omotávejte, zkroutí hroty. Mělo by se ukázat dobře zabalené tenké klobásy.
  5. Rozdělte je na list na pečení. Namočte do trouby při výkonu 180 stupňů po dobu 35-40 minut.
  6. Odstraňte, vychladněte. Odeberte fólii, můžete ji předložit do tabulky.
  7. Skladujte uvnitř chladničky bez demontáže fólie, jinak se produkt zhorší.
  8. Koření, cibule, česnek a koňak dávají klobásu koření. Kusy slaniny – šťavnatost.

Jak vařit ukrajinskou klobásu s česnekem

Ukrajinský колбаса

Požadované přísady:

  • tukové kusy vepřové panenky – 2, 5 kg;
  • 1 hlava česneku;
  • vepřové vnitřnosti;
  • mletý černý pepř;
  • sůl.

Doba vaření: 2 hodiny (plus čas k vychladnutí klobásy).

Kalorie: 100 gramů 317 kcal.

  1. Předčištění a čištění vnitřností. Opláchněte je octem. Oplachování se zbaví střev nepříjemného zápachu. Vyčistěte je, zkontrolujte integritu.
  2. Obličej oblékněte na speciální trysku pro tento účel. Propojte špičku s řetězcem.
  3. Smažte masové maso. Pokud není dostatek tuku, můžete užít čerstvý tuk.
  4. Stlačte česnek lisem, přidejte kořením a sůl na maso.
  5. Vše dobře promíchejte, aby bylo maso namočené v koření s česnekem.
  6. Použijte mýdlo na maso k naplnění vnitřností. Tipy na kravatu.
  7. Výsledné mleté ​​prstence z masa. Vložte mastnou plech
  8. Abyste zabránili tomu, že střeva prasknou teplo, je třeba je vynechat jehlou.
  9. Pečte, dokud není hotovo. Na hotových klobásách by mělo být přitažlivé červené.
  10. Během vaření se kolem místnosti rozplní vůně česneku. Podávejte je horké nebo studené.

Jak pečeme kuřecí klobásu v rukávu

klobása со свеклой

Požadované přísady:

  • mleté ​​kuře – 2 kg;
  • čerstvá slanina – 350 g;
  • řepa – 1 ks;
  • koriandr, pepřový mix, paprika, sůl.

Doba vaření: 1 hodina a 30 minut.

Obsah kalorií: 100 g 332,9 kcal.

  1. Oloupeme cukrovou řepu, rožte je a vytlačte šťávu. V případě potřeby můžete použít odšťavňovač.
  2. Přidejte mleté ​​maso z kuřecího masa do šťávy.
  3. Sůl na chuť, koření dobře kořením..
  4. Smažte tuk z vepřového sádla a spojte ho s masovou hmotou. Ke konzistenci masa bylo husté, musí se důkladně promíchat.
  5. Naplňte rukáv hmotností masa, zrolujte trubky tak, aby to vypadalo jako plochá klobása. Vláknová nit.
  6. Pečeme v troubě až do vaření. Před demontáží přívodního pouzdra vychladnout.
  7. Uchovávejte v chladničce, zabalené do fólie nebo na přilnavou fólii, aby nedošlo k tmavnutí klobásy..
  8. Uvnitř produktu budou kusy tuku. Buriak dodá produktu krásnou barvu.
  9. Pokud nemáte na ruce speciální trysku, můžete použít zdobenou plastovou lahvičku. Na krku střeva nebo skořápky. Vytlačte maso nebo mrkvu nahoře.
  10. Pro šťavnatost, někdy přidejte vývar, krém, majonézu.
  11. Jako přírodní zahušťovadlo se používá škrob nebo želatina..
  12. Ochlazená klobása může být dodatečně smažena v pánvi.

buchty с вареньемJak vařit chutné buchty s džemem, přečtěte si náš článek..

Jak vařit voňavé klobásy v těstě v pánvi – poznamenejte si několik možností pro recepty těsta, stejně jako způsoby, jak podávat pokrmy.

Berte na vědomí recept na lahodné pokrmy – těstoviny s krevetou v krémové omáčce.

Delikátní klobása

Požadované přísady:

  • kuřecí maso – 1 kg;
  • cibule;
  • krém – 2 polévkové lžíce. l;
  • škrob – 1 polévková lžíce. l;
  • tymián, paprika, pepřová směs, sůl;
  • klobásové pouzdro.

Doba vaření: 1 hodina a 20 minut.

Obsah kalorií: v 100 gramech 155,5 kcal.

  1. Nakrájejte kuřecí maso nebo protřepte masovou mletí s cibulí.
  2. Přidejte koření a sůl na mincemeat, upravte jejich množství dle vašeho vkusu.
  3. Dále vylijte škrob a důkladně hněteme. Pro šťavnatost klobása, aby nedošlo k suchu, nalijte smetanu. Majonéza namísto smetany.
  4. Míchejte ještě jednou. Pomocí brusky na maso a speciální trysky spusťte plášť klobásy. Připojte nit.
  5. Kuřecí klobásy krouží do piva až půl hodiny.
  6. Chlazení. Podáváme jako plátky nebo sendviče.

Užitečné tipy

  1. Domácí klobása v troubě může vařit všechny druhy masa, stejně jako kuře a játra.
  2. Maso je nařezané nebo zkroucené. Připravené náplně je lepší nepoužívat, protože výrobci mohou dát spoustu tuku. Při pečení se roztaví.
  3. Aby se klobása měkčí, je často přidáván čerstvý suet..
  4. Každý ví, že maso při tepelném ošetření ztrácí svou barvu. Aby byl produkt krásný, můžete přidat červenou řepu nebo mrkvovou šťávu.
  5. Cibule a česnek zvyšují chuť klobásy. Koření dává nějaké, dávají pikantní chuť.
  6. Existují různé recepty, ve kterých se přidávají sýry, houby a zelenina. Experimentovat s přísadami, můžete získat úžasnou klobásu podle vkusu..
  7. Plnícím masem mohou být prasečí střeva, pláště salámy, fólie, obal na pečení.
  8. Příliš tlusté, aby to bylo nutné, tenké hole budou pečené rychleji.
  9. Hot zapečený produkt bude špatný na řezání. Klobása udržovaná v lednici několik hodin udržuje tvar dobře..
  10. Domácí klobása je připravena na každý den a svátky. Domácí klobásy jsou vždy oblíbené..

Bon appetit!

Loading...