Bream je obyčejná říční ryba. Je oceněna svým lahodným masem a bohatou minerální složkou. Navzdory skutečnosti, že plech obsahuje mnoho kostí, dělá velmi chutné hamburgery. Toto jídlo může být považováno za dietní a užitečné. Nabízíme Vám 4 originální recepty pro výrobu bramborových knedlíků.

Broušené kotlety s kostí
As вкусно приготовить рыбные котлеты из леща
Složení Počet
velký pruh 1 kg
máslo (72%) másla 70 g
cibule 2 kusy.
vejce 2 kusy.
mrkev 1 ks.
bílý bochník chleba (bez krust) 200 g
zelenina (kopr s petrželkou) 50 g
skalní sůl 1 lžička.
pepř chuť
rostlinný olej, pečivo na chléb pro smažení
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 102 Kcal

Tento recept je jednoduchý, nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Kletky jsou velmi jemné a kosti v nich se vůbec necítí..

Vaření:

  1. V tomto receptu se ryba vaří s kostí, ale velké kosti budou muset být odstraněny. Nejdříve je třeba odstranit váhy, ploutve, entrály, hlavu, ocas. Důkladně umyjte ryby. Pak uděláme řez podél hřbetu shora dolů, otočte kostru jako knihu a vytáhněte hřeben s velkými bočními kosti. Všechny malé kosti mohou být ponechány;
  2. Řez nakrájíme na kusy. Rozemlete masovou mlýnu s velkou tryskou a pak ještě 2 krát jemně. Pokud se obáváte, že kosti budou ještě cítit, pak může být nádivka rozdrcena pomocí dalšího mixéru. Bude to velmi jemné a vzdušné;
  3. Chléb namočte několik minut ve studené vodě (možné v mléce). Smrte vyčištěnou mrkev, cibuli, namočený chléb v mlecím stroji a přidejte je do mleté ​​ryby. Vkládejte vejce, koření, dobře promíchejte a pak vyčistěte nádivkou tak, aby se stala homogenní konzistencí;
  4. Zahřejte máslo na měkký stav. Jemně nakrájejte zeleninu, mícháme s máslem, přidejte trochu soli, přidejte do mrazničky pár minut, aby byla směs zmrzlá. Potom připravte kotlety: vložte lžičku do lžíce, položte na dlani, vyhlaďte ji, vložte do středu poloviční lžičku oleje, nalepte okraje, vytvořte kotletku;
  5. Smažte šlehačky do šlehačky a smažte v pánvi v rostlinném oleji. Vzhledem k tomu, že ryba je vařena rychle, stačí se smažit po dobu 3-4 minut. každý bok.

Toto mistrovské dílo ryby může být podáváno s jakýmikoli přílohami, zeleninovými saláty, zeleninou.

Přečtěte si, jak vařit lahodné a voňavé brambory v smetaně pečené v troubě..

Smažený mořský vlk – chutné ryby, uvařené jednoduše a bez ozdůbek. Recepty zde.

Vyzkoušejte náš recept na charlotty s jablky a pomeranci – úžasně chutné pečivo s originální chutí..

Rybí kotlety v troubě – velmi chutné!

Jedná se o naprosto dietní jídlo, protože hamburgery nevyžadují pražení v másle. Proto je tento recept vhodný pro ty, kteří bojují s extra kilo..

Potřebné přísady:

  • 500 g file filmu;
  • 1 cibule;
  • 1 kytici (malá) zelená cibule;
  • 1 mrkev;
  • 30 gramů sójové omáčky;
  • pepře a soli podle potřeby.

Příprava pokrmu 60 minut.

Kalorie – 78 kcal na 100 g.

Vaření:

  1. Připravte filé: vyčistěte ryby z váhy, odstraňte vnitřek, odřízněte hlavu, ocas, opláchněte. Oddělte filé, odstraňte velké kosti; ryba очистить
  2. Nakrájejte filé na kusy, oloupeme cibuli, mrkev. Ryby brousíme 2krát v mleté ​​mýdlce a zeleninu přeskočíme. Přidejte nakrájené zeleniny z cibule, omáčky, pepře do mouky, pokud je to žádoucí, sůl. Rozmíchané ryby důkladně promíchejte; mleté ​​maso
  3. Pak vytvořte kuličky, vložte je na naolejovaný (zeleninový) plech na pečení, přikryjte horní fólií. kotlety
  4. Pečeme v troubě a zahřejeme na 200 – 20 minut. Poté odstraňte fólii a vařte dalších 20 minut. Kletky jsou připraveny. kotlety

Doplňte nádobí zeleninovým občerstvením, zeleninou, jakýmikoliv přílohami.

Jak vařit rybí kotlety se slaninou v rajčatové omáčce

Jídlo je velmi šťavnaté, s kořeněnou kyselou vůní, díky rajčatové omáčce. Jemná struktura dává obvyklý tuk.

Složení:

  • 600 g filé tresky nebo bílé třešně;
  • 150 gramů tuku;
  • 2 velké cibule;
  • 3 rajčata;
  • 1 mrkev;
  • 20 g krupice;
  • 1 vejce;
  • cukr, sůl, pepř – podle chuti;
  • pro pěstování – mouku, pro smažení – rostlinného oleje.

Vaření bude trvat 70 minut.

Kalorie – asi 120 kcal.

Recept krok za krokem:

  1. Připravte ryby, oddělte filé, nakrájíme na kusy. Rozemlejte rybu, sádlo a 1 cibuli v mlecím stroji. Přidejte k vypalovací krupici, vejce, pepř, sůl. Dobře promíchejte a poraďte si;
  2. Vytvořte kulaté ploché patty. Vložit malé množství mouky. Smažte na obou stranách rostlinný olej tak, aby se hamburgery zbarvily do hnědé barvy. Dejte je do hluboké pánve nebo kotle;
  3. Vařte rajčatovou omáčkou. Nakrájeme mrkev na hrubé strupce, nakrájíme cibuli na malé kostičky. Smažte do rostlinného oleje, dokud nebude vařený. Nakrájejte rajčata s mixérem nebo roštem, přidejte do cibule a mrkve, přidejte špetku cukru, přidejte trochu soli na chuť;
  4. Vroucí omáčku po dobu 3 minut, nalijeme do 200 ml vody a vypečeme další pár minut. Obdržíme omáčky na omáčku, nakrájíme pod uzavřeným víkem po dobu 20 minut.

Hotové kotletky jsou dokonale kombinovány s jemnými bramborami a čerstvými zeleninovými občerstvením..

Broušené kotlety se zeleninou a pšeničné otruby

Výborná výživa a současně výživná jídla. Chutné, šťavnaté, nízkokalorické a velmi zdravé kotlety se získávají..

Budete potřebovat:

  • 600 g filé z tresky;
  • 1 cibulová cibule;
  • 2 brambory;
  • 1 cuketa (malá);
  • 4 polévková lžíce. l pšeničné otruby;
  • 20 gramů sójové omáčky;
  • oblíbené koření – chuť;
  • krekry nebo mouka na chléb;
  • rostlinný olej pro smažení.

Pro vaření – 1 hodina.

Kalorie – asi 80 kcal.

Vaření:

  1. Brambory a cukety odděleně rožte na jemném strouhaní. Sůl trochu, nechte na chvíli, nechat zeleninu dělat šťávu;
  2. Rozemlete filé a cibuli v mlecím stroji. Je žádoucí brousit ryby dvakrát, v případě, že zůstanou malé kosti;
  3. Squash a brambory, vytlačte extra šťávu, přidejte do země špíz s cibulí. Umístěte otruby, sójovou omáčku a ochucte kořením. Síla odpuzuje;
  4. Formulujte kuličky s mokrými rukama a vkládejte je do chleba. Smažte rostlinný olej na každé straně po dobu 4-5 minut, dokud se neobjeví červená barva.

Podáváme se zeleninou, vařenými brambory, zeleninou.

Snažte se vyrábět chlebíčky podle našich receptů. Čas, úsilí a finance nebudou trvat moc a výsledek vás určitě příjemně překvapí. Vařte s pozitivním! Bon appetit!