Pokud jste chtěli vařit něco světlého, rychlého a originálního, pak je brokolicový koláč ideální. I když nikdo v rodině nerozpozná tuto kapustu, po těchto receptech bude v okamžiku respektována a milována.

Brokolicový a sýrový dortový recept
As приготовить пирог с брокколи в духовке и мультиварке
Složení Počet
žárovky 1 ks.
vejce 7 kusů.
mouka 220 g
krém 170 ml
brokolice 360 g
margarín 115 g
sýr čedar 120g
vody 20 ml
Doba vaření: 100 minut Kalorie na 100 gramů: 206 Kcal

Algoritmus akcí:

  1. Mouku posypte do široké misky, přidejte tu sůl a přidejte většinu margarínu (másla). Je lepší je nakrájet na kostky, nemělo by to být měkké;
  2. Vrste si ruce na přísady v drobivce, pak řídit jedno vejce a v případě potřeby přidat trochu vody. Míchání; přidat яйцо
  3. Těsto přeneste do jedné misky, zabalte ji a přilepte do chladničky po dobu půl hodiny; dělat тесто
  4. Trouba je zahřátá na 180 ° C;
  5. Chladené těsto musí být vyvrženo v kruhu, přibližný průměr je 30 cm;
  6. Poté musí být tato vrstva přenesena do tvaru (průměr 22-24 cm). Dno může být předem posypáno moukou;
  7. Vytvarujte nárazníky, nakrájejte na několika místech vidličku, pošlete je do trouby po dobu dvaceti minut; rozložit тесто
  8. Zbývající máslo nebo margarín, asi lžíce, je třeba zahřívat v hluboké pánvi;
  9. Oloupeme cibulí a nasejeme nůž, nalijeme do oleje;
  10. Přidejte pepř a sůl, smažte asi osm minut, dokud cibule nezmizí;
  11. V malé misce kombinujte zbytek vajec a krému, lépe poraďte se směšovačem;
  12. Brokolicové florety se promyjí, rozdělí se na vhodné kousky a vaří se ve vodě asi pět minut;
  13. Přidejte brokolici a vychlazenou cibuli do smetanové hmoty, mícháme strouhaný sýr čedar; přidat сыр
  14. Smíchejte všechny přísady a přemístěte je do hotového těsta, na úrovni, po dobu dalších čtyřiceti minut pošlete.

Kapustový koláč s Tureckem

  • 2 cibule;
  • 1 hlava brokolice;
  • 340 gramů celozrnné mouky;
  • 370 g krůt;
  • 80 g pšeničné mouky;
  • 3 g muškátového oříšku;
  • 170 ml krému;
  • 2 vejce;
  • 20 g kopru;
  • 180 gramů másla;
  • 20 gramů petrželky;
  • 160 ml vody.

Jaký je čas – 1 hodina a 25 minut.

Výživová hodnota na 100 g – 176 kcal.

Algoritmus akcí:

  1. Smíchejte oba druhy mouky, předtím, než je třeba třít. Máslo by mělo být odstraněno z lednice, nakrájeno na kostky a smícháno s moukou. Můžete použít ruce, nebo můžete pomocí nožů z mixéru;
  2. Přidejte ledovou vodu k mouce, hněte si těstě rukama a poté ji po dobu dvaceti minut odešlete do chladničky;
  3. Žárovky zbavené šupinek, jemně nasekané;
  4. Na lžíci rostlinného oleje je třeba smažit cibuli v hluboké pánvi;
  5. Umyjte brokolici, nakrájíme na libovolné kusy, přidáme na cibuli, promícháme;
  6. Maso je třeba vařit ve vodě bez přidání koření. Když trochu ochladí, nakrájíme je na kusy;
  7. Když se cibule a brokolice pečou po dobu pěti minut, měli byste jim přidat krůtu, promíchat a vypnout po minutě;
  8. Vejce smíchejte v misce s muškátovým oříškem, krémem a požadovaným množstvím soli. Whisk;
  9. Vezměte těsto z lednice a vyklopte ji. Tloušťka vrstvy by neměla přesáhnout 0,5 cm;
  10. Převeďte vrstvu na silikonovou formu a vložte do ní nádivku z pánve;
  11. Ohněte okraje a odřízněte přebytečné těsto, nalijte krémový dresink uvnitř;
  12. Pokud je to žádoucí, mohou být ozdoby odřezány z pozůstatků nádrže a umístěny na vrchol koláče;
  13. Zasuňte do trouby, aby se pečlivě ohříval po dobu nejméně 25 minut;
  14. Umyjte a nakrájejte zeleninu, posypete na vrcholu hotového dortu.

Laurent kuřecí koláč a brokolice

koláč с курицей

  • 3 vejce;
  • 1 kuřecí filet;
  • 220 ml krému;
  • 1 cibule;
  • 45 ml studené vody;
  • 5 g muškátového oříšku;
  • 130 g sýra;
  • 60 g margarinu;
  • 220 g mouky;
  • 440 g hub.

Jaký je čas – 1 hodina a 35 minut.

Nutriční hodnota na 100 g – 166 kcal.

Algoritmus akcí:

  1. Olej smíchaný s vejcem by měl dostat trochu omrzliny, než homogenní hmotu;
  2. Nalijte do studené vody a přidejte prosetou mouku, trochu soli;
  3. Těsněme těsto ze všech součástí, které musí být složeny do plastového sáčku nebo filmu a umístěny na chladné místo asi 30 minut;
  4. Opláchněte filé a vařte, dokud nebude připraveno, přibližně dvacet minut. Počkejte, až se ochladí a poté jemně naseká;
  5. Oloupanou cibuli oloupeme nožem;
  6. Houby vyčištěné z vrhu a rozřezány na libovolné plátky;
  7. V pánvi nejprve smažte cibuli v malém množství slunečnicového oleje;
  8. Pak přidejte houby a smažte dohromady deset minut, přidejte sůl;
  9. Pak poslat soubor, promícháme;
  10. Umyjte brokolici, rozlomte ruce na malé květenství a přidejte do ingrediencí v pánvi, promícháme. Nechte všechno smažit dalších deset minut;
  11. Sýrový rošt jemně;
  12. Vejce v hluboké misce a pak vylejte smetanou a promíchejte je;
  13. Nalijte sýr a znovu ho protřepte;
  14. Posypeme malým muškátovým oříškem a ochutnáváme sůl;
  15. Formulář pro quiche (kulatý, se stranami ve 3 cm) je trochu posypat moukou;
  16. Těsto vyveďte a utáhněte do tvaru, odřízněte všechen přebytek. Musí být zapotřebí nárazníky;
  17. Nahoře s veškerou výplní z pánve a rovnoměrně nasypeme sýrovým dresinkem;
  18. V peci pečte třicet pět minut při 180 ° C.

rollSnažte se udělat játrový pečivo – úžasné občerstvení, ale vařit je nutné sledovat vaše slova jasně..

Jak vařit rýži v mikrovlnné troubě – skvělá základna pro role, zelí nebo jako přílohu pro maso.

Přečtěte si, jak udělat lahodnou a zdravou mrkvou polévku – recept je zde..

Jak pečeme koláč s růžičkovými klíčky v pomalém sporáku

  • 400 g karfiolu;
  • 5 vajec;
  • 400 g brokolice;
  • 230 g mouky;
  • 180 gramů šunky;
  • 45 ml mléka;
  • 90 g másla;
  • 7 g soli;
  • 120 gramů sýra;
  • 180 ml krému.

Jaký je čas – 1 hodina a 20 minut.

Nutriční hodnota na 100 g – 170.

Algoritmus akcí:

  1. Smíchejte jedno vejce s prosívanou moukou, přidejte trochu soli, másla, vody. Těsněme těsto a okamžitě jej vložíme do nádrže;
  2. Dejte je ve formě vína, vytvořte stejné strany, odřízněte přebytečné těsto. Formu vložte do chladničky po dobu nejméně dvaceti minut;
  3. Jak karfiol, tak brokolice je třeba umýt, rozdělit na malé kousky a vložit do vroucí vody asi pět minut. Pak vytáhněte a okamžitě vložte led na dvě minuty;
  4. Šunka rozřezaná na kusy, ne příliš mělké;
  5. Hrubé sýry a míchat s vejci a smetanou, můžete použít mixér. Přidejte své oblíbené koření a sůl;
  6. Vezměte tvar z lednice, nejprve položte zeleninu na těsto, posypte šunku nahoře a nalijte sýr přes vše;
  7. Vyberte režim “Pečení”, nastavte formulář v zařízení. Bude to dost času pečení, pak po pípnutí nechte stát teple po dobu pěti minut.

Užitečné tipy

V brokolici je spousta užitečných látek, obzvláště vzácných vitamínů K. Chcete-li zachránit všechny důležité prvky, neměli byste vařit zelí příliš dlouho, potřebuje jen pár minut, aby se změkčily. Kromě toho bude mít čas na dosažení ideálního stavu v troubě..

Nejlepší je okamžitě převést vařenou zeleninu na led nebo studenou vodu. Tím se zastaví tepelné zpracování, zachování barvy a struktury.

Těsto musí být uchováváno v chladničce tak, aby maslo nemělo čas tavit. Jedním z dobrých způsobů, jak udržet těsto správné konzistence, je ponechat maso v mrazáku půl hodiny před použitím..

Brokolicový koláč je chutný, jasný a zdravý! To je další důkaz, že zdravé jídlo je opravdu rozmanité a chutné..