Palačinky jsou ruské pokrmy, které se obvykle vyrábějí z brambor. Pro změnu někdy přidávají jinou zeleninu. Zvláště chutné a aromatické, jsou plněné houbami.

Tato přísada dává originální chuť, ale současně činí léčivou výživnou a docela výživnou. Tak, jak vařit bramboráčky s houbami? Zvažte několik způsobů.

Podrobný recept
As приготовить картофельные драники с грибами
Složení Počet
brambory půl kilo
žampiony 250 gramů
luk 2 kusy
vajíčka 2 kusy
mouka 30 gramů
kopr 2-3 stonky
sůl podle vašeho vkusu
koření podle vašeho vkusu
majoránka pinch
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 155 Kcal

Proces vaření bramborových lívů s houbami:

  1. Houby je třeba opláchnout, utírat ručníkem;
  2. Rozřezáme na malé plátky, pokud je to žádoucí, mohou být mleté ​​s mixérem nebo otryskané plavákem;
  3. Bramborové hlízy musí být oloupané, opatrně vyprané loupané hlízy; k čištění картофель
  4. Tři strouhaná brambory s velkým grilem; k tření картофель
  5. Oloupeme cibuli z cibule, cibule je třeba rozsekat do tenkých polokruhů;
  6. Dřevo se opláchly, protřepaly a nakrájely na malé kousky;
  7. Položte houby, strouhané brambory, poloviční kroužky cibule, kopr do šálku;
  8. Přidejte sůl, černý pepř, sušené majoránky;
  9. Nalijte mouku a položte vajíčka; mixovat
  10. Všechny součásti jsou důkladně promíchány do jednotné struktury;
  11. Naplňte misku dostatečným množstvím rostlinného oleje a vyjměte jej do plynu;
  12. Ve vyhřívaném oleji položte lívance s lžící a smažte po obou stranách; fry
  13. Každá strana by měla pečovat asi 10 minut, měla by se tvořit kůra se zlatou strukturou;
  14. Potřebujete vařit s nízkou teplotou;
  15. Jakmile jsou palačinky připraveny, je třeba je položit na talíř a podávat..

Jak vařit palačinky s kuřecím masem a houbami

Pro přípravu budou potřebovat produkty:

  • kilogram a 200 gramů brambor;
  • tři vejce;
  • 60 gramů mouky;
  • majonéza – 80 gramů;
  • sůl podle vašeho vkusu;
  • rostlinný olej.

Plnicí komponenty:

  • kuřecí filet – 250 gramů;
  • 170 gramů hub;
  • jedna cibule;
  • karotka kořenová zelenina;
  • koření podle vašeho uvážení.

Doba vaření – 1 hodina.

Kalorie – 175 kcal.

Možnost vaření:

  1. Odlupujte žárovky, nakrájejte na kostky nebo na polkruhy;
  2. Kořen mrkve by měl být dobře opláchnut, vyčistěte pokožku a protřete na štěrku s velkými zuby;
  3. V pánvi je nutné přidat rostlinný olej, vyjmout k ohřevu a teplu;
  4. Ve vyhřívaném oleji je třeba vylévat cibuli a mrkev a smažit až do poloviny vařené;
  5. Kousek kuřecího masa rozmícháme do zeleniny;
  6. My myjeme houby a také rozbijeme mixér nebo nakrájíme na malé kousky nožem;
  7. Rozšiřte houby na zeleninu a kuřecí maso, ochucte kořením, míchat a vařit asi 10 minut;
  8. Brambory vyčištěné z pokožky, umyté;
  9. Bramborové hlízy lze otřít plovákem s velkými zuby nebo brousit v mísiči nebo kuchyňském robotu;
  10. Smažte brambory se kořením, sůl, přidejte majonézu;
  11. Vlákna zlomíme, vkládáme dvě vejce;
  12. Jedno vejce je rozděleno na bílé a žloutek. Vložte žloutek do základny a bílkoviny do náplně;
  13. Mouku vložte do základny a promícháme;
  14. Plnění je znovu důkladně promícháno;
  15. Dále musíte nalít velké množství rostlinného oleje do drtiče a vytáhnout ho do plynu;
  16. Jakmile se máslo začne vařit, dáváme bramborovou základnu do něj lžící, děláme dort z něho, vložíme uprostřed a zavřete ho druhou částí bramborové základny;
  17. Zbývající lívance jsou rozloženy stejným způsobem;
  18. Smažte palacinky na obou stranách po dobu 10 minut, objeví se kůra se zlatou barvou;
  19. Rozložili jsme připravené palačinky na talíři a položili na stůl.

od домашнемуHovězí maso – přečtěte si několik možností vaření masa.

Přečtěte si, jak v troubě připravit lahodné brambory se sýrem..

Berte na vědomí recept na šťavnaté masové kuličky s omáčkou, která bude vyhovovat oběma špagetám a zeleninovým pokrmům, a kaše.

Vaření nádobí se sýrem v troubě

Pro přípravu palačinek potřebujeme následující komponenty:

  • kilogram hlíz brambor;
  • 300 gramů hub;
  • plátek sýra na 120 gramů;
  • dvě cibule;
  • mouka – 70 gramů;
  • dva česnekové hřebíček;
  • tři vejce;
  • pár špetky soli;
  • nějaký černý mletý pepř;
  • 60 gramů majonézy;
  • rostlinný olej.

Doba vaření – 1 hodina a 15 minut.

Kalorie – 154 kcal.

Jak vařit bramborové lívance s houbami a sýrem v troubě:

  1. Houby je třeba umýt a nakrájet na malé kousky, mohou být mleté ​​v mixéru;
  2. Odstraňte kůru z žárovek, nakrájejte cibuli na malé čtverce;
  3. Do hořáku nalijte nějaký olej, vložte ho do ohně a ohřejte ho;
  4. Na horkém oleji by usnul cibule a houby;
  5. Smažte vše, dokud nedosedne vaříme, sezoníme se solí, kořením;
  6. Čistíme brambory z kůže, myjeme hlízy z nečistot;
  7. Potřískáme brambory struhadlem s velkým roštem nebo mletím s mixérem;
  8. Stroužky česneku vyčištěné z kůže a procházejí lisem, přidáme k bramborám;
  9. Přidejte do základny mouku, vejce, koření;
  10. My vajíčka rozlomíme a položíme základy. Základ musí být důkladně promíchán;
  11. Smažte sýr jemnými zuby;
  12. Posypte povrch pekáče rostlinným olejem;
  13. Rozšiřujeme základnu lžící, děláme malou tortillu, rozdělíme houbovou nádivku do středu, nahoře položíme strouhaný sýr, pokryjeme druhou vrstvou bramborové základny;
  14. Stejně tak děláme i jiné palačinky;
  15. Troubu ohřejte na 180 stupňů a vložte do ní tvar;
  16. Vaření draniki po dobu 35-40 minut;
  17. Vytáhneme formulář, položíme palačinky na talíř a podáme smetanovou omáčkou..

Tajemství vařených palačinek s houbami

  • Lesní houby jsou nejlepší. Není-li možné použít lesní stromy, lze je nahradit žampiony;
  • Je žádoucí předtím, než začnete dělat dranik, dodatečně smažit náplň, takže budou vařit rychleji;
  • fry draniki by měly být na nízkém ohni a ve velkém množství oleje, aby nebyly spálené;
  • ujistěte se, že do základny přidáte několik vajec nebo majonézy, díky níž si zachová svůj tvar a nerozpadne;
  • by měla být podávána se smetanovou nebo rajčatovou omáčkou.

Palačinky s houbami budou skvělým doplňkem všech pokrmů – polévek, kaštanů, salátů. Jsou perfektně kombinovány s omáčkami a omáčkami. Hlavní věc – je třeba, abyste je udělali správně.

Navíc jejich příprava není tak obtížná a bude vyžadovat minimální množství jídla. Takže nezpomínejte na přípravu tohoto jídla na pozdější dobu, je lepší udělat to co nejdříve..