Draniki jsou přesně místem, které vám ušetří v případě, že budete naléhavě potřebovat večeři nebo oběd. Připravují se velmi jednoduše a velmi rychle a seznam složek je úžasný.!

Můžou být ve večerních hodinách vařeny a ráno se připravují na snídani. Budou také důležité pro oběd, občerstvení a dokonce i večeři. Stojí za to však zvážit, že čím jsou palačinky teplejší, tím jsou chutnější. Takže pokud je budete chtít vzít s sebou na piknik, ujistěte se, že jste je vložili do uzavíratelného obalu..

Můžete podávat čerstvou zeleninu, saláty, maso (to je jako příloha) nebo jen zakysanou smetanu / kefír. V každém případě se ukáže opravdu chutné a uspokojivé, takže se ujistěte, že vaříte!

Podrobný recept
As приготовить картофельные драники без яиц
Složení Počet
brambory 500 g
černý pepř 3 otřesy
česnek 1 řez
cibule 1 hlava
rostlinný olej 80 ml
mouka 30 g
sůl 2 pramen
Doba vaření: 40 minut Kalorie na 100 gramů: 181 Kcal

Bramborové palačinky bez vajec se připravují takto:

  1. Bramborové hlízy důkladně umyjte pod tekoucí vodou. Můžete použít kartáč na nádobí; do řezu картофель
  2. Oloupe je ostrým nožem nebo zeleninovým oškrabákem;
  3. Brambory středně velké velikosti; k tření
  4. Cibule se zbaví plevy, odřízne konce a umyje hlavu;
  5. Nakrájejte cibuli na stejném strouhaní;
  6. Osušte česnek, ořízněte konce a projděte lisem na cibuli a brambory;
  7. Přidejte mouku a důkladně promíchejte; přidat соль
  8. Pošlete stejnou sůl a pepř, můžete ochutnat další koření; dělat драники
  9. Zahřejte pánvi s máslem a rozdělte palačinky na lžičku a vytvořte koláče; fry
  10. Smažte každou pánev, dokud není na obou stranách červená, a poté se nalijte na ubrousky;
  11. Můžete podávat s kyselou smetanou nebo strouhaným sýrem.

Bramborové palačinky bez vajec a mouky

  • 50 ml rostlinného oleje;
  • 2 špetky soli;
  • 4 bramborové hlízy;
  • 1 cibulová hlava.

Kolik to udělat – 35 minut.

Kolik kalorií – 151 kalorií.

Vaření:

  1. Brambory umyjte, odlupujte a oloupejte na strouhanku;
  2. Cibulovitou hlavu, která zbaví plevy a odřízne oba konce;
  3. Poté cibuli promyjte a nakrájíme na mixér nebo maso;
  4. Cibuli smíchejte s bramborami, přidáme sůl a dobře promícháme;
  5. Předávací miska s máslem;
  6. Ve vařícím oleji roztíráte lívance s lžící nebo pánví;
  7. Smažte je na ruddy na každé straně a rozložte na ubrousky, servírujte horké.

Recepty na bramborové placky v troubě

draniki

  • 2 brambory;
  • 2 špetky soli;
  • 2 stroužky česneku;
  • 3 g černého pepře;
  • 1 cibulová hlava.

Kolik to udělat – 50 minut.

Kolik kalorií – 74 kalorií.

Vaření:

  1. Umyjte brambory, zbavte se kůry;
  2. Hrozny rozkrojte struhadlem;
  3. Odstraňte žárovku z plevy, nakrájejte hlavu na polovinu a pak na polovinu;
  4. Řezu kořenové zeleniny na tenké kroužky;
  5. Osušte česnek, nakrájejte konce a nakrájejte plátky vhodným způsobem;
  6. Smíchejte brambory, cibuli, česnek a přidejte do nich sůl s černým pepřem;
  7. Dobře promíchejte a vložte do cedníku nebo na velké sítko s malou dírou;
  8. Zatlačte hmotu dolů, abyste vypustili veškerou přebytečnou kapalinu.
  9. Předehřejte troubu na 180 ° C;
  10. Zakryjte pánvi list papíru na pergamen;
  11. Palačinky rozdělte na lžíci na pečení;
  12. Uchovávejte v horké skříni po dobu třiceti minut;
  13. Pak se dostanete a podávejte s kysanou smetanou, čerstvou zeleninou..

salátTashkent klasický salátový recept – zajímavá kombinace ředkvičky a libového masa.

Přečtěte si, jak vařit kachnu v troubě – drůbeží maso je trochu drsné, takže ho musíte vařit zvláštním způsobem..

Pokuste se vařit guláš se zelím podle našich receptů.

Poznámky zkušených kuchařů

Je třeba vzít v úvahu, že šťáva, kterou cibule vydává při tření na strouhaní, bude neuvěřitelně přitisknout oči. Proto pokud máte mixér nebo mlecí stroj, je lepší jej použít..

Chcete-li, aby nádobí bylo ještě chutnější, doporučujeme vám přidávat do těsta své oblíbené koření. Může to být sladká nebo pikantní paprika, byliny, kurkuma, šafrán a tak dále. Dokonce můžete přidávat černý nebo bílý sezam, slunečnicová semena nebo nakrájené ořechy jako chutný experiment. Pro pikantnost přidejte další česnek nebo jej nahraďte práškem z chilli..

Brambory, jako je cibule, je možné brousit míchač nebo mlecí stroj. Za to, že hlízy stojí jen k tomu, aby se nakrájely, je snazší..

Pokud chcete opravdu neobvyklé palačinky, můžete je smažit ne na obyčejný slunečnicový olej, ale nahradit ho jinými rostlinnými oleji. Například, často používá sezam, olivový. Můžete také vyzkoušet mák, arašídy.

Aby nedošlo k “rozrušení” vašeho těla přebytečným olejem, vytáhnutím palačinek, ujistěte se, že je položíte na balíček suchých ubrousků. Pohlcují všechen přebytečný olej..

Pokud si nejste jisti, zda je v bramborách dostatek škrobu (to činí palacinky chutnější a pomáhá jim udržet si tvar), přidejte dvě polévková lžíce připraveného škrobu na strouhanou brambory.

Aby byly bramborové palačinky bez vajec křupavé a dokonale růžové, měl by olej v pánvi pokrýt přesně polovinu a pánve by měly být velmi dobře ohřívány.

Pokud se brambory nebo cibule uvolňují tekutinou, pak stlačte to není nutné. Jen míchat hmota znovu (špička je na palačinky na sporáku, ne v troubě).

U palačinek je nejlepší brambory, které obsahují maximální množství škrobu. Chcete-li to udělat, zvolte žluté brambory a v žádném případě mladé, protože v nich prakticky není žádný škrob..

Pokud budete třít a brambory a cibule na strouhák, doporučujeme střídání potravin. Hmota tedy nebude ztmavovat. Můžete také přidat do brambor trochu kysané smetany, mléka nebo kefír, aby zůstala světlá hmotnost..

Mouka v palačinku je lepší vyměnit brambory. Učiní svou strukturu jemnější. Ale velké množství mouky, naopak, bude dělat bramborové tortillas gumy.

Chuť a vzhled palačinek závisí pouze na tom, co je vyrábíte. Přestože jsme na toto jídlo už dlouho zvykli, ale stojí za to udělat velmi málo oprav a máte něco nového a zcela neobvyklého, chutné.