Chutný a zdravý dezert pro dětskou dovolenou nebo pro pijání čaje může být vyroben z banánů, pokud je zakryjete karamelovým. Příprava tohoto jídla doma je poměrně jednoduchá a nebude to trvat dlouho.

Banánový a karamelový zákusek jistě osloví děti i dospělé. Má vysoký obsah kalorií a výživy, ale banány zlepšují náladu a jsou zdrojem mnoha živin, které mohou sloužit jako omluva pro ty, kteří používají k počítání kalorií a sledují svou váhu..

Domácí recept na čerstvé banány v karamelu
As приготовить бананы в карамели в домашних условиях
Složení Počet
banány (středně zralé, ne zelené, ale ne příliš měkké) 3 kusy.
cukru 1 st.
každý sladký sirup 3 polévkové lžíce.
vypouštění oleje 1 lžička.
vody 4 polévková lžíce.
Doba vaření: 30 minut Kalorie na 100 gramů: 274 Kcal

V tomto receptu se používají čerstvé banány, které nejsou tepelně ošetřeny, a proto si uchovávají více živin. V tomto případě je však dezert v kuchyni lepší před použitím..

Pokud leží více než hodinu, banány začnou ztmavovat a ztrácet chuť. Budete potřebovat tyčinky (dřevěné nebo jiné), abyste na nich vyrobili plátky banánů a fóliové nebo plastové tašky..

Jak si vařit banány v karamelu doma? Za prvé, je lepší udělat karamel, takže ovoce není tmavé. Cukr, voda a máslo by měly být zahřáté v hrnci nebo pánvi (na nízké teplotě).

k vaření

Tento proces trvá, dokud se cukr nerozpustí a nezmizí. V tomto okamžiku musíte syr nalijte, míchat a odkládat nádobí od sporáku. Banány jsou oloupány a řezány, jak chcete – do kruhů nebo podlouhlých kusů..

do řezu бананы

Uložení ovoce na tyč, jsou ponořeny do karamelu, otočeny tak, aby byly zcela pokryty a položeny na fólii.

dát бананы

Když se karamel ztuhne, může se podávat dezert..

 

Vaření ovoce dezert v čínštině

Toto jídlo je tradiční pro čínské, a přesněji, Szechuan, kuchyně. Tam, kromě banánů, mohou vařit jablka, dýně, lilky stejným způsobem..

Produkty:

  • 3 kusy banány (ne nejodvážnější);
  • 4-5 Čl. l škrob (lepší než kukuřice);
  • 1 lžička sezamový olej;
  • 75 ml vody (je lepší připravit pitnou látku – minerální nebo filtrovanou);
  • 200 ml jakékoliv rostliny oleje;
  • 225 g cukru;
  • 2 polévková lžíce. l sezam;
  • led – několik kostek, zamrznout předem.

Čas strávený: 30-40 minut.

Obsah kalorií na 100 g dezertů: 237 kcal.

Kůže je z ovoce odstraněna, ovoce je nakrájeno na kousky. Potřebují se skládat v kontejnerech se škrobem, takže ovoce je pokryté úplně. V pánvi (zapněte sporák o 180 stupňů, přidejte máslo před ohříváním), smažte plátky banánů velmi rychle – ne více než 2 minuty. Pak jsou položeny na talíř..

Dále byste měli vařit karamel. Chcete-li to udělat, zahřejte cukr v hrnci se 75 ml vody. Když se voda vaří a cukr se rozpustí, míchají se, až se vytvoří světle hnědá hmota. Pak se karamel vyjme ze sporáku..

Plátky banánů se do něj ponoří hůlkami tak, aby byly pokryty sirupem. Posypeme sesame nahoře. Nyní zbývá zjistit, proč je třeba led. Skutečnost je, že jídlo se podává okamžitě a může být velmi horké..

Vedle něj u stolu položte nádobu se zbytkem vody a ledu. Než budete jíst kus, spustí se několik sekund v studené vodě, aby ochlazoval a tvrdil karamel. Pro tento účel je lepší používat tyčinky..

hrachu супPolévková polévka s hovězím nebo uzeným masem – pokuste se vařit první pokrm podle našich receptů.

Přečtěte si, jak udělat palačinky se žampiony – recept na chutné a zdravé pokrmy pro každý den..

Berte na vědomí recept na vycpaných těstovinových skořápek – neobvyklé krmiva jen pokrmy.

Myšlenky na vaření

nápady с шоколадом

Pro přípravu dezertu není nutné používat škrob, sezam, jako v čínském receptu. Kousky ovoce lze vyprážet jen v oleji. Pro přípravu karamelu s různými příchutěmi použijte různé přísady, které je třeba přidat do sirupu v okamžiku vyjmutí ze sporáku. Mohou to být:

  • citronová šťáva, limetka, pomeranč (asi 1 lžička);
  • sirupy s různými příchutěmi (k dispozici v obchodech);
  • med;
  • kondenzované mléko;
  • likéry.

Můžete podávat zmrzlinu, ořechy na misku, posypeme jí čokoládou, skořicí.

Smažené banány s medem

banány с медом

Velmi rychlé, chutné a zdravé jídlo..

Produkty:

  • 3 kusy banány (je lepší nechat se příliš měkké);
  • 2 polévková lžíce. l cukr;
  • 50 g švestek. olej (předem roztavený);
  • 2 lžičky. jakýkoliv med, který se vám líbí víc (ale je výhodnější vzít kapalinu);
  • nějaká citronová šťáva.

Doba vaření: 20 minut.

Obsah kalorií na 100 g: 206 kcal.

Jak smažit banány v karamelu s medem? Plody zbavené pokožky, nakrájené, trochu posypeme na nich citrónovou šťávou.

Připravte si karamel obvyklým způsobem (vaříme a mícháme cukr nebo máslo v pánvi nebo pánvi až do světle hnědé). V horkém karamelu nalijte med, zamíchejte.

Namočte plátky banánu do sirupu a odložte je. Když sirup ztuhne, dezert bude připraven. Smažené banány v karamelu připravené ke konzumaci.!

 Několik tajemství

Hlavní věc v tomto dezertu je vybrat dobré banány – ne příliš měkké, ale ne zelené. U zralého ovoce se pokrm ukáže jemným a velmi chutným.

Aby nedošlo k spálení, je lepší připravit tyčinky, díky nimž bude možné banány ponořit do karamelu. Před tím je třeba sirup odstranit ze sporáku, jinak by mohlo dojít k rozstřikování.

Sirup musí být při vaření neustále míchán, aby se ukázalo, že je homogenní a není hořet..

Citronová šťáva pomůže zabránit ztlumení banánů na chvíli. Je-li to nutné, posypeme čerstvým ovocem..

Pokud je přebytečný karamel, může být nalit do malých částí na fólii nebo v mělkých formách pokrytých fólií nebo pergamenem. Po vytvrzení mohou být karamelové bonbóny odděleně složeny a používány jako samostatný dezert, nebo po rozpadu pokropte koláče, koláče.