Jak vařit bagel doma

Mnozí, kteří vyrůstají z buněk a koláčů babičky od dětství, rozhodně řeknou, že není nic lepšího než pečení domů. Ale je to pravda! Žádný z mnoha pekařských výrobků, které jsou prodávány v současných prodejnách, nelze dokonce srovnávat s domácími pečenými výrobky..

Jen bagely s náplní stojí za něco! To je prostě chutné. A bude potěšením vařit je. Pro ty, kteří ještě nevědí, jak je připravit, doporučujeme, abyste zvážili několik způsobů, jak připravit lahodné bagely..

Připravte džusové těstoviny s džemem

Složení	Počet
Mouka –	3 sklenice
Suché kvasnice –	1 velkou lžičku
Mléko –	300 ml
Rostlinný olej –	120-150 ml
Cukr –	150 gramů
Kuřecí vejce –	4 kusy (2 pro těsto, 2 pro pokrytí plochy na pečení)
Jam –	500 gramů
Doba vaření: 150 minut	Kalorie na 100 gramů: 142 Kcal

Jak vařit:

1. Na samém začátku je opara. Mléko by mělo být zahřáté do středního stavu. Teplota by měla být asi 30-40 stupňů;
2. Pak přeléváme teplé mléko do šálku, přidáme droždí a rozbijeme, až do úplného rozpuštění;
3. Poté jdeme tam spát 1 velkou lžičku granulovaného cukru a 4 velké lžíce mouky. Všichni důkladně promíchejte šlehnutím a rozlomte všechny hrudky. Vlozte vařič na teplé místo po dobu 30-40 minut, aby se zvedl. Zakryjte ho teplou utěrkou nebo ručníkem;
4. Osvoboďte vejce ze skořápky, vložte je do šálku a zamíchejte cukr. Zmizíme směs až do úplného mletí granulovaného cukru. Pro šlehání můžete použít mixér nebo mixér;
5. Po 30 – 40 minutách by houba měla stoupat. Vyndáme to, vyndejte ručník a přesuňte jej do šálku s rozbitými vejci a cukrem. Vše smíchá a nalévá rostlinný olej;
6. Mouka musí být proseta sítem, nejlépe 2-3 krát. Díky tomu se mouka stává čistá a načechraná;
7. Dále začneme přidávat prosívanou mouku do kapalné směsi v malých porcích a hněteme těsto lžící;
8. Jakmile se směs zesiluje, vylijte zbytky mouky a hnětete tuhé, elastické těsto. Může být vytažen z šálku a hnět na stůl do strmé konstrukce;
9. Pak vytvoříme kulatý tvar, vložíme jej do šálku, uzavřeme ho teplým materiálem a umístíme ho do ohně po dobu 1 hodiny;
10. Jakmile se těsto zvedne ve 2-3 velikostech, můžete z něj vyrobit bagety;
11. Rozdělíme to na 20 kulatých kusů a rozložíme malé ploché koláče;
12. Děláme příčné řezy na jednom okraji a bližší k centrální části rozšiřujeme džem;
13. Poté pevně obalte těsto a zatlačte na okraje, pokryjte ho horkým vejcem. Vyrábíme druhy bagel;
14. Plech na pečení lze pokrýt pergamenovým papírem nebo rozmazaným rostlinným olejem. Na její povrch umísťujeme bagety;
15. Všechny produkty jsou opět potaženy surovým vejcem a umístěny v předehřáté troubě na 180 stupňů;
16. Pečeme asi 30 minut.

Snadné dělat croissanty na kefír

Co bude zapotřebí:

• Pohár kefír;
• Mouka – 2,5 šálků;
• Balení másla;
• Dvě kuřecí vejce;
• Ledový cukr – 150 gramů;
• Vanilkový cukr – špetka;
• 400 až 500 gramů džemu;
• Rostlinný olej;
• Nějaká sůl;
• Štipka sódy na pečení.

Jak připravit:

1. Vložte měkké máslo do nádoby, nalijte do něj sůl a sáček vanilkového cukru;
2. Kuřecí vejce se rozpadají a také se rozšiřují na máslo. Všechno je dobře rozmíchané, můžete použít mixér. S pomocí toho musíte překonat vše ve střední rychlosti, dokud nebude hladké;
3. Nalijte kefír do další šálky, přidáme sódu a promícháme;
4. Poté nalejte kefír se sody do olejové směsi a vše promíchejte směšovačem;
5. Sití mouky několikanásobně. Pak v malých částech nalijeme do kapalné směsi a těsto těsto lžící;
6. Vylijeme zbytky mouky a rukou, které mícháme jemné, elastické těsto. Jakmile se smíchá, vytvoříme z ní míčku, vložíme ji do plastového sáčku a chladničku vyjmeme půl hodiny;
7. Po 10-15 minutách zapálíme troubu a ohřejeme ji na 150 stupňů;
8. Po uplynutí jedné hodiny vytáhněte těsto z lednice a rozdělte ji na dvě části. Z každé části vyneseme průměrný plochý koláč a nakrájíme ho na malé trojúhelníky;
9. Ze široké strany každého trojúhelníku roztáhneme malé množství džemu a zabalíme do bagelu;
10. Jakmile budou vyrobeny všechny bagety, měly by být umístěny na olejovém plechu;
11. Dále položte plech na vyhřátou troubu a pečte asi 30 minut na rudý stav.
12. Jakmile je pečení hotové, je nutné ho přemístit na plochou desku a posypat práškovým cukrem..

Tvarohový sýr s tvarohem

Součásti testu:

• Vejce – 1 kus;
• 350 g tvarohu;
• Poloviční balení másla;
• Mouka – 3 šálky;
• Libra granulovaného cukru;
• Sáček na pečení;
• Pinch vanilky;
• Nějaká sůl;
• Rostlinný olej.

Pro plnění:

• Tvarohový sýr – 200 gramů;
• Cukr – 3-4 velké lžíce;
• Jedno vejce.

Postup:

1. Položte tvaroh do misky, přidejte do ní máslo a promíchejte směšovací jednotkou, dokud nebude rovnoměrná struktura;
2. V další misce přelijeme prosetou mouku, sůl, vanilin, granulovaný cukr, prášek do pečiva a promícháme;
3. Dále spojte suchou směs s tvarohem a hněteme měkké těsto. Vytvoříme z něj dvě kuličky, položíme je do pytle z polyethylenu a ponecháme je v chladu po dobu půl hodiny;
4. Vaření plnění. Položte tvaroh do misky, přidejte jedno vejce a přidejte cukr. Vše se promíchá se směšovačem, dokud není hladké;
5. Odstraňte ochlazené těsto z chladničky. Z každé míče vydejte tenkou vrstvu a přitižte je do středních trojúhelníků;
6. Na každém trojúhelníku položíme tvarohové výplně a tvoříme bagel;
7. Posypte plech s rostlinným olejem a odstraňte tvarohové croissanty. Svrchní vrstvu pokryjte vaječným žloutkem;
8. Vložte panvu do vyhřáté trouby na 190 stupňů a pečte 15-20 minut.

Puffové pečivo s marmeládou

Součásti:

• 200 gramů těstoviny;
• Polovina šálku mouky;
• 150 gramů barevné marmelády;
• Jedno vejce.

Jak to udělat:

1. Odstraňte zmrazené těsto z chladničky a nechte rozmrazit při pokojové teplotě;
2. Jakmile roztaví, položili jsme jeho stůl. Posypeme stůl moukou. Vyvlékněte tenkou vrstvu těsta;
3. Poté je vrstva řezána do trojúhelníků nebo čtverců stejné velikosti;
4. Na široké straně každého trojúhelníku položíme marmeládový plátek a vytvoříme typ bagelu;
5. Posypte plech nebo pekáč s rostlinným olejem a vložte na něj hotové výrobky;
6. Každý bagel je potažen vaječným žloutkem, aby se po vypečení stal růžovým;
7. Vložte panvu do trouby. Pečeme půl hodiny při 170-180 stupních.

Úžasné bagely na zakysané smetaně s džemem

Součásti:

• ¾ balení másla;
• 400 ml zakysané smetany;
• Mouka – 700 gramů;
• Kuřecí vejce – 1 ks;
• Granulovaný cukr – půl šálku;
• Jam – 300 gramů;
• Malý práškový cukr;
• Rostlinný olej.

Jak vařit:

1. Kombinujte prosévanou mouku s máslem. Míchá se až do jemného strouhnutí;
2. Dále přidejte kyselou smetanu, granulovaný cukr a jedno vejce. Mísení těsta;
3. Vytáhneme těsto z misky a usadíme ji rukama do měkkého stavu. Rozdělíme je na dvě části;
4. Z každé části rotujeme tenké ploché koláče a dělíme se do středních trojúhelníků;
5. Ze široké části trojúhelníků se uloží džem a zabalí ve tvaru croissantů;
6. Krycí plech pokryjeme rostlinným olejem a hotové výrobky položíme;
7. Umístime do trouby, předehřáté na 180 stupňů;
8. Pečeme asi 20-30 minut, měly by být opečené;
9. Jakmile jsou bagety připraveny, nalepte je práškovým cukrem..

Sendvičové bagety s receptem kondenzovaného mléka

Komponenty pro vaření:

• Balení másla;
• 200 ml zakysané smetany;
• Jedno vejce;
• Libra mouky;
• 2 velké lžíce cukru;
• Konzumní mléko;
• Rostlinný olej.

Postup vaření:

1. 1. Maso se roztaví do tekutého stavu;

1. 1. Pak rozemletý cukr v roztaveném másle a míchat až do úplného mletí cukrových zrn;

1. 1. Vložte vejce do samostatné misky, přidejte do něj kysanou smetanu a zařizujte směšovačem, dokud nebude struktura rovnoměrná;
   2. Naplňte směs smetany s máslem a cukrem a znovu protřepejte mixér;

1. 1. Poté začneme plnit prosetou mouku v malých porcích a hněteme měkké těsto;
   2. Připravené těsto odstraňte na chladném místě po dobu půl hodiny;

1. 1. Rozdělte ochucené těsto na dvě části a rozdrobte každou část ve formě plochého koláče;

1. 1. Odřízněte koláče na trojúhelníky a rozdělte kondenzované mléko na každý trojúhelník. Nejlépe je použít vařené kondenzované mléko, nerozšíří se;

1. 1. Formujeme bagety a umístíme na pekáč, předem naolejovaný;

1. Vše položte do trouby a pečte po dobu 25-30 minut při 180 stupních;
2. Posypte pečené koláče práškovým cukrem.

Tak to je. Ukazuje se, že postup pro výrobu lahodných bagelů není příliš složitý a síla každé hostesky. Ujistěte se, že toto pečení. Koneckonců, je lepší jíst biopotraviny než ty, které jsou nabízeny v obchodech s množstvím škodlivých přísad.

Navíc domácí máslo bude voňavé a velmi jemné..

Bon appetit!