Opět – velmi živé a jemné houby, takže jsou perfektně kombinovány s dalšími složkami salátu “Polyanka”. Hlavní věc v tomto jídle je dodržovat tři pravidla: správně kombinovat všechny produkty, připravit dokonalou omáčku a vytvořit krásnou houbovou kompozici..

“Forest Glade” s nakládanými houbami, kuřecím masem a sýrem
As приготовить салат «Полянка» с опятами для праздничного стола
Složení Počet
bílé kuřecí maso 300 g
rostlinný olej pro pražení
nakládané houby 0,5 l
okurky 1 čerstvé + 2 solené
mrkev 1 ks.
brambory 2 kusy.
strouhaný sýr 100 g
vejce 3 kusy.
kopr 1 svazku
zelená cibule 5 peří
petržel chuť
majonéza 35-40 g
česnek 2 plátky
Doba vaření: 35 minut Kalorie na 100 gramů: 107 Kcal

V nejjednodušším receptu jsou triky. Za prvé, kuřecí filet by měl být vyprážen, nikoli vařený. A ochucení šalátu není jenom majonéza, ale chutný dresink s česnekem.

Způsob přípravy:

  1. Ochutnejte slané a pepřové kuřecí filety. Bounce na obou stranách. kuře филе
  2. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte maso ze dvou stran, dokud nebude vařeno. Nakrájeme nakrájené maso. kuře филе на сковороде
  3. Vypláchněte a usušte na papírovém ručníku: kobylky, petrželové listy, stopky zelené cibule. Jemně nakrájené zeleniny. zelené для салата
  4. Vařte brambory, vejce a mrkev. Zchlazené ochucené ingredience v různých miskách. Kostky okurky. brambory и морковь
  5. Připravte dresink: kombinujte majonézu s česnekem, přidejte mletou papriku, promíchejte vše.
  6. Formujte salát: na talíři položte nakládané houby, sezonte je bohatě na nasekané zeleniny, pak nastrouhlá mrkev, okurky, brambory, smažené filé, kuřecí vejce a sýry. Nalijte všechny vrstvy majonéza. Přidejte talíř na šalát (lehce stlačte) a vložte misku do lednice, počkejte pár hodin. med agaric на тарелке с зеленью
  7. Vyjměte salát a jemně zapněte horní desku.

Tip: Před vařením žampionů vložte do síta (cedník), abyste odstranili celou marinádu.

Možnost vaření se šunkou

Recept z kategorie starých přátel, všechny produkty jsou vrstvené vrstvy. A aby byl salát krásný, doporučujeme použít speciální kulinářský prsten. Nelíbí se to podávat pokrmy, vaříte ve velké salátové misce.

Složení:

  • 250-300 g šunky;
  • 10 peří zelené cibule;
  • 5-6 větví kopru;
  • 3 brambory;
  • chuť majonézy;
  • 1 jar nakládaných hub;
  • 3 vejce;
  • 1 lžička oregano.

1 hodina nutná k vaření.

Obsah kalorií: 106 kcal.

Způsob přípravy:

  1. Vezměte plochou misku a položte na ni kruh.
  2. Položte salát ve vrstvách v následujícím pořadí: nakládané houby, nakrájenou zelenou cibuli, nakrájenou šunku, strouhané brambory, drcené vejce.
  3. Namočte vrstvy majonézou smíchanou s oreganem.
  4. Odstraňte prstenec ze všech stran, aby se rozmazal salát s majonézou, spousta prášku nakrájeného kopru. Krásně položte čepice nakládaných hub.

Kuchařský trik: žádný servírovací kroužek – může být nahrazen plechovkou bez dna a víka.

smažené опята с картошкой

Naučte se vařit smažené houby se brambory.

Pod odkazem najdete recept na polévku s mraženými houbami..

V tomto receptu připravte lahodný houbový kaviár..

Korejský salátový recept na mrkev

Důstojnost medu agar-neutrální chuť, takže jsou kombinovány i s korejskou mrkví, aniž by se strach z poškození jídlo..

Požadováno:

  • 0,3 kg kuřecího bílého masa;
  • 350 g nakládaných hub;
  • 200 g korejské mrkve;
  • 2 vejce;
  • 2 čerstvé okurky;
  • 2 brambory.
  • 1 střední banda kopru;
  • koření na chuť;
  • pro zdobení 3 křepelčích vajec + 3 cherry rajčata;
  • ochutnat kyselou smetanu, koření a majonézu.

40 minut pro vaření.

Počet kalorií: 118.

Způsob přípravy:

  1. Make dressing: kombinujte majonézu se zakysanou smetanou, přidáme koření, promícháme.
  2. Třepte prsa kořením, zabalte fólii a pošlete do trouby po dobu 40 minut. Připravené maso nakrájejte jemné slámy.
  3. Utáhněte povrch desky plastovým obalem a znovu položte klobouky (dlouhé nohy by měly být odříznuty), posypeme jemně nakrájeným koprem, nalijeme obvazem.
  4. Další vrstvou je korejská mrkev, nakrájíme na krátké proužky, pak kuře, strouhaná okurka, vejce a brambory. Zakryjte všechny vrstvy obvazem. Umístěte nádobu do ledničky tak, aby byly vrstvy dobře namočené..
  5. Před podáváním otočte šalát na servírovací desku. Hřbet medových agarů bude na vrcholu, zůstává to zdobit polovičními třešně a křepelčími vejci.
Šalát bude zvláště dobrý, pokud vaříte korejský mrkve sami přidáním čerstvých koření..

Užitečné tipy

Důležitý bod: houby pro salát musí být správně zvoleny:

  1. Při nákupu nezapomeňte věnovat pozornost složení výrobků uvedených na bance. No, když seznam složek je krátký. V ideálním případě – medový agarický, granulovaný cukr, sůl, černý pepř, vavřín, ocet.
  2. Jaký druh balení je lepší? Houby se prodávají v kovových a skleněných nádobách. V kovových plechovkách je cena opět nižší, ale riziko je vysoké, že výrobek nebude vyhovovat vašim požadavkům. Proto je lepší kupovat houby ve skleněné nádobě, je snadné je vidět v nich.
  3. Zvažte důležitý bod při opětovném nákupu: nejcennější částí je uzávěr hub. Noha hrubší a více stravitelná tělem. Proto, pokud má banka spoustu drobných řezů, nepokoušejte se koupit. Stojí za to zaplatit trochu víc a vybírat krásné medové agary s průměrem čepice maximálně 4 centimetry..
  4. Základním bodem je, že pokud jsou medové agary různých velikostí, mohou marinovat nerovnoměrně, velké nebudou marinovat a malé se jednoduše zhroutí a ztratí svou strukturu během zpracování..
  5. Kvalita produktu povede marinádu. Dobrá solanka je průhledná, lehká, středně kapalná a viskózní. Pokud je zakalený, probíhá oxidační proces..
  6. Oceán musí být přidán do marinády, neumožňuje vývoj patogenní flóry, kyseliny askorbové a kyseliny citronové, které jsou součástí zálivku, mají stejné vlastnosti. Přísady s indexem “E” by neměly být v kvalitním výrobku.

Ve videu – další možnost vaření salátu “Polyanka” s medovými agarami:

Salát “Polyanka” s houbami se bude dařit v jakémkoli počasí. Můžete přidat kuřecí prsíčka, korejskou mrkvu, sýr, brambory, vejce, různé zeleniny. Ale bez ohledu na to, jaké komponenty si kuchaři zvolí, budou určitě pečeni v misce.