Jak uvařit květák salát na zimu

Jedna z nejužitečnějších, chutnější a výživné zeleniny, která by měla být přítomna ve stravě každé osoby – květák. Obsahuje velké množství užitečných stopových prvků a vitamínů. Může se marinovat, sušit, zmrazit nebo vařit pro zimu různé saláty a jiné přípravky..

Jednoduchý recept
As приготовить салат из цветной капусты на зиму
Složení Počet
zelí 1 kg
sladké pepř 500 gramů
slunečnicový olej 150 mililitrů
mrkev 0,5 kilogramu
žárovky 5 velké
rajče 1,5 kilogramu
cukru 150 gramů
koření chuť
ocet 200 mililitrů
sůl 1,5 lžíce
Doba vaření: 70 minut Kalorie na 100 gramů: 35 Kcal

Pro zimu uděláme jednoduchý salát z květáku. Tato příprava je velmi chutná a může být podávána nejen každý den, ale i na dovolené..

Tato příprava na zimu se provádí velmi rychle a snadno. Jeho jemná chuť osloví všechny členy rodiny a hosty..

  1. Zelí se zbaví všeho zbytečných a rozebírá se do malých květenství, důkladně umýt. Pokud jsou v něm chyby, je nejlepší namočit to na půl hodiny ve slané vodě, a pak problanshirovat ve vařící vodě po dobu 5 minut a dát do cedníku;
  2. Umyjte mrkev, oloupeme, nakrájíme na proužky, papriky na malé plátky, cibuli na poloviční kroužky a rajčata nakrájíme na plátky; připravit овощи
  3. Vylijte rostlinný olej do hluboké pánve s hustým dnem, přiveďte ho k varu na nízké teplotě, přidejte cukr, 1 šálek octa a sůl a přidejte zeleninu s výjimkou květáku. Vaříme 10 minut, mícháme občas;
  4. Když je zelenina téměř připravená, dejte jim květenství a vaříme 10 minut na nízké teplotě; zeleniny замариновать
  5. Banky důkladně umýt sody, sterilizovat je;
  6. Položte obrobek na břeh, zrolujte;
  7. Banky se otočí a pečlivě zabalí starou deku, aby se úplně ochladila..

Nejlepší je skladovat polotovary na chladném a tmavém místě. Tento salát lze podávat na druhé pokrmy – brambory, těstoviny, obiloviny.

Salát “lahodný” květák pro zimu

Zelenina obsahuje mnoho látek, které jsou prostě nezbytné pro plný a normální vývoj lidského těla. Kudrnaté zelí a brokolice nejsou milovány všemi, ale dokonce i z nich můžete udělat salát, který i děti budou milovat.

Složení:

  • 400 gramů sladké žluté pepře;
  • květák – 2 kilogramy;
  • 2,4 kilogramu rajčat;
  • brokolice – 2 kilogramy;
  • 400 mililitrů slunečnicového oleje;
  • česnek – 160 gramů;
  • cukr – 10 polévkových lžic;
  • sůl – 4 polévkové lžíce;
  • petrželka – 0,4 kilogramu;
  • 1 šálek octa.

Doba vaření: 70 minut.

Kalorie na 100 gramů: 35 kcal.

  1. Zelí by mělo být důkladně vyčištěno z nepotřebných listů a rozloženo do květenství a po dobu 4 minut je opláchnout ve slané vodě;
  2. Nakrájejte rajčata s míchačkou nebo masovou moučkou, přidejte do pánve rajčatovou hmotu, přidejte 200 ml octa, cukr, 2 šálky oleje, sůl, nasekaný pepř, nakrájenou petrželku a česnek, vložte do ohně, vařte 5 minut;
  3. Přidejte květák a brokolici do směsi rajčete, vaříme 35 minut při nízkém ohni, mícháme občas;
  4. Šalát roztřepeme do čistých a sterilizovaných nádob, našroubujeme víčka;
  5. Za půl hodiny zabalte deku a pak ochlaďte banky v chladné a studené vodě.

Tato brokolice a příprava květáku je velmi užitečná, se zajímavou a neobvyklou chutí. V zimě vyživuje lidské tělo příznivými vitamíny, zlepšuje zdraví.

Salát z cukety a kudrnaté zelí

salát

Přípravy na zimní zeleninu jsou velmi oblíbené u těch lidí, kteří mají rádi jídlo, ale také sledují svou postavu. Lékaři doporučují konzumovat zeleninu co nejčastěji, protože jsou velmi užitečné a mají příznivý účinek na střeva..

Je velmi jednoduché a snadno připravit neobvyklý a lahodný salát z cukety a zelí.

Složení:

  • 3 kilogramy zelí;
  • 200 mililitrů octa;
  • malý squash – 3 kusy;
  • 1,5 kilogramu mrkvy;
  • ½ chili pepře;
  • slunečnicový olej – 2,5 šálků;
  • cukr – 200 gramů;
  • 70 gramů česneku;
  • 1,5 kg sladké pepře;
  • sůl – 65 gramů;
  • rajčatová šťáva – 1 litr.

Doba vaření: 1 hodina.

Obsah kalorií na 100 gramů: 45 kcal.

  1. Květák se rozebírá na malé květy a důkladně se promyje vodou;
  2. Squashes se umyjí, pokožka se odřízne a nakrájí se do malých kostek;
  3. Sladké papriky a mrkev se umyjí, nakrájíme na proužky;
  4. Česnek se nanáší na strouhák, chilli paprička se rozřezá na tenké kroužky;
  5. Kukuřici, mrkev, papriky, kapustové květenství se přidávají do hluboké pánve, sůl, litr džusu, cukru, rostlinného oleje, vše je důkladně promícháno a ohněno;
  6. Potřebujeme vařit salát na nízké teplotě, od okamžiku vaření – 25 minut, pak dát česnek a ocot a vařit dalších 5 minut;
  7. Uložte hotový salát do nádob a otáčejte víčky.

Chcete-li, aby sklizeň na zimu byla lahodnější, je nejlepší ji zabalit přikrývkou. Obsah plechovek tak ochladí pomaleji a díky rovnoměrnému zahřívání se zelenina vzdává všechno jejich chutí..

domácí блюдоCo je to falafel a jak to správně vařit. Všechno tajemství tohoto pokrmu, které je na východě tak oblíbené.

Jak vařit apple apple charlotte v našem článku.

Jak udělat šikovný dort “Fotbalové hřiště” – poznejte náš článek.

Korejský zimní svačina

Milovníci pikantních a slaných pokrmů jistě zažijí tuto jednoduchou a neobvyklou přípravu květáku a další zeleniny na zimu..

Složení:

  • 700 gramů mrkvy;
  • 4 lžíce semen koriandru;
  • 2,5 kilogramu karfiolu;
  • mletý černý pepř – 2 lžičky;
  • 150 gramů česneku;
  • 4 lžíce cukru;
  • 800 gramů sladké pepře;
  • 120 mililitrů rostlinného oleje;
  • 1 lžička mleté ​​červené papriky;
  • 0,5 šálků octa;
  • 2 lžíce soli.

Doba vaření: 65 minut.

Obsah kalorií na 100 gramů: 66 kcal.

Zelenina vařená v korejštině jako hodně lidí za svůj neobvyklý a zajímavý vkus. Mnoho hospodyňců připravuje tyto saláty v létě, aby se v zimě potěšily svým příbuzným.

  1. Veškerá zelenina se důkladně umyje, čistí;
  2. Květák se rozebírá na lístky, mrkev a papriky se nasekají na proužky a česnek na malé kousky;
  3. Dejte kapustu květy ve vařící vodě a problanshirovat je po dobu 5 minut, pak opláchněte studenou vodou;
  4. Mrkev a paprika jsou také vysazeny ve vodě po dobu 2 minut a chlazeny;
  5. V hluboké misce kombinujte zeleninu, přidejte koriandrové semena, rozdrtíme v maltě, ocot, rostlinný olej, cukr, sůl a další koření.
  6. Vše se důkladně promíchá a ponechá půl hodiny, aby se zelenina namočila s kořením a nechala se džus.
  7. Salát položíme na suché, sterilizované plechovky, pokryjeme je kvalitními víčky a vložíme je do sterilizace po dobu 20 minut od okamžiku, kdy se voda vaří, pak se utají a dobře zabalí.

Vaření salátů květáku trvá docela dost času. Tato výživná a zdravá zelenina je prostě nepostradatelná ve stravě, protože všechny stopové prvky jsou snadno stravitelné a poskytují tělu mnoho základních vitaminů..

Užitečné tipy

Před vařením se karfiol rozebere do květenství, ze kterých je nutné odstranit ztmavlé oblasti a husté žíly. Pro přípravu na zimu je nejlepší vybrat si čerstvé a vysoce kvalitní výrobky..

Doporučujeme používat pouze smaltované pánve pro vaření květenství, protože jejich chuť se zhoršuje v kovových nádobách.

Aby byly všechny přípravky z karfiolu na zimu úspěšné, je třeba mít na paměti, že tato zelenina je připravena rychle a dlouhodobé tepelné ošetření může vést k tomu, že všechny užitečné vitaminy jsou zničeny a květenství ztrácejí svůj atraktivní vzhled..

Loading...