Játrovka je chutná a neobvyklá jídla. Bude zdobit nejen slavnostní stůl, ale i obyčejnou rodinnou večeři. Pomocí různých ingrediencí připravíte občerstvení, můžete experimentovat s jeho chutí..

Recept na kuřecí játrový pečivo se sýrovou náplní
As приготовить праздничный рулет из печени с начинкой
Složení Počet
kuřecí játra půl kilo
hustý krém dvě polévkové lžíce
cibule 2 kusy
rostlinný olej pro smažení
mouka tři polévkové lžíce
tvrdý sýr 200 gramů
sůl chuť
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 153 Kcal

Kuřecí játra jsou nízkokalorickým produktem. Je ideální pro výrobu kotoučů a sýrová náplň jí dává zvláštní chuť..

Etapy:

  1. Prvním krokem je příprava hlavní složky pro další zpracování. K tomu je odstraněn z filmu a kuřecí játra jsou nakrájeny na malé kousky; na mokré печень
  2. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a položte játra, válejte do mouky. Smažte při nízké teplotě po dobu 7-10 minut; fry печень
  3. Přidejte jemně nakrájenou cibuli, promíchejte a nechte na ohni ještě 5 minut; fry лук
  4. Sůl, dát kyselou smetanu. Zakryjte a vařte, dokud nebudete jemný;
  5. Připravený žalovat játra a vložit mixér, brousit do stavu brambor. V této fázi zkontrolujte nádobí na sůl. Přidat je-li to nutné; mixovat печень
  6. Pro výplň sýr jemně protřete;
  7. Rozštěpte přilnavý film. Na něj vložte tenkou vrstvu kuřecí pasty; rozloženo печень
  8. Rozložte sýrovou náplň; rozložit сырную начинку
  9. Pečlivě natočte játra do role, zatímco držíte okraje fólie;
  10. Formovat je ve formě klobásy, kroutit a kravat okraje;
  11. Hotovou svačinu dejte do chladničky několik hodin..

Při servírování můžete zdobit talíř čerstvými bylinkami a rajčaty..

Hovězí játra pečivo s máslem

Hovězí játra jsou jedním z nejužitečnějších vedlejších produktů. Válka z ní se ukáže jako jemná a chutná. Předkrm vypadá slavnostní a je vhodný pro zvláštní příležitost..

Požadované přísady:

  • 650 gramů hovězí játra;
  • 200 gramů másla;
  • 100 ml vody;
  • olivový olej na smažení;
  • jedna velká nebo dvě malé žárovky;
  • sůl a pepř.

Vaření bude trvat 1 hodinu a 20 minut.

Kalorie je malá a má 149 kalorií na 100 gramů hotového pokrmu.

Etapy:

  1. Připravte hovězí játra na smažení, odstraňte z ní film a nakrájíme ho na malé kousky;
  2. Smažte nakrájenou cibuli v horké a namazané pánvi na 4-6 minut;
  3. Přidejte do nich játra a snižte teplo. Nalijte do vody, sůl, pepř a přikrčte, dokud se nesmějí;
  4. Rozdrlejte ochlazené játro s mlecím strojem několikrát. Na konzistenci by měla připomínat bramborovou kaši;
  5. Přidejte lžičku roztaveného másla do pasty, promíchejte;
  6. Přidejte hmotu na rozptýlenou pergamenovou vrstvu na 1 cm. Namažte celý povrch máslem;
  7. Vytvoření role, zkroucení okrajů nádobí;
  8. Uzavřete hotovou svačinu v potravní fólii a pošlete ji do chladničky po dobu 3-4 hodin.

Před podáváním musí být válec narezán na plátky nejméně půl centimetru. Tenčí kusy se mohou rozpadat. Na přání můžeme zdobit červený kaviár.

Játrový list s cibulkou a mrkví

Tento typ kotouče je považován za dietní kvůli způsobu zpracování jater. V tomto receptu je vařený a nepečený v pánvi. Díky tomu je hotová miska méně tučná a kalorická..

Požadované přísady:

  • Poloviční kilo hovězí játry;
  • dvě střední mrkev;
  • dvě střední žárovky nebo jedna velká;
  • tři lžíce nízkotučné smetany;
  • olivový olej na smažení;
  • sůl.

Doba vaření: 1 hodina a 10 minut.

Miska je dietní a obsahuje pouze 144 kalorií na 100 gramů.

Etapy:

  1. Osvoboďte játra z filmu a nakrájíme na malé kousky;
  2. Vařte slanou vodu a přidejte do ní játra. Vařte až do připravenosti;
  3. Mezitím smažte nakrájenou zeleninu v malém množství rostlinného oleje;
  4. Nechte ingredience vychladnout a poté je promíchat;
  5. Přeskočte játra s cibulí a mrkví přes maso. Čím víc času to uděláte, tím jemnější bude koláč. Optimální množství je 2 krát;
  6. Uložte na potravinářský film v husté vrstvě, jeho tloušťka by neměla překročit jeden centimetr. Kartáč se zakysanou smetanou a tvoří kotouč;
  7. Obalte fólii a vložte do lednice. Po třech hodinách je občerstvení připravena k jídlu..

Tato strava se hodí dobře s vařeným kuřecím vejcem. Při servírování je hotová miska nakrájena a ozdobena polovinami vajec.

As быстро приготовить рулет из лаваша с овощамиPřečtěte si, jak vyrobit pita chleba se zeleninou – rychlé občerstvení, které je vhodné jak pro piknik, tak pro slavnostní slavnost..

Jednoduchý a chutný squashový koláč v pomalém sporáku – krok za krokem recept s fotografiemi a videem.

Jak vařit klobásy v těstě v mikrovlnné troubě podle našich domácích receptů.

Recept na pečivo z tresčích jater

Lavash roll je výborné občerstvení pro slavnostní jídlo. Rychle se připravuje, nevyžaduje tepelné ošetření a bude apelovat na všechny. Nicméně kvůli přítomnosti majonézy, sýra a lavasy je její obsah kalorií vyšší než u jiných jaterních kotoučů. Takové jídlo lze podávat nejen na svátky, ale také na oběd, večeři a dokonce i snídani..

Požadované přísady:

  • jeden balíček tresčí jater (je zapotřebí přibližně 100 gramů);
  • tři vařené kuřecí vejce;
  • jedna velká čerstvá okurka nebo tři malé;
  • pět polévkových lžic majonézy;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • jeden balíček arménského lavaše.

Bude vám trvat jen 30 minut vaření..

Kalorie je 198 kalorií na 100 gramů.

Etapy:

  1. Zdarma játra tresky z obalu a hněte se vidličkou, dokud hladká;
  2. Vajíčka, sýr a okurka na rošt zvlášť na hrubém strouhaní;
  3. Nalijte list pita chleba s majonézou a rovnoměrně posypeme sýrem;
  4. Nahoru s treskou, pak vajíčkem a okurkou;
  5. Pečte pita těsně do role a pak ji zabalte do plastového obalu nebo fólie;
  6. Dejte do lednice několik hodin.

Při podávání se připravte na řez. Miska vypadá velkolepě, pokud je zdobena granátovými jablky a zeleninou. Chcete-li to udělat, na každém kusu musíte nejprve dát věneček petržele, a pak několik semen granátového jablka.

Tipy pro vaření

Tipy od zkušených šéfkuchařů pomohou připravit pokrm na chutnější a nedoporučují se při výběru hlavní složky:

  • čerstvost jater může být určeno jeho jednotnou barvou. Štěrbinové šedé a zelenkavé skvrny signalizují, že je produkt zastaralý;
  • aby se bič rychle oddělil od jater, musí být ponořen do horké vody na několik minut. Poté bude bez potíží odstraněn;
  • jestliže před vařením pečene namočené do mléka po dobu jedné hodiny, hotová role bude velmi měkká a měkká;
  • mletý pepř může být nahrazen kořeněnými bylinkami. Díky tomu bude pokrm získávat bohatou chuť;
  • Kromě cibule a mrkve můžete přidat do těsta játra téměř jakoukoli složku: brambory, zeleninu, česnekový krém a další přísady. Všichni ovlivňují chuť a uklidňují ji;
  • tvarohová výplň se zeleninou je univerzální. To jde dobře s předkrmy od všech druhů jater. Pro jeho přípravu je nutné míchat sýr, malé množství mléka a nakrájený kopr.

Vaření rolí z jakéhokoliv druhu jater není obtížné a proces vaření trvá jen velmi málo času. Dokonce i začínající hosteska to zvládne. Hotová jídlo se ukáže jako chutné a jemné. Stojí za to vyzkoušet jednou a stane se oblíbeným pohostinstvím ve všední dny a na všech svátcích..