Puffed rýže je základem pro většinu lahodných dezertů. Připravte si to z běžné bílé rýže. Díky moderním technologiím je možné dosáhnout takového “otoku zrna”, z něhož je získán chutný a lehký produkt.

Výrobní tajemství

V průmyslu, aby se dostala popová rýže, je nutné s ní zacházet s různými chemickými a fyzikálními účinky:

  1. Čistá, suchá rýže je ovlivněna vysokými teplotami a tlakem. Ve speciálních kontejnerech to vše nastane během 2 minut. Během této doby dochází ke komplexním změnám v celulární úrovni produktu, takže ho “nafoukne”;
  2. Zrna se nalije do speciálního kotle, který se po celou dobu otáčí;
  3. Současně se vylije sladký sirup. Je velmi důležité, aby byl rovnoměrně rozložen na zrna;
  4. Nyní práškový cukr usne;
  5. Proces nalévání sirupu a usínání s práškem se opakuje 5 až 6krát, dokud se nedosáhne požadovaného účinku..

Zpočátku se používá největší mletí práškového cukru a nakonec nejmenší. Poté, co je produkt důkladně vysušen, produkuje chutné, karamelizované, sladké rýžové zrno..

Jak si vyrobit rýžovou rýži doma (standardní metoda)
As делать воздушный рис в домашних условиях
Složení Počet
rýže dvě sklenice
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 402 kcal

Jakákoliv hostitelka v její kuchyni bude schopna připravit takovou lahůdku..

Vaření klasické nafouknuté rýže se skládá ze tří kroků:

  1. Dvě sklenice kulaté, čisté a umyté rýže je třeba nalít vodou a vařit na nízké teplotě. Je žádoucí vařit ho ve velkém množství vody, asi 20-30 minut, občas míchat. Rýže by měla být docela vařená, ale ne lepkavá, ale drobivá. Po varu přetřete dobře cedníkem a opláchněte malým množstvím vody. Nyní ji musíte vysušit a položit na papírový nebo hadrový ručník. Z ní musí uniknout veškerá tekutina;
  2. Druhým stupněm je sušení rýže v troubě. Pergamenový papír je rozložen na plech a rýže je rozložena tenkou kuličkou. Teplota v rozmezí 80-115 ° C po dobu 1,5-2 hodin. V této fázi je velmi důležité konečně vyschnout rýži;
  3. A poslední fáze – pražení v pánvi. Je nutné ohřívat rostlinný olej dobře a po částech rýži smažit na středním ohni. Po zvětšení zrna je položíme na papírový ručník, aby se absorboval přebytečný tuk.

Nyní je můžete přenést do práškového cukru.

teriyakiPřečtěte si, jak si doma připravit lahodnou teriyaki omáčku..

Poznamenejte si recept na nejchutnější marinádu pro losos.

Zkuste vařit funchoza se zeleninou a kuřecím masem podle našich receptů..

Sladký dezert v mikrovlnné troubě

Složení:

  • máslo – 50 gramů;
  • jednoduché marshmallows – 200 gramů;
  • šálek vyskočené rýže.

Doba vaření: asi 20 minut.

Obsah kalorií: 396 kcal / 100 gramů.

Je třeba míchat marmelátky a máslo dobře. Olej je lepší tát. Vložíme mikrovlnnou troubu a zahříváme 2 minuty při nejvyšší teplotě a mícháme občas. Mělo by to být homogenní hmota..
Nyní přidejte malou rýžovou rýži a dobře promíchejte. Rozložte směs v mazaném oleji, stiskněte ji dobře a dejte 2-3 hodiny na studenou. Dezert je připraven!

Recepty lahodných sladkých tyčí

  • sklenici vyskočené rýže;
  • sklenice ovesné vločky;
  • 2 lžíce cukru nebo prášku;
  • 100 gramů kapalného medu;
  • Nutella nebo arašídové máslo 250 gramů;
  • špetku soli.

Doba vaření: 15 minut.

Obsah kalorií: 364 kcal / 100 gramů.

Smíchejte arašídové máslo, cukr, sůl, med a důkladně promíchejte.

mixovat пасту

Pro lepší účinek můžete směs zahřívat na parní lázni nebo v mikrovlnné troubě několik minut. Přidejte rýži a ovesné vločky a znovu promíchejte..

přidat рис

Potravte film na rozmazání rostlinného oleje, vložte směs, zabalte do formy klobásy a vložte do mrazničky po dobu 30-40 minut.

dělat батончики

Můžete použít jakékoliv formy, ale vždy používejte filmy a oleje.

Kandy pro děti

Složení:

  • sklenici vyskočené rýže;
  • 150 gramů marshmallows.

Doba vaření: 15 minut.

Obsah kalorií: 298 kcal / 100 gramů.

Vezměte marshmallows a vložte do mikrovlnné trouby po dobu 20-25 sekund. To se zvýší třikrát. Přidejte popped rýži, dobře promíchejte. Smíchejte ruce s rostlinným olejem, koulemi nebo jinými postavami.

Pak je možné dát na dřevěné špízy a naše čokolády budou vypadat jako chupa-chups. Můžete vyzdobit bílou a tmavou čokoládu, posypat jemně nakrájenými vlašskými ořechy nebo arašídy, kokosovými lupínky nebo cukrovinkami. Vše podle vašeho vkusu.

Dort bez pečení

Složení:

  • sklenici vyskočené rýže;
  • 200 gramů čokolády;
  • 100 gramů másla;
  • plody, bobule;
  • jeden pytel želé;
  • ½ šálku slunečnicových semen.

Doba vaření: 30 minut.

Obsah kalorií: 358 kcal / 100 gramů.

Roztajte čokoládu s máslem ve vodní lázni, lehce pečené semena.

Dokonce i v teplé čokoládě přidejte rýži a semena, promícháme. Umístěte plastovou fólii do tvarovací formy a namažte ji rostlinným olejem. Tvar by měl být s vysokými okraji, nejlépe odpojitelný. Položte směs čokolády na dno, dobře ořezáváme lyžičkou, vložíme do chladničky po dobu 30-40 minut. V tuto chvíli rozpusťte želé, nakrájejte bobule a ovoce.

Položte ovoce na ochucený čokoládový dort, nalijte želé. Nechte vychladnout 60-90 minut.

Jak můžete vidět, všechny recepty na dezerty jsou velmi jednoduché a hlavně velmi užitečné, neubližují dětem, ale naopak poskytují mnoho sil a užitečných vitaminů..